P. 1
Tony& Albas Menu1

Tony& Albas Menu1

|Views: 6|Likes:
Published by beccareed

More info:

Published by: beccareed on Feb 05, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/12/2013

pdf

text

original

Pizza & Pasta

Tony & Alba’s
Appetizers
B UFFAL O W INGS: Ho m e m a d e m i l d sa u c e . R a n c h o r b l u e c h e e se fo r d i p p i n g . SM (6 )
5 . 5 9 / L G (1 2 ) 7 . 9 9
B R USC HE T T A: T o a st e d fre sh ro l l , c h o p p e d t o m a t o , p a rsl e y , g a rl i c a n d e x t ra v i rg i n
o l i v e o i l . 3 . 5 9
GAR L IC B R E AD: Ga rl i c a n d fre sh h e rb s wi t h m e l t e d m o z z a re l l a . 3 . 9 9 , h a l f l o a f 1 . 9 9
GAR L IC C HE E SE B R E AD: Ad d m o z z a re l l a . 4 . 9 9 , h a l f l o a f 2 . 5 9
PE ST O B R E AD: C re a m y p e st o , t om a t o , a n d m e l t e d Pro v o l o n e . 5 . 7 9
FOC C AC IA: Fre sh b a k e d h e rb b re a d. SM . 9 2 / L G 4 . 9 9
DIPPING SAUC E : C h o o se m a ri n a ra , o r m e a t sa u c e . 3 o z 1 . 3 9 , 8 o z 2 . 5 9
ME AT ANT IPAST O: Ha m , Pro sc i ut t o , Sa l a m i , Art i c h o k e He a rt s, B l a c k Ol i v e s, R o a st e d
R e d Pe pp e rs, Pro v o l o n e C h e e se , E x t ra Vi rg i n Oi l . 6 . 9 9

W e p ri d e o u rse l v e s o n fre sh g a rd e n sa l a d s. E sp e c i a l l y o u r h o m e m a d e d re ssi n g m a d e wi t h
e x t ra v i rg i n o l i v e o i l , p re m i u m re d wi n e v i n e g a r, a n a sso rt m e n t o f It a l i a n h e rb s a n d
sp i c e s, a nd fre sh Gi l ro y g a rl i c .

IT AL IAN SAL AD: R o m a i n e l e t t u c e , R o m a t o m a t o e s, c a rro t s, re d c a b b a g e , re d o n i o n s,
fe t a , C a l a m a t a o l i v e s, g re e n o l i v e s, a n d ro a st e d re d p e p p e rs. 5 . 2 9
IT AL IAN SIDE SAL AD: R o m a i ne l e t t u c e , R o m a t o m a t o e s, c a rro t s, re d c a b b a g e , re d
o n i o n s, a n d ro a st e d re d p e p p e rs. 2 . 4 9
IT AL IAN C HIC KE N SAL AD: It a l i a n Sa l a d wi t h a sl i c e d m a ri n a t e d c h i c k e n b re a st . 9 . 09
C AE SAR SAL AD: 5 . 2 9 (An c h o v i e s a d d 1 . 5 9 )
C AE SAR SIDE SAL AD: 2 . 9 9 (1 / 2 C a e sa r Sa l a d )
C AE SAR C HIC KE N SAL AD: Ad d a c h i c k e n b re a st . 9 . 0 9
SPINAC H SAL AD: Fre sh sp i n a c h , c a ra m e l i z e d wa l n e t s, d ri e d c ra n b e rri e s, re d o n i o n s,
fe t a , h o m e m a d e b a l sa m i c d re ssi n g . 5 . 5 9 / Si d e 2 . 7 9 / Ad d C h i c k e n 9 . 3 9
FAMIL Y ST YL E SAL AD: It a l i a n sp i n a c h , o r C a e sa r (se rv e s 4 + ) 1 5 . 8 7
SOUP: Mi n e st ro n e a n d d a i l y c h o i c e . C u p 3 . 2 9 / B o wl 5 . 2 9

Se rv e d wi t h p e n n e p a st a a n d m a ri n a ra o r Ag l i Ol i o . Ad d a fre sh It a l i a n o r C a e sa r sa l a d
fo r o n l y 4 . 2 9

