You are on page 1of 3

SULTAN HAJI AHMAD SHAH POLYTECHNIC

DEPARTMENT OF ELECTRICAL ENGINEERING


PROJECT TITLE PROPOSAL FORM (EE501)
(To be completed in two copies: one copy for supervisor and one copy for student)
Reg. Number

Students Name

Progra
m

1. Project Title: MESIN PEMPROSESAN KUIH ROS


2. Project Category : Mekatronik (HW + SW)
3. Project Objectives:
Membangunkan sebuah mesin membuat kuih ros berkapasiti tinggi
4. Problem statement:
Biasanya kuih ros dihasilkan dengan merendam acuan logam ke
dalam bancuhan tepung dan kemudiannya dimasukkan dalam
minyak panas. Seorang pekerja biasanya hanya dapat
mengendalikan satu acuan sahaja dan kadar pengeluarannya amat
perlahan dengan hanya hanya 100 hingga 150 keping sejam. Produk
yang dihasilkan tidak seragam dan berminyak menyebabkan cepat
tengik dan tidak tahan disimpan lama.
Aspek kebersihan juga sukar untuk dipastikan.
Untuk membantu pengusaha persendirian dan usahawan kecil dan
sederhana (IKS) saya merancang untuk menghasilkan satu mesin
pemprosesan kuih ros bagi membolehkan mereka mempercepatkan
proses pengeluaran serta mengurangkan kos tenaga kerja.
5. Project Synopsis:
Mesin pemprosesan ini dibina menggunakan kerangka aluminium
piawaian makanan (SUS304) sepenuhnya. Ia berfungsi secara
automatik dan berterusan dengan hanya satu atau dua pekerja
sahaja diperlukan untuk mengawasi operasi mesin. Namun
penyediaan dan meletakkan tepung adunan untuk diproses ke dalam
takung adunan dilakukan secara manual.
Mesin yang akan dibangunkan menjalankan kerja merendam acuan
kedalam bancuhan dan kedalam minyak panas secara automatik
dalam tempoh yang singkat. Mesin ini dilengkapi dengan 25 acuan
yang bergerak secara mekanikal. Proses acuan mencelup kedalam
takung adunan, menggoreng dan mengumpul mengambil masa
kurang dari satu minit. Mesin berkenaan mampu menghasilkan
sehingga 1,000 keping kuih ros sejam.
Ia dilengkapi dengan pengawal suhu, pengawal pergerakan
mekanikal acuan, pembuangan minyak terguna dan pengiraan hasil
produk dikawal sepenuhnya oleh PLC dan PIC. Kawalan ini
digunakan bagi mempastikan hasil produk yang berkualiti dari segi
bentuk, warna, ketebalan, kerangupan dan kurang berminyak.

5.

Block Diagram of the Project: PROCESS CHART


Adunan tepung dimasukkan kedalam
takungan

Acuan dicelupkan kedalam adunan

Acuan bergerak ketakungan minyak panas

Proses pengtosan (keringkan minyak)


6.

Project projection.
Motor penggerak
acuan

Jaring pengtosan
Litar kawalan PLC
& PIC
Paparan suhu minyak
Paparan hasil produk

Plate acuan

Acuan kuih ros

Takung adunan

Motor conveyor

Elemen pemanas

Takung minyak goreng

ENDORSEMENT
Supervisor comments:
----------------------------------------Name :
Date :

Project Advisory Panel Comments:


----------------------------------------Name :
Date :