100 Retete Bebelusi

i
cupoftiprezint
100
DEREETEPENTRUBEBELUI
REETESNTOASEIUORDEPREPARATGRUPATEPEVRSTE
Ediierevizuiticorectatde
medicpediatruCristianaMirica
Reetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
100dereetepentrubebelusiRetetesntoaseiuordepreparatgrupatepevrste
Copyright(c)2012InternetCorpS.R.L.
PAGINA2
100dereetepentrubebelui
INTRODUCERE
Alimentaiabebeluuluiestefoarteimportantattpentrudezvoltareamicuuluinprimiiani
de la natere, ct i pentru efectele pe care o alimentaie inadecvat le poate avea asupra
sntaiicopiluluimaitrziunvia.Fiecarepaspecarelfaciprivindmodulncarehrneti
bebeluul l va ajuta pe acesta s creasc i s se dezvolte armonios, pstrndui totodat
sntatea.
tiai c alimentele solide i semisolide, preparate sau proaspete, se introduc treptat n
alimentaiabebeluuluinfunciedevrstaacestuiaideproprietilealimentelor?Sistemul
digestivalbebeluuluisedezvolttreptat,bagajulenzimaticmaturndusecufiecarelunce
trece.Deaceea,alimenteletrebuieintrodusecugrijnhranabebeluuluiastfelnctsistemul
digestiv al micuului s le poat procesa. Introduse prea devreme, alimentele i pot face ru
bebeluului i l pot expune la alergii alimentare care s i afecteze i urmtorii ani de via.
Totodat, introducerea trzie a unor alimente poate duce la carene de nutrieni care
mpiedicdezvoltareaicretereaarmoniasaceluimic.
Deoarecetulveiajutasiformezeobiceiurilealimentarecucarevarmnetoatviaa,iat
c i venim n ajutor cu reete pentru bebelui bine alese i concepute special pentru ca
organismul micuului tu s nu primeasca dect ce l ajut s se dezvolte armonios. Cum tii
cnd puiul tu e pregtit pentru mncarea solid?Sunt multiple semne care i indica acest
moment, cnd el va fi gata sa nceap cltoria n lumea mncrurilor preparate de tine,
dupareetelenoastre.Bebeluultupoateavea5sau6lunicndvancepessimtnevoiade
cevamaimultdectlaptematernsaulaptepraf.Defiecaredatcndiservetiunfelnoude
mancare,estebinesllaisseobinuiasccueltimpdectevazile,dupcareipoiserviun
fel nou. Mai mult dect att, fiecare aliment se introduce treptat, lsnd bebeluul s se
acomodeze cu noile proprieti nutriionale. Uor uor micuul tu reuete s consume mai
multealimentenacelaipreparat.
Mulimedicipediatrisuntmpotrivaconsumuluideouipetenprimulandeviadincauza
posibilelor reacii alergice la acest tip de alimente. i mierea este incriminat din punct de
vedere al alergiilor n primul an de via. Poi cere medicului tu o list a alimentelor cu risc
alergic pentru bebelu. Dupa vrsta de 5 luni, i poi servi bebeluului tu piureuriuoare de
fructesaulegumeisupe.iampregatitoseriedereetepascupaspentrubebeluicarete
vor ajuta s i prepari cele mai indicate tipuri de mncare pe msur ce el crete. Reetele
noastre au fost revizuite i corectate de Cristiana Miric, medic n cadrul Reelei private de
sntateReginaMaria,avnd39deanideexperieniperfecionarenpediatrie.
PAGINA3
F un moment distractiv din pregtirea mncrii bebeluului, rzi cu el i creeazi o
atmosfer relaxant pe durata mesei! Pentru a pstra totul simplu, am grupat reetele pe
lunilebebeluuluitudela5la15.
Despredr.CristianaMiric,medicprimar
Experiena sa profesional cuprinde 39 ani n pediatrie. Numeroase
cursuri de perfecionare i atestate n nutriie i puericultur,
pneumologiepediatric,patologiadigestivasugaruluiiacopiluluimic,
boliinfecioaseivaccinologie.
Reeaua privat de sntate Regina Maria
PAGINA4
CUPRINS
Introducere
Cuprins
I.
Peste5luni
1.
Supcremdemorcovicupstrnac
2.
Pastdemrimorcovi
3.
Supdelegume
4.
Ciorbdelegumecuorez
5.
Succupiuredefructe
10
6.
Piuredemorcovipstrnac
11
7.
Supdelegumeizarzavat
11
8.
Piuredemorcovi
12
9.
Sucdemorcovi
12
II.
10. Piuredemere
13
11. Bananecubrnzicfcutncas
13
Peste6luni
14
12. Piuredemereibiscuii
14
13. Orezcudovleac
14
14. Cartoficuorez
14
15. Brnzcalciccumribiscuii
15
16. Supdepuiilegume
15
17. Brnziccupiuredemrimorcov
16
18. Orezcubrnzcalcic
16
19. Piuredecartofi
17
20. Supicdezarzavat
17
21. Orezcumrcoptibanan
18
22. Mrcoptipiersiclacuptor
18
III. Peste7luni
19
23. Mrcoptidovleaclacuptor
19
24. Desertcuiaurt,bananeibiscuii
19
25. Brnziccubananeibiscuii
19
26. Dovleaccoptcucartoflacuptor
20
27. Brnzacolorat
20
28. Pilafcupuipentrubebelui
21
29. Cartoficuorezipui
21
30. Spumdeiaurtcubanane
21
PAGINA5
31. Cartofcoptcubrnzcalcic
22
32. Desertvitaminizantcufructeibiscuii
22
33. Dovleaccoptcubrnzcalcic
22
34. Mrcoptcupieptdepui
23
35. Puicubrnzicicartofi
23
36. Brnziccumorcovimrcopt
23
37. Piurededovlecel
24
38. Piuredecartoficuavocado
24
39. Cremdemazreimorcov
24
40. Piurededovleceicubrnzic
25
IV. Peste8luni
26
41. Piurededovleaccumorcov
26
42. Gricumr,morcovidovlecel
26
43. Pastdelegumecuficel
27
44. Iaurtcubanan,brnzicimorcov
27
45. Orezcumrcopt,dovleacimorcov
28
46. Brnzacalciciavocado
28
47. Compotdefructecubiscuiiibanan
28
48. Piurededovleaccupieptdepui
29
49. Piuredeavocadocumorcov
29
50. Piuredelegumecupuilacuptor
29
51. Spumdebananeipere
30
52. Past(piure)debanane
30
53. Mererasecubiscuii
30
54. Morcovcuorez
31
55. Piuredebananecuiaurtiorez
31
56. Urddinlaptepraficalciulactic
32
57. Cremdebananeiiaurt
32
58. Dovleaccoptcuiaurtibanan
32
59. Piuredeavocadocubrnzic,bananimr
33
60. Sucdemerecubrnzicibiscuii
33
61. Brnzcuiaurtibiscuii
33
62. Pateudeficatpentrubebelui
34
63. Piuredefasoleverdeiiaurt
34
V. Peste9luni
35
64. Cremdecartofidulcicucaise
35
65. Cremcubanane,mereibiscuii
35
66. Piurededovleaccugutuiecoapt
36
67. Mncricdeconopidcumorcov
36
68. Budincdespanaccubrnz
36
69. Ciorbideperioarepentrubebelui
37
PAGINA6
70. Budincdeorezibanan
37
71. Iaurtdecaspentrubebelui
38
72. Brnziccuglbenudeoufiert
38
73. Piuredespanac
39
74. Iaurtcuparipiersic
39
VI. Peste10luni
41
75. Brnzcuouiorez
41
76. Piuredespanaccudovlecelcopt
41
77. Piuredecartoficuouibrnzcalcic
42
78. Cremdedovleaccubananiou
42
79. Minipapanaifieri
42
80. Orezculapte
43
81. Mmliguculapte
43
82. Sosuleulverde
44
83. Piuredeorez
44
84. Piuredebroccoliimorcov
45
VII. Peste11luni
46
85. Piuredelegumecuou
46
86. odoucuvanilie
46
VIII. Peste12luni
48
87. Glutedegriculapte
48
88. Piurederoiicupui
48
89. Supacremdelegumecuou
49
90. Cartoficuou
49
91. Pesmetdinbiscuiidecas
50
92. Cremdevanilie
50
93. Desertcuiaurt,mangoiananas
50
94. Brnziccalcicdecas
51
95. Ghivecidelegumecuorez
51
96. Spumdemerecugri
52
97. Biscuiiculapte
52
98. Piuredelicioscuorezicoacze
53
99. Ciorbicdedovlecelcuiaurt
53
100.Brnzictopitdecas
54
PAGINA7
I. PESTE 5 LUNI
1. SUPCREM DE MORCOVI CU PSTRNAC
Ingrediente:
treimorcovimedii
dourdcinidepstrnac
Moddepreparare:
Securmorcovulipstrnaculisepunlafiert.Lafinal,legumelese
strecoar i se pun n blender sau se strecoar printro sit deas. Se
amestec apoi piureul de legume rezultat cu supa rmas, adugnd
treptatsupapnseobineocremmoaleosupcremdelegume.
Seservetebebeluuluicaldsprefierbinte.
Meniuni:
Fiecare aliment din supacrem de legume se va aduga treptat i

singur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb morcovul i
pstrnacul mpreun din prima zi. n felul acesta bebeluul se poate
acomodacufiecarealimentisetesteaztotodatioeventualalergie
sauintoleranlafiecarelegumnouintrodus.
Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte

de masa cu lapte, n cantiti progresive crescnd in zile, pn se
nlocuietecompletmasadelaptedelaaceaor.
Pescurt:
Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in

cantitimici,crescndprogresivndecursdezile.Aceastreguleste
valabilpentruoricepreparat.
2. PAST DE MR I MORCOVI
Ingrediente:
unmr
doimorcovi
puinlaptefiert
Moddepreparare:
PAGINA8
Mrul se decojete i se cur de smburi. Morcovii se cur i ei i

apoi se adaug la fiert odat cu mrul. Dup ce au fiert, se strecoar
zeamaisepaseazmrulimorcoviipnseobineopast.Daceste
preaconsistent,pastasepoatenmuiauorculaptelefiert.
3. SUP DE LEGUME
Ingrediente:
Legume precum morcov, pstrnac, fasole verde, elin, ardei gras,

rdcin de ptrunjel i ptrunjel. Atenie ns, aceasta trebuie s
coninmorcovnceamaimareparte,pesteotreimedinlegume.
Moddepreparare:
Se pun legumele la fiert. Dup fierbere se strecoar supa, iar din

legumele rmase se prepar un piure. Se adaug treptat piureul de
legume n sup astfel nct micuul s se acomodeze cu consistena
supeidinbiberon.
Meniuni:
Fiecare aliment din supa de legume se va aduga treptat i singur, la

ctevazilecteunaliment.Nusefierbtoatealimenteledinprimazi.n
felul acesta bebeluul se poate acomoda cu fiecare aliment i se
testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare
legumnouintrodus.

Pescurt:

4. CIORB DE LEGUME CU OREZ

Reetaestefoartehrnitoare,iarsupaconinenutrieniilsaidelegumeiorez.
Ingrediente:
unmorcov;
unsfertderdcindepstrnac;
unsfertderdcindeptrunjel;
ctevafiredeptrunjelverde;
ojumtatedeelinmic;
doutreifeliidedovlecelmic;
ojumtatedeceapfoartemic;
olingurdeorez.
Moddepreparare:
Sespalbineorezuldeimpuritiisepunelanmuiatdouorenap
recenaintedepreparare.Securlegumelefoartebine,avndgrijca
dovleceii s fie decojii i curai de smburi. Se rad legumele sau se
PAGINA9
taiecuburimiciisepunlafiertntrocratimicnpuinap,cts
le acopere cu 34 cm. Se pune odat cu legumele i orezul la fiert. La
final se strecoar zeama i se ofer micuului ca sup de legume n
biberon,putndficonsumatdebebeluincdela5luni.Dacrestul
delegumelepasai,leputeifoloicapiuredelegumecuorezpentru
bebe,nsmicuultrebuiesfiedejaobinuitcuacestpiure,eventuals
aibpeste67luni.
Meniuni:
Fiecare aliment din supa de legume cu orez se va aduga treptat i

singur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din
primazi.nfelulacestabebeluulsepoateacomodacufiecarealiment
i se testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare
legumnouintrodus.

Dac bebeluul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot

introducedirectfrtestare.
Pescurt:

5. SUC CU PIURE DE FRUCTE

Fructeleseintroducnalimentaiabebeluuluincdela5luni,nspecialmrulicitricele,mai
puingrepfrutulsauananasul,iarbananeleirestulfructelorseintroducmaitrziu.
Ingrediente:
unmr;
ojumtatedeportocal;
doimorcovi.
Moddepreparare:
PAGINA10
Seamestecingredientelenblendersausepaseazprintrositdeas.
Seadministreazbebeluuluincdelacinciluni,introducndlentsucul
de fructe n dieta micuului. Sucul se ofer copilului ntre mesele cu
lapte.Ateniens,suculdefructenuseamestecinbiberonulculapte,
ciseoferbebeluuluiseparat.
6. PIURE DE MORCOV I PSTRNAC

Ingrediente:
doimorcovi;
ordcindepstarnac;
puinlapte;
Moddepreparare:
Securbinemorcoviiipstrnaculisepunlafiert.Dupfierberese
scotisepaseazcufurculiasaulablenderpnseobineunpiurefin.
Seadauglaptepncepreparatulcaptoconsistenmaimoale.Se
servetecldubebeluului.
7. SUP DE LEGUME I ZARZAVAT

Supaconinenutrieniilegumelorfolosite,fiindastfelfoartehrnitoare.Ateniens,nutoate
legumelesuntpermise,deexempluroia.Supaseintroducetreptatnalimentaiasugarului,n
funciedetoleranamicuului.
Ingrediente:
Sefolosesclegumeproaspete:morcovi,cartofi,pstrnac,fasoleverde,
dovlecel,verdea,maipuinspanacsauurzici.Legumeletrebuieatent
alese din cele ecologice, fr substane chimice adugate pentru
accelerarea creterii plantei. Copilul este sensibil la aditivii alimentari,
deaceealegumelebiosuntcelemaipotrivite.
Moddepreparare:
Securlegumele,sespalbineisepunlafiertnapacareleacoper
cudoitreicentimetri.Selaslafiertpncelegumeledevinmoiiapoi
se strecoar. Iniial copilul va primi doar zeama de legume oferit la
nceput n cantiti mici, apoi n doze uor crescute n funcie de
toleranabebeluului.Supaisedsugaruluinbiberon,avndgrijsi
ajustaitemperatura.
Meniuni:
Fiecarealiment din supa de legume i zarzavat se va aduga treptati

singur, la cteva zile cte un aliment. Nu se fierb toate alimentele din
primazi.nfelulacestabebeluulsepoateacomodacufiecarealiment
i se testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare
legumnouintrodus.


PAGINA11
Pescurt:

8. PIURE DE MORCOVI
Morcovulseintroducenalimentaiabebeluuluincepndculunaacinceasauaasea.Este
plin de vitamine i nutrieni precum vitamina B, C, acid folic, potasiu, fier, magneziu, calciu,
fibrealimentare.
Ingrediente:
250gmorcovifieri
2linguriijumtatedelaptefiert
Moddepreparare:
Separat,morcoviisefierbntrocraticuap(nufoartemult,attct
si acopere). Cnd sunt fieri se paseaz fie prin sit, fie cu ajutorul
blenderului,fiecuajutoruluneifurculie.Laptelefiertircitseadaug
pestemorcoviipasaiisefreacbinecuajutoruluneilinguridelemn.
Compoziia trebuie s fie consistent i cremoas, aa cum i st bine
oricruipiuredemorcovi.
9. SUC DE MORCOVI
Sucul de morcovi se numr printre cele mai importante sucuri de legume din alimentaia
bebeluului,fiindintrodusncdinlunaacincea.Esteunsuccareestepeplaculbebeluilori
unsucbinetoleratngeneral.Coninepotasiu,fier,vitaminedingrupulB(B1,B2),vitaminaC,
provitaminaA.
Ingrediente:
morcovi proaspei, sntoi, cultivai prin metode ecologice, fr

ngrmintesaualtesubstane.
Moddepreparare:
PAGINA12
Morcovii se spal, se cur de coaj i se spal iari. Se dau fie prin

rztoareisestrecoarsucul,fiesestorccuajutorulstorctoruluide
fructe. Sucul de morcovi se poate introduce treptat n alimentaia
bebeluului, ncepnd cu o linguri sau dou de suc n plus fa de
cantitatea obinuit de lapte, crescnd ulterior la 67 lingurie de suc,
servitedetreioripezi.
10. PIURE DE MERE

Ingrediente:
200gmere
Moddepreparare: Sespalmerele,securdecoaj,setaiepejumtateisecuride
smburi.Setaienfeliimaimiciisepunlafiertntrunvascuap(att
ctsleacopere).Seamestecocazional.Cndsuntsuficientdemoii
se pot sfrma cu furculia, se stinge focul (n aproximativ 2025 de
minute ar trebui s fie fierte). Merele se scot din ap i se paseaz cu
ajutorul unei furculie sau al blenderului. Piureul trebuie s fie
consistent,nsnufoartetare.Adaugtreptatpestepastapuindinapa
n care au fiert merele pn cnd piureul de mere capt consisten
potrivit.
11. BANANE CU BRNZIC FCUT N CAS

Ingrediente:
obananproasptibinecoapt
brnzicafcutncas.
Moddepreparare:
Iat cum se prepar brnzica de cas: se fierbe un litru de lapte, iar

atuncicndadatnclocotiestefierbinte,seiadepefociseadaug
68linguriedesucproasptdelmie.Cndlaptelesecoaguleaz,iar
deasupra se formeaz brnzica, se ia de pe foc i se las la rcit. Se
strecoarfieprinsit,fieprintruntifonsteril.
Pasul urmator, unul extrem de simplu, este prepararea piureului de

bananecubrnzic.Sedecojestebanana,sepiseazcufurculiasaucu
blenderul i se amestec cu brnzic sfrmat. Se freac (sau se
amesteccuajutorulblenderului)pnseobineopastasemntoare
caiconsistenapiureului.
PAGINA13
II. PESTE 6 LUNI

12. PIURE DE MERE I BISCUII
Ingrediente:
Puteifolosiunulsaudoumerenfunciedecantitateapecaredorii
soobinei.Lapiureesteindicatsfolosiidoibiscuiilaunmr.
Moddepreparare:
Se spal merele bine i se decojesc, apoi se taie i se cur i de

smburi.
Merele se rad sau se taie mrunt i se paseaz fin cu furculia sau la

robot,adugndusebiscuitulpisat.Sepuneapoilaptepentrubebelui
cte puin, pn cnd obineti o past consistent, dar moale, astfel
nctbebeluulsopoatmncauor.
Reeta esterecomandat copiilor de peste 6 luni, dar pentru c are n

coninut biscuii se recomand s nu abuzai pn la vrsta de 9 luni,
cndbebeluulpoateconsumabiscuiizilnic.Mrulestefoartehrnitor
i bogat n vitamine, iar biscuitul reprezint o surs veritabil de fibre,
zaharuriigrsimidecarebebeluultuarenevoie.
13. OREZ CU DOVLEAC

Ingrediente:
Ofeliesubirededovleacdeplcintidoulinguricuvrfdeorez.
Moddepreparare:
Se spal bine orezul de impuriti i se las la nmuiat 2 ore. Felia de

dovleac se cur de coaj i se spal bine, apoi se taie n cuburi
mrunte.Sepunelafiertorezulimaitrziudovleaculpentrucaacesta
dinurmfierbemaiuor.Dupceaufiertsepaseazcufurculiasaula
robotpnseobineopast.
14. CARTOFI CU OREZ

Cartofii sunt bogai n zaharuri ca i orezul, fiind alimente care se diger uor dac sunt
combinate, ambele fiind foarte hrnitoare. Orezul este printre primele alimente care se
PAGINA14
introduc n alimentaia bebeluului, fiind uor de digerat i avnd chiar efect de constipare,
reglnduortulburriledetranzitalebebeluului.
Ingrediente:
Doulinguricuvrfdeorez,uncartofmediu
Moddepreparare:
Orezulsespalbinedeimpuritiiselaslanmuiatdouore.Sepune
apoi la fiert. Se cur cartoful i se pune la fiert. La final cartoful se
zdrobetebinepnseobineunpiurefin,lafeliorezul.Seamestec
apoiceledouingredienteavndgrijsfieserviteclduebebeluului.
15. BRNZ CALCIC CU MR I BISCUII

Brnzacalcicareunconinutridicatdecalciu,ceeaceprotejeazbebeluuldeunelepatologii
precum rahitismul. Brnzica mai conine i proteine i puine grsimi, fiind astfel un aliment
foarteimportantpentrubunadezvoltareabebeluului.Mrulesteunfructuordetoleratde
bebe,fiinddigeratcuuuriniavndungustfoarteplcut.
Ingrediente:
oceacdebrnzcalcic;
unmr;
ojumtatedeceacdebiscuitpisat.
Moddepreparare:
Se cur mrul de coaj i de smburi i se rade mrunt. Brnzica se

mrunetebinepndevinepstoas,apoiseadaugmrulrascutot
cu zeam i biscuiii pisai fin. Se amestec bine i se servete
bebeluuluinpreparatlatemperaturacamereisaunclzituor.
16. SUP DE PUI I LEGUME

Puiulesteocarneuordedigeratpentrubebelu,fiindtoleratncadelavrstade6luni.
Ingrediente:
obucatmicdepieptdepuidemrimeauneicaisesautreiaripioare
depuifrpiele;
legume:unmorcov,ojumtatedeelinmic,otreimedintrordcin
depstrnaciunadeptrunjel,ctevafiredeptrunjel.
dup89lunisepoateadugairoia.
Moddepreparare:
Se pun legumele i carnea de pui la fiert n aceeai ap ntro crati

mic,avndgrijcaapasledepeasccu23centimetri.Dacaiales
aripioare de pui, dup fierbere se ndeprteaz pielea. Se scot apoi
legumele i puiul i se taie mrunt pentru a fi mai uor de pasat cu
furculiasausepunnblenderiseobineunpiure.Acestaseamestec
PAGINA15
apoicuzeamancareaufiertiseservescbebeluului.Puteisiledai
separatmicuului,legumeleicarneacapiure,isupanbiberon.
Meniuni:
Fiecarealimentdinsupadepuiilegumesevaadugatreptatisingur,
lactevazilecteunaliment.Nusefierbtoatealimenteledinprimazi.
n felul acesta bebeluul se poate acomoda cu fiecare aliment i se
testeaz totodat i o eventual alergie sau intoleran la fiecare
legumnouintrodus.


