Professional Documents
Culture Documents
#23
r
C
B. Bertrand,
J-P. Collaert, E. Petiot
Urmtoarele cri
traduse gratuit de
Joseph Jenkins
umrania - un ghid
de treab... mare!
cum s construim
cu baloi de paie
B. Bertrand,
J-P. Collaert, E. Petiot
noiembrie 2014
Ajut-ne s ajutm!
artea pe care o citeti acum pe ecran este rezultatul a sute sau poate
mii de ore de munc migloas traducere, verificare terminologic,
adaptare, corectur, editare, punere n pagin i design. Pentru ca
aceast carte s se poat nate, a fost nevoie de nenumrate e-mailuri i de mii de
fie el traductor
corecturi. Reine c nici un membru al grupului
profesionist sau amator - nu este pltit pentru munca sa; tot ceea ce facem,
facem gratuit, fr s cerem burse, sponsorizri, fr s solicitm donaii i fr s
ateptm medalii, diplome i, eventual, statui n faa ministerului agriculturii. Unii
pot numi asta sacrificiu, alii civism, alii tmpenie cras i pierdere de timp.
nu este umbrel pentru nici un partid politic sau ONG; nu este proiectulsurpriz al vreunei corporaii dornice s-i spele imaginea cu nc o fapt bun care
s i creasc vnzrile. Nici unul dintre noi nu are de gnd s candideze la preedinie
sau mcar pentru un post la consiliul local la urmtoarele alegeri.
i tocmai de asta avem i noi, la rndul nostru, nevoie de ajutorul tu. n schimbul
faptului c, prin intermediul nostru, ai acces gratuit n limba romn la cri de
importan fundamental, pe care nici o editur din Romnia nu a avut puterea sau
curajul s le traduc, te rugm s ne dai o mn de ajutor. F un singur lucru - d
mai departe aceste cri prin orice mijloace posibile. Nu o dat, ci de cte ori poi.
Menine-le n via!
1.
2.
3.
i mulumim!
carti.din.tei@gmail.com
TEI Traduceri Ecologice Independente
scribd.com/tei_independente
LA CE E BUN URZICULTURA
CUVNT NAINTE
CUPRINS
n loc de prefa................................................................................................................... 1
Aciunile plantelor....................................................................................................... 62
Plante stimulatoare............................................................................................ 62
Plante cu aciune fungicid................................................................................ 63
Plante repelente.................................................................................................. 65
Plante cu aciune insecticid............................................................................. 66
n loc de prefa
omnule doctor, ce mai tii nou despre extractul de urzic? Asta da, ntrebare!
Ce ar putea fi nou n acest domeniu, dup secole de folosin n care se
presupune c a fost achiziionat o cunoatere perfect a subiectului. De fapt,
nimic nu este nou, ar spune cei mai muli Da, unii specialiti consider c
s-a spus totul n acest domeniu, dar noi suntem din ce n ce mai convini c, n materie de
extracte vegetale, fermentate sau nu, nc sunt multe de descoperit. Este timpul s ieim din
sfera empirismului care a denigrat credibilitatea acestor produse, cu att mai mult cu ct ele
reprezint viitorul.
De-a lungul anilor, am preparat i eu extracte din plante
lundu-m, ca toat lumea, dup sfaturile aproximative ale
btrnilor i, pentru c am neles care le sunt limitele, iat
c am ajuns, azi, n punctul n care punem totul sub semnul
ntrebrii, necesar ca s mergem mai departe...
Ca toat lumea, am lsat s putrezeasc amestecurile,
n loc s le pun la fermentat
Ca toat lumea, am remarcat c una merge, alta ba.
Ca toat lumea, mi spuneam c dac asta nu ne face
bine, nu ne face nici ru.
Pe scurt, ca toat lumea, am utilizat cu bun tiin
produsele despre care credeam c sunt potrivite, dar am
fost incapabil s gestionez obinerea lor sau modul lor de
ntrebuinare. Mai mult, nu tiam nimic despre modul lor
de funcionare.
Ne scldam n plin empirism, credina noastr fiind ntrit de o literatur de specialitate
n grdinrit ecologic bine mpmntenit n tradiionalism Astfel, am dat criticilor notri
ocazia nemrginit de a ne retrograda, de a ne acuza c lucrm ca la nceputul secolului (al
XX-lea) Ei aveau de o sut de ori mai mult dreptate! De ce oare nu i-am ascultat mai
devreme? Fixai pe certitudinile noastre, la acel moment, nu am tiut s le replicm dect cu
faimoasa convingere c, dac nu face bine, oricum, nu face nici ru.
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
n loc de prefa
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
n aceast carte, cu excepia introducerii, nu vei mai gsi menionat termenul purin, nu
fr a fi denunat din nou!
Gata cu purinul, out! Facei loc extractelor vegetale, fermentate sau nu; un nou termen,
care are, printre alte avantaje, calitatea de a ngloba toate modurile de obinere: de la infuzie
la decoct sau fermentaie. ntr-un viitor apropiat, alte extracte vegetale li se vor altura, ne
gndim ndeosebi la uleiurile eseniale ale cror aplicaii promitoare se ntrezresc astzi.
V ntrebai de ce am folosit purin n titlul acestei cri? Deoarece, cultural vorbind, acest
termen este ancorat n incontientul nostru de grdinari i agricultori i, dac vrem s fim
siguri c cititorii notri prevd fr ambiguitate tema discuiei noastre, Purinul de urzic &
Co. are meritul de a fi clar i limpede
n plus, suntem contieni c termenul nu va disprea din limba noastr peste noapte.
ns trebuie s facem efortul de a-l utiliza ct mai puin posibil, alungndu-l ncet-ncet din
vocabularul nostru i nlocuindu-l cu cel de extracte vegetale, fcnd aceasta, disciplina
noastr nu poate s arate dect mai bine. E o oportunitate contestarea acestei imagini
greoase, asociat inevitabil cu zeama de plant. Poate c n-o fi mirosind a trandafiri, ns
noile voastre extracte vegetale vor mirosi mai puin neplcut dect cele obinute n trecut.
Este posibil, cu un minimum de metodologie, s limitm neplcerile.
Prin ce miracol? Printr-un control al fermentaiei, bineneles. Revenim la comparaia
noastr cu vinul. Printre aciunile fundamentale care trebuie readuse n discuie se numr
macerarea prelungit. Or, ce fceam noi pn acum? Putrefacii, 8 din 10 preparate le tratam
n acest mod, ca s nu zicem mai multe. n consecin, produsele obinute astfel merit pe
deplin apelativul zeam, i nc pe bun dreptate!
Nota editorului: Orticien, n limba francez denumire a meseriei de productor de extracte vegetale fermentate din
urzic i din alte plante. Orticien este marc nregistrat deinut de Jean-Claude Chevalard.
n loc de prefa
2 Elicitorul este o molecul produs de un agent fitopatogen, care declaneaz n mod natural mecanismele de
aprare ale plantei; se gsete n sol.
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
n loc de prefa
Extractele de coada-calului, ferig, vetrice, usturoi sau piretru fac parte din acest arsenal, i
acestea nu sunt dect cele mai cunoscute.
Prin urmare, n marea majoritate a cazurilor, putem s controlm agresiunea care ne
amenin culturile, prin mijloace naturale, respectnd mediul i, prin urmare, respectndu-ne
propria sntate.
Ceea ce este adevrat astzi va fi, fr ndoial, i mai adevrat mine. Deoarece
cunotinele noastre vor progresa... Aa cum am mai spus-o, suntem abia la nceputul
descoperirilor n materie de funcionare i de utilizare a extractelor vegetale. Aceast noiune
de biostimulator este att de nou, nct produsele descrise aici nu au nicio existen legal
din punct de vedere comercial
De aceea, s nu ne fie team de progres, el e cel care
mine va pune la ndoial tot ce st scris aici; cunotinele
noastre sunt fcute ca s evolueze, nu s rmn pe loc.
Nu este nicio ruine s ne nelm astzi, dac mine vom
corecta aceste greeli, pentru a construi un viitor mai bun,
nimic nu face mai mult ru dect starea de inerie!
n acest sens, am ntocmit ultimul capitol al acestei cri,
un capitol ale crui rnduri vor fi scrise de dumneavoastr
Experiene proprii vor putea fi consemnate acolo i, dac vor
avea o baz comun, vei putea s le comparai cu cele ale
colegilor votri. Vei avea posibilitatea s tragei propriile
concluzii, n urma testelor pe care le vei iniia. Nu uitai
c lista de plante utilizate aici, chiar dac reprezint o baz solid, nu este integral, nici pe
departe. ncurajai de sfaturile primite, nu ezitai s testai alte plante, n funcie de resursele
voastre, de mediul climatic n care trii. Devenii voi niv experimentatori curioi
Aadar, mprtii-ne rezultatele voastre, pentru a progresa mpreun ntr-un domeniu
promitor i care se bazeaz pe sperana c vom mai putea lucra nc mult timp pmntul
respectndu-l, aa cum ne respectm mama care ne hrnete.
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
n loc de prefa
1
Cum acioneaz extractele
11
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Grdinarul a nvat
s triasc cu paraziii,
renunnd s mai caute
soluii alternative din
cnd n cnd, dovad
st i acest fumigator
inventat n 1854, care
i permitea sulfurarea
dup plac a plantelor
strnse mnunchi
ntr-un fel de umbrel
ciudat, dar care lui,
omului, i asigura
protecie.
De ce s aplicm tratamente?
n faa acestor dovezi de protecii pasive i active, poate c v vei pune ntrebarea:
cum se face, atunci, c unele plante sfresc prin a muri? E ca ntr-o curs de vitez:
condiiile meteorologice favorizeaz, uneori, agresorul. Ne referim cu precdere la
perioada de sfrit de var, cnd alternana canicul furtuni constituie o conjunctur
favorabil apariiei ciupercilor.
Varietile sensibile, care i-au pierdut capacitile de a recunoate agresorul sau
care i mobilizeaz cu ntrziere sistemul de aprare, pot fi luate prin surprindere.
De altfel, un alt aspect care contribuie la slbirea lor este i faptul c plantele sunt
cultivate (de ctre om), deci sunt scoase din contextul lor natural.
12
O ACIUNE MULTIPL
Aplicnd extractul de plante, nu se observ neaprat i
efectul scontat, nu imediat. Obsesia noastr este s ajutm
grdina s gseasc un anumit echilibru, n funcie de
interveniile noastre i de fauna existent. Armonia cere
rbdare, o calitate cu care grdinarul e nzestrat prin
definiie. D-i timp timpului, spunea cineva n schimb,
nu vom vedea doar o aciune punctual, ci vom asista la
ombuntire general.
Reinei c extractele
stimulatoare ar
trebui utilizate ct
mai devreme posibil,
n mod preventiv,
n timp ce extractele
destinate ngrijirii nu
vor fi utilizate dect n
prezena parazitului.
Este o logic invers
aremediilor clasice:
cuextractele din
plante, cutm, nainte
de toate, s prevenim
boala, la fel ca n
medicina chinez.
13
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Controlai
S ncercm s controlm populaiile de duntori, mai
degrab dect s le eradicm. S calmm spiritele. Gndiiv c, ntotdeauna, n spatele duntorului, exist un lan
trofic care se sprijin pe acesta i care i va face, oricum,
treaba, n locul vostru: nu s-au vzut niciodat buburuze
care s fac greva foamei.
Primvara, observai grdina, n timp ce v plimbai.
n cazul n care extremitile ramurilor de cire sau de
trandafir sunt intacte, avnd doar civa pduchi rtcii, un
simplu tratament cu extract de ferig este suficient pentru
a ntri plantele pe care le cunoatem dup sensibilitatea
lor. Dac se nmulesc foarte repede, putei s trecei la un
extract mai puternic, cum este extractul de usturoi. Aceeai
observaie se aplic pentru bolile cauzate de ciuperci.
Indiferent dac le dorii sau nu, acestea fac parte din peisaj,
iar frunzele sunt acoperite de spori, la fel ca pielea voastr
sau prul vostru. Imaginea unei grdini total dezinfectate
este o nebunie.
Cu toate acestea, nu ar
trebui s considerai
extractele de plante
nite produse magice.
Printr-o astfel de
atitudine, vom sfri
prin a le desconsidera.
Altfel, tim c nu exist
soluie pentru focul
bacterian, noi piste
de cercetare ne indic
uleiurile eseniale
ca posibil rspuns.
De asemenea, nici
mpotriva oareceluide-cmp i a limacilor
nu s-au gsit soluii:
n legtur cu cei din
urm, nu dispunem
dect de repeleni cu
efecte limitate n timp
i spaiu.
ntrii
Aplicai extractele pentru a ntri sistemul natural de
aprare al plantelor. Uneori, slbiciunea acestora nici nu se
vede, ele duc provizoriu lips de enzime sau de substane
nutritive din cauza carenei de elemente minerale din
sol, datorate srciei acestuia sau din cauza frigului care
blocheaz schimburile. Uneori, cnd crete ntr-un mediu
care nu i convine, planta nu are puterea s se descurce
singur, trimite semnale de suferin care alerteaz
grdinarul. n acest caz, extractul de plante este un simplu
paliativ. Mai devreme sau mai trziu, va trebui s reflectm
cum s ne achiziionm un rododendron sau un arbust de
Bougainvillea
Grdinarii sau
viticultorii care folosesc
extractele de plante au
putut s reduc masiv
dozele obinuite din
tratamentele folosite,
fie ele i nonbio.
Adugnd extract
de urzic, zeama
bordelez diluat 1 la
10 rmne la fel de
eficient!
Perseverai
Este nevoie de timp, mai ales cnd lucrm cu arbori. ntrirea capacitii de aprare necesit
muli ani.
Spre exemplu, cazul unui castan care suferea de asfixierea rdcinilor, ca urmare a unui
aport masiv de pmnt de rambleu, ncepe s se vetejeasc, indicnd prezena ciupercilor
patogene, n special Endothia. Injeciile i pulverizrile cu extracte de plante asociate cu
un element fertilizator pe baz de vermicompost au permis observarea unor semne de
redresare... dup patru ani. Gndii-v la masa unui arbore i la ineria inevitabil a acestuia.
Cu toate acestea, n cazul plantelor perene sau anuale, al legumelor sau al arbutilor, din
fericire, ntrzierile de reacie sunt mai scurte. n general, o problem legat de sol este
mereu greu de vindecat.
Autosuficiena
ncercai s v descurcai cu ce avei la ndemn. Doar nu v imaginai c vei gsi un
echilibru raional, dac intervenii constant n grdin cu plante sau cu extracte (de obicei,
Una dintre prioritile care trebuie respectate
Am putea fi tentai s amestecm extracte de plante vindectoare cu cele care au
efect stimulant: i ar fi dou reete-miracol ntr-una singur! Dar e o nechibzuin,
cci uitai c, dup un tratament, o plant bolnav sufer o contrareacie de moment,
cnd nu mai este capabil s extrag elementele minerale. Deci un stimulator nu
servete la nimic. n schimb, cteva zile mai trziu, va fi cu adevrat bine-venit. nti
ngrijii, apoi hrnii.
15
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
AVANTAJELE EXTRACTELOR
n ceea ce privete extractele de plante, este derutant nclcarea logicii obinuite: problem,
apelarea la specialist, remediu. Ne este greu s acceptm c unguentul fcut acas, pe baz
de ttneas, este mult mai eficient dect antibioticul prescris de farmacist. Iar avantajele nu
se opresc aici, ci sunt numeroase, dup cum urmeaz:
16
Extractele de plante
se pot utiliza fr
probleme i n
mediul urban, unde
specialitii firmelor de
spaii verzi trateaz
plantele costumai ca
la Cernobl, n timp
ce mamele i plimb
bebeluii n crucioare
nu departe de locul cu
pricina!
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Nu v temei dac
facei tratament cu
extracte de plante n
ser sau pe balconul
dumneavoastr.
Animalele domestice nu
sunt n pericol.
IMPORTANT!
Cu toate acestea,
asigurai-v c
mprii dozele n
dou, pentru c spaiile
nchise i cldura
pot provoca arsuri
plantelor.
Nu e nevoie de protecie
Este inutil s v echipai ca un cosmonaut pentru a efectua tratamentele, nici mcar
o pereche de mnui nu este necesar, n timp ce aceste msuri de protecie sunt
obligatorii atunci cnd manevrai produsele din comer, chiar dac sunt ambalate n
capsule predozate; exist ntotdeauna momente n care riscm s intrm n contact
cu lichidul: e de ajuns o simpl rafal de vnt pentru ca stropii s se proiecteze pe
dumneavoastr.
18
19
n acest capitol, vom vedea la modul concret cum se prepar diversele extracte
de plante. Ne vom referi n continuare la o serie de protocoale care au fost
puse la punct i testate de specialiti pe parcursul mai multor ani. Baznduv pe experiena acestora, vei obine rezultate imediate, fr a mai fi nevoii
s facei nenumrate ncercri.
Desigur, aceasta nu v mpiedic, odat baza de cunotine nsuit, s ncercai
propriile experimente.
Extractele obinute prin fermentare merit un loc de onoare, cci constituie, probabil,
categoria cea mai interesant de preparate din plante. Ele aduc n ecuaie nu doar plantele
propriu-zise i componentele lor, ci i bacteriile i numeroasele lor enzime. Fermentarea este
o faz de via de o bogie extraordinar. ntre o plant i extractul fermentat obinut din ea
exist tot attea diferene ct ntre fulgii de cereale i pine sau ntre lapte i brnz. Fiecare
are proprieti excelente, dar diferite. Doar extractele obinute prin fermentare combin
funcia de stimulare, cea de ntrire a imunitii i o aciune direct, cel mai adesea,repulsiv.
21
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Apa de ploaie
Folosii de preferin ap de ploaie, la temperaturi de 1525C. Iarna, lsai apa s se dezmoreasc ntr-o ncpere
nclzit.
La o temperatur mai mare de 25C, se produc
degradri enzimatice de nedorit.
Pentru recuperarea apei de ploaie, e suficient s plasai
un recipient sub un burlan. Evitai ns bidoanele ruginite!
Chiar i aa, uneori, se observ prezena unor urme de
materii calcaroase sau de azbest (dac acoperiul e din plci
de azbociment). n funcie de regiune, apa de ploaie este
mai mult sau mai puin acid. Pn la un pH de 5, nu e cazul
s v facei probleme. Dincolo de aceast valoare, corectai
pH-ul adugnd puin cenu de lemn.
Apa de robinet
Recuperarea apei de
ploaie de pe acoperiuri
este cel mai bun
mijloc de a dispune
de ap de calitate,
esenial n aplicarea
tratamentelor.
Problema calcarului
Calcarul nfund stomatele frunzelor i mpiedic stimularea creterii prin frunze.
El modific pH-ul (aciditatea, msurat cu un pH-metru, v. p. 34). Dac pH-ul este mai
mare de 7, Michel Barbaud ne recomand s adugm oet din alcool, din cel care se gsete
n comer, n doza de 250 ml de oet la 30 de litri de ap, n vederea scderii cu o unitate
apH-ului apei.
Apa de pu?
