PENYULUHAN DAN KONSULTASI GIZI LANJUT

OLEH NOVELASARI, SKM.M.KES

KOMPETENSI
• EVALUASI KONSELING GIZI
– EVALUASI PROSES – EVALUASI DAMPAK

• IMPLEMENTASI KONSELING GIZI

• EVALUASI KONSELING GIZI
– KLIEN MENGERTI, MEMAHAMI DAN MENYUKAI MATERI, METODE DAN MEDIA KONSELING, SERTA MAU MENJALANKAN ANJURAN YANG DISAMPAIKAN – KONSELOR MENYAMPAIKAN MATERI DENGAN JELAS, WAKTU YANG DIPERGUNAKAN TEPAT, DAN ILMU PENGETAHUAN YANG DIMILIKI MEMADAI

• EVALUASI DALAM KONSELING GIZI ADA 2
– EVALUASI PROSES :
• MELIHAT PARTISIPASI KLIEN (KLIEN AKTIF) • ISI MATERI SESUAI DENGAN PERMASALAHAN KLIEN • METODE YANG DIPILIH SESUAI • MEDIA YANG DIGUNAKAN SESUAI • WAKTU YANG DIGUNAKAN SESUAI • TUJUAN KONSELING TERCAPAI, DLL

– EVALUASI DAMPAK
• MELIHAT KEBERHASILAN KONSELOR • KLIEN MELAKUKAN KUNJUNGAN ULANG • TERJADI PERUBAHAN MIS : BB, DATA LABORATORIUM / BIOKIMIA, PERUBAHAN POSITIF TERHADAP SIKAP, PERILAKU TERHADAP MAKANAN DAN KESEHATAN

• LAKUKAN ANAMNESA GIZI DENGAN CARA – TAHAP PENCAIRAN : • MEMPERKENALKAN DIRI DAN BERLAKU RAMAH • MENGIKUT SERTAKAN ANGGOTA KELUARGA BILA MUNGKIN • TANYAKAN PADA KLIEN SEJAUH MANA DIA TELAH MENGETAHUI DIET YANG TELAH DIREKOMENDASIKAN OLEH DOKTER • MENJELASKAN APA YANG AKAN DILAKUKAN DAN MENGAPA DEMIKIAN

• IMPLEMENTASI KONSELING GIZI
– KLIEN DATANG DENGAN MEMBAWA SURAT PENGANTAR DARI DOKTER YANG BERISIKAN NAMA, UMUR, DIAGNOSIS, DAN HASIL LABORATORIUM SERTA DIET YANG DIREKOMENDSIKAN OLEH DOKTER – KLIEN DITERIMA OLEH PETUGAS GIZI UNTUK DILAKUKAN PENGUKURAN ANTROPOMETRI SPT : BB, TB, LILA, LIKA, IMT DSB. – PETUGAS GIZI MENCATAT DATA KLIEN SPT : NAMA, UMUR, GENDER, TB, BB, AGAMA, PENDIDIKAN, AKTIVITAS, DAERAH ASAL, DATA LABORATORIUM, DATA KLINIS, DSB, DIDALAM BUKU PENCATATAN PASIEN DI POLIKLINIK ATAU DI KARTU CATATAN, MEDIK POLIKLINIK

– TAHAP PENJELASAN : • FOOD RECALL 24 JAM UNTUK MEMPEROLEH GAMBARAN POLA MAKANAN / KEBIASAAN MAKAN, JUMLAH YANG DIMAKAN DENGAN DAFTAR KONSUMSI MAKANAN 24 JAM • FREKWENASI MAKAN TIAP HARI DENGAN MENGGUNAKAN DAFTAR FOOD FREQUENCY • CEK KEMBALI KEBENARAN MASUKAN MAKANAN 24 JAM DENGAN ANAMNESA KUALITATIF

