Professional Documents
Culture Documents
Bahan:
garam secukupnya
garam secukupnya
Cara membuat
1. Cuci bersih ikan, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya.
Diamkan sebentar hingga meresap.
2. Campur bumbu halus dengan santan dan semua bahan lainnya kecuali daun salam dan
lengkuas, aduk rata.
3. Siapkan wajan atau panci (sebaiknya gunakan anti lengket), alasi dengan daun salam dan
irisan lengkuas. Letakan ikan, kemudian masukancampuran bumbu, dan masak diatas api
sedang hingga mendidih.
4. Kecilkan apinya, teruskan memasaknya hingga ikan dan semua bahan lainnya matang
dan santan menyusut (tidak perlu dibalik-balik). Sajikan.