Pescurt:

17. BRNZIC CU PIURE DE MR I MORCOV

Ingrediente:
unmr;
doimorcovi;
olingurdebrnzdecasoribrnzacalcic;
Moddepreparare:
Mrul se decojete i se taie n patru pentru a se putea cura de

smburi.Morcovulsecurbine,sespalisepunelafiertcumrul.
Dupceaufiertsescotisepiseazcufurculiapnseobineunpiure
fin. Se amestec apoi cu brnzica pisat la rndul su cu furculia,
obinnduse n final un piure delicios. Se servete cald sau la
temperaturacamerei.
18. OREZ CU BRNZ CALCIC

Esteunpreparatfoartehrnitoriuordedigeratdectrebebelu.
Ingrediente:
olingurcuvrfdeorez;
olingurcuvrfdebrnzcalciczdrobit;
lapte;
PAGINA16
Moddepreparare:
Sespalbineorezuliselaslanmuiatdouorenaintedepreparare.
Sepuneapoilafiertntrocantitatedeodatijumtatemaimarede
lptic. Dup ce a fiert, se amestecrepede cu brnza calcic i se las
apoilarcitpnajungelaotemperaturcldu.
19. PIURE DE CARTOFI

Ingrediente:
civacartofidulci(cam200250deg);
ctevalinguridelaptefiert,cldu(34linguri);
lingurideunt.
Moddepreparare:
Punecartofiilafiertncoaj(estemetodaceamaibundeprepararea
cartofilor). n momentul n care cartofii sunt fieri, curi de coaj,
paseazicuajutoruluneifurculiesaucuopresspecialpentrupasat
cartofii.Pestecartofiseadaugtreptat,amestecnd,icele34linguri
delapte.
20. SUPIC DE ZARZAVAT

Ingrediente:
jumtatedelitrudeap;
200250 glegume(morcovmorcovulartrebuisseaflencantitatea
ceamaimarepesteotreime;elina;pstrnac;1ardeigrasmaimic;
puinrdcindeptrunjel;frunzedeptrunjel);
puin suc proaspt de lmie (1 linguri sau 2); unt (ct un bob de
mazre).
Moddepreparare:
elina, pstrnacul, morcovul se cur de coaj i se spal bine. Se

spaliardeiulisecurdesemine.Sespalirestulzarzavaturilori
sepunsfiarbntrunvascuapreceacoperit,timpdeoor/oori
jumtate. Cnd sunt fierte bine, se paseaz bine i se strecoar. Se
adauguntul(ctunbobdemazare)izarzavaturilesemaifierbpentru
nc puin timp (maxim 5 minute). n momentul servirii se adaug i
sucul de lmie. Supica de zarzavat este indicat n alimentaia
bebeluuluidepeste6luni.
PAGINA17
21. OREZ CU MR COPT I BANAN

Ingrediente:
1mr
1bananmaimic(opional)
1linguriijumtatedeorez
Moddepreparare:
Orezulsepunelafiertntrunvascuap.ntretimp,sespalmrul,se
taienpatru,securdesemineisecoacelacuptor,ntrunvasiena,
la o temperatur de 250 de grade. Mrul este copt cnd se nmoaie
suficient nct s l poi nepa cu o scobitoare. Cnd este copt i sa
rcit,sepiseazcufurculiaiseamesteccubananapisaticuorezul
fiert.
22. MR COPT I PIERSIC LA CUPTOR

Ingrediente:
2mere
2piersici
Moddepreparare:
PAGINA18
Se spal merele, se decojesc, nlturnduse cotorul i seminele. Se

spalipiersicileisecurieledecoaj.Attmerele,ctipiersicile
se taie frumos n feliue i se aaz ntrun vas termorezistent,
adugnduse puin ap. Se introduce vasul la cuptor pentru
aproximativ jumtate de or. Cnd fructele sunt bine coapte, se
amestec fie cu ajutorul blenderului, fie cu ajutorul unei furculie i al
uneisite.
III. PESTE 7 LUNI

23. MR COPT I DOVLEAC LA CUPTOR
Ingrediente:
unmr;
ofeliededovleacdeplcintsau34feliidedovlecelmediu,nfuncie
deceaiobservatcprefermaimultbebeluul;
Moddepreparare:
Se pun dovleacul i mrul splat bine la cuptor. Dup ce sau copt, se

scot ingredientele, se cur bine de coaj i smburi i se paseaz cu
furculiasaunblenderpnseobineunpiurefin.Seadauglaptefiert
pentruaajustaconsistena.Preparatulseservetecldubebeluului.
24. DESERT CU IAURT, BANANE I BISCUII

Esteoreetcaresepreparfoartesimpluitotodatestefoartehrnitoarepentrubebelu.
Ingrediente:
doulingurideiaurt;
ojumtatedebanan;
ojumtatedeceacdebiscuiipisai
Moddepreparare:
Reeta se prepar simplu: se pun ingredientele la blender pn se

obineospum.Dacnuaveiblender,tiaibananafeliiipasaiocu
furculia,apoiamestecaibinempreuncubiscuiiipisaiiiaurtulpn
obinetiospum.Seservetelatemperaturacamerei.
25. BRNZIC CU BANANE I BISCUII

Este o reet delicioas pe care bebeluii o ador. Brnzica conine nutrieni eseniali
dezvoltriibebeluului,precumicalciucareprevinerahitismul.
Ingrediente:
doulinguricuvrfdebrnzacalcicmoale,zdrobit;
ojumtatedebanannufoartecoapt;
ojumtatedeceacdebiscuiipisai;
puinlaptefiert;
PAGINA19
Moddepreparare:
Brnzicasezdrobetebinepndevineopast.Bananasetaiefeliiise
zdrobete bine, apoi se amestec cu brnzica i biscuiii pisai pn se
obineocremomogen.Dacpastaestepreaconsistent,senmoaie
adugndtreptatlaptepnobineioconsistenmoale.
26. DOVLEAC COPT CU CARTOF LA CUPTOR

Esteunpreparatbogatnvitamine,darinzaharuridebuncalitatecareajutdezvoltarea
bebeluului.
Ingrediente:
ofeliededovleacdeplcint;
uncartofmediu.
Moddepreparare:
Se cur de coaj felia de dovleac. Cartoful se spal bine, dar nu se

cur de coaj. Se introduc legumele la cuptor i se las la foc mediu
pnsecoc.Dovleaculsevacoaceprimul,astfelvafiscosmairepede.
Dupcoacere,dovleaculsetaiecuburimicipentruafipisatmaiuor,la
fel i cartoful copt care se cur mai nti de coaj, apoi se taie
cubulee.Seamestecceledoulegumeisepaseazcufurculiasau
sepunnblenderpnceseobineunpiuremoale.Sepoateadaugai
lapte dac dorii o consisten mai moale a preparatului. Se servete
caldbebeluului.
27. BRNZA COLORAT

Reeta se numete astfel pentru c se adaug n brnzic legume i fructe care i schimb
culoareaiiconferoarompecarebebeluiioador.Preparatulestefoartehrnitorpentru
bebe,fiindplindevitamine,proteineicalciudinbrnzic,darigrsimincantitatemic.
Ingrediente:
olingurdebrnzdecasoribrnzcalcic;
unmorcov;
unmr;
obanan;
Moddepreparare:
PAGINA20
Se cur morcovul, mrul se decojete i se cur de smburi, se

decojete banana. Se pun fructele i morcovul n blender, apoi se
folosesc att pulpa ct i sucul. Se amestec ingredientele cu brnzica
zdrobitbinecufurculiasaunblenderiseadaugbiscuiiipisai.Se
servetelatemperaturacamerei.
28. PILAF CU PUI PENTRU BEBELUI

Ingrediente:
doulingurideorez;
obucatmicdepuidemrimeauneicaise;
unmorcov;
Moddepreparare:
Sespalbineorezuliselaslanmuiatdouorenaprece.Apoise
scoate i se pune la fiert. Puiul se taie felii subiri i se adaug la fiert
pestepilaf.Morcovulsecurbinedecoajiseadaugdeasemenea
lafiertnaceeaiapcupuiuliorezul.Trebuiesaaveigrijspunei
puin ap peste ingrediente, cel mult o cantitate dubl fa de cea a
orezului. Se fierb bine ingredientele i la final se las la rcit n apa n
careaufiert.Apavadeveniconsistentdatoritproprietilororezului.
Se piseaz ingredientele cu tot cu zeam sau se pun la blender i
preparatulseservetebebeluuluicaldsprefierbinte.
29. CARTOFI CU OREZ I PUI

Ingrediente:
uncartofmediu;
olingurdeorez;
obucatmicdepieptdepuidemrimeauneicaise.
Moddepreparare:
Sespalbineorezuliselaslanmuiatnaprecetimpdedouore.
Se pune apoi la fiert ntro cantitate de ap de dou ori mai mare. Se
adaugpieptuldepuitaiatfiisubiri.Cartofulsecur,setaiecuburi
iseadauglafiert.Lafinalsestrecoaringredienteleisepaseazcu
furculiasausepunlablenderpnseobineopastomogenaifin.
Seservetecaldsprefierbintebebeluului.
30. SPUM DE IAURT CU BANANE

Spumadeiaurtcubananeesteundesertdeliciospentrubebeluitotodatfoartehrnitor.
Ingrediente:
obanan;
doutreilingurideiaurtdecaspentrubebelui;
Moddepreparare:
Banana se spal, se decojete i se taie felii. Se pun apoi toate

ingredientele n blender sau se piseaz banana i apoi se bat cu telul
PAGINA21
toate ingredientele pn se obine o spum consistent i fin. Se
servetebebeluuluilatemperaturacamerei.
31. CARTOF COPT CU BRNZ CALCIC

Ingrediente:
doulinguridebrnzcalcic;
uncartofmediu.
Moddepreparare:
Cartofulsespalisepunelacoptfraficurat.Brnzicasepunede
asemenea la copt n cuptor, dar nu se las mult, ci pn se nmoaie i
prinde aroma specific de brnz coapt. Se scoate cartoful, se cur
de coaj i se paseaz cu furculia sau n blender mpreun cu brnza
coapt.Seservetebebeluuluicaldsprefierbinte.
32. DESERT VITAMINIZANT CU FRUCTE I BISCUII

Aceastaesteoreetrevigorant,plindevitamineienergizant,deaceeaesterecomandat
bebeluuluilamasadeprnz.
Ingrediente:
ojumtatedemr;
unmorcovmic;
ojumtatedebanan;
treifeliideportocalcoapt,dulce;
oceacdebiscuiipisai;
Moddepreparare:
Mrulsedecojeteisecurdesmburi.Morcovulsecurbine,iar
feliile de portocale se decojesc de foia care le acopera. Se pun
ingredientelenblenderiseamestecapoicubiscuiiipisai.Dacnu
aveiblender,seradefinmrulimorcovul,iarbananaiportocalase
paseaz fin i se foloseste i zeama. Se amestec ingredientele rase i
pasate cu biscuiii pisai. Se servete bebeluului la temperatura
camerei.
33. DOVLEAC COPT CU BRNZ CALCIC

