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Ingredientes:
-Adems de la pata
- Un trozo de panceta
- 1 Litro de vino blanco.
- 2 Cervezas.
- 1 Vaso de aceite.
- 1 Cabeza de ajo
- 1 Vaso de coac.
- Sal gorda.
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- Hierbas provenzales.
- Romero
- Tomillo
- Laurel
- Organo
- Pimienta molida
- Jugo de limn
- Un poco de miel
Preparacin:
- Con un cuchillo quite la corteza,
- No echo todo, pues prefiero una vez que est cerca del
horno que est en el exterior a unos quince metros y el
gastronorm es complicado de llevar, y es de noche,
todo oscuro, puedo tropezar e irse todo al suelo,
Ya en una mesa improvisada, estoy a la intemperie, la
coloco y echo el resto de los aderezos.
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https://www.youtube.com/watch?v=j-cxzF8W_tg
https://www.youtube.com/watch?v=LucxYt76kGM
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