BIBLIOGRAFIA...

12
EL CAAZO O CACHAZA
DEFINICION:
Cachaa, es el ms popular destilado bebida alcohlica en El Brasil. Cachaa es
denominacin del origen, en otras regiones del Brasil que se conoce como
aguardiente, pinga u otros nombres. Cachaa se produce sobre todo en el Brasil, en
donde 1.500 millones de litros (396 millones de galones) se consumen anualmente
(spero ocho litros de por cabeza), comparado con 15 millones de litros (3.96 millones
de galones) fuera del pas. Cachaa es, el producto del destilacin de fermentado
caa de azcar jugo, con su alcohol fuerza entre el 38% y el 48% por el volumen. Hasta
seis gramos por litro de azcar puede ser agregado."
Cachaa se dice a menudo para diferenciar de ron en que est hecho del jugo de la caa
de azcar mientras que el ron se hace de cualquiera melaza o el jugo de la caa de
azcar