Ingrediente:
ofeliemicdedovleacdeplacint;
doutreilinguridebrnzacalcicdejazdrobit;
PAGINA22
Moddepreparare:
Se pune felia de dovleac la copt, apoi se cur de coaj i se piseaz

pn se obine un piure. Se amestec dovleacul pisat cu brnzica
zdrobit pn se obine o past consistent. Dac dorii un piure mai
moale, putei aduga cteva lingurie de lapte fiert pn obinei
consistendorit.Preparatulseservetecaldbebeluului.
34. MR COPT CU PIEPT DE PUI

Ingrediente:
unmrsaudoumeremaimici;
unsfertdepieptdepui;
Moddepreparare:
Sespalmereleisepunlacuptor.Pieptuldepuisespalisepunela
fiert. Se scot merele, se cur de coaj i smburi, apoi se pun la
blendermpreuncupieptuldepuifiertitiatfii.Seobineunpiure
fin,gustosihrnitor.Seservetebebeluuluicaldsprefierbinte.
35. PUI CU BRNZIC I CARTOFI

Ingrediente:
uncartofmediu.
Moddepreparare:
Cartofulsecur,sespalbine,setaiecuburiisepunelafiert.Apoise
scoate i se paseaz bine cu furculia. Se adaug brnzica pisat i se
obineunpiurecldu.
36. BRNZIC CU MORCOV I MR COPT

Ingrediente:
unmr;
doimorcovi;
olingurdebrnzicdecasoribrnzcalcic;
Moddepreparare:
Sepunemrullacuptordupceafostsplatbine.Morcovulsecuri
sepunelablenderodatcubrnzicaisevafolosiisucul.Mrulcopt
sescoate,sedecojete,securdesmburiisepaseazcufurculia,
apoiseadaugpestebrnzicimorcov.Seobineocremdelicioas
pentrubebeluiseservetelatemperaturacamerei.
Reetaindicatbebeluilorpeste7luni.
PAGINA23
37. PIURE DE DOVLECEL

Ingrediente:
1dovlecel
ap
2linguriedeiaurtpotrivitdecald,latemperaturacamerei.
Moddepreparare:
Sespaldovlecelul,sedecojeteisetaiencuburipotrivitecamrime
astfel nct s se fiarb bine, dar s nu se sfrme n ap. Se fierbe
dovlecelul fie la abur, fie ntrun vas cu ap dup care se paseaz cu
ajutorul furculiei sau cu blenderul. Dup ce sa mai racit i devine
cldu,seamesteccucele2linguriedeiaurt.Pastaobinuttrebuie
sfieomogensisaibconsistenaunuipiure(nicipreatare,niciprea
moale).
38. PIURE DE CARTOFI CU AVOCADO

Ingrediente:
3cartofipotriviicamrime
o jumtate fruct de avocado (atenie, fructul trebuie sa fie moale i

foartecopt),
70mllaptefiert(aproximativjumtatedececu)
Moddepreparare:
Curcartofiidecoaj,spalibine,taieinbucimaimiciipuneila
fiertntrunvascuap.Apatrebuiesiacopere.Dacaufiert,scurgei
de ap i paseazi bine fie cu furculia, fie cu ajutorul presei pentru
cartofi,fiecumixerulcupiciorvertical,fielablender.ntretimp,spal
fructul de avocado, curl de coaj, taiel cubulee i paseazl cu
ajutorul blenderului. Amestecl apoi cu cei 3 cartofii fieri i pasai i
adaugilaptele.
Meniuni:
Avocado este un fruct foarte sntos ce conine potasiu, acid folic,

vitamina C, vitamine din complexul B, vitamina E i o serie de grsimi
monosaturatecareajutladezvoltareaoptimacreieruluibebeluului.
nplus,esteuordedigerat.
39. CREM DE MAZRE I MORCOV

Ingrediente:
ocandemazreproaspt
1morcovmediu
PAGINA24
Moddepreparare:
Se cura morcovul de coaj, se spal i se taie n buci mai mici.

Boabele de mazre se spal i ele i se pun la fiert ntrun vas cu ap
alturidebuciledemorcov(apanutrebuiesfiencantitatefoarte
mare,cictsacoperelegumele).Selassfiarblafocpotrivitdup
careseamesteccuajutorulblenderuluipncndseobineunpiure
potrivitdeconsistent.
40. PIURE DE DOVLECEI CU BRNZIC

Ingrediente:
200gdovlecel
30 g brnz preparat n cas sau brnzic proaspt de vaci (dac

bebeluultauarepeste1an)
Moddepreparare:
Se spal dovlecelul, se cura de coaj, se taie cubulee i se pune la

fiert ntrun vas cu ap pentru aproximativ 20 de minute. Cnd este
fiert,sescoatedinap.Cndsarcitseadaugnblenderlaolaltcu
brnza.
PAGINA25
IV. PESTE 8 LUNI

41. PIURE DE DOVLEAC CU MORCOV
Morcovul este una dintre cele mai hrnitoare legume pentru bebelu, fiind foarte frecvent
folositnpreparatelepentrubebe.Reetacudovleacesteunadinpreferatelebebeluilor,fiind
dulceiaromat.
Ingrediente:
ofeliededovleaccuratdecoaj,splatbineitaiatcubuleemici;
treimorcovimediicuraidecoajitiaifelii;
Moddepreparare:
Reetasepreparfoartesimplu.Sefierblegumele,apoisepaseazcu
furculiapnceseobineunpiurefin.Dacdorii,puteiadugaio
jumtatedeceacdebiscuiipisai.
42. GRI CU MR, MORCOV I DOVLECEL

Ingrediente:
ofeliesubirededovleacdeplacint,
unmr;
unmorcov;
46linguridegri.
Moddepreparare:
Feliadedovleacsecurdecoaj,mrulsedecojeteisecurde
smburi,morcovulsecuriel.Mrul,morcovulidovleaculsetaien
cuburi mici i se pun la fiert ntrun recipient mic cu ap puin ct s
depeascuor legumele. Se lasla fiert, iar la final se adaug griul,
lasndusenc5minutepefoc.Sepaseazconinutulrezultatpnse
obineopast.
Meniunispeciale:
Esteindicatcagriulsfiefolositrarnalimentaiabebeluului.Griul
estebogatnfitai,oxalai,avndpotenialrahitigen.
PAGINA26
43. PAST DE LEGUME CU FICEL

Ficeiidepasresuntoveritabilsursdefier,darigrsimibuneicolesterol.Ficeiisunt
foarteconsisteniihrnitori,nspentrucsuntmaigreudedigeratsuntindicaibebeluilor
depeste910luni.
Ingrediente:
unficeldepuiproaspt;
doimorcovimedii;
ojumtatedeelinmic;
otreimedintrordcindepstrnacmic;
ctevafiredeptrunjel;
Moddepreparare:
Morcovii,pstrnaculielinasecurisespalbine,apoisetaien
felii subiri. Ficelul se pune la fiert n ap puin, ct s l acopere.
Firele de ptrunjel se pun ca atare la fiert alturi de restul legumelor.
Dup ce au fiert, legumele se strecoar i se paseaz cu furculia, iar
fireledeptrunjelsetaiemrunt.Ficelulfiertsescoateisepaseaz
cufurculia.Seamestecficelulculegumeleisepoateadaugazeama
delalegumepentruaobineunpiuremaimoale.
Sfat:
Sepoateamestecaficelulcupuinlaptepentruaiatenuagustuluor
amrui.
44. IAURT CU BANAN, BRNZIC I MORCOV

Iaurtulreprezintosursdeproteineicalciualturidebrnzic,iarbananaimorcovulsunt
ingredienteplinedevitamineiminerale.
Ingrediente:
olingurdebrnzfcutncas;
doulingurideiaurtpentrubebelu;
ojumtatedebanan;
unmorcovmediu.
Moddepreparare:
Bananasepiseazcufurculia,iarmorcovulsepunelablenderisevor
folosiattpulpa,ctisucul.Seamestecapoibananapisatcupulpai
sucul de morcov, cu iaurtul i brnzica. Se obine o past delicioas i
foartehrnitoarepentrubebe.
PAGINA27
45. OREZ CU MR COPT, DOVLEAC I MORCOV

Ingrediente:
doulingurideorez;
unmorcovmediu;
unmr;
ojumtatedefeliedintrundovleacmicdeplacint.
Moddepreparare:
Orezulsecurbinedeimpuritiiselaslanmuiatnaprecetimp
dedouore.Sescoateisepunelafiertntrocantitatedeapdetrei
orimaimaredectceaaorezului.Morcovulsecuriseadaugpeste
orez la fiert. Dovleacul i mrul se pun la cuptor. Dup ce sau copt,
mrul se cur de coaj i de smburi, iar dovleacul de coaj. Se taie
mrunt apoi se paseaz cu furculia. Morcovul se taie i el dup ce a
fiert pentru a se pisa mai uor, iar orezul va fi zdrobit cu furculia. Se
amestec ingredientele pn se obine o past fin ca un piure. Se
servetecaldbebeluului.
46. BRNZA CALCIC I AVOCADO

Ingrediente:
doulinguridebrnzcalcic;
ojumtatedefructavocado;
Moddepreparare:
Avocadoulsecurdecoajiseradeprinrztoareafinsausepune
n blender, apoi se amestec mpreun cu brnza calcic zdrobit cu
furculia.Seservetebebeluuluilatemperaturacamerei.
47. COMPOT DE FRUCTE CU BISCUII I BANAN

Compotul de fructe poate fi oferit bebeluului nc de la 8 luni, fiind foarte hrnitor i
vitaminizant.
Ingrediente:
fructepentrucompot:ocais,ojumtatedemr,ctevafeliidegutuie
obanan;
oceacdebiscuiipisai;
Moddepreparare:
PAGINA28
Sepunfructelecuexcepiabananeilafiert,iardupfierberesecur
de coaj i smburi dac nu iai curat nainte de a face compotul.
Banana se spal, se decojete i se taie felii pentru a fi mai uor de
zdrobit. Se paseaz cu furculia alturi de celelalte fructe din compot
sausepunelablendercucelelaltefructe.Seamestecpiureulobinut
cubiscuiiipisai.Restulcompotuluiseadministreaznbiberon.
48. PIURE DE DOVLEAC CU PIEPT DE PUI

Ingrediente:
ofeliededovleacdeplcint.
Moddepreparare:
Securdovleaculdecoaj,setaiecuburiisepunelafiert.Pieptulde
puisetaiefiiisepunedeasemenealafiertodatcudovleacul.La
finalsestrecoaringredienteleisepaseazcufurculiasaulablender.
Sepoateadugapuinsarelafierbere.Seservetecaldsprefierbinte.
49. PIURE DE AVOCADO CU MORCOV

