Alimentao

Infantil

Receitas e Conselhos

PLANOS
DIFERENCIADOS
DE SADE

AV. TORQUATO DA SILVA LEITO, 605

www.intermedicipiracicaba.com.br

a) RECEITAS PARA SEU BEB

1- CREME DE ARROZ
(USADO TAMBM NA DIARRIA AGUDA)
4 colheres de sopa de arroz cru
1 litro de gua
Colocar para cozinhar bem. Bater no liqidificador e coar.
Colocar:
50 g desse creme
50g de leite de vaca
5g dextrosol
2-RECEITA DE SUCO DE FRUTAS
Idade: aps os 40 dias (s para crianas em aleitamento
artificial)
Horrio: das 09:00hs s 10:00 hs
Frutas: Laranja lima pura
Laranja cida: 20ml do suco em 100ml de gua, acar cristal
ou mel.
Limo: 20 gotas do suco em 50ml de gua, acar ou mel.
Cenoura crua: 20ml do suco em 100ml de gua e acar cristal
ou mel.
Tomate: 20ml da polpa em 150ml de gua e acar cristal ou
mel.
Mamo papaia: 20ml da polpa em 100ml de gua e acar
cristal ou mel.
Trocar de frutas a cada 3 dias. Iniciar com 10g do suco e
aumentar at 60g por dia.
3- RECEITA DE PAPA DE CEREAIS
Lembrando que cereais so arroz, fub, aveia, milho, trigo,
cevada, centeio
Diluir 1 colher de sopa do cereal em 200 ml de gua e deixar
de molho durante 30 minutos. Cozinhar em fogo brando e
adoar ou salgar um pouco.
Horrio 18 -19hs
A papa feita com gua, pode ser feita com leite se a criana
j est recebendo leite de vaca (at os 6 meses, se a criana
estiver mamando no peito, o ideal fazer a papa com gua).
No mercado j tem pronto - 5 cereais (Nestl) por exemplo.
4- PAPA DE FRUTA
Horrio: 15hs. Iniciar aos 3 meses, se a criana estiver com
aleitamento artificial. Normalmente inicia com banana que
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pode ser banana prata, ma, d'gua. Amassar bem a banana e

dar em pequena quantidade, comeando com banana e
aumentar de acordo com a aceitao da criana oferecendo a
mesma fruta durante 3 ou 4 dias. Pode variar com mamo,
ma, pra, abacate (fazer um creme com um pouco de
acar), caqui mole (passado na peneira ou dar fatiado).
Oferecer no mximo 1 prato raso.
OBS: Banana ma e ma raspadas: prendem o intestino
Pra, mamo e caqui: soltam o intestino.
5- PAPA DE HORTALIAS DE BAIXO CUSTO
3 colheres de sopa de arroz (ou 3 de fub ou 2 de farinha de
mandioca)
Em caldo de feijo grosso, ou uma colher de sopa de feijo (ou
lentilha ou gro-de-bico ou ervilha ou soja); um punhado de
legumes verdes - amarelos, acrescentar uma colher de sopa
de leo vegetal.
6- PAPA DE FGADO E MANDIOQUINHA
Ingredientes:
1 pedao pequeno de fgado
2 mandioquinhas mdias
folha de escarola picada
colher (sopa) de leo
colher (caf) de sal
1 colher (ch) de cebola picada
Modo de fazer: Lave a mandioquinha em gua corrente.
Descasque e corte em pedaos pequenos. Numa panela,
aquea o leo e refogue o fgado picado e a cebola.
Acrescente a mandioquinha e o sal. Cubra com gua. Tampe e
cozinhe at que os ingredientes fiquem macios e com um
pouco de caldo. Se necessrio, junte mais gua. Acrescente a
escarola e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse com um garfo
e oferea criana.
7- PAPA DE ARROZ, CENOURA E OVO
Ingredientes:
1 colher (sopa) de arroz cru
colher (sopa) de leo
1 colher (ch) de cebola
50g de cenoura ralada
colher (caf) sal
1 gema cozida
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Modo de fazer: Aquea o leo e refogue a cebola j picada,

