Bors des de peste

INGREDIENTE
6 bucati de peste ( deobicei capete si cozi, dar azi am pus trunchi de crap)
icre si lapti de peste ( azi au fost de macrou )
2 cepe
1 ardei gras rosu
1 morcov mare
1 pastarnac
1 cutie cu rosii in bulion
sare/ delikat
1 litru de bors
leustean verde
un ou

Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors des de peste:

Preparare bors de peste.
Legumele feliate le punem la fiert, in apa ( cca 2 litri ) cu sare. Cand acestea s-au fiert
adaugam rosiile taiate cubulete , lasam sa dea 2-3 clocote si turnam si borsul fierbinte .
Punem in oala cu grija si bucatile de peste , icrele si laptii ( presarate cu putina sare, cu cca
10 minute inainte ) si mai lasam sa clocoteasca de cateva ori. Batem un ou cu putina sare si-l
turnam in fir subtire in borsul de peste , mestecand usor.
Oprim focul si adaugam leustean verde .
Servim un bors de peste fierbinte, cu ardei iute?

TIPS-URI
Ca pestele sa nu se sfarme, pune-l la fiert dupa ce pui borsul.
Borsul nu-l turna rece, incalzeste-l separat, intai
Daca ti se pare ca-i prea acru borsul de peste , in timp pestele mai ia din acreala, iar ciorba
va fi numai buna
Poti adauga la final si putin otet in care au stat ardeii iuti. Mie imi place mult asa ;)

RETETA IN IMAGINI