Ingrediente:
doimorcovi;
ojumtatedefructavocado;
puinlaptefiert;
Moddepreparare:
Securmorcovii,setaiefeliiisepunlafiert.Avocadosecurde
coajisetaiecuburi,apoisepaseaz(sausepunelarobotpentruafi
fcut past). La final se strecoar ingredientele fierte i se paseaz, se
adaug pasta de avocado obinnduse un piure fin. Se adaug cteva
linguriedelaptefiertpentruascdeaconsistenapiureului.Seservete
caldsaulatemperaturacamerei.
Sfat:
Este indicat s nu fierbei avocado, acesta conine acizi grai benefici

pentrubebelusiantioxidani.
50. PIURE DE LEGUME CU PUI LA CUPTOR

Ingrediente:
legume: doi morcovi, o jumtate de pstrnac, o jumtate de elin

mic, o treime dintro rdcin de ptrunjel, cteva fire de ptrunjel
verde,iardacbebeluularepeste10luniputeipuneioroie.
Moddepreparare:
Se pun legumele i puiul n tav la cuptor cu puin ap pentru

hidratare. Dup ce sau copt, se scot ingredientele i se paseaz cu
furculiasausepunlablenderpnseobineunpiurearomat.Lasfrit
PAGINA29
depotaduga12lingurideuleidemslineextravirgin(presatlarece).
Seservetecaldbebeluului.
51. SPUM DE BANANE I PERE

Ingrediente:
1parbinecoapt
1bananbinecoapt
ctevapicturidezeamproaspatdelmie
Moddepreparare:
Se decojete banana i se taie n buci mai mici. Se cur i para de

coaj, de cotor i de semine, se taie n cubulee i se amestec
mpreun cu banana n blender. Pasta se scoate din blender, iar peste
ea se scurg cteva picturi de lmie. Se amestec bine i se servete
proasptpreparatmicuului.
52. PAST (PIURE) DE BANANE

Pastasaupiureuldebanansepreparuor,rapidiareunconinutbogatdevitamine(A,C,
B6iB12etc.)iminerale(potasiu,magneziu,fosfor,calciu,seleniu).Esteindicatnalimentaia
bebeluuluidepeste78luni.
Ingrediente:
1bananfoartebinecoapt
puinlapte,ceaisauap
puinpesmetobinutdinbiscuii(facultativ)
Moddepreparare:
Se cur banana de coaj, se pune ntro farfurie i se paseaz fie cu

furculia, fie la blender. Pentru ca pasta s devin omogen i mai
moale,seadaugpuinlapte,ceaisauapisefreaccuolingurde
lemn. Poi da pasta de banane puiului tu fie n aceast formul, fie
adugndneapuinpesmetobinutdinbiscuii(olinguri,olinguri
i).
53. MERE RASE CU BISCUII

Ingrediente:
1mr
2linguridebiscuiipisaiultrafin,
civastropidesucdeportocal
PAGINA30
Moddepreparare:
Sespalmrulisedecojete.Sedprinrztoaredesticl,dupcare
se amestec cu cele 2 linguri de biscuii pisai foarte fin. Atenie la
biscuiii pe care i folosii. Feriiv de cei cu adaos mare de zahr sau
alte ingrediente care nu sunt recomandate bebeluilor. Evitai s dai
prinrztoarecotoruliseminele.Pastaobinuttrebuiesfiepotrivit
de moale. Daca vi se pare c este prea subire, mai putei aduga
biscuii pisai. Dac este prea consistent, mai putei aduga mr dat
prin rztoarea de sticl. La final, peste pasta obinut, se adaug
cteva picturi de zeam de portocale. Se amestec i este servit
bebeluului imediat dup preparare ntruct mrul oxideaz foarte
repede.
54. MORCOV CU OREZ

Ingrediente:
ojumtatedeceacdemorcovproaspttiatmrunt(1morcovmare)
2lingurirasedeorezbrunsaualb(sauorezspecialpentrubebelui)
ceacap(saulaptefiert)sauctestenevoie.
Moddepreparare:
Morcovii se numr printre primele alimente introduse n alimentaia

bebeluului.SuntuordedigeraticoninnutrieniprecumvitaminaA,
vitaminaCicalciu.Spalmorcovul,curldecoajitaielnbuci
mai mici. Spal orezul, alegel de impuriti i punel la fiert n ap
alturi de morcov. Apa trebuie s fie suficient nct s acopere
morcovii i orezul. Cnd ncepe s fiarb, se d la foc mic i se las la
fiert timp de 3040 de minute. Cnd orezul este foarte bine fiert, se
paseazcuajutorulunuiblender,adugnduseopionalilaptefiert.
55. PIURE DE BANANE CU IAURT I OREZ

Ingrediente:
1bananmic,binecoapt
1ceacdeorez(aprox60g)
500mllapte,applat
80giaurt
Moddepreparare:
Orezulsespalbine.Dupcesaalesdeimpuriti,sepunelafiertntr
unvascuap.nmomentulncarebobuldeorezsenmoaiesescurge
deapaincareafiert,adugnduselaptele.Selassfiarblaunfoc
potrivit amestecnduse ncontinuu pentru ca nu cumva orezul s se
lipeasc decrati. Cnd este fiert, se paseaz printro sit deas i se
PAGINA31
las s se rceasc. ntre timp, se piseaz banana cu ajutorul unei
furculieiseamesteccuorezulrcitistrecurat,daricuiartul.Pasta
finaltrebuiesaibconsistenauneicremepiure.
56. URD DIN LAPTE PRAF I CALCIU LACTIC

Ingrediente:
80glaptepraf
5pastiledecalciulactic
420mldeap
Moddepreparare:
ntrunvascuratsepuneaplafiert.Cnddnfiertseadaugcele80
de grame de lapte praf, amestecnduse pn cnd se dizolv bine.
Cantitatea de lapte fiert obinut din ap i lapte praf trebuie s fie de
aproximativ 500 ml. Cnd laptele d n clocot, se adaug pastilele de
calciu lactic. Se las s fiarb n continuare, nsa NU mai mult de 1
minut. Este foarte important acest aspect i trebuie neaprat s ineti
contdeel!Selassserceascpentruaproximativjumtatedeor.
Ulteriorsestrecoarurdadezercuajutoruluneisiteialunuitifon.
57. CREM DE BANANE I IAURT

Ingrediente:
1bananmic,binecoapt
1phreldeiaurt(depreferinpreparatncas)
1lingurisucdelmie
opionalipuinzahr(dacbebeluularepeste1an)
Moddepreparare:
Se decojete banana, se taie n buci mai mici i se zdrobete cu

ajutorul unei furculie. n momentul n care este bine pisat, se
amestec cu iaurtul, sucul de lmie i zahrul. Aceast crem de
bananseservetedoarproaspt,imediatceafostpreparat.
58. DOVLEAC COPT CU IAURT I BANAN

Ingrediente:
unsfertdedovleacmic
1bananmicibinecoapt
unpahreldeiaurt
Moddepreparare:
PAGINA32
Se cur sfertul de dovleac de coaj i de semine, se taie n buci

potrivite care se coc n cuptor. i dai seama c dovleacul este copt n
momentulncaresenmoaiebineisesfrmuorcufurculia.Dac
sa copt, scoatel de la cuptor i paseazl cu furculia sau cu ajutorul
blenderului. ntre timp, ntrun alt vas, tot cu furculia, zdrobete bine
banana.Cndsarcitdovleacul,amesteclcubananasfrmaticu
iaurtul.
59. PIURE DE AVOCADO CU BRNZIC, BANAN I MR

Ingrediente:
jumtatedefructdeavocado,
ocutiudebrnzic(preferabilfcutncas)de60degrame
1bananmic
1mrmic
Moddepreparare:
Avocadoesteunfructbeneficbebeluuluiaflatncretere.Esteextrem
de hrnitor i se numr printre primele fructe recomandate a fi
introduse n alimentaia bebeluului atunci cnd ncepe diversificarea.
ntrun mixer, se amestec fructul de avocado tiat buci cu brnzica
fcutncas,cubananadecojititiatnbucimaimici,cumrul
curat de coaj i semine i tiat cuburi. Acest piure se va da
bebeluului proaspt fcut. Este gustos i va fi cu siguranta pe placul
micuului.
60. SUC DE MERE CU BRNZIC I BISCUII

Ingrediente:
60gdebrnzicfcutncas;
100150mlsucdemere(obinutlastorctordinmereproaspete);
23 biscuii (fie preparai n cas, fie biscuii simpli. Atenie n cel deal
doileacazcaacetibiscuiisnuconinaromatizanisintetici).
Moddepreparare:
Sesfrmbrnzicasausepaseazprinsit.Ulterior,sepiseazbinei
biscuiii i se las la nmuiat timp de 10 minute n sucul de mere. Se
amestecabinebrnzicapasatcubiscuiiipasaiinmuiaipncnd
seobineopastomogen.
61. BRNZ CU IAURT I BISCUII

Ingrediente:
2lingurideiaurt;
2linguriijumtatedebrnzic(depreferatambelefcutencas);
PAGINA33
23biscuii(depreferatfcuincas)/
Moddepreparare:
Se dau prin maina de tocat biscuiii sau se sfrm cu ajutorul

robotului de buctarie. Folosindute de o lingur sau de blender,
amestec bine pesmetul de biscuii cu iaurtul i brnzica. Este o
ppicuordepreparat,estehrnitoareibogatncalciu,esenialn
dezvoltareamicuilor.
62. PATEU DE FICAT PENTRU BEBELUI

Ingrediente:
4ficeidepui;
unglbenudeoufierttare;
puinunt;
1lingursmntn(saulaptefiertdacvreisevitaismntna).
Moddepreparare:
ntrun ibric cu ap se fierbe un ou. La acest pateu se folosete doar

glbenuulcaretrebuiesfiefierttare.ntrunvasmicsepunesfiarb
apa,iarcndaceastancepesfiarbseadaugificeiidepui.Cnd
suntfieri,sestrecoardeapisepaseazlablendersaularobotulde
buctrie. Se adaug i untul cnd sunt nc fierbini. Ulterior, tot la
blender,ficeiipasaiseamesteccusmntnasaulaptelepncnd
seobineunpateubineomogenizat.
63. PIURE DE FASOLE VERDE I IAURT

Ingrediente:
80gfasoleverdeproaspt,crud;
glbenudeoufierttare;
olingurdeiaurt;
uncubuleunt.
Moddepreparare:
PAGINA34
Fasoleaverdesefierbentrunvascuap,pebaiedeabur.Ojumtate
deorestemaimultdectsuficientpentruasefierbebine.Cndeste
gata, se strecoar de ap, ns se mai oprete puin din apa n care a
fiert.Semixeazlablenderi,cndestetotcald,seamesteccuuntul
i cu glbenuul de ou pn cnd se obine un piure. n momentul n
care pasta sa rcit, se poate aduga i iaurtul. Se amestec bine i se
obineunpiureinteresantcatexturaiculoare.
V. PESTE 9 LUNI
64. CREM DE CARTOFI DULCI CU CAISE
Caiseleseintroducmaitrziunalimentaiabebeluului,dupvrstade89luni.
Ingrediente:
uncartofmediu,ocais,puinlaptefiertsauiaurtpentrubebelui.
Moddepreparare:
Securcartoful,sespalisepunelafiert.Caisasespal,sescoate
smburele i se pune la fiert peste cartof, dup ce apa a dat deja n
clocotde7minute,deoarececartofulfierbemaigreu.Dupceaufiert
se scot i se paseaz cu furculia sau la robot, avnd grij s decojii
caisa n prealabil. Dac pasta obinut este prea consistent, putei
adaugctevalinguriedelaptedupcaz.
65. CREM CU BANANE, MERE I BISCUII

