UNA WEB

http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_
interactiva_materia/curso/materiales/estados/estados1.
htm

Esta pgina, con un ttulo tan largo, esconde un

muy buen curso interactivo sobre los estados
de la materia. Termina esta unidad didctica
interactiva con una pequea evaluacin. Las
animaciones por ordenador que acompaan el
texto, son de una alta calidad.

UN LIBRO
Esos sufridos cientficos
Nick Arnold
Editorial Molino, 2000.
Libro de divulgacin cientfica juvenil, en el que
de una forma humorstica se aborda la vida y
obra de diferentes qumicos y fsicos. Seguro
que despierta vuestras aptitudes ms
cientficas.

4
LA MATERIA: ESTADOS
DE AGREGACIN

La agencia espacial estadounidense (NASA),

est especialmente interesada en investigar
y conocer la composicin de nuestro Universo y ms concretamente la composicin de
los planetas de nuestro Sistema Solar, por
ese motivo ha puesto en rbita varias sondas
espaciales. De todas ellas, ha sido la llamada Galileo la que nos ha proporcionado una
informacin ms til, descubriendo que el
planeta Mercurio est formado, casi en su
totalidad, por materia en estado slido,
Jpiter y Saturno estn formados por materia
en estado gaseoso y la Tierra, el planeta en
que habitamos est formado por los tres
estados de la materia: slido, lquido y
gaseoso.

El objetivo de esta Unidad es que llegues

a comprender y utilizar correctamente
las leyes que regulan cada uno de los
tres estados de agregacin en los que se
puede presentar la materia segn sea la
temperatura y la presin.

LA MATERIA
Si observamos nuestro entorno, comprobaremos que estamos rodeados de
materia, as, por ejemplo, el aire que respiramos, la silla sobre la que nos
sentamos, la ropa que nos viste, la comida que nos alimenta, el agua que
bebemos etc., todo ello es materia.

Recuerda
En general materia es: Todo
aquello que, teniendo masa,
ocupa un cierto espacio.

LA MATERIA. ESTADOS DE AGREGACIN

EN QUE SE PRESENTA
Acabamos de ver que en la Naturaleza existen distintos estados en los que
se presenta la materia (Figura 4.1). Veamos algunos ejemplos en condiciones
ambientales normales:

Web
http://concurso.cnice.mec.es/
cnice2005/93_iniciacion_
interactiva_materia/curso/index.
html

Slido: cristal, plstico, papel, madera, azcar, etctera.

Lquido: agua, alcohol, aceite, leche, etctera.
Gaseoso: aire, vapor de agua, hidrgeno, oxgeno, etctera.

Excelente pgina con

simulaciones a modo de
laboratorio virtual y preguntas y
actividades acerca de lo visto
en estos laboratorios. Es muy
interesante la simulacin de los
cambios de estado.

Fig. 4.1

Recuerda
La masa es la magnitud que
caracteriza la cantidad de
materia que posee un cuerpo.
El volumen es el espacio que
ocupa un cuerpo.
El cociente entre las magnitudes
masa y volumen se denomina
densidad y se expresa en el
Sistema Internacional en kg/m3.
m
d=
V

66

Estados de agregacin de objetos caseros.

El agua, que es el compuesto ms abundante en nuestro planeta, se puede

encontrar, al igual que otros compuestos, en los tres estados de agregacin
(Figura 4.2). Segn la temperatura, el agua se puede encontrar en forma de
hielo (slido), agua (lquido) o vapor de agua (gas).
T mismo puedes comprobar los tres estados de agregacin del agua. Para
ello basta con que saques del congelador unos cubitos de hielo y los coloques,
en una tarde de verano, sobre un plato que est al sol. Comprobars como al
cabo de un rato el hielo ha pasado a lquido y poco despus desaparece
porque ha pasado al estado gaseoso.

Fig. 4.2

El agua se puede encontrar en los tres estados de agregacin.

Una propiedad importantsima de la materia es la densidad. No debes olvidar que esta propiedad mide la relacin entre la masa y volumen de las sustancias permitiendo distinguir unas de otras con suma facilidad, sobre todo
las que se encuentran en estado slido y lquido (Figura 4.3).
Ejemplo 1
Para comprobar si un anillo es de oro puro calculas de forma
exacta el volumen de agua que desplaza al sumergirlo en un
vaso con agua y mides 1,5 cm3. Posteriormente, al pesarlo, obtienes un valor de 19,5 g. Sabiendo que la densidad del oro es
aproximadamente de 18,9 g/cm3, es de oro en realidad el anillo?
Solucin:

H)2O0

Hg
)H

Fig. 4.3

La misma masa puede ocupar

diferente volumen.

Si el anillo fuera de oro puro, utilizando la frmula de la densidad

debera tener una masa de:
18,9 g
m = V d = 1,5 cm3 cm3 = 28,35 g
Como la masa del anillo es de 19,5 gramos podemos concluir
que se trata de una mezcla de, al menos dos metales y de que
el metal aleado tiene menor densidad que el oro, o que el anillo
est hueco por dentro.