C HIC KE N C ON VINO: Ma ri n a t e d c h i c k e n b re a st , wh i t e wi n e , c a p e rs, g re e n o l i v e s a n d
d i c e d R om a t o m a t o e s. 1 0 . 9 9
C HIC KE N PAR MIGIANO: Ma ri n a t e d c h i c k e n b re a st b a k e d wi t h o u r fa m i l y m a ri n a ra ,
p a rm e sa n , m o z z a re l l a a n d fre sh h e rb s. 1 0 . 9 9
VE AL PAR MIGIANO: A Ve a l p a t t y wi t h o u r fa m i l y re c i p e m a ri n a ra sa u c e , p a rm e sa n
a n d m o z z a re l l a wi t h fre sh h e rb s. 1 0. 9 9
E GGPL ANT PAR MIGIANO: B re a de d e g g p l a n t wi t h o u r fa m i l y m a ri n a ra sa u c e ,
p a rm e sa n , m o z z a re l l a wi t h fre sh h e rb s. 1 0 . 9 9
On l y t h e b e st l o c a l i n g re d i e n t s. C e n t ra l Va l l e y h e rb s, v e g e t a b l e s a n d R o m a t o m a t o e s.
Gi l ro y g a rl i c , Mo rg a n Hi l l m u sh ro o m s, fre sh "Ne w Yo rk St y l e " sa u sa g e , t h e fi n e st
p e p p e ro n i , Ga l l o sa l a m i , a n d Ne t o l i n g u i c a .
T ONY'S SPE C IAL : Pe p p e ro n i , sa l a m i , y e l l o w o n i o n s, b e l l p e p p e rs, m u sh ro o m s, b e e f,
sa u sa g e , & l i n g u i c a .
IT AL IAN GOUR ME T : Pro sc i u t t o, C a l a m a t a o l i v e s, Gre e n Ol i v e s m u sh ro o m s, t o m a t o e s,
Pe p p e ro ne t t e , g a rl i c , p ro v o l o n e , & p a n c e t t a . Ad d 2 . 0 0 a n y si z e .
AL B A'S SPINAC H: Sa u t È e d sp i n a c h wi t h o i l a n d g a rl i c , h e rb s, ri c o t t a , c ru sh e d
t o m a t o e s, & Mo z z a re l l a .
ANT HONY'S ME AT B AL L : Me a t b a l l s sl i c e d a n d se rv e d o n a l a y e r o f c a ra m e l i z e d o n i o n
wi t h p ro v o l o n e c h e e se .
B IANC A (wh i t e ): No sa u c e , m o z z a re l l a , ri c o t t a , p ro v o l o n e , fe t a , su n d ri e d t o m a t o e s, e x t ra
v i rg i n o l i v e o i l , g a rl i c , & fre sh h e rb s.
VE GE T AR IAN: Mu sh ro o m s, z u c c hi n i , t o m a t o e s, b l a c k o l i v e s, m a ri n a t e d a rt i c h o k e
h e a rt s, g a rl i c , b e l l p e p p e rs & o n i o ns.
A L A GIL R OY: Ja l a p e n o , g a rl i c & y o u r c h o i c e o f a n y 3 rd t o p p i n g .
AL L ME AT : Sa u sa g e , p e p p e ro n i , sa l a m i , b e e f, l i n g u i c a , & h a m .
PE ST O SPE C IAL : W i t h p i n e n u t s & ro m a t o m a t o e s.
KE E P FIT : L o w fa t m o z z a re l l a , b e l l p e p p e rs, m u sh ro o m s, t o m a t o e s, z u c c h i n i , g a rl i c ,
a rt i c h o k e h e a rt s, & o n i o n s.
B B Q C HIC KE N: B B Q sa u c e sl i c e s o f ro a st e d m a ri n a t e d c h i c k e n b re a st , p ro v o l o n e &
swe e t re d o n i o n s.
T USC AN C HIC KE N AL FR E DO: Al fre d o b a se , c h i c k e n , & su n -d ri e d t o m a t o e s
MAR GHE R IT A: R o m a t o m a t o e s, fre sh b a si l , & a g e d m o z z a re l l a

Pe rso n a l Me di u m L a rg e X-L a rg e Fa m i l y
Si z e :
8 "
1 2 " 1 4 " 1 6 " 1 8 "
Se rv e s: 1 2 3 4 -5 5 -6
Pri c e : 8 . 9 9 1 6 . 9 9 2 1 . 9 9 2 5 . 9 9 2 7 . 9 9

ME AT : Pe p p e ro n i , B e e f, Sa u sa g e , Sa l a m i , Ha m * , T u rk e y * , An c h o v y * , C l a m , C h i c k e n * ,
Me a t b a l l , Pa n c e t t a , Pro sc i u t t o , L i ng u i c a , Pe p p e ro n e t t e * .
VE GE T AB L E : Ga rl i c , Ye l l o w On i o n , Pi n e a p p l e , T o m a t o , B e l l Pe p p e rs, Ja l a p e n o , B l a c k
Ol i v e s* , Mu sh ro o m , Sp i n a c h , Z u c c hi n i , Art i c h o k e , Si c i l i a n Ol i v e , E g g p l a n t , C a l a m a t a
Ol i v e , Pi n e Nu t s* , B a si l , R e d On i on s, R o a st e d R e d Pe p p e rs,
Su n -d ri e d t o m a t o e s, C a p e rs, C a ra m e l i z e d On i o n s, Pe st o
C HE E SE : E x t ra C h e e se , Mo z z a re l l a , Pro v o l o n e , Fe t a , L o w-Fa t Mo z z a re l l a , R i c o t t a .