Bananelesuntfructebogatenvitamine(vitaminaA,E,vitaminedincomplexulB)iminerale
(magneziu,potasiu,fosfor,calciuetc.).Merelesuntdeasemeneafructecareconinsuficiente
substanenutritiveastfelnctsuplinescnevoilebebeluului.
Ingrediente:
unmr,
obanan,
laptefiert
4biscuiimediidincerealeintegralefrzahrsaugluten.
Moddepreparare:
Bananasedecojete,iarmrulsecurattdecoaj,ctidesmburi.
Sepaseazapoibananacufurculiaimrulseradesausepunambele
fructe la blender pn cnd sunt suficient de mrunite astfel nct
amestecatesformezeopast.Biscuiiisepiseazbineiseamestec
apoicucremademribanan.Seadauglaptefiertpnceseobine
ocremmoale.
PAGINA35
66. PIURE DE DOVLEAC CU GUTUIE COAPT

Ingrediente:
ogutuiemediebinecoapt;
Moddepreparare:
Sespalbinefeliadedovleacigutuiasecurbinedepufcuajutorul
unuiburetedebuctrienefolosit.Gutuiasetaiendouiseintroduce
la cuptor alturi de dovleac ntro tav mic i cu puin ap pentru
hidratare. Se las la copt, apoi dovleacul se cur de coaj, la fel i
gutuia,precumidemiezultare.Sepaseazcufurculiasaulablender
iseservetecaldsprefierbintemicuului.
67. MNCRIC DE CONOPID CU MORCOV

Ingrediente:
unsfertdeconopidmedie;
treimorcovi;
Moddepreparare:
Se spal bine conopida, se taie cuburi i se pune la fiert. Morcovul se

cur bine, se taie felii i se pune la fiert. Se poate aduga i puin
sare.Cantitateadeapncarefierblegumeleestemic,attctsle
depaeascpuin.Dupceaufiertsestrecoarlegumeleisepaseaz
cu furculia sau n blender pn se obine un piure. Supa poate fi
adaugat peste piure pn se obine o consisten moale sau poate fi
dat bebeluului n biberon simpl sau amestecat cu suc de morcovi
(suculdemorcovitrebuiespredomine).
68. BUDINC DE SPANAC CU BRNZ

Ingrediente:
300gspanac
150gbrnzicdevaci(preferabilfcutncas)
1glbenudeou
1lingurdesmntn
Moddepreparare:
PAGINA36
Se spal bine spanacul n mai multe ape i se cura de codie. Se

oprete, dup care se pune la fiert ntrun vas cu ap (nu se las s
fiarbpentrufoartemulttimp,cipncndsenmoaie).Cndestefiert,
se scurge de ap i se toac (fie se trece prin maina de tocat, fie se
toaccuajutorulrobotuluidebuctrie).Spanacultocattrebuiesfie
foartefin.Seamesteccubrnzicadevacipasat(foartefiniea),cu
galbenuuldeou,cusmntnaicupuinapdinapancareafiert.Se
las la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Budinca de spanac i
spanaculngeneralnusuntrecomandatebebeluuluinprimele8luni
deviaibebeluilorcutendinlascaunefrecventesausemilegate.
69. CIORBI DE PERIOARE PENTRU BEBELUI

Ingrediente:
1pieptdepuidezosatifrpiele;
1feliesau2depine(casubstituentpentrupinencazulperioarelor,
puteifolosiojumtatedecartof);
unglbenudeou;
puinorez;
oceap;
1morcov;
1ardeiroumic;
jumtatedepstrnac;
obucatmicderdcindeelin;
sucproasptdelmie;
ptrunjelverdeproaspt.
Moddepreparare:
Perioarelesepreparastfel:setoacfinpieptuldepuiiseamestec
cumiezuldepinenmuiatnapicuglbenuuldeou.Seformeaz
biluecaresescufundnciorbmaisprefinal.
Separat,securalegumeledecoaj.Morcovul,pstrnaculielinase
dau prin rztoare, iar restul legumelor se taiemrunt. Separat, ntro
oal cu ap se pun la fiert legumele. Cnd sunt fierte, se adaug i
perioareleiorezul.Semailaspefocpncndorezuliperioarele
suntfiertebine.Cu2minutenaintedeastingefocul,seadaugpuin
zeam de lmie, dar i ptrunjelul. Se ia de pe foc i se servete
bebeluului cldu spre cald, pasnd legumele i sfrmand
perioarelecuofurculi.
70. BUDINC DE OREZ I BANAN

Ingrediente:
1candeorezbrun;
applat;
PAGINA37
125mldelaptefiert;
unvrfdelinguridepudrnaturaldevanilie;
obananfoartecoapt;
1linguridestafidenmuiatensucdemeresauchiarnap.
Moddepreparare:
Iatundesertdelicios,cugustaromatdebananeistafide,carevaficu
siguran pe gustul micuului tu. Se pune orezul la fiert n ap (nu
foartemult)iseamestecdincndncnd.Cndorezulestefiert,se
adaugilaptele.Semailassfiarbpentrunc1015minute.Cnd
este fiert de tot, se las s se rceasc i se adaug banana tiat
cubulee, stafidele i vanilia. La final, ingredientele se amestec cu
ajutorulblenderului.Dacnuaiblender,paseazingredienteleprintro
sit deas. Dac pasta obinut este prea consistent, se mai poate
diluacupuinlapte.
71. IAURT DE CAS PENTRU BEBELUI

Ingrediente:
1lingurdesmntnsau2,3lingurideiaurt(depreferatcamaiauas
fietotdecas),
1litrudelapte
Moddepreparare:
ntrun vas curat, se pune laptele la foc i se las s fiarb. Cnd este
fiert,selassserceascuor(nudetot,cipncnddevinecldu).
Se pune laptele ntrun borcan sau oal de lut, se adaug ulterior
smntna sau iaurtul i se amestec bine. Borcanul se las la cldur
nvelitntrunprosopastfelnctsseevitecontactuldirectcusursade
cldur. Se las s stea la cldur (lng calorifer de exemplu) pn a
douazidimineaa.Serceteapoiiseintroducenfrigider.
72. BRNZIC CU GLBENU DE OU FIERT

Ingrediente:
1glbenuproaspt,
23linguribrnzicdecas
Moddepreparare:
PAGINA38
ntrun ibric cu ap se pune la fiert un ou. Dac lai lsat s fiarb

suficient nct s fie fiert tare (peste 5 minute), vars ap cald i
toarnaparecepesteel.Sevacuramultmaiuorastfel.Dupcelai
curatdecoaj,separglbenuuldealbu.Lasglbenuulfiertsse
rceasc puin, sfrml cu ajutorul unei furculie, mrunete bine i
brnzicadecasiamestecbineceledouaingrediente.
Atenie la modul n care introduci glbenuul de ou n alimentaia

bebeluului.ncepndcuvrstade78luni,sevaintroducetreptat(un
sfertdeglbenu,jumtate),alternndulcualtealimenteiurmndca
la 9 luni s se introduc un glbenu fiert ntreg dac alimentul este
tolerat bine de bebelu. n funcie de felul n care micuul diger
glbenuul fiert, l poi asocia i cu alte alimente. Este extrem de
importantcaoulsfieproaspt!
73. PIURE DE SPANAC

Ingrediente:
frunzeproaspetedespanac
olingurideunt
100150mllaptefiert
Moddepreparare: Bogat n vitamine i sruri minerale, spanacul este cunoscut pentru

efectulsudentrireasistemuluiimunitariproprietilesalenutritive
diverse. Piureul de spanac pentru micuul tu se prepar rapid i este
foarte sanatos. Atenie ns! Bebeluul trebuie s consume piureul de
spanacimediatceestepreparatinniciuncazrenclzit.Deasemenea,
bebeluilorsub8luninuleesterecomandatspanacul.Nitraiiconinui
de spanac se pot transforma n intestinul bebeluului n nitrii, ceea ce
estenocivpentruorganismulsu.
Sespalfrunzeledespanacnmodrepetatnapreceisecurbine
de codie. Se oprete spanacul n ap fierbinte, dup care se pune la
fiertntrunvascuap.Nutrebuiesfiarbfoartemult,cipncndse
nmoaie, maxim 1015 minute. Cnd este fiert, se scurge de ap i se
toacmruntcurobotuldebuctriepncndseobineopast.ntr
un alt vas,adugm spanacul tocat i nc puin ap dinapa ncarea
fiert.Seadaugolingurideuntipuinlaptepentruanlturagustul
uoramruialspanacului.
74. IAURT CU PAR I PIERSIC

Ingrediente:
unphreldeiaurt(depreferatfcutncas);
1parcoapt,moale;
1piersic.
PAGINA39
Moddepreparare:
PAGINA40
Sespalfructelebinecuap,securdecoaja,sescoatesmburelen
cazul piersicii i se nltur cotorul n cazul perei. Urmtorul pas este
acela de a taia fructele n buci mai mici i de a le introduce ntrun
blender pentru a fi pasate. Se adaug ulterior i iaurtul, amestecnd
ingredientele nc puin. Pasta obinut trebuie s aib o consisten
cremoas.
VI. PESTE 10 LUNI

75. BRNZ CU OU I OREZ
Oul se introduce mai trziu n alimentatia bebeluului fiind mai greu de digerat i totodat
putnd provoca micuului risc de alergii dac este introdus prea devreme n alimentaia
acestuia.
Ingrediente:
doulinguridebrnzcalcic,doulinguricuvrfdeorez,ojumtate
deglbenudeoufierttare.
Moddepreparare:
Orezulsespalbinedeimpuritiiselaslanmuiatnaparecedou
ore.Apoisescurgeisepunelafiert.Jumtateadeglbenudeoufiert
tare se paseaz cu furculia i se adaug peste brnza calcic ce se
mrunetedeasemenea.Idealestesajungeilaopastdebrnzcu
oufolosindfiefurculia,fierobotuldebuctrie.Seadaugapoiorezul
care se zdrobete, obinnduse o past gustoas i hrnitoare pentru
bebelu.
76. PIURE DE SPANAC CU DOVLECEL COPT

Ingrediente:
oceacdespanac;
5feliidedovlecel
Moddepreparare:
Dovlecelulsecurdecoajidesmburi,setaiecuburiisepunela
fiert odat cu spanacul bine splat. Este recomandat s punei puin
ap ct s acopere ingredientele. La final se scurg legumele i se
paseaz bine cu furculia, apoi, dac este cazul, se adaug i puin
zeam rmas. Putei s i oferii bebeluului supa ramas n biberon,
fiindfoartehrnitoare.
PAGINA41
77. PIURE DE CARTOFI CU OU I BRNZ CALCIC

Ingrediente:
un glbenu de ou fiert tare. Dac bebeluul are peste un an putei

folosidouglbenuuritarideou;
uncartofmediu;
olingurdebrnzcalcic;
Moddepreparare:
Puneibrnzacalciclancalzitncuptorpnprindearoma.Cartofull
curati,ltiaicuburicasfiarbmairepedeilpuneinaplafiert.
Separatfierbeidououtari.Curaioulefierte,separaiglbenuul
pecarelpasaicufurculia,adugaicuburiledecartoffiertdejapasate
cufurculiaibrnzacoaptfierbinepesteacestea.Amestecaibinei
servii bebeluului cald spre fierbinte. Dac dorii o consisten mai
moale putei aduga puin lapte fiert. Dac avei blender, putei pune
toateingredientelefierbinilablender,scutindastfeltimp.
78. CREM DE DOVLEAC CU BANAN I OU