Materia

Se presenta en los siguientes estados

Slido

Lquido

Gas

Tiene las siguientes propiedades

La materia, en cualquiera de sus tres estados, tiene una serie de propiedades

caractersticas o independientes, como son: la densidad, el color, el brillo,
la dureza, el punto de fusin, etc., que no dependen de la cantidad de materia que tengamos.
Otras, por el contrario son dependientes o no caractersticas de la cantidad
de materia elegida, como, por ejemplo, la masa y el volumen.
A travs de las propiedades independientes, podemos distinguir y diferenciar
los distintos tipos de materia; es decir, podemos diferenciar las distintas sustancias. As pues, cada sustancia, dentro de un mismo estado de agregacin,
se puede caracterizar por su punto de fusin, su densidad, su color, etctera
(Figura 4.4).

Independientes

Dependientes

Densidad

Masa

Punto de fusin

Volumen

Color
Brillo
Dureza
Propiedades de la materia.

Fig. 4.4

Ejercicios
1 Se tienen cuatro sustancias A, B, C y D con
las siguientes caractersticas:
Densidad a Punto de
Punto de
Sustancia 20
C (g/cm3) fusin (C) ebullicin (C)
A
0,65
56
214
B
0,0054
55
5
C
1,43
56
220
D
0,65
625
2 200

a) Indica el estado fsico de cada una de ellas a

temperatura ambiente (20 C).
b) Se trata de la misma sustancia en el caso A y en
el D?
c) Cmo distinguiras las sustancias A y C?

67

TEORA CINTICO-MOLECULAR
DE LA MATERIA
La materia est formada por tomos, partculas o molculas que se mantienen
unidos entre s por fuerzas de atraccin.

Sabas que...
En qu estado de agregacin se
presenta la materia depende de
las fuerzas con las que estn
unidos los tomos, iones o
molculas.

La Teora cintico-molecular, que explica el comportamiento y los posibles

estados de agregacin de la materia, se apoya en dos postulados:
1. Las partculas que componen la materia estn en movimiento continuo.
2. Cuanto mayor es la temperatura, mayor es su movimiento.
Con estos dos principios se puede explicar los estados de agregacin en que
se presenta la materia.

A
CD
En el CD puedes encontrar dos
animaciones que pueden
ayudarte a comprender la
Teora cintico-molecular y los
cambios de estado.

ESTADO SLIDO
El estado slido se caracteriza porque las partculas que lo componen estn
muy juntas y en posiciones ms o menos fijas; esto hace que la distancia
entre las partculas prcticamente no vare.
Ello es debido a que las fuerzas de atraccin son muy intensas y las partculas
slo tienen libertad para realizar pequeas vibraciones y por eso los slidos
tienen forma y volumen constantes (Figura 4.5).

ESTADO LQUIDO
En este estado, las fuerzas entre las partculas son ms dbiles que en el caso
anterior, lo que permite que las partculas tengan cierta libertad de rotacin
y traslacin, adems de la vibracin; pueden deslizarse unas sobre otras y
mantener, entre ellas, una distancia media constante sin ser fija.
Por eso los lquidos, a diferencia de los slidos, adoptan formas variables,
segn el recipiente que los contiene y adems pueden fluir con facilidad. Su
similitud con los slidos se basa en que, al igual que aqullos, son difcilmente compresibles y tienen volumen constante (Figura 4.6).

Fig. 4.5

68

Estado slido, las partculas slo pueden

vibrar.

Fig. 4.6

Estado lquido, las molculas pueden

trasladarse, rotar y vibrar.

ESTADO GASEOSO
La palabra gas deriva del trmino caos, desorden.
En el estado gaseoso las fuerzas de atraccin son prcticamente nulas y las
partculas adquieren una movilidad total de vibracin, rotacin y traslacin,
siendo la distancia entre ellas mucho mayor que la que tienen en estado
slido o lquido y, adems, variable en todo momento.
Los gases, a diferencia de slidos y lquidos, se pueden comprimir o expandir
fcilmente y, adems, adoptan la forma del recipiente que los contiene, ocupando todo el volumen disponible (Figura 4.7).
Basndonos en lo que hemos visto anteriormente, podemos representar los
distintos estados de agregacin y las caractersticas ms importantes que los
representan en la Tabla 4.1.
Estado gaseoso, las partculas se
mueven libremente sin
limitaciones.

Propiedades

Slidos

Lquidos

Gases

Volumen

No se adaptan al
volumen del
recipiente

No se adaptan al
volumen del
recipiente

Se adaptan al
volumen del
recipiente

Forma

No se adaptan a la
forma del
recipiente

Se adaptan a la
forma del
recipiente

Se adaptan a la
forma del
recipiente

Compresibilidad

No se comprimen

No se comprimen

S se comprimen

Expansibilidad

No se expanden

No se expanden

S se expanden

Disposicin de las
partculas

Ordenadas en la
red

Partculas cercanas
unas de otras

Partculas muy
alejadas entre s

Grados de libertad

Vibracin

Vibracin, traslacin y rotacin,

restringidos

Vibracin, rotacin
y traslacin

Fig. 4.7

Sabas que...
Debido a la mayor distancia
entre las partculas de los
gases, el volumen que ocupan
es mucho mayor que el de
slidos y lquidos, y su densidad
mucho menor, del orden de
unas cien veces ms pequea, a
la presin atmosfrica.

Tabla 4.1. Caractersticas de los estados de agregacin de la materia.

Ejercicios
2 Explica mediante la Teora cinticomolecular el paso del agua en estado slido
(hielo) al estado lquido y despus al estado
gaseoso, al ir aumentando la temperatura.

4 Diferencia, de manera razonada, las propiedades tpicas del estado lquido, las del
slido y las del gaseoso.

3 Razona con un ejemplo si los gases tienen

masa y, por tanto pesan, o no.
69

ESTUDIO DEL ESTADO SLIDO

La mayora de los compuestos que nos rodean, a temperatura ambiente son
slidos: la tiza, la pizarra, la mesa, etctera.
Todos los compuestos slidos se caracterizan por tener forma y volumen
constante y por ser, generalmente, indeformables aunque algunos como los
plsticos y otros materiales (gomas, cauchos) sean relativamente elsticos.
Estas propiedades se explican por la ordenacin interna de las partculas que
los forman. Actualmente llamamos slidos a las sustancias cuyas partculas
se ordenan en redes cristalinas (Figura 4.8).

Cl

$M 

Fig. 4.8

Na +

La ordenacin interna en los slidos se puede reflejar en la forma externa que

presentan, de modo que estas sustancias pueden estar limitadas por caras
planas que constituyen poliedros (slidos cristalizados), o poseer una estructura cristalina interna, pero no presentar externamente ninguna forma
polidrica (slidos cristalinos). La sal comn (NaCl) es un ejemplo de slido
cristalizado (Figura 4.8) y el diamante de slido cristalino.

/B

Ordenamiento regular de las

partculas en el cloruro de sodio
(NaCl), slido cristalino.

Hay sustancias, como los vidrios y los plsticos, a las que denominamos slidos amorfos, ya que no presentan ni estructura ni forma cristalina y parecen
slidos porque poseen sus dos principales caractersticas: la rigidez y la incompresiblidad.
Actualmente, a estas sustancias se las considera lquidos con elevada viscosidad, es decir, con un rozamiento interno tan elevado que las impide fluir,
por este motivo, tienen siempre la misma forma, como si fueran slidos.

Recuerda
Slidos cristalinos:
Estructura cristalina interna.
Slidos cristalizados:
Estructura cristalina interna y
externa.
Slidos amorfos:
Sin estructura cristalina.

Resumen de las propiedades del estado slido

Los compuestos slidos se caracterizan por tener forma y volumen constante.
Un slido es una sustancia cuyas partculas se ordenan en
redes cristalinas.
Existen sustancias denominadas amorfas que no presentan
ni estructura ni forma cristalina.

Experimenta 1
1 Toma un vaso con agua caliente y aade
un poco de sal comn agitando continuamente con una cucharilla. Sigue aadiendo sal
hasta que observes que ya no se disuelve.

2 Vierte el agua salada en un plato y djalo

en un lugar donde podamos tenerlo sin moverlo hasta que se evapore todo el agua.
3 Qu queda en el plato? Observa con una
lupa los cristales formados. Qu forma presentan los granos de sal?

70

1 litro

1 litro

ESTUDIO DEL ESTADO LQUIDO

1 litro

En el estado lquido, la energa cintica (de movimiento) de las partculas que

forman estas sustancias es suficiente para dotarlas de movimiento de vibracin, de rotacin e incluso de traslacin, pero no suficiente como para que se
separen unas de otras como les ocurre a las del estado gaseoso.
Las partculas de una sustancia en estado lquido, adems de estar en contacto entre s, estn en constante movimiento adaptndose a la forma determinada del recipiente que las contiene y, mientras su energa no vare, el
volumen que ocupan permanece constante (Figura 4.9).
Una sustancia en estado lquido es un fluido sin forma definida, pero con
volumen constante.

1 litro

El estado lquido no tiene forma

denida, depende del recipiente
que lo contenga.

Fig. 4.9

Al aumentar la temperatura, aumenta la energa cintica de las partculas que

tienden a separarse aumentando ligeramente el volumen (dilatacin de los
lquidos). Cuando la energa que tienen es lo suficientemente grande como
para vencer las fuerzas de atraccin, las partculas escapan del lquido producindose un gran aumento del volumen. Estamos ante el cambio de estado lquido-gas (vaporizacin).
Si, por el contrario, disminuimos la temperatura del lquido, las molculas
pierden energa cintica, y con ello la movilidad; por tanto, el cuerpo se vuelve menos fluido, pudiendo llegar a adquirir una estructura cristalina definida.
En esta situacin nos encontramos ante el cambio de estado lquido-slido
(solidificacin).

Sabas que...
Fluido es un concepto que se
aplica a todas aquellas
sustancias que pueden fluir, es
decir desplazarse dentro del
recipiente que las contiene. Por
ello ese concepto es aplicable a
lquidos y gases.

