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Hamburguesas vegetales de patata y espinaca (muy faciles) Las hamburguesas vegetarianas son muy précticas, ya que podemos teeras congoladas y preparavas pidamente en dias de rsa. También son deals para levartas e peniy otras actividades parecidas, Estas hamburguesas vegetarlanas de patatay espinaca, por miyy manazas que seas... Te saldrn deliciosas! Ingredientes 506 patatas mecianas un plato hendo de hos crusas de espnacapicadas na cba medians dos dentes de ajo pequeros 7 eecharadas soperas de pan allado + panrallado para rebozar (preferentemente pan alago.con a0 y ere) abundaneorégano sbundante albahaca bundantepimlenta nega aceite de ova tuna pizca de sl (Con esta receta tendrés para unas 10 hemburguesas de tama medio, Método ‘comenzaremos poniende a eri abundante agua para cocer ae atatas, Mlentts lege a ebulleié,pelamos ls patatasy, para que cuezan antes, las cortazemas en varias veces su mitad (cortaremos po a mite, lego a nitad de a nitad.Repetromas el proceso hasta que queden en pequeios tacos), (®) ean wpa ya eon en volamoséertolas pata haa qu etn cox, 5 Continuamos picendo muy muy fines ls aos, cebollay las hojas de expinaca. Ahora, en una eartén con un chorito de acetepecuefo eofeimos los aos y la ceboliahasta que estén igeramente dorados, ‘cuando as patatas ya estén cooidas (lo sabremos cuando se puedanatravesar facmente con un tenedor) itamos e aguayvoleamos ls pat Las machecamos bien con fa ayuda de una cuchara de madera, ‘Sequidamente, bafarems la patata con un poco de aceite de olay seguremos machacand hasta que quede coma wn pu Cuando ya est el sofito hecho, apagamos el fuego dela sartén yvoleamos en l bol dea patata todas las hortlzas pochadas, Removemos bien hasta que ‘quede lo mis homogéneo posible. Aor, dos abundantes especias:pimienta negra orégane,albahacay sa Mezclamos de nuevo ‘Ya mezclado,afad:mos ala masa un total de 7 cucharadas soperas de pan rallado, que es lo que haré nuestras hamburguesas més densas y compacas, Continuamos haciendo las hamburguesas vegetarianas, Ahora, con un poco de agva nos humectamos las manos para que quede una fina poicla sobre ests, Com as manos ya mojadas, cogemes una porcién de masa y con la ayuda de nuestas manos, hacemos una plot Luego,chafamos esta peota con es palmas {de as manos ylaapretamas bien con los dedos hasta hacer una hamburguesa vegetal aoretada y robusta, 110) vega Ia voleamas sobre un pate con abundante pan rllado, Le dammos varias wueltas hasta que se impregn bien ya volvemos a apretar haciendo la forma de Iahamburguese, Luego, la dejamos eposar en un pata 411) Contuamos con este proceso hasta que acebemos con toda la masa 112 Sieres un poco tore en la cocina es muy recomendable dear las harburguesas al menos 30 minutos ene congeador para que Se compacten bien yno sete ~~ deshagan en la gartén al fea, Porque def contri, habris de tenes mucha mafia para poder dari la wilt sin que se te deshagan ena sari, 19) Porello, cogemos as hamburguesas ya preparadas en l pat, yla metemes en el congelador durante 30 minutos, ila dea es consumilas ese mismo da |\4) Sino, puedes dearest a nache en el congelador yal dia siguiente, descongelariaa durante 10 minutos ylueg fea en la sartén con un chor largo de Sugerencia de presentacion: “ila amburguesa hasta que se dre por ambos lados y lego mételaenze pan con un poquito de veganesahojas de espinaca, hojas de echuga y unas rodajas de