You are on page 1of 10

Cuprins

ISTORIC...................................................................................................................... 1
INTRODUCERE............................................................................................................ 1
MATERIAL................................................................................................................... 2
Otel inoxidabil martensitic cu continut de crom 1.4006..........................................2
Rezistenta la coroziune........................................................................................ 2
Proprietati mecanice............................................................................................ 2
Forjarea................................................................................................................ 2
Sudarea................................................................................................................ 2
Prelucrarea........................................................................................................... 2
Tehnici de procesare............................................................................................ 2
Aplicatii................................................................................................................ 2
MODELE DE RAZATOARE............................................................................................ 3
Razatoare profesionala Horec.................................................................................3
Razatoare Kaisershoff 1482..................................................................................... 4
Razatoare KitchenCraft........................................................................................... 5
ECHIPAMENTE............................................................................................................. 6
DESENUL DE EXECUTIE.............................................................................................. 7
MODELUL 3D.............................................................................................................. 8
BIBLIOGRAFIE............................................................................................................. 9

ISTORIC
In secolul al 16-lea in Paris , a existat un surplus de brnz , deoarece post-iluministii
indemnau evitarea consumul de carne . Piaa a fost inundat cu brnzeturi de toate tipurile .
Francois Boullier a inventat o rztoare , n 1540 , astfel nct brnzeturi dure puteau fi
folosite n continuare .
Prima razatoare a fost realizata din cositor si este pastrata ntr-un muzeu din Le Havre .
Inventia a transformat cacavalul intr-un condiment tabel care a fost extrem de popular.
Continentul european a fost lovit de secet n 1555 iar proviziile de brnz imediat s-au
ncheiat .
Prin 1580 , branza a fost considerata un astfel de produs de lux, i rztoare czut n
dizgraie pentru sute de ani .
Jeffrey Taylor,un antreprenor din Philadelphia, in 1920, in timpul Marii Depresiuni , a
vrut s se ntind bugetele lor de alimente n timp, de asemenea, pastrand mese cu aspect
apetisant.
Aceasta necesitate a fost completat perfect de rzatoare. Taylor , a citit despre inventa lui
Boullier si a decis sa faca propria lui razatoare , prin ascutirea gaurilor de o scurgere de dus din
metal .
Razatoare condemporane se definesc prin numeroase forme, marimi si material utilizate.
Unele au manivele de mana ,in timp ce altele au containere de colectare, o diversitate
larja de caracteristici ce au impact asupra pretului,calitatitii si competitivitatii pe piata.

INTRODUCERE
Este accesoriul de bucatarie care asigura maruntirea,felierea si raderea
legumelor, fructelor si a branzeturilor. O astfel de razatoare este compacta, usor de
manevrat, un avantaj il constituie curatarea usoara a suprafetelor de lucru,putand f
spalate chiar si in masina de spalat vase.
Multe din razatoarele multi functionale au si un dispozitiv de siguranta care
asigura protectia degetelor in timpul utilizarii
O razatoare multi fuctionala este fromata din suprafete de taiere asa
numitele lame, dintr-un recipent de colectare si un maner.
Pe piata exista nenumarate frma producatoare de asemenea ustensile ex. :
Renberg, Kaiserhoff, Brother, Boch, Roventa, Caso,Bergner, As Seen, Braun etc.

Intretinerea

Intretinerea unei razatoare multifunctionale constan in : intretinerea pe


parcursul felierii/maruntirii/raderii, intretinerea la fnalul utilizarii si
curatarea/spalarea.

MATERIAL

Otel inoxidabil martensitic cu continut de crom 1.4006


Rezistenta la coroziune

Rezistenta buna in medii moderat agresive, fara cloruri, ca de ex. solutii de sapun, acizi
organici si solventi.
Proprietati mecanice

O rezistenta la tractiune pana la aproximativ 1350 N/mm, poate fi obtinuta prin tratarea
termica. Datorita casarii la 475C, gama de temperaturi intre 425 si 525C trebuie evitata.
Calitate comerciala QT 650 (8650-850 N/mm).
Forjarea

Incalzire lenta pana la 850C urmata de incalzire mai rapida, pana la o temperatura de
forjare de aproximativ 1100C, urmata de racire lenta (de ex. cuptoare/furnale de racire).
Sudarea

Poate fi sudat folosindu-se arcul manual, si sudare cu arc electric. Este necesara
preincalzirea. Pot fi folosite metale de adaos, mai concentrate sau de acelasi tip. Tratarea termica
ulterioara este indicata.
Prelucrarea

Prelucrarea este realizata in acelasi mod ca pentru otelurile cu continut ridicat de carbon
sau cu puteri mecanice similare.
Nota:

Materialul 1.4006 poate fi slefuit.


Tehnici de procesare

Prelucrare prin aschiere


Matritare la cald
Profilare la rece/ Refulare la rece
Aplicatii

Industria constructiilor de masini


Industria alimentara/ Tehnologie agricola
Decoraiuni si fitinguri bucatarii
Tacamuri [2]

MODELE DE RAZATOARE
Razatoare profesionala Horec
Razatoare cu patru parti;
Din otel inoxidabil;
Dimensiuni: 90 x 65 x (H)200 mm;
Produs Profesional Horeca, import Olanda.
Maner pentru prindere

Razatoare Kaisershoff 1482


Forma acestei razatoare va duce cu gandul la piramidele din Egipt.
Caracteristici
Greutate : 131 gr
Greutate cu ambalaj : 160 gr
Inaltime : 1.5 cm
Latime : 22 cm
Adancime : 24 cm
Material : abs
Culoare : verde

Razatoare KitchenCraft

Aceasta razatoare este cu siguranta si cea mai practica razatoare.


Caracteristici razatoare cu recipient:
razatoare are 4 fete;
material cutie: plastic; lame dinotel inoxidabil;
dimensiune: 21.5 x 18 x 5.5 cm

ECHIPAMENTE

DESENUL DE EXECUTIE

MODELUL 3D

BIBLIOGRAFIE
[1]
[2] http://www.cataloniainox.ro/calitati_02.html
[3] http://www.gyotechcom.ro/imagini/pdf/domenii.pdf
[4] http://www.inoxromania.ro/inox/techdata1.html
[5] https://www.youtube.com/watch?v=B7Fdy4XUEjs
[6] http://www.ehow.com/about_5233888_cheese-grater-history.html
[7] http://www.cataloniainox.ro/calitati_02.html
[8] http://www.robotics.ucv.ro/flexform/aplicatii/m2/Mateescu%20Ileana-Utilizarea

%20dispozitivelor%20de%20stantare/
[9] http://www.dmail.ro/prodotto.php?

cod=333342&utm_source=shopmania&utm_medium=R&utm_campaign=Listing_prodotti
http://www.behance.net/gallery/3856911/Automatic-cheese-grater-(2012)
[10] http://www.google.ro/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fsolidsanity.com%2Fwp-content
%2Fuploads%2F2012%2F12%2FCHEESE-GRATER.jpg&imgrefurl=http%3A%2F
%2Fsolidsanity.com%2FDesign&h=843&w=1680&tbnid=zleToGpAHmQo0M
%3A&zoom=1&docid=Itfw2lygcxz8sM&ei=WCHU_3kF_Pb7AbV94HgAw&tbm=isch&ved=0CFoQMygIMAg&iact=rc&uact=3&dur=398&pa
ge=1&start=0&ndsp=26