ESTUDIO CUALITATIVO DEL ESTADO

GASEOSO
Al aumentar lo suficiente la temperatura del agua, sta pasa de lquido a gas.
El estado gaseoso se caracteriza, fundamentalmente, porque las fuerzas de
atraccin entre partculas son prcticamente nulas, lo que hace que haya una
serie de propiedades caractersticas en todos los gases, que se resumen en:

No tienen forma ni volumen propios y, por tanto, adoptan la forma del

recipiente que los contiene y lo ocupan totalmente.
Se comprimen fcilmente, debido a que la distancia entre las partculas
es grande.
Las partculas, debido a su constante movimiento, chocan continuamente con las paredes del recipiente, ejerciendo una presin sobre ellas.

Recuerda
Las variables de los gases son:
p = presin
V = volumen
T = temperatura

Existen tres variables, presin, volumen y temperatura, que en los gases estn
ntimamente ligadas entre s, de manera que, el cambio de una de ellas afecta a las otras.
Experimenta 2
1 Vierte la misma cantidad de agua en un
plato sopero, en un vaso y en un matraz.

2 Vara la forma del lquido? Y el volumen?

71

TEMPERATURA CONSTANTE
Tenemos un gas dentro de un recipiente en el que podemos variar su volumen
mediante la accin de un mbolo y en el que la temperatura permanece
constante (Figura 4.10). Qu le ocurre al volumen si aumentamos la presin
sobre el mbolo?
Evidentemente el volumen disminuye. Esto es posible porque los gases tienen
la propiedad de la compresibilidad.

Fig. 4.10

Si la temperatura permanece constante, al aumentar la presin

sobre un gas disminuye el volumen que ocupa.

A temperatura constante el
volumen vara con la presin.

B
p = 1 atm

T
V1
T1

V2
T2

Fig. 4.11

p2

80 C
20 C
T

Si calentamos un recipiente como el de la Figura 4.11, en el que solamente

acta la presin atmosfrica, se observa que al aumentar la temperatura el
mbolo se desplaza hacia arriba porque aumenta el volumen. Ello es debido
a que las partculas tienen mayor energa cintica y, por tanto, mayor velocidad, lo que provoca que choquen ms veces y con ms velocidad sobre el
mbolo. Debido a esto hay mayor presin en el interior del recipiente que
lleva finalmente a un aumento de volumen hasta que la presin en el interior
vuelve a ser igual a la presin atmosfrica.
Si la presin sobre un gas es constante, un aumento de la temperatura
provoca un aumento del volumen que ocupa.

A presin constante el volumen

varia con la temperatura.

p1

VOLUMEN CONSTANTE
Si tenemos un gas dentro de un recipiente indeformable, es decir con volumen constante y aumentamos la temperatura, aumentar la energa cintica
de las partculas provocando un incremento del nmero de choques que se
producen. Este hecho hace que aumente la presin en el interior del recipiente (Figura 4.12), pues segn la teora cintico-molecular: La presin de un
gas es proporcional al nmero de choques que sus partculas ejercen contra
las paredes del recipiente que lo contiene. Por tanto:
Si el volumen que ocupa un gas permanece constante, un aumento
de la temperatura provoca un aumento de la presin que ejerce el gas.

p2 > p1
Fig. 4.12

PRESIN CONSTANTE

p = 1 atm

A volumen constante la presin

vara con la temperatura.

Ejercicios

72

5 Si aumentamos la presin a temperatura

constante sobre un lquido, ocurrira lo mismo que si fuera un gas?

la presin es constante, un aumento de la

temperatura provoca un aumento del volumen del gas.

6 Idea un experimento en el que utilizando

un globo, una botella de vidrio Pirex y un mechero Bunsen puedas demostrar que cuando

7 Razona por qu salta el tapn de una botella llena de aire al calentarla.

LOS CAMBIOS DE ESTADO

Y LA TEORA CINTICO-MOLECULAR
Si actuamos sobre las fuerzas que unen las partculas que conforman la materia, variando la temperatura o la presin, se puede conseguir tambin que
la materia cambie de estado de agregacin.

Sabas que...
La materia puede cambiar de
estado de agregacin sin ms
que aportar o eliminar
suficiente energa a sus
molculas.

Al comienzo de esta Unidad has visto que el agua, dependiendo de la temperatura y la presin, se puede encontrar en cualquiera de los tres estados
de agregacin. El paso de uno a otro se hace con relativa facilidad siempre
que el aporte energtico sea el adecuado.
Sublimacin inversa

Solidicacin

Fusin: paso de slido a

lquido.

Condensacin

Fusin
SLIDO

Recuerda

Solidificacin: paso de lquido

a slido.

Vaporizacin
LQUIDO

GAS

Condensacin: paso de gas a

lquido.

Sublimacin
Fig. 4.13

Vaporizacin: paso de lquido a

gas.

Sublimacin: paso de slido a

gas.

Diagrama de cambios de estado.