Apa de pu sau cea de izvor este adesea dur (are coninut mare de calcar) i ncrcat de
nitrai. Dac nivelurile indicate n urma unei analize nu permit folosirea respectivei ape
pentru consum, nu o folosii nici pentru extracte, chiar dac o putem folosi fr contraindicaii
pentru udarea plantelor.
n ce recipient?
Pentru ca plantele s fie bine scufundate n lichid, trebuie s folosii un recipient
supradimensionat (de o capacitate de 15 litri atunci cnd vrei s preparai 10 litri de extract),
mai mult nalt dect larg. Gndii lucrurile la scar mare, mai ales c extractele fermentate
sunt uor de pstrat. Dac avei, de pild, mult urzic la dispoziie, o pubel de 30 de litri,
solid i cu pereii groi, e cu mult mai practic dect trei glei a cte 10 litri fiecare.
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
din inox, cum sunt, de exemplu, cele folosite de apicultori problema este c sunt scumpe,
aceasta, dac nu reuii s le procurai la pre de ocazie.
Dozele de plante
Se umple recipientul pn la din capacitate cu plante proaspt tiate cu foarfeca de gard sau
cu cea de pomi. Unii se mulumesc s pun plantele n recipient i s le taie apoi cu foarfeca
de gard. Scopul fragmentrii plantelor este s faciliteze extragerea substanelor active, prin
spargerea buzunarelor cu uleiuri volatile sau a vacuolelor n care se afl anumii metabolii
secundari. Aceast operaie este de o importan crucial pentru reuita extractelor de soc,
ferig, pelin, salvie, rubarb (revent), levnic plante cu esuturi tari.
Se folosete aproximativ 1 kg de plante proaspete la 10 litri de ap, n unele cazuri, mai
puin (a se lua n considerare sfaturile date n cele ce urmeaz). Dac se folosesc plante
uscate, doza coboar la 100-200 g de plant, dup caz (dozri precise, dup cum se precizeaz
n fiele consacrate plantelor).
Controlul fermentaiei
Chiar dac e spontan, fermentarea necesit omonitorizare
cu att mai atent, cu ct avei mai puin experien. n
timp, vei ajunge s reperai cu uurin stadiile critice.
Ca preambul, o regul general de care s inei cont ar
fi: cu ct temperatura este mai ridicat, cu att extractul
fermenteaz mai repede. Iar acest proces poate dura de la
5 la 30 de zile! n medie, la o temperatur de 18-20C, un
extract fermentat de urzic este gata n mai puin de 15 zile.
Vincent Mazire
recomand s nu se
depeasc doza de
urzic din preparate:
800 g de urzic - i
nu 1 kg - la 10 l de
ap. De aceeai
prere este i JeanClaude Chevalard,
care a observat c,
folosind ocantitate
mai mare deurzic,
nu obinem un extract
mai concentrat ori
maieficace.
Proiectarea i
amenajarea unui loc
destinat preparrii
plantelor contribuie la
a v motiva. Ideal ar fi
ca acesta s fie situat n
apropierea unei surse
de ap i amenajat
cu rafturi pentru a
avea la ndemn tot
arsenalul necesar;
astfel, ctigai i timp.
E, de asemenea, o
economie de energie i
o posibilitate de a lucra
ngrijit, cu rbdare,
dup regulile... artei.
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
cleti de rufe, se poate recicla un tricou uzat sau un prosop flauat care i-a trit traiul.
Evitai filtrele de cafea, se colmateaz imediat.
Atenie ns: s-a dovedit, dup mai multe ncercri, c un extract filtrat prea fin i
poate pierde din caliti.
Stocarea
Filtrarea este util cci stabilizeaz extractul, n vederea pstrrii sale o vreme mai
ndelungat, reziduurile, dac rmn, declaneaz noi fermentri. Deeurile solide (rmase
dup fermentare) pot fi utilizate drept compost. Odat filtrat, extractul se pstreaz ntrun recipient nchis, din inox sau plastic. O damigean pentru vin, de 5 litri, este ideal.
Pstrai-o n pivni, la o temperatur de circa 12C, ca pe un vin bun. Etichetai cu grij!
Lui Annie-Jeanne Bertrand i s-a ntmplat s pstreze n damigene cte un extract
de plante, filtrat, de la un an la altul. Cteodat, extractul pornete din nou s fermenteze
i umfl recipientul: atunci, Annie-Jeanne elibereaz gazele formate deschiznd capacul
recipientului, dup care l nchide la loc. Cnd extractul este mai vechi, ea folosete, baznduse pe propria intuiie, o doz ceva mai mare dect cea normal.
Durata de pstrare
Uneori, n bidoanele cu extracte puse la pstrare se observ
refermentri, atunci cnd recipientele ajung s se umfle,
sub presiunea gazelor. Vincent Mazire a observat c asta
se poate petrece i n cazul extractelor filtrate i fr cea
mai mic urm de reziduuri. El recomand ca extractele
s fie pstrate n recipiente din material plastic retractabil.
