makalah kemasan

A. Prinsip Kemasan Makanan

Prinsip kemasan makanan meliputi :
1. Perhatian artinya kemasan harus menimbulkan atau menjadi perhatian yang melihatnya.
2. Menarik artinya kemasan harus menarik, jadi ada ketertarikan saat orang melihatnya.
3. Keinginan untuk membeli artinya kemasan harus menimbulkan keinginan orang yang melihat untuk membeli (rasa
ingin membeli).
4. Menjadi pembeli artinya kemasan harus membuat orang yang melihat dari rasa ingin memiliki menjadi memiliki
barang tersebut (menjadi konsumen).
5. Kualitas dan Kuantitasartinya kualitas (mutu) dan kuantitas (jumlah) bahan tetap terjaga sesuai dengan apa yang
diinformasikan pada kemasan sehingga konsumen menjadi puas, akhirnya jadi pengguna (konsumen).
B.

Peraturan Pemerintah / UU tenteng Kemasan Makanan

Kemasan produk pangan/makanan selain berfungsi untuk melindungi produk, juga berfungsi sebagai
penyimpanan, informasi dan promosi produk serta pelayanan kepada konsumen. Mutu dan keamanan
pangan/makanan dalam kemasan sangat tergantung dari mutu kemasan yang digunakan, baik kemasan primer,
sekunder maupun tertier. Olehkarena itu diperlukan adanya peraturan-peraturan mengenai kemasan
pangan/makanan, yang bertujuan untuk memberikan perlindungan kepada konsumen.
Peraturan tentang Kemasan pangan/makanan ini tertuang dalam UNDANG-UNDANG RI NO.7 TAHUN
1996, Undang-undang ini mengamanatkan peraturan pengemasan berkaitan dengankeamanan pangan/makanan
dalam rangka melindungi konsumen. Pada bagian ke IV pasal 16 -19 dari undang-undang ini membahas tentang
kemasan bahan pangan, sedangkanbagian ke V pasal 30-35 membahas tentang pelabelan dan periklanan produk
pangan.
Isi dari pasal-pasal tersebut adalah sebagai berikut :
Pasal 16
(1) Setiap orang yang memproduksi pangan untuk diedarkan dilarang menggunakanbahan apa pun sebagai kemasan
pangan yang dinyatakan terlarang dan atau yangdapat melepaskan cemaran yang merugikan atau membahayakan
kesehatanmanusia.
(2) Pengemasan pangan yang diedarkan dilakukan melalui tata cara yang dapat
menghindarkan terjadinya kerusakan dan atau pencemaran.
(3) Pemerintah menetapkan bahan yang dilarang digunakan sebagai kemasan pangandan tata cara pengemasan
pangan tertentu yang diperdagangkan.
Pasal 17
Bahan yang akan digunakan sebagai kemasan pangan, tetapi belum diketahui
dampaknya bagi kesehatan manusia, wajib terlebih dahulu diperiksa keamanannya,dan penggunaannya bagi pangan
yang diedarkan dilakukan setelah memperolehpersetujuan Pemerintah.
Pasal 18
(1) Setiap orang dilarang membuka kemasan akhir pangan untuk dikemas kembalidan diperdagangkan.

(2) Ketentuan sebagaimana dimaksud pada ayat (1) tidak berlaku terhadap panganyang pengadaannya dalam jumlah
besar dan lazim dikemas kembali dalam jumlahkecil untuk diperdagangkan lebih lanjut.

Pasal 19
Ketentuan sebagaimana dimaksud dalam Pasal 16, Pasal 17, dan Pasal 18 ditetapkan.
C. Prinsip Desain untuk Kemasan Makanan
Desain kemasan mempunyai 5 prinsip fungsional,
1. kemasan (packaging). Pada kemasan ini harus disampaikan tentang jenis produk, dan kegunaannya. Disini
kejujuran jadi hal penting.
2. kemasan secara fisik. Fungsinya sebagai pelindung produk dari benturan, gesekan, guncangan, hentakan dan lainlain. Disini kekuatan menjadi prinsip utama.
3. kemasan yang nyaman dipakai. Maksudnya kemasan disini memberikan rasa nyaman jika disentuh, permukaannya
tidak melukai, lentur saat digenggam, mudah dibersihkan, disimpan, stabil bila diletakkan. Kemasan yang dapat
didaur ulang sangat diutamakan.
4. kemasan yang mampu menampilkan citra produk dan segmentasi pasar pemakainya. Disini melibatkan banyak
unsur terutama yang berkaitan dengan imajinasi, selera, dan fantasi sipemakai. Kemasan disini harus mampu
menerjemahkan siapa pemakainya, status sosial, dimana dan jenis perilaku seperti apa produk mainan tersebut
dipakai. Keunikan menjadi nilai penting.
5. kemasan yang berprinsip mendukung keselarasan lingkungan. Kemasan yang baik adalah yang mudah didaur ulang
(recycle) ke produk baru dan tidak terkontaminasi, bisa dilebur dan dibuat kembali ke produk (re-use) asal.