Si calentamos progresivamente un trozo de hielo, comprobaremos que se

funde a 0 C y hasta que no se haya fundido toda la masa de hielo, la temperatura no subir de los 0 C.
Si se sigue calentando, el agua lquida subir de temperatura hasta alcanzar
un valor aproximado a los 100 C. En ese momento comenzar la vaporizacin
y el termmetro no variar la temperatura hasta que no se agote toda la
masa de agua lquida.

CAMBIO DE ESTADO LQUIDO-GAS

Cuando las partculas pasan del estado lquido al estado gaseoso por haber
adquirido la energa cintica suficiente, decimos que ha tenido lugar un cambio de estado lquido-gas.
Este cambio de estado se puede efectuar en las partculas de la superficie del
lquido (evaporacin) o, por el contrario, afectar a toda su masa (ebullicin)
(Figura 4.14).

Ebullicin

Evaporacin

Diferencia entre ebullicin y

evaporacin.

Fig. 4.14

Experimenta 3
1 Coge un poco de agua y virtela dentro
de un vaso de vidrio Pirex. A continuacin calintala con un mechero.

2 Qu observas?
3 Aumenta la energa cintica de las molculas del lquido? Por qu?
73

La temperatura de ebullicin depende de la presin atmosfrica. As, a menor

presin ms facilidad tendrn las partculas del lquido para pasar a la fase
gaseosa. Ello hace que en Madrid, donde la presin atmosfrica oscila alrededor de los 700 mm Hg, el agua hierva a menor temperatura que en Alicante donde la presin es de 760 mm Hg.

Sabas que...
Para que se produzca la
ebullicin es necesario que se
alcance la temperatura de
ebullicin, mientras que para
que se produzca la evaporacin
no.
La evaporacin ocurre ms
intensamente cuanto ms cerca
estemos de la temperatura de
ebullicin.

Acabas de estudiar que mientras dura el cambio de estado la temperatura no

vara. Si realizas el montaje de la Figura 4.15, observars que al ir calentando
el hielo, ste se ir fundiendo, pero el termmetro seguir marcando 0 C,
pues se est produciendo un cambio de estado slido-lquido. Cuando toda
el agua ha pasado al estado lquido, la temperatura aumentar a medida que
transcurra el tiempo hasta llegar nuevamente a la temperatura de cambio de
estado, que notaremos porque el termmetro no cambia. Se est produciendo un nuevo cambio de estado lquido-gas.
Salida del agua para el
refrigerante

T1 < T2 < T3

Entrada del agua para

el refrigerante
T
Lquido
puro
100 C

Vapor
Mezcla
T1

Mechero
0 C

Lquido
+
vapor
Slido
+
lquido
t
FUSIN

a)
Fig. 4.15

VAPORIZACIN
b)

a) Aparato de destilacin simple. b) Grco de los cambios de estado.

La Teora cinticomolecular explica los cambios de estado de la siguiente

forma:
T2

T3

Fig. 4.16

Representacin de los cambios de

estado segn la Teora cinticomolecular.

Al calentar un slido, las partculas que lo componen, sean tomos, iones

o molculas, aumentan su energa cintica y con ella su velocidad, por lo
que su vibracin ser ms intensa hasta que llega un momento en que
las partculas se separan unas de otras, venciendo las fuerzas de atraccin
que las mantenan unidas, rompindose la estructura cristalina. Esto ocurre a la temperatura de fusin y, debido a ello, el slido se convierte en
lquido.
Cuando seguimos comunicando calor al lquido, las partculas siguen aumentando su energa cintica y su libertad de movimiento, hasta que
adquieren la energa cintica suficiente como para moverse independientemente de las dems partculas. Es el momento en que se pasa al estado
gaseoso. Esto ocurre a la temperatura de ebullicin.
Si se contina calentando el gas, la energa cintica de las partculas aumentar y con ella su velocidad y, por tanto, la presin que ejercen y/o, si es
posible, el volumen que ocupa el gas.

Ejercicios
8 Si calentamos un trozo de hielo hasta que
se transforme en vapor de agua, hay algunos
momentos en que la temperatura permanece
constante, a pesar de que se sigue aportando
calor. Explica en qu se utiliza la energa en
esos momentos.
74

9 Cmo podras aumentar el volumen de

una sustancia gaseosa a presin constante?
Y a temperatura constante?

CIENCIA Y SOCIEDAD
POR QU EL AGUA DEL FONDO DE LOS LAGOS Y ROS
NO SE CONGELA?
Una imagen que nos viene rpidamente a la cabeza es la del patinador deslizndose en cualquier superficie helada de un lago, hasta que sta se resquebraja cayndose el patinador al agua fra que hay debajo de la capa de
hielo. Igualmente las imgenes de barcos rompehielos flotando en el agua
que avanzan a medida que rompen la superficie helada, o incluso la de gente que pesca a travs de un agujero realizado en la superficie helada.
Todos stos ejemplos nos indican que el agua permanece en estado lquido
a pesar de que la superficie se congele. Cmo es esto posible?
En primer lugar, el hielo debe de flotar sobre el agua, es decir su densidad
debe ser menor. Es sabido que la densidad disminuye con la temperatura,
pero eso se cumple para el agua a partir de 4 C. Desde 4 C hasta 100 C la
densidad del agua va disminuyendo progresivamente segn se puede observar en la Figura 4.17.

Reflexiona
1. El hielo flota sobre el agua.
Le ocurre igual a un metal
slido sobre su
correspondiente fundido?
Razona la respuesta.
2. El agua fra es ms densa
que el agua caliente. Es
comn este hecho a todos
los fluidos?

D (g/mL)
1,00
0,99
agua lquida

0,96
04
Fig. 4.17

100 T(C)

Representacin grca de la densidad frente a la temperatura.

Entre 0 C y 4 C aumenta la densidad progresivamente y, por tanto, el agua

menos fra (alrededor de 4 C) se hunde constantemente hasta llegar al fondo, siendo reemplazada por agua de menor temperatura (alrededor de 0 C)
en la parte superior.
En realidad se trata de un movimiento de conveccin similar al del calentamiento de una habitacin por un sistema calefactor: el aire fro pesa ms y
baja empujando al aire caliente hacia arriba y provocando un continuo movimiento de intercambio que termina por calentar todo el aire del recinto.
Imaginemos un estanque que tiene agua a 12 C. A medida que avanza el invierno el agua baja poco a poco su temperatura hasta que llega a 4 C; como
la temperatura del agua que est por debajo es superior la mayor densidad del
agua de la superficie hace que se hunda antes de enfriarse ms. Y as ir ocurriendo hasta que toda el agua del lago est a 4 C. Posteriormente, el agua ir
enfrindose sin hundirse a 3 C 2 C 1 C hasta 0 C y se convertir en
hielo, pero siempre flotando sobre el agua a 4 C pues tendr menor densidad.
De esa manera la superficie se congelar primero formando una capa ms o
menos gruesa, y como el hielo no es muy buen conductor del calor, el resto
del agua permanecer lquida permitiendo la vida de animales y plantas en
su interior.

75

CIENCIA Y SOCIEDAD
FIBRAS PTICAS
Uno de los avances tecnolgicos ms importantes de los ltimos tiempos lo
constituyen las fibras pticas. Se trata de delgados hilos de gran elasticidad
y resistencia mecnica que permiten el paso de informacin por medio de
seales luminosas que se propagan por su interior.
Las fibras pticas se preparan empleando los mismos materiales que los vidrios clsicos de las ventanas: slice (SiO2), procedente de la arena, carbonato
sdico (Na2CO3) y xido de calcio (CaO), todos ellos de gran pureza.

Fig. 4.18

Haz de bras pticas.

Este tipo de cables son ms baratos que los cables de cobre, transportan
mucha ms informacin y ocupan menos espacio. Por ello, son los empleados
en la actualidad por las grandes compaas telefnicas pues abaratan costos
y aumentan la calidad del servicio que pueden ofrecer con ellos.
Adems, la electricidad esttica que es la responsable de muchas de las interferencias y ruidos molestos que se propagan por los hilos metlicos corrientes, no afecta en ningn caso a este tipo de fibras.
Otra de las principales aplicaciones de este material se da en Medicina puesto que sin necesidad de procedimientos quirrgicos, se pueden introducir
estos cables en el interior del cuerpo humano a fin de fotografiar cualquier
rgano, incluso el corazn.

POR QU LAS BALLENAS NECESITAN DE LOS CAMBIOS

DE ESTADO PARA SUBSISTIR?
Las ballenas son mamferos por tanto respiran por medio de pulmones por
lo que deben emerger para capturar el aire. Pero en muchos casos se alimentan de bancos de calamares o peces que se encuentran en profundidades
incluso de hasta 1 500 m.
A medida que nos sumergimos, la densidad del agua del mar aumenta por
lo que es ms difcil cada vez acceder a las profundidades. Cmo puede por
tanto la ballena alcanzar esas profundidades fcilmente e incluso permanecer
agazapada en espera del alimento durante largos perodos de tiempo?

Fig. 4.19

Las ballenas utilizan los cambios

de estado para subsistir.

La solucin est en una sustancia serosa llamada espermaceti que se halla

encerrada en una cavidad de su cabeza. El espermaceti tiene la siguiente
frmula: CH3 (CH2)15 COO (CH2)14 CH3.
Se trata de una sustancia que cambia su estado fsico al alcanzar los 30 C.
Este cambio se produce gracias al calor interno de la ballena que depende
de su flujo sanguneo.
Al sumergirse, baja la temperatura del flujo, y el espermaceti se congela en
mayor o menor medida haciendo que aumente su densidad y actuando como
un lastre que obliga a la ballena a descender hacia el fondo marino.

76

El mecanismo de vuelta a la superficie es el inverso, por lo que a medida que

se va licuando el espermaceti la ballena va subiendo poco a poco hasta alcanzar la superficie.

EXPERIENCIA DE LABORATORIO
Clculo de la densidad

e) Construye la siguiente tabla:

Masa

Objetivo
Calcular la densidad de un slido.

m/V

Trozo 1
Trozo 2
Trozo 3

Material

Volumen

Trozo 4

Probeta.
Martillo.
Balanza.
Piedra.
Agua.

f) Representa en una grfica, como la de la Figura 4.21,

los pares de valores de cada trozo (m, V):

pendiente =
m (g)

y
m
=
x
V

Procedimiento
a) Llena la probeta hasta la mitad enrasndola como se
indica en la Figura 4.20 para evitar el error de paralaje.
b) Rompe la piedra con el martillo en varios trozos que
puedan entrar en la probeta.
c) Pesa cada uno de los trozos y anota sus valores.
d) Aade a la probeta uno de los trozos y anota en
tu cuaderno el aumento de volumen de la probeta.

V (cm3)
Fig. 4.21

Modelo de representacin grca que debes usar.

La pendiente calculada es la densidad que queramos

calcular, pues es la relacin entre la masa (ordenadas) y
el volumen (abscisas).
Analiza y responde

DN
20 cm 3

1 En qu unidades obtienes la densidad?

2 Realiza la misma experiencia con bolas de
cristal de diferente tamao.
3 Qu Ley universal has obtenido?

Fig. 4.20

Clculo de masa y volumen.

77

EXPERIENCIA DE LABORATORIO

Difusin de la materia

3. Retira la pipeta con cuidado y observa lo que ocurre.

Objetivo
Gases
Estudiar e interpretar los fenmenos de difusin de la
materia.
Material

Probeta.
Pipeta.
Tubo de vidrio.
Algodn.
Tinta.
Amoniaco (NH3).
Permanganato potsico (KMnO4).
cido clorhdrico (HCl).

1. Coloca sobre la mesa un tubo largo de vidrio abierto

por los dos extremos.
2. Aade unas gotas de HCl en un algodn y colcalo
en un extremo del tubo. Tpalo con un tapn como
aparece en la Figura 4.23.

)$M
HCl

Procedimiento
Fig. 4.23

Slidos
1. Pon en el fondo de una probeta un cristal de
KMnO4.
2. Llena de agua la probeta y observa lo que ocurre.

/)
NH3

As es como debe quedar el tubo de la experiencia

de laboratorio.

3. Repite la misma operacin en el otro extremo colocando un algodn con NH3.

Lquidos
Analiza y responde
1. Llena una probeta con agua.
2. Coge unas gotitas de tinta en una pipeta y depostalas con mucho cuidado en el fondo, segn se muestra en la Figura 4.22.

1 Anota en tu cuaderno de laboratorio todas las observaciones.

2 Interpreta los resultados que has obtenido de acuerdo con la Teora cintico-molecular que has estudiado en esta Unidad.
3 Explica en tu cuaderno porque el olor es
una propiedad caracterstica de algunos
gases.

Fig. 4.22

78

Forma de colocar el KMnO4 en la probeta.

EJERCICIOS PROPUESTOS
PARA REPASAR

PARA REFORZAR

1 Cuntos tipos de slidos conoces?

2 Imagina y describe un modelo que relacione, en
cada estado de agregacin, las fuerzas de atraccin
que existen y la energa cintica de las partculas.
Cmo interpretas segn este modelo los cambios
de estado slido-lquido y lquido-gas?
3 Qu diferencias existen entre la condensacin
y la vaporizacin?
4 Qu entiendes por solidificacin?
5 Qu diferencias existen entre evaporacin y
ebullicin?
6 Explica las diferencias y semejanzas entre los
estados lquido y gaseoso.
7 Qu diferencias existen, segn la teora cintico-molecular, entre los tres estados de agregacin
en que se presenta la materia?
8 Describe en qu consisten cada uno de los cambios de estado descritos en la figura adjunta.
Nombra los cambios de estado A1, A2, B1, B2 y C.
A2

A1
Slido

Lquido
B1

Gas
B2

C
9 Por que crees que los habitantes del Tbet, toman el caf hirviendo y no se queman?
10 Cmo explicaras el hecho de que al apretar un
ambientador en spray (considralo como si fuera un
gas) el olor se puede percibir en cualquier sitio de la
habitacin?
11 Cul es el factor determinante del aumento de
la energa cintica en las molculas de un lquido?
12 Explica por qu los alimentos se cocinan ms
rpidamente en una olla a presin.
13 Aplicando la Teora cinticomolecular, explica
qu tipo de sustancia se dilatar ms fcilmente: un
slido, un lquido o un gas.

14 Explica, de manera razonada, cmo conseguiras

hervir agua por debajo de su temperatura de ebullicin normal, por ejemplo a 85 C.
15 Explica cmo conseguiras aumentar el volumen
de un gas sin aumentar su temperatura.
16 Por qu desaparece el agua contenida en un
vaso a los pocos das si la temperatura ambiente no
alcanza la de ebullicin?
17 Explica por qu los globos explotan al llegar a
cierta altura.
18 Se tiene una plancha de hierro de la que se cortan diferentes trozos. Los trozos los echamos en una
caja pero no tenemos la seguridad de si haba algn
trozo de otro material dentro. Al medir la masa y el
volumen de los trozos del interior de la caja obtenemos los siguientes resultados:
Trozo

Masa (g)

Vol (cm3)

11,79

1,5

15,72

2,0

23,58

3,0

27,51

3,5

Construye una grfica representando en abscisas el

volumen y en ordenadas las masas. Qu tipo de grfica obtienes? Cul es la densidad del hierro? Haba
algn trozo de otro material dentro de la caja?
19 Con la ayuda de una balanza y dos vasos de precipitados exclusivamente, cmo distinguiras dos
lquidos incoloros? Por ejemplo agua, cuya densidad
es de 1 g/cm3 y alcohol etlico cuya densidad es de
0,8 g/cm3.
20 Sabiendo que la masa de la Tierra es de 6,0 1024 kg
y su radio de 6,4 106 m, calcula la densidad media
terrestre.
21 Un joyero quiere averiguar si un lingote, que
tiene una masa de 100 gramos y un volumen de
10 cm3, es de oro puro o tiene una aleacin con otro
metal. Haz los clculos necesarios para poder descubrirlo. Dato: la densidad del oro es 18,9 g/cm3.

79

4
1

El paso directo de slido a gas se denomina:

a

Sublimacin.

Solidificacin.

Condensacin.

Fusin.

Las fuerzas de atraccin entre partculas en los

gases son muy fuertes.

Las partculas de los lquidos tienen fuerzas de

interaccin ms fuertes que las de los slidos.

Los slidos se expanden con facilidad, y por

tanto, pueden adoptar la forma del recipiente
que los contiene.
Las partculas componentes de un slido estn
muy prximas entre ellas y mantienen sus posiciones fijas.

Cul de las siguientes afirmaciones crees que

es la correcta?
a

80

Los gases no tienen masa por eso no se pueden

tocar.

Al calentar un slido de cualquier sustancia

siempre se convierte en un lquido.

Seala de forma razonada las respuestas correctas:

a

Cuando un sistema material cambia de estado

se modifica su volumen.

Cuando un sistema material cambia de estado

se modifica su masa.

Cuando un slido se funde y pasa al estado lquido pesa menos.

Mientras se produce un cambio de estado la

temperatura permanece constante.

Cul de las siguientes afirmaciones crees que

es la correcta?

EVALUACIN

Cuando se aumenta la temperatura de un recipiente cerrado, en el que existe un gas, la presin interior disminuye.
Siempre que aumentemos la presin en el interior de un recipiente que contiene una sustancia gaseosa, su volumen tambin aumentar.

Contesta si son correctas o incorrectas las siguientes afirmaciones. Piensa y razona tu respuesta.
a

El volumen que ocupa un gas depende de la

presin y la temperatura a la que se encuentra.

En un gas que se encuentra a temperatura

constante, el volumen es directamente proporcional a la presin, es decir, a mayor presin
mayor es el volumen.

Si el volumen que ocupa un gas es constante, al

aumentar la temperatura disminuye la presin.

Un gas dentro de un volumen fijo no ve alterada su presin al descender la temperatura del

mismo.

CONCEPTOS BSICOS
La materia se presenta fundamentalmente en tres estados de agregacin: slido, lquido y gaseoso.
Teora cintico-molecular: explica de modo cientfico las propiedades
de los estados de agregacin en que se presenta la materia, as como el
proceso que se sigue para producir los cambios de estado.
Estado slido: las fuerzas de atraccin entre las partculas que lo forman
son intensas y por ello, las partculas (tomos, iones o molculas) mantienen las posiciones aproximadamente fijas, dentro de una red cristalina.
Los cuerpos slidos tienen forma y volumen constante.
Estado lquido: las fuerzas de atraccin entre las partculas que lo forman
son menores que en los slidos y las partculas (tomos, iones o molculas) se pueden mover con mayor facilidad, mantenindose juntas. Los
lquidos tienen volumen constante y adoptan la forma del recipiente que
los contiene.
Estado gaseoso: las fuerzas de atraccin entre las partculas que lo forman son muy pequeas y la movilidad, por tanto, es muy grande. No
tienen volumen ni forma fija, ocupando por completo el volumen del
recipiente que los contiene y adaptndose a l.
Las variables que definen el estado gaseoso son: presin, volumen y
temperatura.
Cambios de estado: en esencia, se producen por la variacin de la movilidad de las partculas (tomos o molculas). El cambio de slido a lquido, rompe la estructura rgida del cristal slido. El cambio de lquido
a gas puede hacerse en la superficie del lquido (evaporacin) o en toda
la masa de ste (ebullicin).
Cuando se produce un cambio de estado, la temperatura permanece
constante.
Evaporacin: es un cambio de estado que se produce en la superficie
del lquido de manera que algunas de las molculas del estado lquido
pasan a la fase gaseosa y, por tanto, no afecta a todo el volumen a la vez,
como el caso de la ebullicin. Para que se produzca la ebullicin, es
necesario que se alcance la temperatura de ebullicin, pero no as para
que se produzca la evaporacin.

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