arroz, a cenoura e o sal numa panela. Cubra com gua e
cozinhe at que o arroz esteja macio.
Retire, junte a gema amasse e oferea para a criana.
8- PAPA DE CARNE ABOBRINHA E MACARRO
Ingredientes:
30 a 50g de carne moda
colher (sopa) de leo
1 colher (ch) de cebola
abobrinha pequena
1 colher (sopa) de macarro
colher (caf) de sal
Modo de fazer: Numa panela, aquea o leo e refogue a carne
e a cebola ralada. Coloque a abobrinha picada em pedaos
pequenos e 1 copo de gua. Quando ferver, coloque o
macarro e o sal. Cozinhe at que os ingredientes estejam
macios e a gua seque. Amasse e oferea a criana.
9- PAPA DE PEIXE, BATATA E COUVE
Ingredientes:
50g de peixe em pedaos (sem espinhos)
colher (sopa) de leo
1 colher (ch) cebola
1 batata grande picada
colher de (caf) de sal
1 folha de couve picada
Modo de fazer: Numa panela, aquea o leo e refogue o peixe
e a cebola ralada. Coloque a seguir a batata, o sal e a gua
suficiente para cobrir o refogado. Tampe e cozinhe at que a
batata esteja macia e com pouco caldo. Acrescente a couve,
deixe por mais 5 minutos. Retire, amasse com o garfo e
oferea a criana.
10- PAPA DE FRANGO BETERRABA E BATATA
Ingredientes:
50g de frango picado
1 colher (sobremesa) de leo
1 colher (ch) cebola
1 batata grande picada
beterraba mdia ralada
colher (caf) sal
Modo de fazer: Numa panela, aquea o leo e refogue o rango
03

frango e a cebola picada. Acrescente a batata, a beterraba e o

sal. Cubra com gua. Tampe e cozinhe at que os ingredientes
fiquem bem cozidos e com pouco caldo. Amasse com o garfo
e oferea a criana.
11 - PAPA DE EPSTEIN
(PARA VMITOS NORMAIS DO RECM-NASCIDO)

2 a 3 colheres (de ch) de creme de arroz ou arrozina

2 colheres (de ch) de acar
100-120ml de gua
Ferver at formar um mingau. Dar 1 colher de ch antes
das mamadas.
12- MAMADEIRA DE CARNE
(NA INTOLERNCIA AO LEITE MATERNO E DE VACA)

Ingredientes:
Carne fresca - 100 a 200 g
Acar (Nidex) - 1 a 5 colheres de ch
Farinha de arroz ou milho - 2 a 5 colheres de sopa rasas
Carbonato de clcio - 1 colher de caf cheia
Sal - meia colher de caf
leo de milho - 1 a 5 colheres de sopa
gua de cozimento - 1 litro
Modo de preparar:
com as quantidades menores de cada alimento.
Cozinhar a carne picada ou passada no liqidificador por 1
hora. Levar a carne cozida ao banho-maria juntando, aos
poucos, a farinha dissolvida em um pouco de gua fria;
acrescentar sal, acar, carbonato de clcio. Pingar algumas
gotas de gema de ovo para homogeneizar a mamadeira.
Cozinhar por mais 15 minutos. Acrescentar o leo. Coar e
completar para 1 litro com gua fervida, se o volume for
menor.
Observao: prefervel usar gua de cozimento de legumes
em vez de gua pura.
Nas diarrias graves, iniciar com as menores doses de cada
item e aumentar progressivamente nesta ordem:
1 carne; 2 leo; 3 farinha; 4 Nidex.
Fonte: Livro de Pediatria - Diagnstico e Tratamento - Jaime
Murahovschi, ed. Sarvier 2003.