Ingrediente:
obanannufoartecoapt;
unou.
Moddepreparare:
Se pune oul la fiert. Felia de dovleac se cur de coaj i smburi, se

taie cuburi i se pune la fiert. Banana se spal, se decojete i se taie
felii. Dup fierbere, se cur oul i se alege glbenuul. Dovleacul se
strecoar dup fierbere i se pune n blender alturi de glbenuul de
ou i feliile de banan i se obine o crem uor spumoas. Dac nu
avei blender, pasai cu furculia ingredientele pn obinei un piure.
Dacdoriioconsistenmaimoaleputeismaiadaugaipuinlapte
fiert. Preparatul se poate servi bebeluului cald sau la temperatura
camerei.
79. MINIPAPANAI FIERI

Ingrediente:
300gbrnzproaspatdevacisaubrnzicpreparatncas;
1glbenudeou;
3linguridegri(gripentrubebelui);
PAGINA42
olinguriijumtatedezahrbrun.
Moddepreparare:
ncepem prin amestecarea brnzei de vaci cu glbenuul de ou. Se

amestec bine cele dou ingrediente, iar cnd sau omogenizat bine,
putemadugagriulizahrul.Compoziianutrebuiesfienicifoarte
tare,nicipreamoale,cisuficientdelegatnctsputemmodelacuea
bilue.Dincompoziiarespectiv,modelmcuminilebilue.Daceste
preamoale,semaiadaugpuingripncnddevinenumaibunde
modelat.
Separat,ntrunvas,sepuneaplafiert.nmomentulncareanceput
sclocoteasc,seadaugbilueleiselassfiarbpentruaproximativ
15 minute. Cnd sunt fieri, papanaii se ridic la suprafa. Pentru al
ncntapemicuultuialdeterminasmnnce,poiornapapanaii
cuiaurt.Dacarepeste1an,pesteiaurtmaipoiadugaiolinguri
dedulceadeviinehomemade.
80. OREZ CU LAPTE

Ingrediente:
1candelaptefiert(250ml);
jumtatedecandeap(100ml);
24gorez(depreferatorezexpandat,specialpentrubebelui);
unvrfdelinguridepudrnaturaldevanilie.
Moddepreparare:
naintedepreparareapropriuzis,lasorezullanmuiattimpde2ore.
Spallbineipunellafiertnap(100ml).Pentrucaorezulsnuse
lipeascdefundulcratiei,aigrijslamestecincontinuu.Dacbobul
de orez sa nmuiat i sa fiert, poi aduga n crati laptele. Se
amestecncontinuare,lsndorezulsmaifiarbnlaptepentrunc
unsfertdeor.Pentruarom,lafinalseadaugvanilia.Orezulculapte
esterecomandatcopiilorcuvrstadepeste10luni.
81. MMLIGU CU LAPTE

Ingrediente:
ocandelapte(250deml);
jumatatedecandeap(100ml);
2linguricuvrfdemlai;
2linguribrnzicdevaci;
5gunt.
PAGINA43
Moddepreparare:
Laptele diluat cu puin ap se pune la fiert ntro crati special sau

ntruntuciule.nmomentulncareafiertbine,seadaugtreptatcele
doulinguridemlaiamestecndncontinuucuolingurdelemn.Cnd
ncepessemaingroae,seadaugiapafierbinteiselassfiarb
ncet, la foc mic, pentru aproximativ 25 de minute. n tot acest timp,
mmliga trebuie amestecat ncontinuu. Cnd este fiart, adugm
pesteeauntulibrnzicadevaciiamestecmtotulbine.Esteindicat
copiilordepeste10luni,servitcldu.
82. SOSULEUL VERDE

Nutesperiadecuvntulsos...Acestpreparatesteimpropriudenumitastfel.Sosulverde
este de fapt o pastcrem sntoas, fr ulei sau alte adaosuri, indicat n alimentaia
bebeluuluinceadeadouajumtateaceluidealdoileasemestrudevia.
Ingrediente:
ctevafiredeptrunjelverde
ctevafiredeceapverde
3linguridebrnzicpreparatncas
puinsucproasptdelmie
Moddepreparare:
Metoda cea mai rapid de preparare a sosului verde este aceea de a

pune toate ingredientele ntrun blender. La fel de eficient ns poi
tocafiniptrunjeluliceapaverdesaupoipisacufurculiabrnzica.
ntrun castron, amesteci toate ingredientele i freci pn cnd obii o
pastomogen,deculoareverzuie.
83. PIURE DE OREZ

Ingrediente:
2lingurideorez;
1lingurdesmntnproaspt;
puinunt.
Moddepreparare:
PAGINA44
Sepuneapalafiertntrunvas,iarcndncepesclocoteascseadaug
iorezul.nmomentulncareestefiert,bobuldeorezsenmoaieii
mretevolumul.nnumaimultde30deminute,orezulartrebuisfie
binefiert.Sestrecoardeapisepaseazcuajutorulblenderuluisau
alrobotuluidebuctrie.Pesteelseadaugsmntnibobuldeunt.
Orezulpasattrebuiesaibaspectulunuipiurealb.
84. PIURE DE BROCCOLI I MORCOV

Ingrediente:
unbucheeldebroccolipotrivitcadimensiuni(ctpumnulsaumaimare
puin);
unmorcovmediu;
puinlaptefiert(aproximativ50ml).
Moddepreparare:
Sespalbucheeluldebroccoli.Securamorcovuldecoajisetaien
bucimaimici.ntrunvascuap,sepunlafiertattmorcovul,cti
floareadebroccoli(apatrebuiesaiacopere).Cndlegumelesuntfierte
bine,sescurgdeap.Sepaseazbine(fiecufurculia,fiecublenderul),
adugndulteriorilapteleiamestecndcutotul.
ATENTIE!
Cere sfatul medicului pediatru nainte de a introduce broccoli n

alimentaia bebeluului tu. Este adevarat c broccoli este bogat n
vitamine i minerale (vitamina A, C, B, acid folic, potasiu, calciu,
magneziu,fieretc.),nsaaretotodatatendinadeabalona.Uniimedici
recomand introducerea acestui aliment n alimentaia bebeluului
ncepndcuvrstade10luni.
PAGINA45
VII. PESTE 11 LUNI

85. PIURE DE LEGUME CU OU
Ingrediente:
doimorcovi;
otreimederdcindeptrunjel;
otreimedepstrnac;
5firedefrunzedeptrunjel;
ojumtatedeelinmic;
unglbenudeoufierttaresaudouglbenuurideoufierttaredac
bebeluularepesteunan.
Moddepreparare:
Securlegumeleisepunlafiert.Sepuneoulsauoulelafiert.Dup
fierbere, legumele se strecoar i se piseaz bine pn se obine un
piure,apoiseamestecmpreuncuglbenuuldeoufierttare.Dac
aveiblender,puteipunetoateingredientelefierteodat,economisind
timp.Seservetecaldsprefierbintebebeluului.
86. ODOU CU VANILIE

Ingrediente:
250mllaptepreparatcapentrubiberon(saulaptecldu)
1galbenu
unvrfdelinguridepudrnaturaldevanilie
olinguridezahrbrun
puincoajdelmie(opional)
Moddepreparare:
Laptelesepreparlafelcumlpreparinmodobinuit.
ntrunvas mic,glbenuulizahrulvanilatsebatcutelulpncnd
compoziia se deschide la culoare i devine spumoas. Peste aceast
crem de ou se adaug ulterior laptele fierbinte, amestecnduse cu
telul. Compoziia se fierbe pe baie de abur pn cnd capt o
consistendesmntnsubire.nlocdebaiadeaburi,compoziiase
maipoateintroducelacuptor,ntrunvastermorezistent,pncndse
PAGINA46
mai ngroa puin (circa 2030 minute). Se las s se rceasc nainte
dealservipuiuluitu.Micuiiadorodouldevanilie.
PAGINA47
VIII. PESTE 12 LUNI

87. GLUTE DE GRI CU LAPTE
Ingrediente:
douou;
5linguridegri;
olingurdesmntn;
300mllapte;
1litrudeap.
Moddepreparare:
Sespargouleisefolosetedoarglbenuulcaresefreacbinecuo
lingurdesmntn,pnceseobineospum.Sepuneapoitreptat
griul amestecnd continuu, pn ce se obine o past destul de
consistent.Puteiadaugapuinsare.
ntretimpsepuneapalafiert.Cndaceastaclocotetesedlafocmic
isepunuorgluteleastfelnctsnusemprtienap.Selasla
fiertisencearciogluscpecareotiaicuolingursvedetidac
afiertimijlocul.ntretimppuneilaptelelafiert.Dupcegluteleau
fiert, se pun n laptele tocmai fiert i se mai las puin la nmuiat. I se
servesc micuului calde spre fierbini, tindule mai mici cu linguria,
astfelnctbebeslepoatconsumamaiuor.
88. PIURE DE ROII CU PUI

Ingrediente:
douroiimedii;
Moddepreparare:
PAGINA48
Sepunepuiullafiert.ntretimpsefierbiroiile.Dupfierbereroiilei
puiul se mai las la cuptor n puin ap pn se rumenesc pentru a
prindearoma.Securparteannegritdepepuidacexistiapoise
curroiiledecoaj.Sepaseazambeleingredientecufurculiasaula
blender pn se obine un piure. Preparatul se servete cald
bebeluului.
89. SUPACREM DE LEGUME CU OU

Ingrediente:
unmorcov;
unsfertderdcindepstrnac,parteadinsprecotor;
unsfertderdcindeptrunjel,parteadinsprecotor;
ojumtatedeelinmic;
ojumtatedeceapmic;
ojumtatederoiemic;
5firedeptrunjelverde;
unglbenudeou.
Moddepreparare:
Securbinelegumeleisepunlafiertnapacaresleacoperepuin.
Cndapaclocotete,sespargeunou,sealegeglbenuulcaresepune
n supa care fierbe. Se ateapt dou minute pn la ntrirea
glbenuuluideou,apoisestingefocul.Sestrecoarsupaisefaceun
piuredinlegumelermaseidinou,avndgrijcamaintisadecojii
roiaistocaimruntfireledeptrunjel.
Seobineunpiuredelegumecuoucareapoisepunepestesupise
amestec foarte bine pn se obine un lichid uor consistent: sup
cremdelegumecuou.
90. CARTOFI CU OU
Ingrediente:
1glbenudeou;
1icartof;
foartepuinsare.
Moddepreparare:
Sespalcartofiiisepunlafiertncoaj.ntretimp,separat,sefierbei
glbenuuldeou.Cndcartofiisuntfieri,securisepaseaz.Dac
pastaobinutprinpasareestepreaconsistent,sedilueazcuzeama
ncareaufiertcartofii.Seadaugiprafuldesareiseamestecbine.
Pasta de cartofi se poate face lejer i cu ajutorul blenderului.Opional,
poiadugaipuincrnidepasresauvitacestuifeldemncare.
PAGINA49
91. PESMET DIN BISCUII DE CAS

