1.

- Agricultura orgnica y biodiversidad

Agricultura y biodiversidad
Por cientos de aos, la agricultura contribuy de manera considerable a la
diversidad de especies y de hbitats, dando origen a muchos de los paisajes de
hoy. Sin embargo, durante el ltimo siglo, la agricultura moderna intensiva,
como consecuencia de los altos insumos de plaguicidas y fertilizantes sintticos
y de la especializacin del monocultivo, ha tenido un impacto nocivo sobre la
diversidad de los recursos genticos de las variedades de cultivos y de razas de
animales, sobre la diversidad de las especies silvestres de la flora y de la fauna y
sobre la diversidad de los ecosistemas. La Lista Roja de especies en peligro de la
Unin Internacional para la Conservacin de la Naturaleza (IUCN) del ao 2000
resalta la prdida del hbitat como la mayor amenaza a la que se enfrenta la
biodiversidad, con las actividades agrcolas afectando al 70 por ciento de todas
las especies de aves amenazadas y al 49 por ciento de todas las especies de
plantas[29].
En 1996, como consecuencia del aumento de la prdida de biodiversidad de la
agricultura en una escala global, la Convencin sobre Diversidad Biolgica
desarroll un programa de trabajo sobre el tema. Este programa sostiene, entre
otros conceptos, que se deben alentar aquellas prcticas agrcolas que detengan
la degradacin y restablezcan y aumenten la diversidad biolgica, entre las que
se encuentra la agricultura orgnica[30].
La agricultura orgnica depende de la estabilizacin de los agroecosistemas, del
mantenimiento del equilibrio ecolgico, del desarrollo de los procesos
biolgicos hasta su nivel ptimo y de relacionar las actividades agrcolas con la
conservacin de la biodiversidad. Las especies salvajes brindan una serie de
servicios ecolgicos dentro de los sistemas orgnicos: la polinizacin, el control
de plagas y el mantenimiento de la fertilidad del suelo. Por tal motivo, niveles
ms elevados de biodiversidad pueden fortalecer las funciones esenciales para
los sistemas agrcolas y, por ende, para el desempeo agrcola. La promocin del
aumento de la biodiversidad funcional constituye una estrategia ecolgica clave
para lograr mantener la sostenibilidad de la produccin en granjas orgnicas.
Los sistemas orgnicos tambin utilizan menor cantidad de insumos externos y
no usan fertilizantes qumicos, plaguicidas, organismos genticamente
modificados ni medicamentos sintticos. Por el contrario, los sistemas estn
diseados para poder aplicarse en armona con la naturaleza, con el fin de

determinar los rendimientos agrcolas y la resistencia contra las enfermedades.

La agricultura orgnica apunta a optimizar la calidad en todos los aspectos de la
agricultura y del medio ambiente, mediante el respeto de la capacidad natural
de las plantas, de los animales y del paisaje.
Por ejemplo, el control biolgico de las plagas en las granjas orgnicas se basa
en el hecho de mantener poblaciones sanas de predadores y parsitos de
plagas. Un estudio que se llev a cabo en California, en el que se comparaban
los campos de tomates convencionales con los orgnicos, mostr la existencia
de una mayor cantidad de enemigos naturales y una riqueza de especies ms
elevada en los campos de tomates orgnicos. No se registr una diferencia
significativa por dao alguno en el follaje o en el fruto del tomate, lo que refleja
que el sistema orgnico alcanza los mismos niveles de control de plagas sin
tener la necesidad de aplicar plaguicidas qumicosintticos[31].

2. COCECUENCIAS DE MALAS PRACTICAS DE GANADERIAS

El Bienestar Animal influye directamente en la calidad de la carne (Merc, 2003). Por lo tanto la
aplicacin de esta herramienta debe empezar en el manejo del personal a campo, pasando por
el transporte hasta llegar a faena. Al no considerar el Bienestar Animal se afecta la calidad
crnica de dos modos:

El mal trato del ganado vacuno (ya sea cuando se lo arrea hacia las mangas, en los
momento de carga y descarga, etc.) ocasiona en estos golpes, heridas, traumatismos y
derrames en el msculo. Esto se va a traducir en una significativa perdida en cortes
crnicos que dar como resultado menor rentabilidad de la produccin, es decir, se

tendrn mayores prdidas desde el punto de vista monetario.