Pe rso n a l Me di u m L a rg e X-L a rg e Fa m i l y
Pri c e : 6 . 2 9 1 2 . 9 9 1 5 . 9 9 1 9 . 9 9 2 1 . 9 9
T o p p i n g s:
. 8 9 1 . 5 9 2 . 0 9 2 . 3 9 2 . 8 9

T a k e N B a k e Pri c i n g :


Pe rso n a l Me d i u m L a rg e X-L a rg e Fa m i l y
Si z e : 8 " 1 2 " 1 4 " 1 6 " 1 8 "
Se rv e s: 1 2 3 4 -5 5 -6
Pri c e : 8 . 9 9 1 6 . 9 9 2 1 . 9 9 2 5 . 9 9 2 7 . 9 9
T a k e N B a k e ---- 1 2 . 9 9 1 4 . 9 9 1 6 . 9 9


Ou r p a st a sa u c e s a re Al b a 's fa m i l y re c i p e s b ro u g h t fro m It a l y . W e u se T o m a t o e s fro m
Sa n Jo a qu i n Va l l e y wi t h fre sh C e n t ra l Va l l e y h e rb s, se a so n i n g s, su c c u l e n t b e e f, l o c a l
"Ne w Yo rk St y l e " sa u sa g e , fre sh Mo rg a n Hi l l m u sh ro o m s a n d Gi l ro y g a rl i c . Ou r
h o m e m a d e sa u c e s a re sl o w si m m e re d fo r h o u rs. Fu l l p a st a i s a b o u t 1 2 OZ .

F i r st Cho o se a P a sta : Sp a g h e t t i - Pe n n e - R i g a t o n i - L i n g u i n i - Sh e l l s -
T r a di ti o na l Sa uc e s
ME AT SAUC E : Se rv e d wi t h 2 m e a t b a l l s. 8 . 9 9
MAR INAR A SAUC E : T o m a t o e s, m u sh ro o m s, b a si l g a rl i c , h e rb s, a n d sp i c e s. 7 . 9 9
AGL I OL IO: Sl i c e d g a rl i c sa u t È e d i n e x t ra v i rg i n o l i v e o i l , wi t h su n -d ri e d t o m a t o e s, a n d
p a rsl e y . 7. 9 9
PE ST O SAUC E : Pe st o , c re a m y ri c o t t a c h e e se , a n d p i n e n u t s. 1 0 . 9 9
PUT T ANE SC A: A ro b u st sa u c e m a d e wi t h h a n d c ru sh e d t o m a t o e s, p a n c e t t a , c a p e rs,
g re e n o l i ve s a n d a d a sh o f c ru sh e d a n c h o v i e s. 9 . 9 9
AL FR E DO: C re a m sa u c e c o o k e d wi t h l i g h t g a rl i c , fre sh h e rb s, a n d p a rm e sa n c h e e se .
8 . 9 9
C L AM SAUC E (W h i t e o r re d ): T e n d e r c l a m s sa u t È e d wi t h g a rl i c , e x t ra v i rg i n o l i v e o i l ,
a n d h e rb s. W e a d d o u r sp e c i a l m a ri n a ra sa u c e t o c re a t e a t ra d i t i o n a l re d c l a m sa u c e . 9 . 9 9

Spe c i a l ty Sa uc e s
C R E AMY PE ST O C HIC KE N: Ma ri n a t e d c h i c k e n b re a st , Al fre d o sa u c e , p e st o ,
a rt i c h o k e s, a n d b l a c k o l i v e s. 1 2 . 9 9
C HIC KE N POMODOR O: Ma ri n a t e d c h i c k e n b re a st sa u t È e d i n e x t ra v i rg i n o l i v e o i l ,
t o m a t o e s, a n d h e rb s. 1 0 . 9 9
T USC AN C HIC KE N AL FR E DO: Ma ri n a t e d C h i c k e n B re a st , o u r Al fre d o sa u c e , a n d
su n -d ri e d t o m a t o e s. 1 2 . 9 9
SPINAC H W IT H MUSHR OOM: Sa u t È e d sp i n a c h wi t h g a rl i c st i rre d wi t h c re a m y ri c o t t a
a n d sl i c e d m u sh ro o m s. 7 . 9 9