13- SOROS DE REHIDRATAO ORAL

A) GUA DE ARROZ:
1 Ferver 1 litro de gua com 3 colheres (sopa) de arroz
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Bater no liquidificador
2 Pegar 750ml (= 3 mamadeiras cheias) da gua de arroz
batida no liquidificador e acrescentar 1 colherzinha (caf) de sal
B) Outros tipos de soro caseiro:
a) 1 litro de caldo de carne + 3 colheres (de sopa) de Mucilon
arroz + 1 colherzinha (caf) de sal (3g)
b) Soro comprado pronto: Pedialyte 90 ou Rehidrat 90 ou
Hidrafix 90; ou Soro de Rehidratao Oral - SRO (Ceme)
c) Soro feito em casa: em 1 copo de gua coloque: 1 pitada
(de 2 dedos) de sal, 2 pitadas (de 3 dedos) de de acar, ou use
o medidor plstico.
No incio dar aos poucos 1 colher das de sobremesa a cada 10
minutos.
Depois espaar para meia ou 1 hora e dar quanto aceitar. Dar
gua nos intervalos. Aps cada evacuao liquida ou vmito
dar 30 a 60 ml de soro.
Observar com ateno e voltar imediatamente ao
mdico se:
a diarria for muito intensa (fezes lquidas mais de 1 vez
por hora)
houver vmitos seguidos
olhos fundos
sonolncia, abatimento
ficar sem urinar mais de 8 horas
diarria com sangue e febre alta
diarria no melhorar em 5 dias
Fonte: CD ROM +Livro de Pediatria - Diagnstico e Tratamento Jaime Murahovschi, ed. Sarvier 2003.

14- PAPA DE HORTALIAS

Iniciar aos 6 meses de idade. De acordo com as
circunstncias, pode ser antecipada para os 4 meses.
a) Iniciar com carne de frango ou vaca, depois fgado, rim,
corao na quantidade 50-100g
b) Usar como verduras: alface, almeiro, agrio, couve,
escarola, espinafre, brcolis, mostarda, repolho, serralha,
rcula, chicria, acelga, folhas de nabo e de beterraba. Usar
uma folha verde-escura (rica em ferro e vit. A) e uma folha
clara (rica em vit. C).
c) Hortalias: cenoura, abobrinha, beterraba, berinjela,
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vagem, mandioquinha, couve-flor, nabo, aipo, aipim, quiabo,

chuchu, pepino. Cozinhar em pedaos grandes ou inteiros.
d) Vegetais feculentos: batata, car, inhame, mandioca,
macaxeira. Descascar depois de cozido.
e) Cereais: arroz, aveia, fub, milho: 2 colheres das de sopa e
preferir os cereais integrais.
f) Leguminosas (acrescentar uma colher das de sopa a partir
dos 7 meses): Feijo, ervilha, lentilha, gro-de-bico, soja.
Modo de preparar: Levar ao fogo 1 litro de gua, os
temperos (rodelas de tomate, cebola, salsa ou folhinhas de
manjerona, manjerico, cebolinha, alecrim, coentro), 50g de
carne e pelo menos 1 alimento de cada lista B, C, D, E, (aos 7
meses o item F), variando o mais possvel.
Cozinhar bem, tudo junto, em fervura branda, panela
tampada por 35 minutos (de preferncia panela de ferro,
gata ou barro), at evaporar quase toda a gua.
Passar na peneira e no jogar a gua fora
A consistncia da sopa deve ser a mais espessa que a criana
aceitar (piro).
Retirar a carne, bater no liquidificador com um pouco da
gua do cozimento e colocar na sopa. Os cereais demoram
mais para cozinhar portanto melhor cozinh-los antes
sozinhos ou deix-los de molho e s depois acrescentar as
verduras
Na hora de servir, acrescentar 1 colher das de ch ou de
sobremesa de leo ou azeite ou manteiga levemente tostada
ou nata pura e um pouco de suco de limo.
No necessrio adicionar sal.
Quanto: iniciar com pouco e aumentar at 150 a 200g; dar s
colheradas, sem forar.
Qual o horrio: o do almoo (11 ou 12 horas).

b) HIGIENE BUCAL
Quando nascerem os primeiros dentes, devemos orientar a
me a escov-los com auxlio de escovas dentais, de cabea
pequena. Pode usar uma vez por dia creme dental bem
pouquinho apenas sujando as cerdas. A partir de dois anos,
devemos deixar que a criana escove seus prprios dentes,
sempre orientando os pais a repetirem a escovao.
O uso de fio dental tambm importante mesmo em crianas
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pequenas, para a realizao da limpeza dos espaos entre os

dentes.