El maltrato tambin produce un gran estrs en el animal, lo que produce que ste
consuma sus reservas de glucgeno (se afectar el proceso de maduracin de la
carne[2]), esto dar como resultado una carne de color ms oscuro (menos atractiva a
los ojos del cliente), adems ser menos tierna y ms seca. (Caractersticas de gran
importancia para los consumidores). Esto se ver reflejado en los

ya que estos sern menores.

precios obtenidos,

3.COMO DARNOS CUENTA DE LA ENFERMEDAD DE L VACUNO Y

TIPOS DE ENFERMEDAD
Las enfermedades que afectan a los animales son una permanente amenaza para la produccin pecuaria, y
por ello se realizan grandes esfuerzos para combatirlas. Asimismo, el ingreso de una enfermedad animal
extica al territorio peruano, tendra efectos devastadores, no solo cuantificables por el costo directo que la
enfermedad podra producir, sino por la prdida de mercados, debido a embargos comerciales fundamentados
en razones zoosanitarias, que seran aplicados de inmediato por los pases libres de enfermedades con los
que Per mantenga nexos comerciales.

Principales enfermedades del ganado vacuno presentadas en Catache:

Carbunco
El carbunco es una enfermedad de origen telrico, contagiosa, aguda y grave, que puede afectar a todos los
homeotermos y entre ellos al hombre, causada por Bacillus anthracis, un bacilo Gram positivo, aerbico y
esporognico.
La transmisin en animales se produce normalmente por ingestin. Los herbvoros pueden infectarse al ingerir
esporos vehiculados en plantas y pasto o beber agua con cieno en suspensin. Los brotes se suelen producir
en pocas de lluvias fuertes, inundaciones o sequas. Los carnvoros se suelen infectar tras la ingestin de
carne contaminada procedente de animales infectados, mientras que los carroeros y las moscas pueden
diseminar la enfermedad tras alimentarse de despojos. En humanos se suele producir un contagio cutneo al
contactar con animales infectados o sus productos contaminados (pellejo, lana y sangre), bien directamente
por su manipulacin o indirectamente vehiculado por diversos insectos hematfagos. Asimismo es posible un
contagio inhalatorio, tras inhalar esporas vehiculadas por el viento, o digestivo tras consumir carne procedente
de estos animales.
Piroplasmosis
La piroplasmosis, denominada tambin babesiosis, tristeza bovina, fiebre de garrapatas o hemoglobinuria
infecciosa, es una enferdad que se presenta en vacunos, equinos, ovinos y caprinos. Es causada por
hemoparsitos del gnero babesia, el cual se localiza en el interior de los glbulos rojos donde se multiplica.
Existen dos especies dominantes del gnero babesia que afecta al rebao bovino regional como lo
son Babesia bigemina y Babesia bovis.
Los sntomas son muy parecidos a los de la anaplasmosis, con un perodo de incubacin de dos a tres
semanas en infecciones naturales. El inicio es agudo, presentndose hipertensin, anorexia, polipnea,
taquicardia, debilidad, cese de la rumiacin, flujo nasal de las mucosas y en fases ms avanzadas aparece
ictericia. En vacas lecheras produce cada rpida de la produccin y prdida de peso en el rebao vacuno.
Tambin se observan casos de abortos en vacas gestantes.
Cuando la enfermedad es producida por B. bigemina se presenta hemoglobinuria en fases tempranas de la
enfermedad y excitabilidad en fases ms avanzadas. B. bovis afecta el sistema nervioso central, induciendo
incoordinacin, convulsiones, furia y en muchos casos la mortalidad es alta.
La piroplasmosis es transmitida a los vacunos por la picadura de la garrapata (Boophilus microplus). En
ciertos casos la infeccin puede ocurrir a travs de agujas de inyectadoras, pinzas de descorne y por el uso
de sangradores en caso de brucelosis, lo cual sucede rara vez. Sin embargo, la transmisin de mayor
frecuencia es por garrapatas, sobre todo en poca de lluvias.
( Texto extrado el 20 de abril del 2007 de http://www.ceniap.gov.ve/publica/divulga/fd58/piropl.html)
Fiebre Aftosa
La Fiebre Aftosa es una enfermedad infecciosa de origen viral. Ataca a los epitelios de los animales de

pezua partida como vacunos, caprino, ovinos y porcinos. Se caracteriza por las vesculas o aftas en la
mucosa bucal, en los pezones y en la piel inmediata a las pezuas. Esta enfermedad se presenta en cualquier
poca del ao.
Existen tres tipos de virus que producen la Fiebre Aftosa, denominados respectivamente como virus A, O y C,
los cuales estn presentes en el pas. Un animal sufre de Aftosa por el ataque de uno de los tipos, y si bien
por un tiempo el animal puede quedar inmunizado contra nuevas infecciones del mismo virus, no sucede as
contra las producidas por los otros dos tipos.
La aftosa es una enfermedad notablemente contagiosa, una vez producido un caso en el rebao, el mal se
generaliza en todos los animales en pocos das.

