Universidad Nacional Jorge

Basadre Grohmann
FACULTAD DE CIENCIAS
Escuela Académico Profesional De Ingeniería Química

CONSTANTES DE
MICHAELIS MENTEN

CURSO

:

INGENIERIA BIOQUIMICA

PROFESOR

:

Ing. William Torres H.

ESTUDIANTE

AÑO

:

JORGE LUIS APAZA MAQUERA

:

QUINTO

TACNA – PERÚ

FORMULACION MATEMATICA Sacarosa  invertaza   . La presente practica trata de encontrar las constantes de michaelis para lo cual se realizan varias sesiones de laboratorio trabajando con diferentes concentraciones iniciales luego se ajusta en los diferentes modelos y determinamos la constante de michaelis II. pH   4.CINETICA ENZIMATICA: CONSTANTE DE MICHAELIS I.50 º C . RESUMEN Para realizar la siguiente practica se trabaja con sacarosa como sustrato y como enzima se utiliza invertasa. obteniendose como producto glucosa y fructuosa.5  Glu cos a  Fructuosa MICHAELIS MENTEN AJUSTE DE LANGMUIR AJUSTE DE LINEWEABER-BURK AJUSTE DE EADIE-HOFSTEE .

    1 V max t  Km Km [ P ] RESULTADOS  CURVA PATRON  SO= 0.02 .14  SO= 0.ECUACION INTEGRADA DE MICHAELIS-MENTEN  1 [ P] ln 1  [ P]  [ S ]0 III.

04  SO= 0.2  SO= 0. SO= 0.01  SO= 0.08 .

IV.14  So=0.002 menten . ANALISIS DE RESULTADOS Para hallar encontrar las constantes de michaelis realizamos los siguientes calculos y graficos: LAS GRAFICAS PARA CADA CONCENTRACION SON:  So=0.

2  0. So=0.04  0.08 .

2 0.01148799 0.07303535 0.922 6.370768603 1/[So] 0.434019 256.46 27.447182 87.02 0.08 So[g/l] 47. So[M] 0.01460707 0. debido a que esta representa la velocidad.16191273 12.6971 0.Luego para obtener las constantes se procede a trabjar con las pendientes obtenidas de la la parte anterior.19875886 [So]/v 199.00501386 0.74074477 5.7150737 8.1460707 0. Luego graficamos Velocidades Vs So y probamos con los diferentes modelos matematicos.00390486 0.846 13.0088157 0.03122214 AJUSTES  AJUSTE DE LANGMUIR 1/Vmax Vmax 2.00725821 .03651767 v/[So] 0.14 0.0473943 113.28469315 3.02086724 0.26732644 0.07864681 0.692 68.04 0.091387 137.774987 1/v 4.24027414 0.12070453 0.384 v 0.

3704 25.363874536 69.km/Vmax km  AJUSTE DE LINEWEABER-BURK 1/Vmax Vmax km/Vmax km  70.24124882 AJUSTE DE EADIE-HOFSTEE Vmax km 0.7482 0.00200215 2.13 26.945 .368 25.

OCTAVE LEVENSPIEL-Tercera Edición. Las constantes de michaelis para la practica son Vmax=0. cada cual a un procesos diferente.00200215.sin embargo arrojan valores de constantes diferentes.V.mejor a diferentes tipos de procesos o fenómenos biotecnologicos. Eadie y hofset provienen de una sola ecuación .9956 el cual es mayor a los de los demas modelos. Los diferentes modelos de ajuste que se presentan pueden ajustar(valga la redundancia).DOUGLAS  .  ANALISIS INSTRUMENTAL. SKOOG. BIBLIOGRAFIA ELEMENTOS DE INGENIERIA DE LAS REACCIONES QUIMICAS. H.370768603y Km=26. Los parámetros: temperatura y pH juegan un papel muy importante en el desarrollo de la presente practica por lo que se ha mantenido constante el pH y la Temperatura utilizando para esto una solucion Buffer y baño maria respectivamente. CONCLUSIONES      VI. Lineweaer. El mejor ajuste a los datos para la presente practica es el de modelo de lamguir debido a que arrojan un valor de R^2=0. SCOTT FLOGLER-Tercera Edición  INGENIERIA DE LAS REACCIONES QUIMICAS. obtenidos mediante tabulacion de datos y ajuste alas ecuaciones antes mencionadas Si bien es cierto las ecuaciones de langmuir.