You are on page 1of 21

EDTA

From Wikipedia, the free encyclopedia Dari Wikipedia, ensiklopedia


bebas

Jump to: navigation , search Langsung ke: navigasi, cari


For other uses, see EDTA (disambiguation) . Untuk kegunaan lain, lihat EDTA
(disambiguasi).
EDTA EDTA

IUPAC name Nama IUPAC [hide]


2,2',2'',2'''-(ethane-1,2-diyldinitrilo)tetraacetic acid 2,2 ', 2'',
2'''-(etana-1 ,2-diyldinitrilo) tetraacetic asam
other names nama lain [hide]
EDTA, H 4 EDTA, Diaminoethane-tetraacetic acid, Edetic
acid, Edetate, Ethylenedinitrilo-tetraacetic acid, Versene,
ethylenediamine-tetraacetate EDTA, H 4 EDTA,
Diaminoethane-tetraacetic asam, asam Edetic, Edetate,
Ethylenedinitrilo-tetraacetic asam, Versene, etilendiamin-
tetraacetate
Identifiers Pengidentifikasi
60-00-4 60-00-4 ,

[ 139-33-3 ] (disodium), [139-33-3]


CAS number Nomor (dinatrium),
CAS [ 64-02-8 ] (tetrasodium), [64-02-8]
(tetrasodium),
[ 62-33-9 ] (calcium disodium) [62-33-
9] (kalsium dinatrium)
PubChem PubChem 6049 6049
ChemSpider Sifat 5826 5826
RTECS number
AH4025000 AH4025000
Nomor RTECS
SMILES SMILES [show]
InChI Inchi [show]
KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYAG
InChI key Kunci inchi KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYAG
Properties Properties
Molecular formula
C 10 H 16 N 2 O 8 C 10 H 16 N 2 O 8
Rumus
Molar mass Massa
292.24 g mol −1 292,24 g mol -1
molar
Density Kepadatan 0.86 g/cm 3 0,86 g / cm 3
Melting point Titik
lebur 237–245 °C (dec.) 237-245 ° C
(Desember)
pK 1 =0.0 (CO 2 H) (µ=1.0) pK 1 = 0,0
(CO 2 H) (μ = 1.0)
pK 2 =1.5 (CO 2 H) (µ=0.1) pK 2 = 1.5
(CO 2 H) (μ = 0.1)
pK 3 =2.00 (CO 2 H) (µ=0.1) pK 3 =
Acidity (p K a ) 2.00 (CO 2 H) (μ = 0.1)
Keasaman (p K a) pK 4 =2.69 (CO 2 H) (µ=0.1) pK 4 =
2,69 (CO 2 H) (μ = 0.1)
pK 5 =6.13 (NH + ) (µ=0.1) pK 5 = 6,13
(NH +) (μ = 0.1)
pK 6 =10.37 (NH + ) (µ=0.1) [ 1 ] pK 6 =
10,37 (NH +) (μ = 0,1) [1]
Hazards Bahaya
MSDS MSDS External MSDS Bahaya
R-phrases Frase-R R36 R36
S-phrases Frase-S S26 S26

NFPA 704 NFPA 704


00
11
00
(what is this?) (verify) (apa ini?) (Memverifikasi)
Except where noted otherwise, data are given for materials in
their standard state (at 25 °C, 100 kPa) Kecuali dinyatakan
sebaliknya, data diberikan untuk bahan dalam keadaan standar
(25 ° C, 100 kPa)
Infobox references Sangkalan dan referensi

EDTA is a widely used initialism for the organic compound ethylenediaminetetraacetic


acid (for other names, see Table). EDTA adalah initialism digunakan secara luas untuk
senyawa organik asam ethylenediaminetetraacetic (untuk nama-nama lain, lihat Tabel).
The conjugate base is named ethylenediaminetetraacetate . The konjugat basa bernama
ethylenediaminetetraacetate. EDTA is a polyamino carboxylic acid and a colourless,
water-soluble solid. EDTA adalah asam karboksilat polyamino dan berwarna, larut air
padat. It is widely used to dissolve scale . Secara luas digunakan untuk melarutkan skala.
Its usefulness arises because of its role as a chelating agent , ie its ability to "sequester"
metal ions such as Ca 2+ and Fe 3+ . Kegunaannya timbul karena perannya sebagai agen
Chelating, yaitu kemampuannya untuk "menyita" logam ion seperti Ca 2 + dan Fe 3 +. After
being bound by EDTA, metal ions remain in solution but exhibit diminished reactivity.
Setelah terikat oleh EDTA, ion logam dalam larutan tetapi tetap menunjukkan reaktivitas
berkurang. EDTA is produced as several salts, notably disodium EDTA and calcium
disodium EDTA. EDTA diproduksi sebagai beberapa garam, terutama kalsium dinatrium
EDTA dan dinatrium EDTA.

Contents Isi
[hide]
• 1 Synthesis 1 Sintesis
• 2 Nomenclature 2 Tata ngaran
• 3 Coordination chemistry principles 3 Koordinasi prinsip-prinsip kimia
• 4 Uses 4 Penggunaan
o 4.1 Industry 4,1 Industri
o 4.2 Medicine 4,2 Kedokteran
o 4.3 Laboratory applications Laboratorium 4,3 aplikasi
• 5 Toxicity and environmental considerations 5 Toksisitas dan pertimbangan
lingkungan
• 6 Methods of detection and analysis 6 Metode deteksi dan analisis
• 7 See also 7 Lihat juga
• 8 Notes & References 8 Catatan & References

• 9 External links 9 Pranala luar

[ edit ] Synthesis [Sunting] Sintesis


The compound was first described in 1935 by Ferdinand Munz, who prepared the
compound from ethylenediamine and chloroacetic acid . [ 2 ] Today, EDTA is mainly
synthesised from ethylenediamine (1,2-diaminoethane), formaldehyde , and sodium
cyanide . [ 3 ] This route yields the sodium salt, which can be converted in a subsequent
step into the acid forms: Senyawa ini pertama kali dijelaskan pada 1935 oleh Ferdinand
Munz, yang mempersiapkan senyawa dari etilendiamin dan asam kloroasetat. [2] Hari ini,
EDTA terutama disintesis dari etilendiamin (1,2-diaminoethane), formaldehida, dan
natrium sianida. [3] Ini rute menghasilkan garam natrium, yang dapat dikonversi di
langkah berikutnya ke dalam bentuk asam:
H 2 NCH 2 CH 2 NH 2 + 4 CH 2 O + 4 NaCN + 4 H 2 O → (NaO 2 CCH 2 ) 2 NCH 2
CH 2 N(CH 2 CO 2 Na) 2 + 4 NH 3 H 2 NCH 2 CH 2 NH 2 + 4 CH 2 O + 4 NaCN + 4
H 2 O → (NAO 2 CCH 2) 2 NCH 2 CH 2 N (CH 2 CO 2 Na) 2 + 4 NH 3
(NaO 2 CCH 2 ) 2 NCH 2 CH 2 N(CH 2 CO 2 Na) 2 + 4 HCl → (HO 2 CCH 2 ) 2
NCH 2 CH 2 N(CH 2 CO 2 H) 2 + 4 NaCl (Nao 2 CCH 2) 2 NCH 2 CH 2 N (CH 2 CO
2 Na) 2 + 4 HCl → (HO 2 CCH 2) 2 NCH 2 CH 2 N (CH 2 CO 2 H) 2 + 4 NaCl

In this way, about 80M kilograms are produced each year. Dengan cara ini, sekitar 80
juta kilogram yang diproduksi setiap tahun. Impurities cogenerated by this route include
glycine and nitrilotriacetic acid ; they arise from reactions of the ammonia coproduct. [ 4 ]
Kotoran cogenerated oleh rute ini termasuk glisin dan asam nitrilotriacetic; mereka
muncul dari reaksi amonia coproduct. [4]

[ edit ] Nomenclature [Sunting] Tatanama


To describe EDTA and its various protonated forms , chemists distinguish between
EDTA 4− , the conjugate base that is the ligand , and H 4 EDTA, the precursor to that
ligand. Untuk menggambarkan EDTA dan berbagai bentuk terprotonasi, ahli kimia
EDTA membedakan antara 4 -, yang konjugat basa yang merupakan ligan, dan H 4 EDTA,
para pendahulu untuk yang ligan. At very low pH (very acidic conditions) the fully
protonated H 6 Y 2+ forms predominates (where Y denotes EDTA), whereas at very high
pH or very basic condition, the fully deprotonated Y 4− form is prevalent. Pada pH sangat
rendah (sangat asam kondisi) yang sepenuhnya terprotonasi H 6 Y 2 + bentuk dominan
(dimana Y menunjukkan EDTA), sedangkan pada pH yang sangat tinggi atau sangat
kondisi dasar, yang sepenuhnya deprotonated Y 4 - bentuk adalah lazim. In this article, the
term EDTA is used to mean H 4-x EDTA x- , whereas in its complexes edta 4- stands for the
tetra-deprotonated ligand. Dalam artikel ini, istilah EDTA digunakan untuk berarti H 4-x
EDTA x-, sedangkan dalam kompleks EDTA 4 - berdiri untuk deprotonated tetra-ligan.

[ edit ] Coordination chemistry principles [Sunting]


Koordinasi prinsip-prinsip kimia

Metal-EDTA chelate Metal-EDTA chelate


In coordination chemistry , EDTA 4- is a member of the polyamino carboxylic acid family
of ligands. Dalam kimia koordinasi, EDTA 4 - adalah anggota dari asam karboksilat
polyamino keluarga ligan. EDTA 4- usually binds to a metal cation through its two amines
and four carboxylates. EDTA 4 - biasanya mengikat kation logam melalui dua amina dan
empat carboxylates. Many of the resulting coordination compounds adopt octahedral
geometry . Banyak yang dihasilkan senyawa koordinasi mengadopsi geometri oktahedral.
Although of little consequence for its applications, these octahedral complexes are chiral .
Meskipun kecil konsekuensi untuk aplikasi, kompleks oktahedral ini kiral. The anion
[Co(edta)] − has been resolved into enantiomers . [ 5 ] Many complexes of EDTA 4- adopt
more complex structures due to (i) the formation of an additional bond to water, ie seven-
coordinate complexes, or (ii) the displacement of one carboxylate arm by water. Anion
[Co (EDTA)] - telah berubah menjadi enantiomer. [5] Banyak kompleks EDTA 4 -
mengadopsi struktur lebih kompleks karena (i) pembentukan ikatan tambahan air, yaitu
tujuh-koordinat kompleks, atau ( ii) perpindahan dari satu lengan karboksilat oleh air.
Early work on the development of EDTA was undertaken by Gerold Schwarzenbach in
the 1940s. [ 6 ] EDTA forms especially strong complexes with Mn(II), Cu(II), Fe(III), Pb
(II) and Co(III). [ 7 ] Bekerja pada awal pengembangan EDTA dilakukan oleh Gerold
Schwarzenbach di tahun 1940-an. [6] EDTA terutama bentuk-bentuk kompleks yang kuat
dengan Mn (II), Cu (II), Fe (III), Pb (II) dan Co (III). [7]

Several features of EDTA's complexes are relevant to its applications. Beberapa fitur
yang kompleks EDTA relevan dengan penerapannya. First, because of its high denticity ,
this ligand has a high affinity for metal cations: Pertama, karena tinggi denticity, ligan ini
memiliki afinitas tinggi untuk logam kation:

[Fe(H 2 O) 6 ] 3+ + H 4 EDTA [Fe (H 2 O) 6] 3 + + H 4 EDTA [Fe(EDTA)] - + 6 H


+ 25.1
2 O + 4 H ( K eq = 10 ) [Fe (EDTA)] - + 6 H 2 O + 4 H + (K eq = 10 25,1)

Written in this way, the equilibrium quotient shows that metal ions compete with protons
for binding to EDTA. Ditulis dalam cara ini, keseimbangan hasil bagi menunjukkan
bahwa ion logam untuk bersaing dengan mengikat proton EDTA. Because metal ions are
extensively enveloped by EDTA, their catalytic properties are often suppressed. Karena
ion logam secara ekstensif diselimuti oleh EDTA, mereka sifat katalitik sering ditekan.
Finally, since complexes of EDTA 4- are anionic , they tend to be highly soluble in water.
Akhirnya, karena kompleks EDTA 4 - adalah Anionic, mereka cenderung sangat larut
dalam air. For this reason, EDTA is able to dissolve deposits of metal oxides and
carbonates. Untuk alasan ini, EDTA mampu melarutkan endapan logam oksida dan
karbonat.

[ edit ] Uses [Sunting] Penggunaan


[ edit ] Industry [Sunting] Industri

In industry, EDTA is mainly used to sequester metal ions in aqueous solution. Di


industri, EDTA terutama digunakan untuk mengasingkan ion logam dalam larutan. In the
textile industry , it prevents metal ion impurities from modifying colours of dyed
products. Dalam industri tekstil, ia mencegah ion logam pengotor dari memodifikasi
produk dicelup warna. In the pulp and paper industry, EDTA inhibits the ability of metal
ions, especially Mn 2+ , from catalyzing the disproportionation of hydrogen peroxide ,
which is used in "chlorine-free bleaching." Dalam pulp dan kertas industri, EDTA
menghambat kemampuan ion logam, terutama Mn 2 +, dari mengkatalisasi
disproporsionasi dari hidrogen peroksida, yang digunakan dalam "pemutihan bebas
klorin." In similar manner, EDTA is added to some food as a preservative or stabilizer to
prevent catalytic oxidative decolouration, which is catalyzed by metal ions. [ 8 ] In
personal care products, it is added to cosmetics to improve their stability toward air. [ 9 ] In
Soft drinks containing ascorbic acid and sodium benzoate , EDTA mitigates formation of
benzene (a carcinogen ). [ 10 ] Dengan cara serupa, EDTA ditambahkan ke beberapa
makanan sebagai pengawet atau penstabil untuk mencegah oksidatif katalitik
penghilangan warna, yang dikatalisis oleh ion logam. [8] Pada produk perawatan pribadi,
itu akan ditambahkan ke kosmetik untuk meningkatkan stabilitas ke arah udara. [9 ] Dalam
Minuman ringan yang mengandung asam askorbat dan natrium benzoat, EDTA
pembentukan mitigates benzena (a karsinogen). [10]

The reduction of water hardness in laundry applications and the dissolution of scale in
boilers both rely on EDTA and related complexants to bind Ca 2+ and Mg 2+ ions as well
as other metal ions. Pengurangan air cucian kekerasan dalam aplikasi dan pembubaran
skala dalam boiler kedua mengandalkan EDTA dan terkait complexants untuk mengikat
Ca 2 + dan Mg 2 + ion serta ion logam lainnya. Once bound to EDTA, these metal centers
tend not to form precipitates or to interfere with the action of the detergents. Sekali terikat
untuk EDTA, pusat logam ini tidak cenderung untuk membentuk presipitat atau
mengganggu dengan tindakan dari deterjen. For similar reasons, cleaning solutions often
contain EDTA. Untuk alasan yang sama, solusi pembersih sering mengandung EDTA.

The solubilization of ferric ions near neutral pH is accomplished using EDTA. The
solubilization dari ion besi dekat pH netral dicapai dengan menggunakan EDTA. This
property is useful in agriculture including hydroponics , especially in calcareous soils.
Properti ini berguna dalam pertanian termasuk hidroponik, terutama di Calcareous tanah.
Otherwise, at near-neutral pH, iron(III) forms insoluble salts, which are less bioavailable.
Jika tidak, di dekat-pH netral, besi (III) membentuk garam tidak larut, yang kurang
Ketersediaan hayati. Aqueous [Fe(edta)] - is used for removing ("scrubbing") hydrogen
sulfide from gas streams. Berair [Fe (EDTA)] - digunakan untuk menghapus
( "menggosok") hidrogen sulfida dari aliran gas. This conversion is achieved by oxidizing
the hydrogen sulfur to elemental sulfur, which is non-volatile: Konversi ini dapat dicapai
dengan mengoksidasi hidrogen belerang ke unsur belerang, yang adalah non-volatile:

2 [Fe(edta)] - + H 2 S → 2 [Fe(edta)] 2- + S + 2 H + 2 [Fe (EDTA)] - + H 2 S → 2


[Fe (EDTA)] 2 - + S + 2 H +

In this application, the ferric center is reduced to its ferrous derivative, which can then be
reoxidized by air. Pada aplikasi ini, di pusat besi berkurang ke ferrous derivatif, yang
kemudian dapat reoxidized oleh udara. In similar manner, nitrogen oxides are removed
from gas streams using [Fe(edta)] 2- . Dalam cara yang sama, nitrogen oksida akan
dihapus dari aliran gas menggunakan [Fe (EDTA)] 2 -. The oxidizing properties of
[Fe(edta)] - are also exploited in photography, where it is used to solubilize silver
particles. [ 4 ] Sifat-sifat yang mengoksidasi [Fe (EDTA)] - juga dimanfaatkan dalam
fotografi, di mana ia digunakan untuk solubilize partikel perak. [4]

EDTA was used in the separation of the lanthanide metals by ion-exchange


chromatography. EDTA digunakan dalam pemisahan logam lanthanide oleh pertukaran
ion kromatografi. Perfected by FH Spedding et al. Disempurnakan oleh Spedding FH et
al. in 1954, the method relies on the steady increase in stability constant of the lanthanide
EDTA complexes with atomic number. pada tahun 1954, metode ini bergantung pada
peningkatan stabilitas mantap konstanta EDTA lanthanide kompleks dengan nomor atom.
Using sulfonated polystyrene beads and copper(II) as a retaining ion, EDTA causes the
lanthanides to migrate down the column of resin while separating into bands of pure
lanthanide. Menggunakan plastik sulfonated manik-manik dan tembaga (II) sebagai
penahan ion, EDTA menyebabkan lantanida untuk bermigrasi ke kolom dari resin
sementara memisahkan menjadi band lanthanide murni. The lanthanides elute in order of
decreasing atomic number. The lantanida elute dalam urutan nomor atom berkurang. Due
to the expense of this method, relative to counter-current solvent extraction, ion-exchange
is now used only to obtain the highest purities of lanthanide (typically greater than 4N,
99.99%). [ citation needed ] Karena biaya metode ini, relatif ke counter-current ekstraksi pelarut,
pertukaran ion sekarang hanya digunakan untuk memperoleh purities tertinggi dari
lanthanide (biasanya lebih besar dari 4n, 99,99%). [Rujukan?]

[ edit ] Medicine [Sunting] Kedokteran

EDTA is used to bind metal ions in chelation therapy , eg, for mercury (performs poorly)
and lead poisoning . [ 11 ] It is used in a similar manner to remove excess iron from the
body. EDTA digunakan untuk mengikat ion logam dalam terapi khelasi, misalnya, untuk
merkuri (berkinerja buruk) dan menyebabkan keracunan. [11] Ini digunakan dalam cara
yang sama untuk menghilangkan kelebihan besi dari tubuh. This therapy is used to treat
the complication of repeated blood transfusions, as would be applied to treat thalassaemia
. Terapi ini digunakan untuk mengobati komplikasi transfusi darah ulang, seperti yang
akan diterapkan untuk mengobati thalassaemia. EDTA acts as a powerful antioxidant to
prevent free radicals from injuring blood vessel walls. [ 12 ] [ 13 ] EDTA kuat bertindak
sebagai antioksidan untuk mencegah radikal bebas dari melukai dinding pembuluh darah.
[12] [13]

Dentists use EDTA solutions to remove inorganic debris (smear layer) and prepare root
canals for obturation. Gigi menggunakan solusi EDTA untuk menghapus sampah
anorganik (smear layer) dan mempersiapkan untuk penutupan lubang saluran akar. It
serves as a preservative (usually to enhance the action of another preservative such as
benzalkonium chloride or thiomersal ) in ocular preparations and eyedrops. [ 14 ] In
evaluating kidney function , the complex [Cr(edta)] - is administered intravenously and its
filtration into the urine is monitored. Ini berfungsi sebagai pengawet (biasanya untuk
meningkatkan tindakan pengawet lain seperti benzalkonium klorida atau thiomersal) di
okular persiapan dan obat tetes mata. [14] Dalam mengevaluasi fungsi ginjal, kompleks [Cr
(EDTA)] - ini dikelola secara intravena dan penyaringan ke dalam urin dipantau. This
method is useful for evaluating glomerular filtration rate [ citation needed ] . Metode ini berguna
untuk mengevaluasi laju filtrasi glomerular [rujukan?].

EDTA is used extensively in the analysis of blood. EDTA digunakan secara luas dalam
analisis darah. It is an anticoagulant for blood samples for CBC/FBEs (complete blood
count also known as full blood examination). Ini adalah antikoagulan untuk sampel darah
untuk CBC / FBEs (hitung darah lengkap juga dikenal sebagai pemeriksaan darah
lengkap). Laboratory studies also suggest that EDTA chelation may prevent collection of
platelets on the lining of the vessel [such as arteries] (which can otherwise lead to
formation of blood clots, which itself is associated with atheromatous plaque formation
or rupture, and thereby ultimately disrupts blood flow). Laboratorium penelitian juga
mengisyaratkan bahwa khelasi EDTA dapat mencegah pengumpulan trombosit di dalam
saluran kapal [seperti arteri] (yang sebaliknya dapat menyebabkan pembentukan bekuan
darah, yang dengan sendirinya terkait dengan pembentukan plak atheromatous atau
pecah, dan dengan demikian akhirnya mengganggu darah aliran). These ideas are
theoretical, and have so far been proven ineffective; [ 15 ] however, a major clinical study
of the effects of EDTA on coronary arteries is currently (2008) proceeding. [ 16 ] EDTA
played a role in the OJ Simpson trial when the defense alleged that one of the blood
samples collected from Simpson's estate was found to contain traces of the compound.
[ 17 ]
Ide-ide ini bersifat teoretis, dan sejauh ini terbukti tidak efektif; [15] Namun, sebuah
studi klinis utama efek EDTA pada arteri koroner saat ini (2008) melanjutkan. [16] EDTA
memainkan peran dalam persidangan OJ Simpson ketika pembela dugaan bahwa salah
satu sampel darah dikumpulkan dari warisan Simpson ternyata mengandung jejak
senyawa. [17]

[ edit ] Laboratory applications [Sunting] Laboratorium aplikasi

In the laboratory, EDTA is widely used for scavenging metal ions: In biochemistry and
molecular biology , ion depletion is commonly used to deactivate metal-dependent
enzymes , either as an assay for their reactivity or to suppress damage to DNA or
proteins. Di laboratorium, EDTA secara luas digunakan untuk ion logam pemulungan:
Dalam biokimia dan biologi molekular, deplesi ion umumnya digunakan untuk
menonaktifkan tergantung logam-enzim, baik sebagai assay untuk reaktivitas atau untuk
menekan kerusakan pada DNA atau protein. In analytical chemistry, EDTA is used in
complexometric titrations and analysis of water hardness or as a masking agent to
sequester metal ions that would interfere with the analyses. Dalam kimia analitis, EDTA
digunakan dalam complexometric titrations dan analisis kesadahan air atau sebagai agen
masking untuk menyita ion logam yang akan mengganggu analisis. EDTA is added to
some buffer solutions to remove divalent cations and prevent microbial growth. EDTA
ditambahkan ke beberapa buffer solusi untuk menghapus divalen kation dan mencegah
pertumbuhan mikroba.

EDTA finds many specialized uses in the biomedical laboratories, such as in veterinary
ophthalmology as an anticollagenase to prevent the worsening of corneal ulcers in
animals . EDTA menemukan banyak kegunaan khusus di laboratorium biomedis, seperti
pada hewan ophthalmology sebagai anticollagenase untuk mencegah memburuknya
kornea borok pada hewan. In tissue culture EDTA is used as a chelating agent that binds
to calcium and prevents joining of cadherins between cells, preventing clumping of cells
grown in liquid suspension, or detaching adherent cells for passaging . Dalam kultur
jaringan EDTA digunakan sebagai agen Chelating yang mengikat untuk bergabung
dengan kalsium dan mencegah dari cadherins antara sel, mencegah penggumpalan sel
tumbuh dalam cairan suspensi, atau memisahkan sel pemeluk passaging.

In Histopathology, EDTA can be used as a decalcifying agent making it possible to cut


sections using a microtome once the tissue sample is demineralised. Dalam
Histopatologi, EDTA dapat digunakan sebagai agen decalcifying sehingga
memungkinkan untuk memotong bagian Mikrotom sekali menggunakan sampel jaringan
demineralised.

[ edit ] Toxicity and environmental considerations


[Sunting] Toksisitas dan pertimbangan lingkungan
EDTA is in such widespread use that it has emerged as a persistent organic pollutant . [ 18 ]
Its degradation entails conversion to ethylenediaminetriacetic acid, which then cyclizes.
EDTA adalah digunakan secara luas seperti itu telah muncul sebagai polutan organik
persisten. [18] Its degradasi melibatkan konversi ke ethylenediaminetriacetic asam, yang
kemudian cyclizes. Alternative, more readily degradable chelating agents are being
developed such as ethylenediamine-N,N'-disuccinic acid . Alternatif, lebih mudah
degradable agen Chelating sedang dikembangkan seperti etilendiamin-N, n'-disuccinic
asam.

EDTA exhibits low acute toxicity with LD50 (rat) of 2.0 – 2.2 g/kg. [ 4 ] It has been found
to be both cytotoxic and weakly genotoxic in laboratory animals. EDTA pameran dengan
toksisitas akut rendah LD50 (tikus) dari 2,0-2,2 g / kg. [4] Telah ditemukan untuk menjadi
sitotoksik dan lemah genotoksik di laboratorium hewan. Oral exposures have been noted
to cause reproductive and developmental effects. [ 9 ] The same study by Lanigan [ 9 ] also
found that both dermal exposure to EDTA in most cosmetic formulations and inhalation
exposure to EDTA in aerosolized cosmetic formulations would produce systemic effects
below those seen to be toxic in oral dosing studies. Oral eksposur telah tercatat
menyebabkan efek reproduksi dan perkembangan. [9] Studi yang sama oleh Lanigan [9]
juga menemukan bahwa kedua dermal paparan EDTA dalam formulasi dan paling
kosmetik paparan inhalasi EDTA dalam formulasi kosmetik aerosolized akan
menghasilkan efek sistemik di bawah mereka dipandang beracun dalam studi pemberian
dosis oral.

[ edit ] Methods of detection and analysis [Sunting]


Metode deteksi dan analisis
The most sensitive method of detecting and measuring EDTA in biological samples is
selected-reaction-monitoring capillary-electrophoresis mass-spectrometry (abbreviation
SRM-CE/MS) which has a detection limit of 7.3 ng/mL in human plasma and a
quantitation limit of 15 ng/mL. [ 19 ] This method works with sample volumes as small as
~7-8 nL. [ 19 ] Metode yang paling sensitif untuk mendeteksi dan mengukur EDTA dalam
sampel biologis dipilih-reaksi-monitoring-elektroforesis kapiler-spektrometri massa
(singkatan SRM-CE/MS) yang memiliki batas deteksi 7,3 ng / ml dalam plasma manusia
dan batas Quantitation dari 15 ng / mL. [19] Metode ini bekerja dengan volume sampel
kecil seperti ~ 7-8 nL. [19]

EDTA has also been measured in non-alcoholic beverages using high performance liquid
chromatography (HPLC) of 2.0 μg/mL. [ 20 ] [ 21 ] EDTA juga telah diukur dalam minuman
non-alkohol dengan menggunakan kromatografi cair kinerja tinggi§ (HPLC) sebesar 2,0
μg / mL.

Beberapa nilai untuk tetapan kestabilan (yang dinyatakan sebagai log K) kompleks logam
EDTA dikumpulkan dalam Tabel; ini berlaku untuk medium dengan kuat ion = 0,1 pada
20OC.

Tabel III

Tetapan kestabilan dari kompleks-kompleks logam EDTA

Mg2+ 8,7 Zn2+ 16,7 La3+ 15,7

Ca2+ 10,7 Cd2+ 16,6 Lu3+ 20,0

Sr2+ 8,6 Hg2+ 21,9 Sc3+ 23,1

Ba2+ 7,8 Pb2+ 18,0 Ga3+ 20,5

Mn2+ 13,8 Al3+ 16,3 In3+ 24,9

Fe2+ 14,3 Fe3+ 25,1 Th3+ 23,2

Co2+ 16,3 Y3+ 18,2 Ag3+ 7,3

Ni2+ 18,6 Cr3+ 24,0 Li3+ 2,8

Cu2+ 18,8 Ce3+ 15,9 Na+ 1,7


Jenis Titrasi EDTA
Ditulis oleh Ikhsan Firdaus pada 05-03-2009

Prosedur-prosedur yang paling penting untuk titrasi ion-ion logam dengan EDTA, adalah:

1. Titrasi langsung. Larutan yang mengandung ion logam yang akan ditetapkan,
dibufferkan samapi ke pH yang dikehendaki (misalnya, sampai pH = 10 dengan NH4+
larutan air NH3), dan titrasi langsung dengan larutan EDTA standar. Mungkin adalah
perlu untuk mencegah pengendapan hidroksida logam itu (atau garam basa) dengan
menambahkan sedikit zat pengkompleks pembantu, seperti tartrat atau sitrat atau
trietanolamina. Pada titik ekivalen, besarnya konsentrasi ion logam yang sedang
ditetapkan itu turun dengan mendadak. Ini umumnya ditetapkan dari perubahan-
perubahan pM: titik akhir ini dapat juga ditetapkan dengan metode-metode amperometri,
kondutometri, spektrofotometri, atau dalam beberapa keadaan dengan metode
potensiometri.

2. Titrasi-balik. Karena berbagai alasan, banyak logam tak dapat dititrasi langsung,
mereka mungkin mengendap dari dalam larutan dalam jangka pH yang perlu untuk
titrasi, atau mereka mungkin membentuk kompleks-kompleks yang inert, atau indikator
logam yang sesuai tidak tersedia. Dalam hal-hal demikian, ditambahkan larutan EDTA
standar berlebih, larutan yang dihasilkan dibufferkan samapi ke pH yang dikehendaki,
dan kelebihan reagnesia dititrasi balik dnegan suatu larutan ion logam standar, larutan
zink klorida atau sulfat atau magnesium klorida sering digunakan untuk tujuan ini. Titik
akhir dideteksi dengan bantuan indikator logam yang berespons terhadap ion logam yang
ditambahakn pada titrasi balik.

3. Titrasi penggantian atau titrasi substitusi. Titrasi-titrasi substitusi dapat


digunakan untuk ion logam yang tidak bereaksi (atau berekasi denagn tak memuaskan)
dengan indikator logam, atau untuk ion logam yang membentuk komplkes EDTA yang
lebih stabil daripada komplkes EDTA dari logam-logam lainnya seperti magnesium dan
kalsium. Kation Mn+ yang akan ditetapkan dapat diolah dengan kompleks magnesium
EDTA, pada mana reaksi berikut terjadi :
Mn+ + MgY2- ? (MY)(n-4)+ + Mg2+

Jumlah ion magnesium yang dibebaskan adalah ekivalen dengan kation-kation yang
berada di situ, dapat dititrasi dengan suatu larutan EDTA standar serta indikator logam
yang sesuai. Satu penerapan yang menarik adalah titrasi kalsium. Pada titrasi langsung
ion-ion kalsium, Hitam Solokrom (Hitam Erikrom T) memberi titik akhir yang buruk;
jika magnesium ada serta, logam ini akan digantiakn dari komplkes EDTA-nya oleh
kalsium, dan menghasilkan titik kahir yang lebih baik.

4. Titrasi alkalimetri. Bila suatu larutan dinatrium etilenadiaminatetraasetat, NaH2Y,


ditambahkan kepada suatu larutan yang mengandung ion-ion logam, terbentuklah
kompleks-kompleks dengan disertai pembebasan dua ekivalen ion hidrogen :

Mn+ + MgY2- ? (MY)(n-4)+ + 2H+

Ion hidrogen yang dibebaskan demikian dapat dititrasi dengan larutan natrium hidroksida
standar dengan menggunakan indikator asam-basa, atau titik akhir secara potensiometri;
pilihan lain, suatu campuran iodida-iodida ditambahkan disamping larutan EDTA, dan
iod yang dibebaskan dititrasi dengan larutan tiosulfat standar. Larutan logam yang akan
ditetapkan harus dinetralkan dengan tepat sebelum titrasi; ini sering merupakan hal yang
sukar, yang disebabakan oleh hidrolisis banyak garam, dan merupakan segi lemah dari
titrasi alkalimetri.

5. Macam-macam Metode. Reaksi pertukaran anatra ion tetrasianonikelat(II)


[Ni(CN)4]2- (garam kaliumnya mudah dibuat) dan unsur yang kan ditetapkan, pada mana
ion-ion nikel dibebaskan, mempunyai penerapan yang terbatas. Begitulah perak dan
emas, yang sendirinya tak dapt dititrasi secara kompleksometri, dapat ditetapkan denagn
car ini.

[Ni(CN)4]2- + 2Ag+ ? 2[Ag(CN)2]- + Ni2+

Reaksi ini berlangsung dengan garam perak yang hanya sedikit sekali dapat larut, jadi
memberi satu metode untuk penetapan ion halida Cl-, Br-, I-, dan ion tiosianat SCN-.
Anion-anion ini mula-mula diendapkan sebagai garam perak, dan garam perak ini
dilarutakn dalam larutan [Ni(CN)4]2-, dan nikel yang dengan demikian dibebaskan dalam
jumlah ynag ekivalen, lalu ditetapkan dengantitrasi cepat dengan EDTA dengan
menggunakn indikator yang sesuai (Mureksida, Merah Bromopirogalol).

Sulfat dapat ditetapkan dengan mengendapkannya sebagai Barium sulfat atau Timbel
sulfat, endapan dilarutkan dalam larutan EDTA standar berlebih, dan kelebihan EDTA
dititrasi balik dengan larutan Magnesium atau Zink standar dengan menggunkan Hitam
Solokrom (Hitam Erikrom T) sebagai indikator.

Fosfat dapat ditetapakan dengan mengendapkannya sebagai Mg(NH4)PO4.6H2O,


melarutkan endapan dalam asam klorida encer, dan menambahkan larutan EDTA standar
berlebih, serta membufferkan pada pH = 10, dan menitrasi-balik dengan larutan ion
Magnesium standar dengan adanya Hitam Solokrom.

Kestabilan kompleks-kompleks logam


EDTA
Ditulis oleh Ikhsan Firdaus pada 07-03-2009

Dalam praktek, kestabilan kompleks-kompleks logam EDTA dapat diubah dengan (a)
mengubah-ubah pH dan (b) adanya zat-zat pengkompleks lain. Maka tetapan kestabilan
kompleks EDTA akan berbeda dari nilai yang dicatat untuk suatu pH tertentu dalam
larutan air EDTA akan berbeda dari nilai yang dicatat untuk kondisi-kondisi baru ini
dinamakan tetapan kestabilan nampak atau tetapan kestabilan menurut kondisi.
Jelaslah bahwa efek dari kedua faktor ini perlu kita teliti dengan agak terperinci.

(a) Efek pH. Tetapan kestabilan nampak pada suatu pH tertentu dapat dihitung dari
angka banding K/a, diamana a adalah angka banding dari EDTA total yang tak tergabung
(dalam semua bentuk) terhadap EDTA dalam bentuk Y4-. Begitulah KH, tetapan kesatbilan
namapak untuk kompleks logam EDTA pada suatu pH tertentu, dapat ditulis dari
pernyatan.

log KH = log K – log a (7)

(b) Efek zat-zat pengkompleks lain. Jika suatu zat pengkompleks lain (misalnya NH3)
juga terdapat dalam larutan, maka dalam persamaan (6), [Mn+] akan berkurang karena
pengkompleksan ion logam itu dengan molekul-molekul amonia. Pengurangan dalam
konsentrasi efektif, ini akan mudah ditunjukkan, denganmenampilkan suatu faktor b,
yang didefinisikan sebagai angka banding (dari) jumlah konsentrasi semua bentuk ion
logam yang tak terkomplekkan dengan EDTA terhadap konsentrasi ion sederhana
(terhidrasi). Maka tetapan kestabilan namapak dari kompleks Logam EDTA, jika kita
perhitungkan efek-efek baik dari pH maupun dari adanaya zat-zat pengkompleks lain,
diberikan oleh :

log KHZ = log K - log a -log b

Dalam titrasi asam basa, titik akhir umumnya dideteksi dengan indikator. Pada titrasi
EDTA, suatu indikator yang peka ion logam (disingkat indikator-logam atau indikator
ion-logam) sering digunkan untuk mendeteksi perubahan-perubahan pH. Indikator
demikian (yang mengandung jenis-jenis gugusan-guusan sepit dan umumnya memiliki
sistem resonansi yang khas pada zat warna) membentuk kompleks dengan ion-ion logam
khusus. Kompleks-kompleks ini berbeda warnanya dari indikator yang bebas, dan
akibatnya, terjadilah perubahan warba yang mendadak pada titik ekivalen. Titik akhit
titrasi dapat juga dievaluasi dengan lain-lain metode, yang meliputi teknik-teknik
potensiometri, amperometri, konduktometri, dan spektrofotometri.
Penentuan Ca dan Mg dalam air sudah dilakukan dengan titrasi EDTA. pH untuk titrasi
adalah 10 dengan indikator eriochrom black T. Pada pH lebih tinggi, 12, Mg(OH)2 akan
mengendap, sehingga EDTA dapat dikonsumsi hanya oleh Ca2+ dengan indikator
murexide. Adanya penggangguan Cu bebas dari pipa – pipa saluran air dapat dimasking
dengan H2S. EBT yang dihaluskan bersama NaCl padat kadang kala juga digunakan
sebagai indikator untuk penentuan Ca ataupun hidroksinaftol. Seharusnya Ca tidak ikut
terkopresipitasi dengan Mg, oleh karena itu EDTA direkomendasikan. Bagaimana juga
indikator Patton-Reeder terbaik untuk penentuan kalsium dalam air sudah dibandingkan
dengan indikator lain.

Contoh lain adalah titrasi campuran Mg, Cu, Zn tanpa pemisahan pendahuluan, dengan
memenfaatkan reaksi masking-demasking selama titrasi dengan EDTA. Logam total
dititrasi pada pH 10 dengan indikator EBT. Kemudian Zn dan Cu dimasking dengan
KCN, sehingga Mg dalam larutan dapat ditentukan. Setelah titik akhir tercapai,
formaldehid ditambahkan untuk mendisosiasi kompleks Zn(CN)4, sehingga Zn dapat
dibebaskan dan titrasi dilanjutkan untuk menentukan Zn dalam larutan, dan jumlah Cu
dapat dihitung dari perbedaan titrasi dengan logam total.

2. Penetapan kadar Mg dan MgCl2

DASAR

Pada pH 10, Mg dapat ditetapkan secara kompleksometri.in Mg 2+ dalam contoh dapat


bereaksi dengan EDTA dan menggunakan indicator EBT. Mg dan EBT membentuk
senyawa rangkai yang berwarna merah anggur.Larutan penunjuk yang bebas berwarna
biru pada pH 7-11 warna larutan pada titik akhir berubah dari merah menjadi biru.

REAKSI

Mg2+ + HIn2-à MgIn- (merah) + H+

MgIn- + H2Y2-à MgY2- + HIn2- (biru) + H+

ALAT DAN BAHAN

§ Labu ukur 100 mL

§ Erlenmeyer 100 mL

§ Buret

§ Gelas ukur

§ Contoh

§ Larutan buffer pH 10
§ Indikator EBT

§ Larutan EDTA 0,01

CARA KERJA

1) Ditimbang 4 gram contoh dalam labu ukur 100 mL

2) Dilarutkan dan dihimpitkan dengan aquadest hingga 100 mL

3) Dipipet 20 mL larutan diatas

4) Ditambahkan 10 mL larutan buffer pH 10

5) Ditambahkan indicator EBT

6) Dititar dengan larutan EDTA 0,1 M hingga titik akhir warna biru

7) Dilakukan blanko

PERHITUNGAN

Kadar MgCl2/Mg = (a-b) × M EDTA × Bst × fP × 100 %

Mg contoh

Keterangan:

a = volume contoh

b = volume blanko

Bst MgCl2 = 203

Bst Mg =24

. Penetapan Total Kesadahan Air

DASAR

Pada umumnya kesadahan jumlah air, disebabkan oleh kandunngan garam Kalsium atau
Magnesium. Larutan ion Mg2+ dan ion Ca2+ dititar secara kompleksometri dengan larutan
EDTA dan digunakan petunjuk EBT. Pertama-tama EDTA akan bereaksi dengan ion Ca2+
,kemudian dengan ion Mg2+ dan akhirnya dengan senyawa rangkai Mg-EBT yang
berwarna merah anggur.Titik akhir pada pH 7-11, dengan adanya perubahan warna dari
merah anggur menjadi biru yang berasal dari larutan penunjuk yang bebas.
Pemisahan berdasarkan penukaran anion
Ditulis oleh Ikhsan Firdaus pada 07-03-2009

Karena banyaknya logam yang dapat dititrasi dengan EDTA, maka masalah selektivitas
menjadi penting. Pemisahan berdasarkan penukaran anion atau ekstraksi pelarut perlu
dilakukan terhadap suatu campuran. Selektivitas dapat diperbaiki dengan mengendalikan
pH pemakaian pengompleks sekunder (sequistering agent), pemilihan penitrannya dan
pengendalian laju reaksi. Kompleks yang stabil biasanya terbentuk pada pH rendah
seperti Fe(pH=2,0), Al3+, Zr4+, B3+ semua dititrasi pada pH 5. pada titrasi Ca, untuk
menghindarkan interferensi dari Zn, Cd, ion – ion ini dimasking dengan KCN. Misal: Ca,
Mg dapat dititrasi pada pH 10 dengan penmabahan nitril glikolat, yang akan
membebaskan Zn, Cd dari kompleks dengan EDTA. BAL, atau 2,3 dimerkaptopropanol
dapat digunakan sebagai masking agent untuk Zn, Bi, Pb, Hg. Thiourea, asam tiogikolat,
thiosemicarbazid dapat digunakan sebagai elemen masking melalui pembentukan sulfida
yang tidak larut. EDTA dapat digunakan untuk menitrasi Ca dalam campuran Mg dengan
mempergunakan indikator murexide. Campuran Cd, Zn dapat dititrasi dengan EDTA,
dengan menggunakan buffer NH3-NH4Cl, karena Cd(NH3)2 kurang stabil dibandingkan
Zn(NH3)2 sehingga EDTA hanya menitrasi Cd.

Dengan menggunakan zat-zat penopeng beberapa kation dalam suatu campuran serung
dapat ditutupi sehingga tak dapat lagi bereaksi dengan EDTA atau dengan indikator. Satu
zat penopeng yang efektif adalah ion sianida; ion ini membentuk kompleks-kompleks
sianida yang stabil dengan kation Cd, Zn, Hg(II), Cu, Co, Ni, Ag, dan logam-logam
platinum, tetapi tidak dengan alkali-alkali tanah, mangan, dan timbel:

M2+ + 4CN- ? [Mn(CN)4]2-

Karena itu adalah mungkin untuk menetapkan kation seperti Ca2+, Mg2+, Pb2+, dan
Mn2+ dengan adanya logam-logam yang disebut di atas, dengan menutupnya dengan
Kalium atau Natrium sianida berlebih. Besi dan jumlah yang sedikit, dapat ditutup
dengan sianida, jika ia direduksi dulu ke keadaan besi(II) dengan penambahan asam
askorbat. Titanium(IV), besi(III), dan alumunium dapat ditutup dengan trietanol amina;
merkurium dengan ion iodida; dan alumunium, besi(III), titanium(IV), dan timah(II)
dengan amonium fluorida (kation-kation dari logam-logam alkali tanah menghasilkan
fluorida-fluorida yang dapat larut sedikit).

Kadang-kadang logam itu dapat diubah ke keadaan oksidasi yang berbeda; begitulah,
tembaga(II) dapat direduksi dalam larutan asam oleh hidroksilamina atau asam askorabat.
Setelah dijadikan amonikal, nikel atau kobalt dapat dititrasi dengan menggunakan
misalnya, mureksida sebagai idikator tapa terganggu oleh tembaga, yang sekarang
berada sebagai Cu(I). Besi(III) sering dapat ditutupi serupa dengan mereduksinya dengan
asam askorbat.
Keberhasilan suatu titrasi EDTA bergantung pada penetapan titik akhir secara cermat.
Prosedur – prosedur yang paling umum mempergunakan indicator ion logam. Persyaratan
bagi sebuah indicator ion logam untuk digunakan pada pendeteksian visual dari titik –
titik akhir meliputi :

a) Reaksi warna harus sedemikian sehingga sebelum titik akhir, bila hamper semua
ion logam telah berkompleks dengan EDTA, larutan akan berwarna kuat.

b) Reaksi warna itu haruslah speaifik (khusus), ayau sedikitnya selektif

c) Kompleks indicator logam itu harus memilikikestabilan yang cukup, kalu tidak,
karena disosiasi, tak akan diperoleh perubahan warna yang tajam. Namun, kompleks
indicator logam itu harus kurang stabildibanding kompleks logam EDTA untuk
menjamin agar pada titik akhir, EDTA memindahkan ion – ion logam dari kompleks
indicator logam itu. Perubahan dalam kesetimbanagan dari kompleks indicator logan ke
kompleks logam EDTA harus tajam dan cepat.

d) Kontras warna antara indicator bebas dan kompleks indicator logam harus
sedemikian sehinggan mudah diamati.

e) Indikator harus angat peka terhadap ion logam (yaitu, terhadap pM) sehingga
perubahan warna terjadi sedikit mungkin dengan titik ekuivalen.

f) Persyaratn diatas harus dipenuhi dalam jangkau pH padamana titrasi dilakukan.

Karena semua indikator ini asam lemah harga K’zn tergantung pada tetapan ionisasi asam
dari reagennya dan pada pH. Jika log Kzn setara dengan pM pada titik ekivalen, dan jika
jumlah indikatornya sedikit, maka kurva antara perubahan warna terhadap jumlah titran
yang setara akan simetris. Indikator dalam jumlah yang banyak akan menyebabkan
kesalahan titrasi. Kompleks logam adalah merah lembayung tetapi indikator ini tidak
efisien pada pH < 8,0. diatas pH 6,0 xylenol orange tidak efektif sebagai indikator.
Murexida mempunyai daerah pH luas, dimana pK1=0, pK2=9,2 dan pK3=10,5. celcin biru
adalah indikator pendar-fluor yang efektif pada pH netral. Kadangkala kompleks yang
terlalu kuat atau terlalu lemah terbentuk dengan EBT dalam titrasi langsung. Kompleks
yang kuat dapat mengurangi fungsinya sebagai indikator seperti Cu, Co, Ni membentuk
kompleks logam EBT yang stabil dan menggunakan KCN untuk menyembunyikan (
masking ) logam ini. Reaksi demikian terjadi dalam analisis air dimana sampel
terkontaminasi oleh tembaga. Sebaliknya bila kompleks logam indikator adalah lemah,
maka EDTA dapat ditambahkan berlebih kemudian dititrasi balik dengan larutan standar.

Titrasi substitusi kompleks dapat dilakukan dengan penambahan Mg(EDTA)2 terhadap


garam Ca2+, akan diperoleh Ca(EDTA)2 dan Mg2+ bebas, yang kemudian dapat
membentuk kompleks berwarna dengan EBT yang dititrasi dengan titran EDTA.
Pemberian titik tajam Hg dapat dititrasi dengan menggunakan kompleks Mg atau Zn
EDTA. Mg2+ bebas ini dapat dititrasi kembali dengan EDTA.
Mureksida merupakan indikator ion logam pertama yang digunakan dalam titrasi EDTA.
Larutan – larutan murekida berwarna violet kemerahan sampai pH = 9, violet dari pH 9
sampai pH 11, dan violet biru (atau biru) diatas pH 11. Perubahan warna ini mungkin
disebabkan oleh menyingkirkan proton secara berangsur-angsur dari gugus imido; karma
4 gugus demikian, mureksida dapat dinyatakan sebagai H4D. Hanya 2 dari keempat
Hidrogen yang bersifat asam ini dapat disingkirkan dengan menambahkan suatu alkali
hidroksida, sehingga hanya 2 niali pK yang perlu dipertimbangkan.

Kalsium
Kalsium adalah salah satu mineral yang diperlukan tubuh kita, manfaatnya antara lain:
membantu pertumbuhan tulang, aktifasi serabut saraf, memperlancar peredaran darah,
melenturkan otot, memelihara keseimbangan cairan, membantu mineralisasi gigi,
mencegah pengeroposan tulang, dan lain-lain.

:: :: Kekurangan Kalsium :: ::
Jika tubuh kita kekurangan kalsium maka tubuh akan menggunakan (reabsorbsi)
cadangan kalsium dari tubuh kita. Pada kondisi demikian diperlukan tambahan asupan
(intake) kalsium dari luar, misalnya makanan, minuman atau obat yang mengandung
kalsium sesuai tingkat keperluannya. Dengan pola makan gizi seimbang kekurangan
kalsium dapat dihindari.

Dalam keadaan normal, tubuh kita mendapatkan kalsium dari makanan dan minuman
kemudian menyimpannya dalam tubuh kita sekitar 1.200 mg. Sekitar 99% disimpan
dalam tulang sedangkan sisanya berada dalam jaringan lain dan cairan tubuh.

Pengolahan kalsium dalam tubuh kita tidak berdiri sendiri, ia memerlukan kinerja unsur
lain misalnya vitamin D, dan hormon paratiroid untuk mengolahnya. Belum lagi proses
metabolisme dalam tubuh kita, menyangkut penyerapan (absorbsi), reaksi biokimia,
pengeluaran (ekskresi) dan berbagai proses yang tergolong rumit.

Makanan sebagai sumber pangan yang banyak mengandung kalsium antara lain: susu,
keju, yoghurt, kacang-kacangan, biji-bijian, tahu, sayuran hijau, ikan, dll. Tak kalah
penting adalah minum air yang cukup mengandung kalsium.
Laboratorium Biokimia ITB menyebutkan bahwa kadar kalsium dalam air minum tidak
boleh melebihi 130 mg per 1 litar air minum. Untuk daerah-daerah yang kekurangan
kalsium dapat diatasi dengan penambahan bahan yang mengandung kalsium ke dalam air
minum (PDAM). Untuk itu diperlukan monitor berkala terhadap kandungan mineral
(termasuk kalsium) dalam air minum.

:: :: Angka Kecukupan Kalsium Bagi Orang Indonesia, 2004 :: ::


(keperluan kalsium per hari berdasarkan golongan umur)
1. Anak-anak: Umur 0-6 bulan= 200 mg :: :: 7-12 bulan= 400 mg :: :: 1-3 tahun= 500
mg :: :: 4-6 tahun= 500 mg :: :: 7-9 tahun= 600 mg.
2. Laki-laki: Umur 10-12 tahun= 1000 mg :: :: 13-15 tahun= 1000 mg :: :: 16-18 tahun=
1000 mg :: :: 19-29 tahun= 800 mg :: :: 30-49 tahun= 800 mg :: :: 50-64 tahun= 800 mg ::
:: lebih 65 tahun= 800 mg.
3. Wanita: Umur 10-12 tahun= 1000 mg :: :: 13-15 tahun= 1000 mg :: :: 16-18 tahun=
1000 mg :: :: 19-29 tahun= 800 mg :: :: 30-49 tahun= 800 mg :: :: 50-64 tahun= 800 mg ::
:: lebih 65 tahun= 800 mg.

Untuk wanita hamil dan menyusui keperluan kalsium perhari ditambah 150 mg dari
keperluan normal.