Spe c i a l ty P a sta s
VE GE T AR IAN L ASAGNA: L a sa g n a n o o d l e s l a y e re d wi t h sp i n a c h , z u c c h i n i , m a ri n a ra
sa u c e , ri c ot t a , a n d m o z z a re l l a . 1 0 . 4 9
ME AT L ASAGNA: L a sa g n a n o o d l e s l a y e re d wi t h m e a t sa u c e , ri c o t t a , a n d m o z z a re l l a .
1 1 . 4 9
AL B A'S B AKE D R IGAT ONI: R i g a t o n i m i x e d wi t h m e a t sa u c e , ri c o t t a , a n d Mo z z a re l l a .
8 . 9 9
R AVIOL I Me a t o r Ri c o t t a c h e e se wi t h c h o i c e o f sa u c e . 1 1 . 9 9

* 1 / 2 p a st a 2 . 0 0 o ff (Sp e c i a l t y Pa st a s n o t i n c l u d e d ).
* E x t ra s: Me a t b a l l s 2 . 4 9 Sa u sa g e 2 . 9 9 C h i c k e n 3 . 7 9
In c l u d e s a n It a l i a n sa l a d , C a e sa r sa l a d , o r so u p . Se rv e d o n a fre sh b a k e d ro l l wi t h e x t ra
v i rg i n o l i v e o i l , fre sh h e rb s, g a rl i c , a n d p ro v o l o n e c h e e se t h e n b a k e d i n a b ri c k o v e n .
W i t h o u t so u p o r sa l a d su b t ra c t $ 2 . 00 .

IT AL IAN ST YL E * : Pro sc i u t t o , h a m , sa l a m i , Pe p p e ro n e t t e , t o p p e d wi t h fre sh g ro wn
Sa n Jo a qu i n t o m a t o e s, ro m a i n e l e t t u c e a n d swe e t re d o n i o n s. 9 . 2 9
SAUSAGE : L i n k sa u sa g e sm o t h e re d wi t h Pi z z a i o l a Sa u c e . 9 . 4 9
R OAST B E E F: Ju i c y ro a st b e e f sa u t È e d wi t h b e l l p e p p e rs, o n i o n s a n d It a l i a n h e rb s. 9 . 9 9
ME AT B AL L : B a k e d m e a t b a l l s si m m e re d i n o u r m e a t sa u c e fo r h o u rs wi t h o u r Pi z z a i o l a
Sa u c e . 9 . 9 9
VE AL : T e n d e r b re a d e d Ve a l p a t t y wi t h o u r Pi z z a i o l a Sa u c e . 9 . 9 9
C HIC KE N Pl Z Z AIOL A: T e n d e r C h i c k e n B re a st , Pi z z a i o l a Sa u c e . 9 . 9 9
PE ST O C HIC KE N: Pe st o a n d ri c o t t a sa u c e . 9 . 9 9
B AKE D C HIC KE N* : wi t h fre sh g ro wn Sa n Jo a q u i n t o m a t o e s, ro m a i n e l e t t u c e , a n d
swe e t re d o n i o n s. 8 . 9 9
C AE SAR C HIC KE N: B a k e d c h i c ke n , C a e sa r d re ssi n g , fre sh g ro wn Sa n Jo a q u i n
t o m a t o e s, ro m a i n e l e t t u c e a n d swe e t re d o n i o n s. 9 . 4 9
VE GE T AR IAN: Art i c h o k e h e a rt s, m u sh ro o m s, g a rl i c , t o m a t o e s, b e l l p e p p e rs, o n i o n s,
b l a c k o l i v e s, a n d z u c c h i n i . 8 . 4 9
E GGPL ANT : B a k e d b re a d e d e g g pl a n t s wi t h m a ri n a ra sa u c e . 9 . 4 9
C R E AT E YOUR OW N* : C h o o se u p t o 3 m e a t s: t u rk e y , h a m , sa l a m i , p ro sc i u t t o . C o m e s
wi t h Pro v o l o n e c h e e se , fre sh g ro wn Sa n Jo a q u i n t o m a t o e s, ro m a i n e l e t t u c e , a n d swe e t
re d o n i o n s. 8 . 9 9

"Pi z z a i ol a Sa u c e " st a rt s wi t h o u r h o m e m a d e m a ri n a ra a n d we a d d sa u t È e d b e l l p e p p e rs,
o n i o n s a n d m u sh ro o m s.
* C o m e s wi t h m u st a rd & Ma y o
In c l u d e s Fo u n t a i n Dri n k o r Mi l k 3 . 9 9
(Di n e -i n o n l y , Ag e 1 0 o r u n d e r)
DOUB L E SL IC E C HE E SE OR PE PPE R ONI PIZ Z A
PAST A W IT H B UT T E R
MAC & C HE E SE (a d d 2 . 0 0 )
OR E O B R OW NIE : 1 . 5 9
C HOC OL AT E C HIP C OOKIE : 1 . 5 9



You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->