4- PRINIPALES ENFERMEDADES DEL GANADO LECHEROS ,

DESCRIPCION Y PREVENCION .
Enfermedades Infecciosas
1. Inflamacin del ombligo: se refiere a la inflamacin o infeccin del cordn
umbilical, como tambin a las gusaneras que se presentan en el ombligo, a
consecuencia de una mala prctica de manejo. El origen infeccioso de la enfermedad
es muy variado, y puede resultar la puerta de entrada de diversas enfermedades en
los becerros, como diarreas, neumonas, enteritis, etc.
Prevencin y control: lo ms importante en todo caso, es adoptar la medida
higinica de curacin y desinfeccin del ombligo despus del nacimiento, aplicando
alguna sustancia antisptica cicatrizante, como la solucin de yodo, y un repelente de
moscas o cualquier otro producto comercial destinado a este fin.
2. Diarreas. Diarrea blanca (curso de leche): se presentan principalmente en los
becerros durante las primeras semanas de vida y con mayor frecuencia en las pocas
de lluvia, teniendo como origen una inmensa variedad de grmenes y como causas
predisponentes errores de manejo alimenticio (becerros a toda leche) y deficiencias
sanitarias (corrales sucios o inadecuados con exceso de becerros), lo que puede
ocasionar la muerte en los casos graves.
Prevencin y control: el becerro debe ingerir el calostro durante las primeras horas
de nacido y en caso de encontrarse en becerreras, stas deben ser higinicas,
cmodas y ventiladas. Debe evitarse la sobrealimentacin, as como apartar de
inmediato a cualquier becerro enfermo. Se debe revisar a las vacas para verificar casos
de mastitis y proceder al tratamiento adecuado en la madre y el becerro. Una buena
prctica sanitaria es la aplicacin de 1 cc intramuscular (i.m.) de Vitaminas AD3E; de 3
a 5 cc i.m. de algn producto comercial que contenga hierro y Vitamina B 12; y una
dosis de 2 a 4 cc i.m. de antibitico durante tres o cuatro das. De esta forma se
mantiene al becerro mejor preparado ante cualquier infeccin que pueda presentarse
durante sus primeras semanas de vida.
3. Neumoenteritis (Peste boba o bobita): esta enfermedad de gran importancia
econmica puede ocasionar numerosas muertes en los primeros dos meses de vida de
los becerros, sobre todo en pocas lluviosas. En los que sobreviven a la enfermedad
ocurre una detencin del desarrollo, que puede repercutir a lo largo de su vida. La
causa de la enfermedad es muy variada, siendo responsable de la misma diferentes

