Kek Keju Jepun

Bahan2 :
7 keping cheddar cheese (kira-kira 28g satu slice)
200ml susu segar@susu cair
4 biji telur
75gm tepung naik sendiri
75gm butter
100gm gula halus
1/2 sudu teh cream of tartar
Cara Menyediakan :
1. Koyakan cheese kecil-kecil dan campurkan bersama susu.Masak dengan api
perlahan..Kacau selalu.
2. Bila dah hancur masukkan butter sehingga cair, tutup api dan sejukkan.
3. Asingkan putih dan kuning telur di dalam bekas yang berlainan.
4. Pukul putih telur bersama gula dan cream of tatar sehingga kembang dan
meringue(bertanduk).
5. Kemudian pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi (ditapis)
6. Masukkan tepung sedikit-sedikit serta kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
7. Kemudian masukkan adunan putih telur tadi dan kaup balikkan adunan sampai sebati
8. Lapikkan loyang dan sapu dengan sedikit butter.
9. Letak loyang dalam bekas berisi air panas
10. Panaskan oven..boleh lah dibakar dalam 1 jam 30 minit atau mengikut kepanasan oven
masing-masing

DAGING MASAK MERAH

Bahan-bahan:
1kg daging (dipotong nipis-nipis
1 tin kecil kacang peas
1/2 botol tomato sos
3 cawan pati santan
mink untuk menumis
garam
gula
5 bijibuah keras (dikisar)
2 sudu bijan
10 biji cili merah (dikisar)
10 biji bawang merah (dikisar)
5 bijibawang putih (dikisar)
2cm halia (dikisar)
2cm lengkuas (dikisar)
1 batang serai (dikisar)
1 cawan santan cair
Cara:
1. Panaskan minyak, tumis bahan yang telah dikisar.
1. Bila wangi masukkan daging kacau rata-rata, kemudian masukkan1 cawan

santan cair.
3. Bila daging telah empuk masukkan 3 cawan santan pekat.
4. Apabila agak pekat masukkan tomato sos dan kacang peas serta garam dan
gula.
5. Angkat dan hidangkan.
APAM BALIK SWEET CORN
BAHAN:
(Cream Corn)
Sweet corn 1 tin
Freshmilk 1/2 cup
Gula 2 sudu
Kuning telur 1 biji
Tepung kastard 2 sudu
Masukkan semua bahan dalam periuk & masak sampai pekat, sambil
lenyek2kan jagung dengan senduk atau hand blender. Siap smile emoticon
BAHAN:
(Apam Balik)
Tepung naik sendiri 2 cawan } diayak
Gula 1/4 cup
Soda bikarbonat 1/2 sudu teh
Sedikit pewarna kuning
Telur 1 biji
Susu segar 1 1/2 cup
Baking powder 1/2 sudu teh
Filling:
Cream corn 1 tin
Kacang tumbuk 1 cup

Gula 1 cup
Sedikit mentega
Firstly, pukul gula bersama telur hingga kembang, masukkan soda bikarbonat,
susu segar, baking powder dan pewarna kuning. Pukul lagi hingga sebati.
Masukkan tepung dan kacau supaya ianya tidak bergentel. Perap selama 1 jam.
Panaskan pan 'non stik' tanpa menggunakan sebarang minyak, ambil satu
senduk atau dua (bergantung kpd ketebalan yg disukai) dan tuangkan ke dalam
pan kemudian nipiskan. Tutup pan sebentar (ambil ler tutup periuk yg sesuai utk
pan tu klu pan tak ada penutup). Apabila setengah masak, taburkan bahan
taburan tadi dan secubit mentega. Tutup sekejap, bila masak bolehlah diangkat
dan dilipat dua. Sapu sedikit mentega. Siap