ERUPO DENTRIA
A 1 dentio: 20 dentes e se completa at 30 meses.
Dos 6 aos 7 anos comea a queda dos dentes de leite e
aparecem os definitivos. O 1 dente definitivo o chamado
molar dos 6 anos.
OBS: Em algumas crianas comeam a nascer os dentes antes
dos 4 meses e em outras perto dos 12 meses - isso no
doena! No tem problema

c) PREVENO DE ACIDENTES
Os acidentes so importantes causas de sofrimento e at de
morte nas crianas. E a maioria deles prevenvel. Mas para
isso preciso tomar conscincia e providncias antes que os
fatos ocorram.
LACTENTE AT 6 MESES
Queda
1. No deixar o beb sozinho em lugares altos, nem mesmo
por instantes.
2. No deixar que uma criana carregue o beb no colo.
3. Cuidado com o carrinho.
Queimadura
1. No levar na mo nada quente enquanto carrega o beb
no colo.
2. Cuidado com a temperatura do banho e do leite artificial.
3. Cuidado com cigarros.
Sufocao(aspirao de corpo estranho)
1. No deixar objetos pequenos ao alcance da criana.
2. No dar alimentos em pedaos duros.
Intoxicao- cuidado com gotas nasais, remdios para
resfriado, xarope e inseticidas.
Acidentes de automvel - andar no banco traseiro: cadeiras
especiais.
LACTENTE de 7 a 12 MESES
Queda
1. No deixar sozinho em lugares altos.
2. Colocar portes nas escadas de comunicao interna.
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3. Baixar o estrado da caminha ao nvel do cho, quando a

criana j fica em p.
4. Retirar mveis com arestas duras.
Queimadura
1. No deixar copos com lquidos quentes ao alcance do
beb.
2. No deixe a criana na cozinha enquanto voc cuida da
refeio.
3. Controlar a gua do banho.
Afogamento
Nunca deixar o beb sozinho no banho ou prximo de
piscina, tanques, banheiras ou caixas d'gua.
Envenenamento
No deixar remdios e produtos txicos ao alcance do
beb.
Sufocao
1. Nunca deixar objetos pequenos ao alcance das crianas.
2. No d alimentos em pedaos duros.
3. No colocar cordo de chupeta em torno do pescoo do
beb.
Choque eltrico
Usar protetores de tomadas.
No automvel
No segure a criana no colo. Use uma cadeirinha infantil.
CRIANAS de 1 a 2 ANOS
Quedas e ferimentos
1. As crianas so muito ativas e curiosas, mas no tm
noo de perigo.
2. Colocar portes nas escadas (embaixo e em cima).
3. Instalar grades em todas as janelas.
4. Usar pratos e copos de plstico.
5. Remover mveis com bordas cortantes.
6. Prevenir mordedura de animais.
Queimaduras e choques eltricos
1. Nunca deixar a criana sozinha na cozinha.
2. No deixar a criana brincando na cozinha enquanto voc
prepara a comida ( um lugar muito perigoso!).
3. Deixar o cabo das panelas virado para dentro.
4. No deixar a criana brincar com objetos metlicos que
possam ser introduzidos em tomadas eltricas. Use
protetores de tomadas.
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Sufocao
1. No dar amendoim, pipoca, goma de mascar, balas
escorregadias.
2. Nunca deixar a criana brincar com lata de talco.
Afogamento
1. Nunca deixar a criana sozinha na banheira.
2. Nunca deixar a criana sozinha perto de tanques, caixas
d'gua, piscinas e lagos.
Envenenamento- nunca deixe remdios e produtos txicos,
inclusive inseticidas, ao alcance das crianas.
Auto-segurana
1. No permitir que as crianas brinquem na rua.
2. Segurar a mo para atravessar a rua.
3. Transportar a criana no banco traseiro do carro e em
assentos apropriados.
CRIANAS de 2 a 6 ANOS
A criana corre, pula e j comea a entender, mas ainda no
sabe o que perigoso e no se lembra dos "no". A criana
precisa de proteo, superviso e disciplina firme. Crianas
de mais de 3 anos j entendem, mas ainda precisam de
proteo.
Quedas, ferimentos e afogamento
1. Instalar grades nas janelas.
2. Instalar portes nas escadas internas.
3. Usar vidros de segurana nas portas e colocar decalques
coloridos em portas grandes de vidro.
4. Guardar facas, tesouras e outros objetos cortantes e
perfurantes, longe do alcance das crianas.
5. No deixar a criana sozinha perto de piscina e lagos.
Iniciar aulas de natao.
Queimaduras
1. A cozinha um lugar perigoso durante o preparo das
refeies; arrumar um lugar seguro para ela, fora da cozinha,
nessas horas.
2. Cuidado com panelas, fogo e ferro de passar roupa,
principalmente quando estes esto quentes.
3. Ensinar os perigos do fogo. No usar fogos de artifcios.
Auto-segurana
1. Transportar a criana no banco traseiro do carro e em
assentos apropriados.
2. S deixe andar de bicicleta em lugares seguros e com uso
de capacete.
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Envenenamento
1. S ter em casa os remdios e os produtos txicos
absolutamente necessrios.
2. Manter remdios e produtos perigosos fora da viso e do
alcance das crianas.
3. Jogar fora restos de remdios.
4. No tomar remdios na frente de crianas (elas tendem a
imitar os adultos).
5. No transferir produtos txicos para garrafas de
refrigerantes.
6. til ter em casa xarope de ipeca (30ml), que bom para
provocar o vmito.
Mordida de animais
1. Ensinar o filho a no acariciar animais estranhos nem
provocar nenhum animal.
2. Ensinar o filho a no acordar um co que est dormindo,
nem se aproximar de co que est comendo.
3. Vacinar os ces de casa.
Segurana no trfego
1. No permitir que a criana ande de bicicleta na rua.
2. No carro devem ficar sempre no banco traseiro.
3. Usar cintos de segurana (d o exemplo).
4. Ensinar as regras do trnsito.
CRIANA DE IDADE ESCOLAR
Estimular a criana a assumir alguma responsabilidade para
sua prpria segurana.
Segurana no trfego
1. Usar bicicletas de tamanho apropriado e equipamento de
segurana, incluindo, obrigatoriamente, capacete.
2. Usar sapatos quando andar de bicicleta.
3. No transportar passageiros na bicicleta.
4. Ensinar (e dar exemplo) as regras de trnsito e usar
cintos de segurana.
5. Os pais devem ensaiar com as crianas o trajeto para a
escola e o uso de nibus. Evitar a sada atrasada de casa,
pois a criana apressada se expe a maiores perigos.
Afogamento
1. Ensin-la a nadar e a boiar; superviso por adultos.
2. Nunca entrar em guas perigosas sem saber nadar.
3. No bancar o valente em mar agitado, rios ou lagos,
mesmo sabendo nadar bem.
4. No permitir saltos de trampolim: perigo de paralisia dos
10