Odat nceput, coninutul unui recipient ar trebui folosit
n maximum dou luni. Fenomenul de refermentare este
mai des ntlnit n iulie-august, din cauza cldurii, dar se
produce i pe vreme rece. Depistat repede, refermentarea
nu altereaz calitatea extractului.
O plant cu coninut
mare de minerale, cum
este coada-calului, se
conserv cu uurin.
Dup cteva luni de
pstrare ntr-o sticl,
deasupra lichidului
apare un vl
neduntor.
28
Cauzele nereuitelor
Cauzele cel mai adesea amintite in de calitatea apei:
oap cu coninut prea mare de fier, prea rece (sub 15C),
prea cald (peste 25C), prea calcaroas, mai ales atunci
cnd preparatul conine plante cu tendin alcalinizant
(ttneasa, coada-calului). La acestea, se adaug o serie de
neglijene, cum ar fi:
29
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
DECOCTURILE
Spre deosebire de extractele fermentate, decocturile sunt obinute prin fierberea plantelor.
n prealabil, acestea sunt tiate destul de mare, dup care se las n ap, la temperatura
ambientului, vreme de 24 de ore. Apa folosit trebuie s aib aceleai caliti ca apa folosit
pentru extractele fermentate (ap de ploaie sau ap de robinet care a fost, n prealabil,
aerisit). Cantitile de ap i de plante folosite variaz dup caz (consultai fiele plantelor
sau tabelele recapitulative).
Elementele-cheie ale
reuitei sunt calitatea
apei i absena
fierberii.
Cauzele cele mai des
ntlnite ale eecurilor
sunt timpul de fierbere
prea mare i absena
capacului, care duce
la pierderea unor
elemente preioase.
Plantele care se preteaz cel mai bine la prepararea prin fierbere sunt cele cu esuturi
tari: rdcina de urzic, coada-calului, pelinul, ttneasa i salvia.
30
Ceaiurile organice
Grdinarii englezi i americani sunt cei care fac de civa ani experimente cu ceaiurile
organice (sau ceaiul-compost). Acestea se prepar n butoaie umplute cu ap de ploaie
i compost, n care aerul circul printr-o tubulatur e vorba despre macerare la rece, cu
ajutorul aerului. Dup o sptmn sau dou, procesul este oprit, se strecoar sucul cu
care, ulterior, se ud solul sau se pulverizeaz frunzele, fiind un foarte bun stimulator de
cretere.
E o reet care se regsete n vechi tratate de grdinrit din secolul al XIX-lea cnd
la macerat era pus gunoiul de grajd. Aportul de aer este un progres fa de reetele din acele
vremuri i este folosit pentru c limiteaz riscul de putrezire3.
INFUZIILE
Oricine tie cum se prepar o infuzie, ca i obinuitul ceai
i cafeaua, dac ne gndim mai bine. Pentru mai mult
eficacitate, este recomandat s scufundai fragmentele
de plante n ap, apoi, s o punei la fiert, pentru ca, mai
apoi, s lsai totul la infuzat. Spre deosebire de decocturi,
la prepararea infuziilor din plante, punei plantele n apa
rece i oprii focul de ndat ce apa freamt (nainte de
a clocoti). Acoperii cu un capac i ateptai s se rceasc;
apoi, filtrai. mpotriva puricilor de plante, unii recomand
ca pulverizarea infuziei s se fac totui atunci cnd apa a
ajuns la 45C insectele mor, nu i planta parazitat.
Elementele-cheie sunt,
ca de obicei, calitatea
apei i absena
fierberii.
Cauza nereuitei nu
poate fi alta dect
c uitm s punem
capacul n timpul
infuzrii propriu-zise.
Putrezire - este vorba aici de fermentarea anaerob, cu degajare de miros neplcut - Nota TEI.
31
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
MACERATELE
Numit i extract n ap rece sau extract la rece, acest
mod de preparare const n a lsa fragmente de plante n
ap, la temperatura ambiental, vreme de 24 de ore.
Plantele sunt tiate mrunt cu ajutorul unui cuit sau
cu foarfeca proporia fiind de 1 kg de plant la 10 l de
ap, cu excepia rubarbei (reventul), la care dozarea este
de 500 g de plant la 3 l de ap, macerarea durnd 3 zile.
Filtrai i pulverizai maceratul nediluat. Maceratele nu se
pstreaz, cci ar declana fermentarea.
Elementele-cheie
ale reuitei sunt,
din nou, calitatea
apei, mrunirea cu
grij a plantelor i
temperatura apei,
care trebuie s fie
ntre 16 i 20C.
Nereuitele vin din
folosirea apei prea
reci sau a plantelor
insuficient mrunite.
Materialul ideal
nainte de a trece mai departe, nu v simii copleii de lista
care urmeaz, pentru c nu avei nevoie de tot ce conine ea
pentru a putea porni la drum.