tipos de virus y complicndose por la accin de varios grmenes secundarios. Adems

existen tambin causas predisponentes como ocurre en la diarrea blanca, que
provocan un estado de debilidad en los becerros; tales como una higiene inadecuada,
la poca ventilacin en las becerreras, hacinamiento, mala alimentacin, parasitosis y
otras.
Prevencin y control: para prevenirla se emplea la vacunacin, utilizando bacterinas
mixtas comerciales en los primeros tres a cinco das del nacimiento. Debe
complementarse con las medidas higinicas sanitarias preventivas citadas para la
diarrea, as como la curacin del ombligo despus del nacimiento. Los becerros
enfermos se tratarn de acuerdo al cuadro que presenten mediante el empleo de
antibiticos, sulfas, reconstituyentes, etc.
4. Septicemia hemorrgica: conocida tambin como fiebre de transporte, es una
enfermedad frecuente en el ganado vacuno, que se presenta en animales de cualquier
edad y cuya causa predisponente son las situaciones de tensin (traslados, cambios
climatolgicos y de disponibilidad alimenticia de verano a invierno}, las cuales
provocan una disminucin de la resistencia del organismo y se desarrolla la
enfermedad originada por bacterias en combinacin con un virus, pudiendo provocar la
muerte en pocos das, sobre todo en los becerros y animales jvenes. En vacas puede
provocar adems abortos.
En casos crnicos, el animal presenta diarrea sanguinolenta persistente, no come bien,
pierde peso, tose constantemente y finalmente, muere al cabo de dos semanas, sino
recibe tratamiento.
La enfermedad suele presentarse de varias formas y en combinacin de ellas, as
presenta una forma respiratoria neumnica con diarrea sanguinolenta, una forma
cutnea edema tosa y otra forma septicmica aguda de evolucin mortal muy rpida.
Prevencin y control: es necesario la aplicacin de una bacterina comercial a los
becerros a partir de la segunda semana de vida, y revacunacin cada seis meses
segn la presentacin de la enfermedad en la zona. En los casos de brotes, el
reconocimiento temprano de la enfermedad y la separacin o aislamiento de los
animales enfermos, para la administracin de antibiticos y otros medicamentos, son
esenciales para un tratamiento adecuado.
5. Fiebre Aftosa y Estomatitis Vesicula (Chinela): este par de enfermedades
vesiculares caracterizadas principalmente por lesiones pdales, en la cavidad bucal
preferentemente en la lengua, y tambin en los pezones, representan grandes
prdidas econmicas para la ganadera. Prcticamente la sintomatologa de ambas es
la misma por lo que normalmente se confunden, siendo necesario para una segura
identificacin, el diagnstico de laboratorio. La Aftosa no ataca a los equinos, lo que si
ocurre en los casos de Estomatitis, pero esto no es una prueba contundente, por
cuanto puede darse el caso de estar presente las dos enfermedades. Ambas
enfermedades son producidas por virus que se encuentran en abundancia en la saliva
de los animales enfermos, facilitndose as el rpido contagio entre el rebao.
Prevencin y control: la vacunacin es la forma ms efectiva para su prevencin, a
partir de los 31/2 meses de edad, sobre todo en las pocas de lluvia, cuando ms se
presentan, por estar asociadas en su transmisin con insectos (moscas, mosquitos,
zancudos) que ayudan en la propagacin de ambas. Debe realizarse cada seis meses

para garantizar su efectividad, y podr acortarse o alargarse este perodo segn la

frecuencia en la zona.
El FONAIAP a travs del Instituto de Investigaciones Veterinarias, en Maracay, produce
las vacunas utilizadas para la prevencin de la Aftosa y de la Estomatitis Vesicular,
elaboradas con los tipos de virus presentes en el pas y con tecnologa propia.
Como medidas de higiene al presentarse la enfermedad, deben protegerse los
animales sanos de inmediato, y el personal y los tiles empleados en el tratamiento o
manejo de los animales enfermos deben ser desinfectados (agua de cal o productos
comerciales).
En caso de ser posible debern aislarse los animales enfermos y sospechosos, de los
sanos. Como es lgico debern combatirse los insectos.
Complementando estas medidas, deber evitarse la movilizacin de animales
enfermos, o provenientes de lugares afectados. As mismo, para ayudar a la
recuperacin de los animales afectados es conveniente la aplicacin de
reconstituyentes, estimulantes y/o Vitamina A. En caso de complicaciones bacterianas
secundarias, estn indicados los antibiticos.
6. Rabia Paraltica: enfermedad sta de alta peligrosidad por su alto porcentaje de
mortalidad, y por su transmisin al humano, por lo cual es de mucho cuidado y debe
controlarse sistemticamente mediante la vacunacin de todo el efectivo animal, cada
ocho meses. En ocasiones se presentan brotes de rabia debido al abandono de las
vacunaciones, bien por olvido en el tiempo o por deficiencias de la vacuna en el
mercado. A partir de 1981 se introdujo una nueva vacuna comercial que confiere una
inmunidad mayor que las existentes hasta el momento, sin embargo, la revacunacin
anual es muy importante.
Prevencin y control: como se sabe la rabia no tiene tratamiento efectivo, por lo que
se depende exclusivamente de la vacunacin, la cual debe iniciarse a partir de los
cuatro meses de edad.
Est comprobado el papel transmisor del virus rbico que tienen los murcilagos
hematfagos o vampiros, por lo que las campaas permanentes de eliminacin de
murcilagos deberan aportar una mayor contribucin en la lucha contra esta peligrosa
enfermedad.
7. Brucelosis: debido al riesgo de infeccin de los seres humanos, por su importancia
econmica y su repercusin en la reproduccin, deben realizarse los diagnsticos de
esta enfermedad.
La enfermedad es producida por grmenes del gnero Brucella, que se introducen en el
animal, generalmente por la va digestiva mediante el consumo de alimentos
contaminados. Igual ocurre en el hombre con la leche cruda y sus derivados sin
pasteurizar .
Prevencin y control: la mejor forma de prevenirla es la vacunacin, sta debe
realizarse con CEPA 19 en terneras con edades entre los tres y ocho meses de edad,
considerndose sta la mejor poca para el desarrollo de una completa inmunidad que