membros.
Auto-segurana
1. No mexer com ces na rua; no se aproximar de co
que est comendo ou roendo osso. Vacinar os ces de casa.
2. Prevenir para os perigos em parques de diverses.
3. Ensinar o perigo do fogo, prevenir contra fogos de
artifcios e manuseio de gasolina e lcool.
4. Em caso de roupa pegando fogo: deitar e rolar no cho
(nunca correr!); envolver a roupa com cobertor.
5. Superviso adequada para a prtica de esportes.
6. No ter armas de fogo em casa.
7. No permitir que a criana solte pipas junto a fios
eltricos e muito menos que as tirem quando enroscadas
nos fios eltricos. No permitir que usem cerol" na rabiola
ou fio da pipa.
8. Evitar exposio prolongada ao sol, entre 11 e 14 horas

d) INSTRUES PARA QUEM URINA NA

CAMA DURANTE A NOITE
Observao importante: esse programa s pode ser
iniciado aps a consulta mdica para excluir possvel doena
orgnica.
Os pais devem saber que: a criana manter-se seca durante
toda a noite uma tarefa difcil. Algumas crianas exigem mais
tempo que as outras para conseguir esse objetivo, geralmente
por motivo hereditrio, mas todas acabam conseguindo.
Se os pais agirem errado, podero trazer problemas
psicolgicos.
Instrues para dar criana:
1- Esvaziar a bexiga na hora de deitar.
2- O que vestir para dormir:
a) calas plsticas e fraldas descartveis no devem ser usada
aps os 4 anos; suspender mais cedo ainda, se a criana assim
o desejar;
b) um calo grosso ou duas calas comuns alm do pijama
(isso evita que uma grande parte da urina passe para o lenol).
3- A cama: forrar o colcho com um lenol de plstico
transparente, proteger o cobertor com uma capa de plstico.
Coloque uma toalha seca debaixo das ndegas da criana
(enxaguar todas as manhs).
4- Durante o dia (no mximo at as 4 horas da tarde), no
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perodo em que a criana no est na escola, estimule-a a

