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mais voc doces e sobremesas muffin de chocolate e banana

Muffin de Chocolate e Banana

Receita feita pela chef britnica Nigella, no Mais Voc
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ingredientes

3 bananas muito maduras (ou passadas) e amassadas

125 ml de leo vegetal

2 ovos

100 g de acar mascavo claro

225 g de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de cacau em p de boa qualidade peneirado

1 colher (ch) de bicarbonato de sdio

modo de preparo
Modo de preparo
1 - Numa tigela coloque 3 bananas muito maduras e amassadas, 125 ml de leo
vegetal, 2 ovos e 100 g de acar mascavo claro e misture.
2 - Numa outra tigela coloque 225 g de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de cacau
em p de boa qualidade peneirado e 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio e
misture. Junte esta mistura na tigela com as bananas e acar mascavo
(reservados acima) batendo suavemente at ficar uma massa homognea.
3 - Despeje a massa em forminhas para muffins e leve ao forno mdio praquecido por 15 a 20 minutos. Os muffins devem ficar escuros, redondos e crescer
para fora de suas forminhas. Deixe esfriar um pouco na frma antes de transferir
para uma grelha.

PREPARO ANTECIPADO
Prepare os muffins com at 1 dia de antecedncia. Guarde em um recipiente bem
fechado, forrado com papel vegetal. Esquente em forno aquecido por 5 a 8
minutos. Podem ficar guardados por 2 a 3 dias em um recipiente bem fechado em
local fresco.
CONGELAMENTO
Os muffins podem ficar congelados em um recipiente bem fechado, forrado com
papel vegetal, por at 2 meses. Descongele por 3 a 4 horas sobre uma grelha em
temperatura ambiente e reaquea por 5 a 8 minutos no forno.
Receita enviada em 08/05/2013

Categorias
Doces e Sobremesas
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