You are on page 1of 3

Nói đến Nhật Bản người ta nghĩ ngay đến Cố đô Kyoto , Trà đạo , Sushi và

Hoa anh đào . Trời vào thu, khi những cây phong thắp lửa đỏ trên cành báo
hiệu một mùa Lá đỏ lại về thì những cây Sakura (anh đào) đã rụng gần hết
lá. Qua suốt mùa đông, cành cây trơ trụi, khẳng khiu, đến đầu xuân trời ấm
dần lên, nếu để ý bạn sẽ thấy những hàng sakura thân có vẻ khô khốc ngày
nào đã nhú ra những nụ hoa căng nhựa sống.

Tùy từng vùng trên đất Nhật, và tùy thời tiết từng năm nhưng nói chung tiết
trời ấm, nhiệt độ trung bình 1 ngày khoảng trên 10 độ thì sakura sẽ nở . Đến
cuối tháng 3, đầu tháng 4 là vào mùa hoa anh đào. Dự báo thời tiết thời gian
đó còn thông báo cả tình hình hoa anh đào nở ở khắp các vùng trên quần đảo
Nhật Bản.
Cùng với hoa cúc, hoa anh đào được coi là Loài hoa đại diện cho đất nước,
mà chính xác thì là 山桜 (yamazakura). Ở Nhật, hiện có 3 loại Sakura phổ
biến là 染井吉野 (somei-yoshino), 大島桜 (ooshima-zakura), 山桜 (yama-
zakura). 染井吉野 là loại nổi tiếng nhất, thường thấy hoa màu hồng nhạt,
cũng có cây hoa màu trắng. 大島桜 có hoa màu trắng, lá của loại cây này
được dùng để làm 桜餅(さくらもち- sakuramochi). Lá được ngâm muối
cho hết mùi hắc, sẽ cho mùi vị rất đặc trưng mà lại có tác dụng bảo quản
được lâu. Lá sau khi đã được sơ chế như vậy được dùng để cuốn bên ngoài
あんこのお餅 (mochi kèm anko nghiền từ đậu hạt nhỏ azuki). 山桜 có
đặc điểm là khi hoa nở thì cũng là lúc lá bắt đầu xanh lại trên cành. Hầu hết
các loại anh đào khác, hoa nở rộ hết rồi rụng thì lá mới bắt đầu đâm chồi.
Nếu như Sakura có xuất xứ là loài hoa của Nhật (Japanese Cherry) thì
Sakuranbo (サクランボ-桜ん坊) là anh đào của phương tây (Cherry) 西洋
桜(西洋実桜(せいようみざくら)- anh đào để lấy quả. Hoa sakuranbo
thường nở sớm hơn hoa sakura khỏang nửa tháng. Vào khỏang tháng 5 hàng
năm anh đào của Nhật cũng ra quả nhưng quả bé và cứng hơn quả cherry.

Đặc biệt năm nay lễ hội Hoa Anh Đào lần thứ nhất được tổ chức tại Việt
Nam với rất nhiều chương trình hấp dẫn

Rate