Professional Documents
Culture Documents
Metoda
1. ntr-o crticioar topim la foc mic mierea, melasa, untul i zahrul.
2.ntr-un bol mare amestecm fina, bicarbonatul, ghimbirul, i sarea. Cnd s-a
omogenizat compoziia de mai sus, o turnm direct de pe foc peste fin i ncepem
s amestecm cu o lingur de lemn, apoi cu mna. Adugm i oul i frmntm
bine pn obinem un aluat omogen.
3. Pe o plan presrat cu puin fin ntindem coca cu ajutorul unui fcle, n
grosime de 1cm. O tiemcu formele dorite pe care le aezm n tvi tapetate cu
hrtie de copt. Resturile le combinm i le ntindem din nou ntr-o foaie subire pe
care o tiem, i tot aa pn terminm coca.
4. Coacem la 180 grade timp de 7 minute, sau pn se umfl puin, devine armie
i ncepe s miroas frumos n cas. Trebuie s avei grij cu ea, pentru ca, aici i un
minute poate face diferena ntre o turt ars i uscat i una fraged. Pentru c
fiecare cuptor e diferit, v sftuiesc s stai lng ea i s ajustai temperatura n
funcie de puterea cuptorului vostru.
5. Am ales s o decorez rapid cu inimioare i stelue din fondant! V doresc
srbtori binecuvntate i un an nou cu Dumnezeu!
Ingrediente
30 g miere (2 linguri)
15 g melas (1 lingur)
25 g unt
50 g zahr brun
175 g fin