Entuziasmul va fi primul i cel mai important
instrument de care avei nevoie!
Facei investiii treptat, profitnd de promoii, de
ocazii prin magazinele second-hand.
Pentru extractele fermentate, v-ar trebui patru sau
cinci recipiente din plastic, cu o capacitate de 15-200
l. Gleile din inox ale apicultorilor sunt perfecte, cu
condiia s nu v ruinai. ncercai s le cumprai de
ocazie.
O oal mare sau un cazan din inox permite realizarea
infuziilor, a maceratelor i a decocturilor.
Un reou cu gaz sau electric v ajut s evitai
32
33
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
La dreapta, mult
mai precis, un pHmetru profesionist,
pHEP2: el indic
pH-ul i temperatura
extractului.
Pentru msurarea pH-ului, adic a aciditii apei, putei
recurge la hrtia de turnesol, pe care o gsii n farmacii.
Pentru nceput, aa ceva e suficient. Dar, n practic, ea
se dovedete a fi destul de scump i nu foarte precis.
Un cntar de buctrie
cu sensibilitate de 20 g
e foarte convenabil.
34
35
3
Plante de ajutor grdinarului
37
Valerian(Valeriana officinalis)
Familia Lamiaceae
Aceast familie este bogat n plante care se folosesc drept condimente sau drept plante
medicinale. Din acest motiv sunt rspndite n grdini i de aceea le gsim n fruntea listei de
plante-remediu: lavanda, roinia, menta, salvia. Studii n curs de realizare iau n considerare i
busuiocul, ctunica, cimbrul, isopul ca fiind cu adevrat preioase n farmacia verde. Uleiurile
eseniale extrase din aceste plante sunt i ele obiect de studiu. Atenie ns, toate conin
substane extrem de active i, de aceea, necesit precauii n ntrebuinare, n special n cazul
diluiilor. Nu este loc de joac! Mai mult, fermentarea n cazul plantelor din familia Lamiaceae
poate fi derutant. De exemplu, n cazul roiniei, fermentarea poate dura luni n ir
n alte faze, adugarea plantelor din familia Lamiaceae n procesele de fermentare
aflate n derulare conduce la oprirea fermentaiei. Luai n considerare acest sfat i facei
extractele separat, unul cte unul, doar mai apoi adugai aceste plante, i nu invers. n acest
mod, obinei sinergia, i nu anularea reciproc a efectelor.
39
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
MENTA
LAVANDA (LEVNICA)
40
Proprieti
Insectifug, insecticid.
Principii active: esena de lavand conine peste 250 de compui diferii!
Mod de utilizare
Infuzie: 100 g de plant proaspt, la 1 l de ap. Se utilizeaz nediluat.
Extract fermentat: 1 kg de plant proaspt, la 10 l de ap, apoi se dilueaz la 10%.
n cazul n care se folosete planta uscat, se reduc cantitile la 20 g pentru infuzie i
200 g pentru extractul fermentat.
ROINIA
SALVIA
41
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
BRUSTURELE
42
BURUIANA-DE-VENIN
COADA-CALULUI
43
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
COADA-ORICELULUI
44
Mod de utilizare
Macerat la rece: 20 g de flori uscate, la 1 l de ap, se pun la macerat timp de 24 de
ore. Se adaug la 10 l de preparat fungicid (spre exemplu, coada-calului sau vetrice).
CONDURUL-DOAMNEI
(Clunai)
45
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
FERIGA-DE-CMP
46
HREANUL
n grdinritul biodinamic, se iau n considerare fazele lunii i poziia diferitelor constelaii care influeneaz creterea
plantelor; n acest sens, sunt elaborate anual calendare care marcheaz zilele favorabile anumitor plante i lucrri
agricole. Un astfel de calendar poate fi consultat pe site-ul http://ro.rhythmofnature.net. n prezent, n limba romn,
ncurs de traducere este cartea Mariei Thun, care cuprinde un astfel de calendar (la editura Triade, din Cluj-Napoca).
47
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
IEDERA
MCRIUL-CALULUI
48
PPDIA
49
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Ppdia poate inhiba creterea vecinilor, n cazul unei distane prea mici
ntre plante.
Proprieti
Ca extract fermentat, ppdia stimuleaz solul i vegetaia.
Principii active: acid salicilic, potasiu, etilen Principiile active prezente n sucul
amrui sunt mai concentrate n rdcin.
Mod de utilizare
Se recolteaz planta n ntregime. Se poate pune la uscat, caz n care rdcinile se
prelucreaz separat, tindu-se n felii subiri. Extract fermentat: 1 kg de plant, la 10 l
de ap. Se dilueaz pn la o concentraie de 20%.
PELINUL
(Pelin-Alb, Pelin-de-mai, Absint)
Artemisia absinthium - Fam. Asteraceae
50
Proprieti
Insectifug: efect observat n special n perioada de nmulire la fluturele-alb-al-verzei
(familia Pieridae) i la viermele-merelor. Fungicid (mpotriva ruginei-coaczului).