permanece relativamente constante a travs de su vida, por lo cual no se hace

necesaria la revacunacin .
Un buen control sistemtico se realiza mediante pruebas diagnsticas anuales, de
todos los animales adultos de ambos sexos del rebao, lo cual ayuda a detectar y
eliminar los animales enfermos. En el caso de novillas y toretes preferiblemente antes
de entrar a servicio. Con las muestras de sangre tomadas se realizan pruebas
serolgicas, de seroaglutinacin, mtodo ste bastante prctico para el diagnstico de
esta enfermedad. Esta prueba deber repetirse a las hembras que no quedaron
preadas, a las que abortaron o que tuvieron problemas despus del parto. Deben
atenderse las indicaciones del profesional que realice dichas pruebas, enviando a
sacrificio los reactores positivos.
Con la implementacin de programas de inseminacin artificial es posible disminuir y
controlar la brucelosis, que como se sabe, es una enfermedad que se transmite por
contacto sexual, entre otras formas.
Una buena medida preventiva, es asegurarse que los animales que se introduzcan a
las fincas estn libres de la enfermedad, evitndose as el contagio de los rebaos;
esto se logra mediante el diagnstico serolgico.
Se deben utilizar toros sanos y evitar su uso en otras fincas. Debern quemarse, o
enterrarse profundamente las cras muertas y las placentas, cubrindolas con cal viva,
para no contaminar los pastos.
La brucelosis no tiene tratamiento especfico efectivo hasta ahora, que resulte
econmico.
8. Mastitis: es un problema grave en nuestro medio por estar muy difundida en los
rebaos, lo cual representa un freno econmico debido a que disminuye la produccin
total de leche. Puede presentarse en cualquier momento, aumentando en las pocas
de lluvias, y con mayor frecuencia en vacas de varios partos, o en las de mejor
produccin. Es causada por gran cantidad de grmenes y predispuesta por ordeos
incompletos, golpes, heridas, etc.
Prevencin y control: la prevencin y control de la mastitis es un punto esencial en
la planificacin de un programa sanitario para rebaos lecheros. Bsicamente la
prevencin de esta enfermedad se efecta mediante las siguientes medidas de higiene
y manejo:

6.- LA ENFERMEDAD METRITIS Y MASTITIS

Qu es la Mastitis?
La mastitis, o la inflamacin de la glndula mamaria, es la enfermedad ms comn y costosa del
ganado lechero en la mayor parte del mundo. A pesar del estrs y las lesiones fsicas se puede
causar la inflamacin de la glndula, la infeccin por bacterias invasoras u otros microorganismos
(hongos y virus) son las principales causas de mastitis.

Mastitis clnica y subclnica

En los casos de mastitis clnica, el cuarto infectado en general se inflama, en algunas vacas se
encuentra dolorido al tocarlo, la leche se encuentra visiblemente alterada por la presencia de
cogulos, descamaciones, o suero descolorido y algunas veces sangre. En casos ms severos
(mastitis aguda), la vaca muestra signos generalizados: fiebre, pulso acelerado, prdida de apetito,
reduccin aguda de la produccin de leche.
En contraste, la mastitis subclnica es sutil y ms difcil de corregir. La vaca parece saludable, la
ubre no muestra ningn signo de inflamacin y la leche parece normal. A pesar de ello, los
microorganismos y clulas blancas de la leche (clulas somticas) que combaten las infecciones
se encuentran elevadas en gran nmero en la leche.
Las prdidas de leche y de ganancias debido a las mastitis clnicas son obvias, la produccin de
leche cae en forma abrupta y la leche de las vacas tratadas con antibiticos debe ser descartada
durante tres o cuatro das. Adems, mucho ms leche se pierde debido a mastitis subclnicas
debido a que:

La gran mayora de los casos son subclnicos (en promedio, por cada caso clnico, existen
de 20 a 40 subclnicos);
La reduccin en la produccin de leche debido a mastitis subclnica tiende a persistir por
un largo perodo de tiempo y afecta la produccin de las vacas infectadas.
El control de las mastitis subclnicas es ms importante que el simple tratamiento de los
casos clnicos ya que:
Las vacas que poseen casos subclnicos son reservorios de organismos que conducen a
infecciones de otras vacas;
La mayor parte de los casos clnicos comienzan como subclnicos; por lo tanto, el controlar
los casos de mastitis subclnica es la mejor forma de reducir los casos clnicos.

El impacto de la mastitis va junto con la leche, ms all de las puertas de la explotacin lechera.
Los cambios en la composicin de la leche (reduccin de calcio, fsforo, protena y grasa, e
incrementos de cloro y sodio) reducen su calidad. Adems, los antibiticos utilizados en el
tratamiento de la mastitis son una preocupacin industrial y de salud pblica importante.
La presencia de residuos de antibiticos en la leche interfiere con el proceso de fabricacin de
muchos productos lcteos (quesos y otros productos fermentados). Los sabores indeseables
reducen el valor de los productos lcteos y la presencia de bajos niveles de antibiticos puede
causar problemas de salud a los consumidores.

7- consecuencias de las enfermedades del ganado vacuno

Prdida de la produccin lctea, por sacrificio como consecuencia de Enfermedades de Campaa o
E.E.B.
Prdida de la cra, por sacrificio como consecuencia de Enfermedades de Campaa o E.E.B.
Sobrevaloracin del ganado, por sacrificio como consecuencia de Enfermedades de Campaa o
muerte por causa accidental. Para ganaderas selectas.
Abortos y partos prematuros
Terneros muertos en parto

Terneros muertos en el primer mes de vida Sacrificio por mamitis en hembras de ms de 108
meses
Muerte o sacrificio por otras causas.
Muerte o sacrificio por torsin o ulceracin de abomaso

8.- dosificacin de medicamento y tiempo de control

Peso vivo (libras) 2 mL por 110 libras
Dosificacin (mL) Subcutnea (SC)
110 lb.
2.0 mL
135 lb.
2.5 mL
165 lb.
3.0 mL
190 lb.
3.5 mL
220 lb.
4.0 mL
245 lb.
4.5 mL
275 lb.
5.0 mL
300 lb.
5.5 mL
330 lb.
6.0 mL
355 lb.
6.5 mL
385 lb.
7.0 mL
410 lb.
7.5 mL
440 lb.
8.0 mL
465 lb.
8.5 mL
495 lb.
9.0 mL
520 lb.
9.5 mL
550 lb.
10.0 mL
Administrar hasta 10 mL
por punto de inyeccin
INFORMACIN IMPORTANTE DE SEGURIDAD: Para uso solo en ganado vacuno. No tratar a los
animales
dentro de los 35 das de sacrificio. Debido a que el tiempo de desecho en la leche no ha sido
establecido, no utilizar
en novillas destinadas a la produccin de leche de 20 meses de edad o ms, o en terneros para ser
procesados como
carne de ternera lechal. Los efectos de ZACTRAN durante el ciclo reproductivo, la gestacin y la
lactacin no han
sido determinados.

11.-ciclo biolgico de la fasciola heptica

El ciclo biolgico de Fasciola hepatica (duela heptica) requiere de 2 hospederos: los animales
herbvoros (bovinos, ovinos, caprinos, suinos, equinos, conejos, liebres, venados, otros) y el
humano, que intervienen como hospederos definitivos y los caracoles pulmonados de agua dulce

del gnero Lymnaea spp. son hospederos intermediarios.

- Lymnaea cousini. Cercarias y redias. YouTube.