tomar bastante lquidos (1/2 copo por hora). Quando a
criana sentir vontade de urinar, ela deve fazer outra coisa
durante 10 segundo e s depois ir urinar. Ajude seu filho a
adiar a vontade de urinar quantas vezes for possvel. Isso
ajuda a aumentar a capacidade da bexiga. No esquea de
elogiar pelos sucessos e dar um prmio aps conseguir vrios
sucessos.
5- Toda vez que a criana vai ao banheiro para urinar, ela deve
praticar o exerccio de interrupo do jato urinrio:
quando j urinou um pouco, segurar a urina, contar devagar
at 10 e depois esvaziar o resto (ou interromper outra vez por
10 segundos). Isso fortalece a musculatura da bexiga.
6- Se a criana no consegue manter-se seca durante a noite,
ela deve levantar-se uma vez por noite para ir urinar no
banheiro. Isso pode ser feito de vrias maneiras:
- melhor que a criana acorde sozinha. Ao deitar, ela deve
conversar com os pais, mentalizando a inteno de acordar e
ir ao banheiro.
- Se isto falhar, use um despertador ou rdio-relgio regulado
para 3 ou 4 horas depois de a criana ter ido para a cama. A
criana deve aprender a regular o despertador por si mesma e
treinar durante o dia, deitada na cama e com os olhos
fechados.
- Se ainda no der certo, os pais devem acord-la ela deve ir
andando para o banheiro e abaixar seu pijama.
7- Reforo: a criana deve colar uma estrela de prmio ou
fazer uma marca, no calendrio, todas as vezes que a cama
amanhecer seca; nessa ocasio deve ser elogiada. Dar um
prmio, previamente combinado quando ela acumula 5 ou 10
estrelas. As crianas maiores devem manter um registro em
um caderno. Proibido: ameaas, castigos, reprimendas e
caoadas. No fazer comentrios quando a cama amanhece
molhada.
8- Responsabilidade: os exerccios, as restries de lquidos, a
manuteno do caderno de registros, o enxge do pijama e
das roupas de baixo, uma vez ensinados, devem ficar sob a
responsabilidade da criana.
9- Acompanhamento: a criana deve levar ao mdico o
calendrio e o caderno de registro, bem como contar os
prmios recebidos, nas consultas de seguimento.
10- Crianas que tm dificuldade em controlar a urina durante
a noite, o pediatra pode recomendar outros recursos que j
existem.
12

e) O QUE FAZER NA CONSTIPAO INTESTINAL =

FEZES DURAS, COM SOFRIMENTO
1- Reduzir o volume de leite: dar no mximo de 250 a
500 ml por dia
Reduzir tambm queijo, iogurte, danoninho.
Essa uma medida essencial do tratamento.
2- Aumentar a ingesto de fibras vegetais,
particularmente das insolveis:
1- Gros integrais (cereais):
arroz integral
trigo: po integral, trigo para quibe, germe de trigo
tostado, torrada integral.
centeio: po preto
aveia em flocos
bolachas com fibras
2- Leguminosas:
feijo, lentilha, ervilha, soja, gro-de-bico
3- Frutas:
mamo, abacate, uva, kiwi, ma com casca, laranja com
bagao, maracuj com sementes
4- Frutas secas:
ameixa preta, uva passa, figo, tmara
5- Frutos e Sementes:
coco, nozes, castanha-de-caju, amendoim torrado com
casca, azeitona
6- Hortalias:
Verduras de folhas e verduras com talo
7- Farelo de trigo tostado (cozinhar junto com o feijo e
usar em bolos substituindo metade da farinha)
8- Alimentos industrializados ricos em fibra: All-bran,
Granola (Granovita), Mussli, Fibrax chocolate, chocolate
com coco, Fibrapur (sabor neutro, chocolate ou
morango); barra de cereais com fibras.
9- Estimular a ingesto de gua e suco
10- Utilizar leo e azeite
11- Tratamento medicamentoso: utilizar fibras medicamentosas; lubrificantes intestinais, laxantes estimulantes,
laxantes osmticos.
13

AV. TORQUATO DA SILVA LEITO, 605 - B. SO DIMAS - PIRACICABA - SP

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