Professional Documents
Culture Documents
Popia Basah
Bahan Kulit :
2 cawan tepung gandum
1 biji putih telor
3/4 cawan air
2 sudu makan cuka
secubit garam
Cara Membuat :
Step untuk buat kulit popia boleh rujuk di My Resepi. Campurkan kesemua bahan dalam mangkuk
adunan. Gaulkan (macam buat cokodok) kemudian tutup dan biarkan sebentar sekurang - kurangnya
1/2jam. Ambil sejemput dan lenserkan ke atas kuali leper Buat dari arah jam.Mulakan dari tepi
dulu kemudian sapukan bahagian tengah dengan sisa tepung yang masih ada di tangan. Setelah
rata, biarkan sampai tepung masak sebentar. Angkat tepung yang telah masak dan letakkan dalam
pinggan. Boleh disusun berlapis - lapis ia tak melekat.
Kisar cili kering, bawang besar dan bawang putih. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan blend
hingga garing. Masukkan kicap dan gula perang, garam dan perasa. Ambil sekeping kulit popia dan
sapukan dengan sedikit sambal.Letak satu sudu besar inti dan taburan bawang goreng lipat macam
biasa dan gulung sedia untuk dimakan.
Sebenarnya cara penyediaan popia bergantung pada citarasa. Jika nak letak sambal dulu pun boleh
dan nak curah atas popia kemudian pon boleh ikut selera masing - masing.