Sumber: Gizi.net

:: :: Komposisi Bahan Makan Mengandung Kalsium :: ::


Seperti disebutkan di atas, selain bersumber dari air minum, kalsium terdapat dalam
makanan yang kita konsumsi sehari-hari.
Berikut adalah contoh sumber pangan yang mengandung kalsium.
(kadar kalsium dihitung berdasarkan 100 gram bahan makanan)

Kelompok Sereal dan hasil olahannya:

Beras giling= 6 mg :: Nasi= 5 mg :: Beras ketan putih= 12 mg :: Beras ketan hitam= 10


mg :: Beras menir= 22 mg :: Beras merah tumbuk= 16 mg :: Biskuit= 62 mg :: Gaplek=
80 mg :: Jagung giling kuning= 53 mg :: Beras katul= 32 mg :: Jagung katul= 200 mg ::
Singkong= 33 mg :: Mie kering= 50 mg :: Tepung beras= 5 mg :: Tepung jagung= 10
mg :: Tepung terigu= 16 mg, dan lain-lain.

Kelompok Kacang-kacangan dan hasil olahannya:

Jambu mente= 50 mg :: Bungkil kacang tanah= 730 mg :: Bungkil kelapa= 137 mg ::


Emping= 100 mg :: Jengkol= 21 mg :: Kacang ijo= 125 mg :: Kacang kedelai basah= 196
mg :: Kacang kedelai kering= 227 mg :: Kacang merah= 80 mg :: Biji Kacang panjang=
163 mg :: Kacang tanah rebus dengan kulit 42 mg :: Air kelapa muda= 15 mg :: Kecap=
123 mg :: Biji kecipir= 80 mg :: Biji koro benguk= 130 mg :: Biji lamtoro muda= 180 mg
:: Biji lamtoro tua= 155 mg :: Pete segar= 95 mg :: Santan= 25 mg :: Bubuk sari kedelai=
450 mg :: Susu kedelai= 50 mg :: Tahu= 124 mg :: Tempe= 129 mg :: Oncom= 96 mg ::
Tepung kacang kedelai= 195 mg :: Wijen= 1.125 mg, dan lain-lain.

Kelompok Daging dan hasil olahannya:

Ayam= 14 mg :: Angsa= 15 mg :: Babat= 12 mg :: Bebek= 15 mg :: Daging kornet=


10 mg :: Daging asap= 15 mg :: Daging kambing= 11 mg :: Daging sapi= 11 mg ::
Dendeng daging sapi= 30 mg :: Hati sapi= 7 mg :: Otak= 16 mg :: Sarang burung= 485
mg :: Sosis daging= 28 mg :: Usus sapi= 14 mg, dan lain-lain.
Kelompok Telor:

Telor ayam= 54 mg :: Telor ayam (kuningnya)= 147 mg :: Telor ayam (putihnya)= 6


mg :: Telor bebek= 56 mg :: Telor bebek (kuningnya)= 150 mg :: Telor bebek
(putihnya)= 21 mg :: Telor bebek (asin)= 120 mg :: telor penyu= 84 mg.

Kelompok Ikan, kerang, udang dan hasil olahannya:

Bader (tawes)= 48 mg :: Bandeng= 20 mg :: Bawal= 20 mg :: Ikan ekor kuning= 500


mg :: Gabus (haruwan) kering= 15 mg :: Ikan asin= 200 mg :: Ikan segar= 20 mg ::
Kakap= 20 mg :: Keong= 217 mg :: Kepiting= 210 mg :: Kerang= 133 mg :: Kerupuk
Udang= 322 mg :: Ikan layang= 50 mg :: Lemuru= 20 mg :: Belut= 20 mg :: Peda= 174
mg :: Petis udang= 37 mg :: Pindang layang= 60 mg :: Eebon Udang segar= 757 mg ::
Rebon kering= 2.306 mg :: Sarden (kaleng)= 354 mg :: Teri bubuk= 1.209 mg :: Teri
kering= 1.200 mg :: Teri kering sekali= 2.381 mg :: Teri segar= 500 mg :: Udang kering=
1.209 mg :: Udang kering= 136 mg, dan lain-lain.

Kelompok sayuran:

Bayam= 267 mg :: Bayam merah= 368 mg :: Baligo= 19 mg :: Bawang bombay= 32


mg :: Bawang merah= 36 mg :: Bawang putih= 42 mg :: Buncis= 65 mg :: Cabe rawit=
45 mg :: Cabe hijau besar= 14 mg :: Cabe merah besar (segar)= 29 mg :: Cabe merah
(kering)= 160 mg :: Daun bawang= 55 mg :: Daun beluntas= 256 mg :: daun kacang
panjang= 134 mg :: Daun kedondong= 540 mg :: Daun kemangi= 106 mg :: Daun ubi
jalar= 79 mg :: Daun kecipir= 134 mg :: Daun melinjo= 219 mg :: Daun pete cina= 1.500
mg :: Daun singkong= 165 mg :: Daun talas= 302 mg :: Kangkung= 73 mg :: Kacang
panjang= 49 mg :: Daun kelor= 440 mg :: Krokot= 103 mg :: Sawi= 220 mg :: Selada=
22 mg :: Seledri 50 mg :: Tomat= 5 mg :: Wortel= 39 mg, dan lain-lain, capek deh :(

Mohon maaf, Daftar Komposisi Bahan Makanan kelompok susu, minyak dan bahan
pangan lain tidak penulis sertakan untuk memperpendek artikel dan penulis tidak sempat
membuatnya dalam format PDF.

Bahan pangan di atas hanya dilihat kadar kalsiumnya saja, masih ada kandungan lain
seperti jumlah kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral lainnya.
Pemenuhan keperluan semua unsur bagi tubuh kita tentu dalam konteks keseimbangan,
bukan mengacu hanya salah satu saja.

Untuk memenuhi keperluan kalsium, tidak lantas misalnya makan bayam melulu
sebanyak 500 gram ( setengah kilogram), atau makan teri doang 100 mg, atau makan es
krim 1 kilogram atau makan kangkung melulu sebanyak 2 kilogram, atau mengunyah
krokot 1 kilogram setiap harinya … *emangnya marmut*. Tentu tidak. Sekali lagi tidak.
Cita rasa dan kebiasaan makan merupakan hal lain sebagai bentuk sajian makanan.

:: :: Kelebihan Kalsium :: ::
Kelebihan kadar kalsium dalam darah disebut hiperkalsemia. Seperti halnya kekurangan,
kelebihan kalsium juga dapat memicu berbagai penyakit. Salah satu yang kita kenal
adalah resiko terbentuknya batu ginjal. Huaaaaa. Penelitian lain menyebutkan bahwa
hiperkalsemia dapat memicu kanker prostat.
Bukan bermaksud menakut-nakuti, tulisan ini mengajak sekaligus memperingatkan kita
bahwa semua hidangan yang kita santap hendaklah mengacu pada kecukupan keperluan,
artinya tidak kurang dan tidak berlebihan.

:: :: Renungan :: ::
Perlukah kita menambah salah satu unsur makanan di negeri yang telah tersedia bahan
pangan melimpah ? Jawabannya bergantung pada kondisi seseorang. Jika terbukti
seseorang menderita penyakit karena kekurangan salah satu unsur makanan atau kondisi
tertentu misalnya hamil atau menyusui, tentu diperlukan tambahan sesuai keperluannya.
Itupun hendaknya berdasarkan angka kecukupan dan tingkat keperluan yang lazim sesuai
hasil kajian ilmiah, bukan dengan tambahan membabi buta apalagi berlebihan mengingat
asupan yang berlebihan akan berdampak di kemudian hari.

Akhirnya, mari nikmati bahan pangan yang dianugerahkan kepada kita secara bijak
dengan pola makan gizi seimbang.
Semoga bermanfaat.