Obunpartedinbiscuiiicaresegsescncomerconinconservanialimentaricarepotduna
bebeluului tu. Pentru o sntate optim a micuului tu, poi prepara biscuii chiar la tine
acas,cuingredientenaturaleisntoase.
Ingrediente:
270gfin;
120gzahr;
120mllaptefiertircit;
30gunt;
puinbicarbonat.
Moddepreparare:
Seamestecingredientelepncndseobineunaluatconsistent,care
sepoatemodela.Dupceestebinefrmntat,setaiendreptunghiuri
sauptrateisecoacentrotavunscuuntitapetatcufin.Cnd
biscuiiisuntcopi,sescotdintaviselassserceasc.Sedauprin
mainadetocatisepstreazntrunvasnchisermetic.Sepotfolosi
capesmetncombinaiecumrrasundeliciupentrumulibebelui.
92. CREM DE VANILIE

Ingrediente:
3ou;
3linguridezahr;
500mllaptefiert,rcit;
vanilie;
puinunt.
Moddepreparare:
ntrunvas,sefreacoulecucele3linguridezahr,adugndtreptat
laptele i amestecnd ncontinuu. Ulterior, se unge un alt vas cu unt,
rsturnnduse compoziia n el. Se introduce n cuptorul ncalzit n
prealabiliselaspncndcremasentreteidevineconsistent.
Aceastcremdevanilieesterecomandatdoarnalimentaiacopiilor
careaudepit12luniinusuferdealergii.
93. DESERT CU IAURT, MANGO I ANANAS

Ingrediente:
unpahardeiaurt(depreferatpreparatncas);
1fructmangomediu;
PAGINA50
ctevapicturidesucproasptdelmie;
2feliideananas.
Moddepreparare:
Securfructuldemangoisetaienbucimaimicicaresepaseaz
lablendermpreuncuananasultiatielnbucimaimici.Ulterior,
seadaugiiaurtul,amestecndusebine.Lafinal,buturasestropete
cuctevapicturidesucproasptiaromatdelmie.
94. BRNZIC CALCIC DE CAS

Brnzacalcicesteobrnziccaresepreparrapidiestepeplaculbebeluuluipentruceste
dulcelagust.Poatefiamestecatcubananapasatsaucumrdatprinrztoare.Ateniens!
Nu i da brnzic calcic bebeluului tu dect dac ia fost indicat de medicul pediatru.
Folosete indicaiile medicului pediatru i schema de diversificare pe care ia recomandato.
Excesuldecalciupoatefipericulos.
Ingrediente:
500mllaptedevac;
4pastiledecalciulactic.
Moddepreparare:
ntrunvascurat,sepunelafiertlaptele.Selassfiarblafocmic.n
momentulncareadatnclocot,seadaugcele4pastiledecalciulactic
sfrmate i se amestec ncontinuu pentru a evita formarea
cheagurilormari.Semailasncpuinpefocpncndncepesse
brnzeasc(12minute).Seiadepefoc,sestrngebrnzicacusuparul
isepunelascursntrosit.Sepoatestrecuraiprintifon.
95. GHIVECI DE LEGUME CU OREZ

Ingrediente:
jumtatededovlecel;
1cartof;
1morcov;
1ceap;
unsfertdeelin;
1ardeigras;
1pstrnac;
2roiicuratedecoaj;
2linguriorez;
puincarnedepui.
PAGINA51
Moddepreparare:
ntrunvascuapsepunelafiertmainticrnia.ntretimp,legumele
securdecoaj,morcovuliroiilesedauprinrztoare,dovlecelul
se taie n cuburi mici, iar restul legumelor se taie mrunt. Apa este
suficient att ct s acopere legumele sau s depeasc uor nivelul
legumelor. n momentul n care crnia este puin fiart, n vasul
respectivseadaugilegumele.Orezulseadaugultimul.Acestghiveci
sepreparneapratdoarprinfierbere.Prjireaesteexclus!Ghiveciul
seservetemicuuluimrunitsaupasat.
96. SPUM DE MERE CU GRI

Ingrediente:
130gmere;
16ggri;
10gzahr;
200mlap.
Moddepreparare:
Merele se cur de coaj i de smburi, se pun ntrun vas mic i se

acopercuap.Sepunpefociselaslafiert.Cndsuntfierte,sescot
dinapcuajutorulunuisuparisepaseazcufurculia.napancare
au fiert merele se adaug griul i zahrul. Se las s fiarb cu totul i
cnd este gata se amestec cu merele. Ulterior, cnd sa rcit
compoziia, se bate cu telul pn cnd se obine o compoziie
spumoas.
97. BISCUII CU LAPTE

Ingrediente:
23linguriebiscuiisimplimcinai;
1lingurizahr;
200250mllapte.
Moddepreparare:
PAGINA52
Biscuiiitrebuiesfiebinesfrmaiipisai.Celmairapidiuoripoi
mcinacuajutorulrobotuluidebuctrie,nslafeldebineopoiface
i cu ajutorul unei rztoare fine. ntrun vas, se pune la fiert laptele.
Cnddnclocot,seadaugfinadebiscuiiizahrulamestecnduse
ncontinuare.Selassfiarbpentruaproximativ23minute.
98. PIURE DELICIOS CU OREZ I COACZE

Ingrediente:
1piersiccoapt;
1par;
jumtatedephreldecoacze(aproximativ60degrame);
3lingurideorezpentrubebelui.
Moddepreparare:
Sespalpiersica,sedecojete,isenltursmbureleisetaienbuci
maimici.Seprocedeazsimilaricupara.Securdecoajidecotor
isetaiebucele.Ulterior,sepunsfiarblaolaltcucoaczelentrun
vascuap,amestecndusedincndncnd.Sestrecoarisepunn
blender,pasnduse.ntretimp,ntrunaltvascuapsefierbeorezul.
Cnd este gata, se adaug peste piureul de fructe n blender,
amestecnduse cu totul. Este un desert delicios care va fi pe gustul
micuului.
99. CIORBIC DE DOVLECEL CU IAURT

Ingrediente:
12dovlecei;
1morcov;
puinrdcindeelin;
jumtatedepstrnac;
puinrdcindeptrunjel;
ap;
1lingurorez;
1borcandeiaurt;
puinptrunjelverdeproaspt;
1ou.
Moddepreparare:
Se cur legumele (morcovul, elina, pstrnacul, rdcina de

ptrunjel)decoajisetaienbucimrunte.Sepunlafiertntrooal
cu ap, iarcnd sunt potrivit de fierte seadaug i orezul. Separat, se
curdovleceluldecoajisetaiencubulee.Dendatcebobulde
orezsenmoaieincepesfiarb,cubuleelededovlecelseadaug
nzeamadelegume.nmomentulncaredovlecelulestefiert,sebate
unoucufurculiaiseadaugpesteciorbic,lsndusesmaifiarb
puin. La final se adaug ptrunjelul tiat fin. Ciorbica se servete
micuuluimrunitsaupasat.
PAGINA53
100. BRNZIC TOPIT DE CAS

Estecunoscutfaptulcbrnzatopitdincomerestebogatnudoarncalciu,ciinaditivi
alimentari.Dacvreitotuisintroducibrnzatopitnalimentaiabebeluuluitu,asigurte
ca i oferi un produs sntos i natural sut la sut, preparat chiar la tine acas, dup
urmatoareareet:
Ingrediente:
kgdebrnz;
1pachetunt;
1linguribicarbonat;
smntn;
saredacbrnzanuestesratdeloc.
Moddepreparare:
ntrun vas, se amestec brnza cu bicarbonatul i praful de sare,

lsnduse s stea la temperatura camerei timp de o or. Dup ce au
trecutcele60deminute,sefierbeuntulpebaiedeaburi,amestecnd
n permanen i adugnd i brnzica n momentul n care untul sa
topit. Cnd brnza sa dizolvat nu complet, ci pe jumatate, se adaug
gradatismntna.Sefierbencontinuarepncndseobineocrem
lichidgensmntn.Cremadebrnzsepunenvasespecialecarese
laslarcit.
PAGINA54
PAGINA55

100 Retete Bebelusi

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

100 Retete Bebelusi

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

i

Fiecare aliment din supacrem de legume se va aduga treptat i

Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte

Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in

Mrul se decojete i se cur de smburi. Morcovii se cur i ei i

Legume precum morcov, pstrnac, fasole verde, elin, ardei gras,

Se pun legumele la fiert. Dup fierbere se strecoar supa, iar din

Fiecare aliment din supa de legume se va aduga treptat i singur, la

Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte

Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in

4. CIORB DE LEGUME CU OREZ

Fiecare aliment din supa de legume cu orez se va aduga treptat i

Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte

Dac bebeluul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot

Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in

5. SUC CU PIURE DE FRUCTE

6. PIURE DE MORCOV I PSTRNAC

7. SUP DE LEGUME I ZARZAVAT

Fiecarealiment din supa de legume i zarzavat se va aduga treptati

Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte

Dac bebeluul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot

Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in

morcovi proaspei, sntoi, cultivai prin metode ecologice, fr

Morcovii se spal, se cur de coaj i se spal iari. Se dau fie prin

10. PIURE DE MERE

11. BANANE CU BRNZIC FCUT N CAS

Iat cum se prepar brnzica de cas: se fierbe un litru de lapte, iar

Pasul urmator, unul extrem de simplu, este prepararea piureului de

II. PESTE 6 LUNI

Se spal merele bine i se decojesc, apoi se taie i se cur i de

Merele se rad sau se taie mrunt i se paseaz fin cu furculia sau la

Reeta esterecomandat copiilor de peste 6 luni, dar pentru c are n

13. OREZ CU DOVLEAC

Se spal bine orezul de impuriti i se las la nmuiat 2 ore. Felia de

14. CARTOFI CU OREZ

15. BRNZ CALCIC CU MR I BISCUII

Se cur mrul de coaj i de smburi i se rade mrunt. Brnzica se

16. SUP DE PUI I LEGUME

Se pun legumele i carnea de pui la fiert n aceeai ap ntro crati

Trebuie menionat c fiecare aliment nou se ofer bebeluului nainte

Dac bebeluul a consumat deja unele ingrediente, acestea se pot

Orice aliment se introduce n alimentaia copilului treptat i iniial in

17. BRNZIC CU PIURE DE MR I MORCOV

Mrul se decojete i se taie n patru pentru a se putea cura de

18. OREZ CU BRNZ CALCIC

19. PIURE DE CARTOFI

20. SUPIC DE ZARZAVAT

elina, pstrnacul, morcovul se cur de coaj i se spal bine. Se

21. OREZ CU MR COPT I BANAN

22. MR COPT I PIERSIC LA CUPTOR

Se spal merele, se decojesc, nlturnduse cotorul i seminele. Se

III. PESTE 7 LUNI

Se pun dovleacul i mrul splat bine la cuptor. Dup ce sau copt, se

24. DESERT CU IAURT, BANANE I BISCUII

Reeta se prepar simplu: se pun ingredientele la blender pn se

25. BRNZIC CU BANANE I BISCUII

26. DOVLEAC COPT CU CARTOF LA CUPTOR

Se cur de coaj felia de dovleac. Cartoful se spal bine, dar nu se

27. BRNZA COLORAT

Se cur morcovul, mrul se decojete i se cur de smburi, se

28. PILAF CU PUI PENTRU BEBELUI

29. CARTOFI CU OREZ I PUI

30. SPUM DE IAURT CU BANANE

Banana se spal, se decojete i se taie felii. Se pun apoi toate