El humano se infecta al ingerir plantas acuticas (entre ellas berros, lechuga, alfalfa), otras plantas
de tallo corto, terrestres, cultivadas en la vecindad de cuerpos de agua dulce contaminados
con metacercarias. Tambin se puede adquirir la infeccin a travs de ingesta del agua
contaminada.
El desenquistamiento de las metacercarias ocurre en el intestino delgado, gracias a componentes
de la bilis. Las formas juveniles atraviesan la pared intestinal, migran a travs de la cavidad
peritoneal, penetran el parnquima heptico, donde tienen una fase de crecimiento que se
prolonga unos 2 meses y terminan su desarrollo en los conductos biliares, hbitat del adulto.
Pueden sobrevivir en el hospedero durante 9 - 13.5 aos.
- Fasciola 1.2_0001. El parsito adulto en su hbitat. Hallazgo quirrgico. YouTube.
Espectro clnico.
Se ha divido en 2 etapas.
Fase aguda o invasiva: Corresponde a la migracin de los trematodos inmaduros desde intestino
hasta vas biliares. Durante el perodo invasivo, el cuadro clnico incluye: dolor localizado en
epigastrio y/o cuadrante superior derecho con irradiacin a escpula del mismo lado,
hepatomegalia, brotes febriles irregulares, nasea, vmito, diarrea, hiporexia, mialgias, artalgias,
urticaria fugaz con dermografismo ocasional.
Esta fase puede causar complicaciones, entre ellas la presencia de hematomas subcapsulares o
abscesos.
En la biometra hemtica puede apreciarse leucocitosis con desviacin a la izquierda, anemia e
hipereosinofilia (30 - 70%).
Fase crnica (o de estado): Se presenta transcurridos unos 3 - 5 meses postinfeccin, y las
manifestaciones clnicas estn asociadas a la presencia de fasciolas en vas biliares. Los parsitos
causan hiperplasia de las paredes con fibrosis importante, y dao extenso en la arquitectura
heptica debido en gran medida a enzimas parasitarias.
Se caracteriza por signos y sntomas relacionados con la obstruccin biliar (parcial o completa en
casos ms severos) y el grado de inflamacin: dolor abdominal, nuseas, vmito, anorexia,
hepatomegalia blanda, fiebre, un cuadro similar al de una colecistitis crnica agudizada. Se
consideran consecuencias de la presencia crnica de los parsitos: colecistitis, colangitis,
bacterobilia, pancreatitis, cirrosis periportal, y fibrosis heptica. An no se le ha asociado a
desarrollo de colangiocarcinoma. La ictericia se hace evidente ante una obstruccin completa, que
requiere de ciruga o ndoscopa de urgencia. (Beltran et al., 2011).
La eosinofilia se presenta en alrededor del 50% de los casos.
Se han reportado casos con carga parasitaria importante y ausencia de manifestaciones clnicas, lo
que puede constituirse en una amenaza silenciosa, ya que los parsitos pueden sobrevivir varios
aos, y si el paciente cursa asintomtico o con manifestaciones clnicas inespecficas, el dao
heptico podra ser irreversible. Tambin se han identificado migraciones errticas (fasciolosis
ectpica) en diferentes tejidos y sndromes con componente alrgico, e ictericia (de tipo
obstructivo).

Patologa.
La patologa en el perodo agudo comprende abscesos eosinoflicos y trayectos de parsitos
marcados por zonas de necrosis rodeadas de infiltrado inflamatorio y cristales de Charcot-Leyden,
fibrosis y tejido granulomatoso. Cabe mencionar que los cristales de Charcot-Leyden, piramidales,
en forma de hexgono, compuestos de la protena lisolecitina acilhidrolasa con actividad de
lipofosfolipasa, no son especficos de las parasitosis. Se encuentran con frecuencia en tejidos,
secreciones y materia fecal debidos a reacciones inflamatorias eosinoflicas, como el asma, varias
enfermedades parasitarias, alergias y otras enfermedades inflamatorias. De manera ocasional se

han encontrado en neoplasmas mieloproliferativos. (Khrizman et al., 2010).

En el perodo crnico se observan hiperplasia e hipertrofia de los conductos biliares con fibrosis y
esclerosis periductal - con o sin datos de obstruccin; reas de necrosis, cambios adenomatosos,
hepatomegalia, atrofia parenquimatosa, cirrosis periportal.
Diagnstico.
Fase inicial (migracin, aguda).
- Serologa: hemaglutinacin indirecta, ELISA e inmunofluorescencia indirecta.
Se han concentrado los esfuerzos en la obtencin de antgenos de excrecin/secrecin (E/S) y
molculas recombinantes para mejorar las pruebas serolgicas, de gran utilidad en el diagnstico
temprano de la enfermedad (fase de invasin).
Varias cistenproteinasas, abundantes en los parsitos juveniles y adultos se emplean como
marcadores especficos para el serodiagnstico de la fasciolosis. Tambin se han utilizado
cisteinproteinasas recombinantes con resultados similares.
BH (leucocitosis con eosinofilia)
Hipergammaglobulinemia
Pruebas funcionales hepticas.
Fase de estado (crnica).
Los exmenes parasitoscpicos son positivos transcurridos 3 - 4 meses postinfeccin, cuando los
parsitos adultos eliminan huevos y stos pueden identificarse en:
Exmenes coproparasitoscpicos (CPS) de concentracin por sedimentacin. La eliminacin de
huevos es irregular y puede ser baja o inexistente en infecciones con uno o pocos parsitos en
infecciones crnicas, ectpicas, y dan "falsos positivos" en sujetos que han ingerido hgado
infectado de ganado. (Mas-Coma S, et al. 2005).