– TAHAP PEMECAHAN MASALAH
• ANALISA HASIL ANAMNESA
– DILAKUKAN ANALISA MAKANAN 24 JAM DENGAN MENGGUNAKAN DKBM ATAU KOMPUTER, ATAU DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR – SEMENTARA PETUGAS GIZI DISIBUKKAN DENGAN URUSAN ANALISA BAHAN MAKANAN MAKA PASIEN DIBERI LEAFLET ATAU BROSUR UNTUK DIBACA – GUNAKAN FORM ANALISA BAHAN MAKANAN – DISKUSIKAN DENGAN PASIEN TENTANG MASUKAN MAKANAN SELAMA 24 JAM SEBAGAI AWAL DARI PROSES KONSULTASI GIZI

• RENCANA PEMBERIAN DIET DENGAN MEMPELAJARI
– PERMINTAAN ATAU REKOMENDASI DARI DOKTER – STATUS GIZI, HASIL LAB, HASIL ANAMNESA PROBLEM MEDIS, RIWAYAT SOSIAL, PENDIDIKAN, KEMAMPUAN INTELEKTUAL – DISKUSIKAN DENGAN KLIEN TENTANG KESIMPULAN YANG BERHUBUNGAN DENGAN AKTIVITAS KLIEN, WAKTU MAKAN, POLA MAKAN, MASUKAN MAKANAN DAN HASIL LAB – BERSAMA KLIEN TENTUKAN PROGRAM DIET MIS : DIET DIBERIKAN SECARA LANGSUNG ATAU BERTAHAP, APAKAH POLA MAKAN YANG DIUSULKAN SESUAI DENGAN POLA MAKAN KLIEN, DIET DITULIS DALAM DAFTAR DIET SETELAH DILAKUKAN PENGKAJIAN KEBUTUHAN KLIEN AKAN ZAT GIZI.

• PENJELASAN DIET
– MENJELASKAN MAKANAN YANG DIBOLEHKAN, YANG DIBATASI, DAN YANG TIDAK DIBOLEHKAN – MENJELASKAN PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI – MENJELASKAN HAL-HAL KHUSUS TENTANG DIET – GUNAKAN ALAT PERAGA FOOD MODEL – GUNAKAN DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR

• PENJELASAN TENTANG CARA MEMBUAT VARIASI MENU BERDASARKAN DAFTAR DIET PASIEN DAN DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR

– TAHAP KESIMPULAN
• PENJELASAN KEMBALI BAGIAN YANG PENTING UNTUK DIINGAT KLIEN DALAM MENJALANKAN DIET YANG DIBERIKAN • MEMBERIKAN MOTIVASI UNTUK MERUBAH KEBIASAAN MAKAN YANG DAPAT DILAKUKAN SECARA BERTAHAP, TIDAK MENEKANKAN KEPADA KEGAGALAN TETAPI KEPADA KESUKSESAN, MEMBERIKAN HARAPAN YANG REALISTIS • MEMBUAT RENCANA KUNJUNGAN ULANG BERSAMA KLIEN, MENENTUKAN WAKTU KUNJUNGAN BERIKUTNYA • LAKUKAN PENCATATAN PADA DOKUMEN MEDIK DAN DOKUMEN GIZI KLIEN TENTANG ANJURAN DIET, HASIL ANMANESA, KEBIASAAN MAKAN, RENCANA TINDAK LANJUT

• EVALUASI
– KLIEN DIMINTA MENGISI CATATAN HARIAN MAKANAN SELAMA JANGKA WAKTU TERTENTU 1-2 MINGGU – MENILAI KEPATUHAN DAN PENGERTIAN KLIEN TENTANG DIET YANG TELAH DIJALANKAN DARI CATATAN HARIAN ATAU MENANYAKAN KEMBALI DIET YANG TELAH DIJALANKAN DENGAN MENGGUNAKAN FORM RIWAYAT GIZI (ANAMNESA GIZI) APAKAH KEBIASAAN MAKAN KLIEN BERANGSUR-ANGSUR BERUBAH SESUAI DENGAN ANJURAN YANG TELAH DIBERIKAN

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful