Cornulete fragede cu nuca:

Ingrediente:

100 g nuca macinata

200 g margarina
100 g zahar
2 oua
faina cat cuprinde (aprox 400 g)
un pliculet praf de copt
2-3 lingurite esenta de rom
aprox 200 g zahar pudra (pentru decor)

Modul de preparare a retetei:

In lista ingredientelor retetei eu am scris nuca macinata doar pentru ca aceasta era
cea mai rapida (a se citi comoda) varianta. Insa, cu toate ca necesita mai multa
munca, aceste cornulete fragede cu nuca sunt mai bune daca doar maruntim nuca
(sau nu o macinam foarte fin). Cred ca este cea mai simpla reteta de cornulete, nu
este nevoie sa le umplem si sa le rulam.Primul lucru pe care va trebui sa-l facem
este sa scoatem margarina din frigider pentru a fi la temperatura camerei in
momentul in care o punem in aluatul cornuletelor fragede. Punem margarina intrun vas, cele doua oua si 100 g de zahar. Amestecam foarte bine ingredientele, apoi
adaugam nuca macinata, esenta de rom (daca nu ne place, putem folosi si alta
esenta), pliculetul cu praful de copt si le incorporam in aluatul cornuletelor.Dupa
aceea vom incepe sa punem treptat faina, amestecand si adaugand faina pana cand
obtinem un aluat tare pe care il putem modela cu mana (am aproximat ca intra
cam 400 g). Putem modela cornuletele fragede folosind doua metode diferite, asa
ca fiecare apeleaza la cea pe care o considera mai potrivita. Prima metoda (si
preferata mea) este sa rupem bucatele de marimea unei nuci pe care le modelam
intre palme, apoi le indoim un pic la mijloc (pentru a nu ni se lipi aluatul, ne
pudram mainile cu faina).Cea de-a doua metoda de modelare a cornuletelor
fragede cu nuca este ilustrata in imaginile retei: intindem aluatul si il taiem in
suvite subtiri (de grosimea degetului mic) pe care apoi le taiem in bucatele (de
lungimea degetului aratator) si le indoim la mijloc (formam un fel de paranteza
mica sau o litera C). Mai bine renuntam la explicatii si lasam imaginile sa
vorbeasca, nu? :)Asezam cornuletele cu nuca intr-o tava si o introducem in cuptorul
bine incins. Coacem cornuletele la foc mediu (175 grade C) in jur de 30 de minute
(pana cand observam ca se rumenesc putin). Dupa ce sunt gata, le scoatem de la
cuptor si ne ocupam de partea cea mai plictisitoare a retetei: tavalim fiecare
cornulet prin zahar pudra. Daca nu ne deranjeaza faptul ca vor fi mai putin
aspectuoase (si, evident, mai putin dulci), atunci cornuletele fragede ar putea fi
lasate chiar si nepudrate cu zahar.Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte
retete culinare!
Pofta buna