12-grafica del ciclo biolgico de la fasciola

13. en que lugares se adquire la fasciola heptica

La duela del hgado (Fasciola hepatica) es una especie de platelminto trematodo (duela) de
la subclase Digenea, caracterizado por su forma lanceolada, con dos ventosas, una bucal y
otra ventral, y un ciclo biolgico con dos generaciones (digeneo) en doshospedadores,
un molusco gasterpodo anfibio y un mamfero. Es parsito de los canales biliares y
la vescula biliar deherbvoros y omnvoros, incluido el hombre; es el agente causal de una de
las parasitosis ms difundidas del ganado, lafascioliasis (o fasciolosis), que es considerada
como una de las enfermedades parasitarias ms importantes del mundo de
losrumiantes domsticos.
La presentacin de dicha enfermedad vara notablemente segn las regiones geogrficas,
dependiendo de factores como el desarrollo agrcola, carencias nutricionales, micro y
macro clima del medio, volumen y altura de los pastos, estado inmunitario y nutritivo
del husped definitivo e intermediario, nmero de huevos y larvas infestantes en el ambiente,
etc.

14 .- sntomas dela fasciola heptica en ganados

El hgado es el rgano que se afecta severamente debido al pasaje, y fundamentalmente a la
permanencia, de las fasciolas de ms de 8 semanas y de adultos. La reaccin que se observa es
el reemplazo del tejido heptico noble (normal-funcional) por tejido de cicatrizacin (no
funcional), por lo tanto el cuadro patolgico que domina es una fibrosis. Esta se incrementa
sobre todo en los conductos biliares, los cuales se observan engrosados, inclusive cerrados y
pudiendo estar calcificados, impidiendo el normal flujo de la bilis al intestino.
Tambin hay que destacar que estas lesiones favorecen la proliferacin del Clostridium
haemolyticum, determinando la aparicin de Hemoglobinuria bacilar, la que ocasiona la muerte
sbita de animales aparentemente sanos. En la necropsia se observa un gran infarto en el
hgado.

16.- PARSITOS INTERNOS Y EXTERNO EN GANADO DE LECHE

PARASITOS INTERNOS:
El impacto econmico por prdidas de produccin, causado por los parsitos internos,
vara dependiendo de las reas geogrficas,las condiciones climticas, los tipos de
gusanos, el nivel de exposicin a los parsitos, los programas de control de parsitos y el
manejo de los pastos. Ms an, la edad, la dieta, las condicionesde salud, el grado de la
lactancia o de gestacin y el nivel de produccin, afectan la respuesta del animal hacia los
parsitos.
El parasitismo como una enfermedad subclnica afecta :
Prdida de laproduccin de leche: vacas lecheras lactantes pueden perder desde 50

hasta 550 kilos de leche por lactancia, debido a los parsitos internos.
Retardo en el crecimiento: Las novillas desparasitadaspesaban 48 kilos ms que las no
desparasitadas y alcanzaron tamao de crianza (340 kg) entre 30 y 60 das antes que las
novillas no desparasitadas
Factores de riesgo: El ganado parasitado estafectado no slo por los parsitos en s,
sino tambin por el dao indirecto que los parsitos ocasionan en el sistema
inmunolgico.
Eficiencia de la reproduccin: El ganado desparasitado tuvo desde 9%hasta un 22% de
mayor eficiencia en reproduccin, comparndolo con ganado no desparasitado.
Ganado bovino es hospedador natural de un gran nmero de parsitos, existen 4
infecciones parasitarias quetienen una elevada prevalencia en las roducciones lecheras:
cryptosporidiosis, giardiosis, gastroenteritis parasitarias y fasciolosis.