You are on page 1of 2

Golfeado Salado

Para quienes no disfrutan tanto del dulce, esta tranformacin del tradicionalgolfeado, cae muy bien. El toque de
la tocineta le aporta el sabor salado que lo diferencia y el comino da un aroma refrescante y sabor especiado.
Son perfectos para presentar en una fiesta o comer como aperitivo.
Ingredientes
4 huevos
1 kilo de harina
200 g de tocineta
200 gramos de mantequilla
2 tazas de queso blanco rayado
200 g de papeln rallado
2 tazas y 1/2 de leche
1 cucharada de levadura
2 cucharada de sal
2 cucharaditas organo
1cucharadita de comino
1 cucharadita de colorante amarillo
Preparacin
Mezclar una taza de leche tibia con una cucharada de levadura y dejar reposar por 20 minutos. Aadir el resto
de la leche, la sal, la mantequilla, previamente derretida y los 4 huevos.
Unir todo bien y agregar la harina mientras se amasa hasta obtener una masa suave y fcil de extender. En ese
punto se forma una pelota con toda la masa la cual se deja reposar por media hora.
Una vez reposada, estirar hasta lograr una capa de medio centmetro de espesor, se pintan con mantequilla
derretida, se le coloca el comino previamente mezclado con el romero, el queso rallado, el papeln y la tocineta
troceada.
Enmantequillar una bandeja para horno. Enrollar la masa y cortar en rodajas de 2 centmetros de ancho.
Colocarlas en la bandeja y pincelar con un huevo batido para que se doren, espolvorear ms queso rallado y
hornear a 180 grados centgrados hasta que estn dorados. Servir con un trozo de queso telita.
Cortesa de
Mara Anglica Gonzlez
Cocinera Clsica y por Instinto / Foodie
Me gustaMe gusta Share

A 5 personas les gusta esto.

Iolanda Perez ...AMIGA, ME MATASTE CON ESTA RECETA... ME ENKNTA EL GOLFEADO PERO ESTE SALADO DEBE SER
DELICIOSO... TE COPIO LA RECETA... UN BESOTOTE Y SIGO PENDIENTE DE T... CUIDATE MUSCHO... DTB. TESORO...
6 de mayo de 2013 a la(s) 18:01 Me gusta 1

Yuri O Acosta R Hola! El Golfeado no es una tcnica, es una receta,por lo que este producto puede llamarse de muchas formas
menos Golfeado