Mod de utilizare
Pri folosite: tijele i frunzele, n stare proaspt sau uscat.
Recoltare
La nceputul perioadei de nflorire, cnd florile sunt deja de culoare galben (iunieiulie, n funcie de regiune i de particularitile climatice ale anului respectiv).
Extract fermentat: 1 kg de plant n stare proaspt, n 10 l de ap. Se utilizeaz
nediluat contra ruginei-coaczului. Se face o diluie de 10% contra fluturelui-alb-alverzei i a viermelui-merelor. Pulverizat nediluat pe sol, ndeprteaz limaxul.
PIRETRU
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
REVENTUL
(Rabarbr, Rabarbar,Rubarba)
Rheum rhaponticum - Fam. Polygonaceae
RUTA-DE-GRDIN (VIRNAN)
Ruta graveolens - Fam. Rutaceae
52
CULTIVARE
Se planteaz n soluri srace i uscate, n locuri
bine nsorite, pentru a obine o concentraie bun
de principii active. Trei tufe sunt suficiente pentru
nevoile unei grdini. Nu conteaz dac se utilizeaz
n stare proaspt sau uscat, atta timp ct se
respect regulile elementare de uscare a plantelor.
Mirosul puternic al plantei ndeprteaz
pisicile, dar i insectele (n ghiveci, ea
protejeaz contra mutelor i a tunilor.
Atunci cnd planta este nflorit i i se
zdrobete corpul poate provoca alergii grave
ale pielii la persoanele sensibile.
Proprieti
Repelent i insecticid.
Principii active: Uleiuri eseniale, glicozide, tanin, acid malic
Mod de utilizare
Pri folosite: frunze i tulpini n stare proaspt, nainte de nflorire. Extract fermentat:
800 g de frunze, n 10 l de ap, timp de 10 zile. Se dilueaz la 20%, ca repelent contra
limacilor i a altor duntori, precum i ca insecticid, contra afidelor. Se poate face un
amestec din extracte de rut, lavand, roini i ment, dar fiecare se prepar separat.
SPUNARIA
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
SOCUL
54
TTNEASA
55
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Mod de folosire
Prile utilizate: frunzele n stare proaspt.
Ca extract fermentat: 1 kg de frunze proaspete, n 10 l de ap. Se mprtie
cu stropitoarea pe sol (n diluie de 20%); acelai extract, pentru semine, este
ngrmnt foliar - se folosete n diluie de 5%.
Suc concentrat: planta se pune s fermenteze fr ap ntr-un recipient opac. Dup
dou zile, se preseaz pentru a obine un suc concentrat, de culoare nchis. Sucul are
efect dezinfectant pe rnile provocate de tieturi, acestea rmnnd uimitor de curate.
Se poate pulveriza pe arbori fructiferi n diluie de 5%, n funcie de mrimea acestora.
URZICA
Proprieti
Fortific i stimuleaz flora microbian a solului, precum i vegetaia (ameliorator
al funciei clorofiliene). Bun activator pentru compost. Favorizeaz descompunerea
materiei organice, inclusiv a dejeciilor animale
Principiu activ: un cocktail de elemente organice i minerale nc puin cunoscut,
din care face parte i acidul formic.
Mod de utilizare
Planta se recolteaz n ntregime nainte de nflorire. Lucrrile lui Rolf Peterson
(Lnd, Suedia, 1981) au demonstrat efectele fungicide atunci cnd se adaug i
rdcinile la procesul de fermentaie.
Ca infuzie (1 kg n 10 l de ap, timp de 12 ore, diluat la 10%), este insectifug (afide,
acarieni, viermele-mrului) i, uneori, i insecticid (anumite afide).
Extractul fermentat (1 kg n 10 l de ap, timp de cteva zile) favorizeaz germinaia
seminelor i ntrete sistemul de aprare al plantelor; seminele se mbib n
extractul nediluat timp de maximum 30 de minute sau timp de 12 ore n extractul
diluat la 20%. Tot aceast diluie permite ntrirea dup mocirlire la arborii i la
arbutii plantai cu rdcinile goale, precum i pentru legume (praz, varz, salat,
roii).
USTUROIUL-DE-GRDIN
Allium sativum Fam. Liliaceae
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
ntruct usturoiul care crete n soluri bogate n materie organic are mai multe
principii active dect cel crescut n soluri srace.
i o remarc important: imediat dup recoltare, punei deoparte
usturoiul de folosit n grdin, pentru a evita s l folosii tot n buctrie.
Proprieti
Insecticid i fungicid.
Principii active: sulfuri.
Mod de utilizare
Decoct: punei 100 g de cei de usturoi tiai buci ntr-un litru de ap. Lsai s
fiarb i, apoi, infuzai timp de o or. Se folosete n stare pur i se stropete direct,
pentru a preveni cderea rsadurilor. Tot nediluat, este foarte eficient contra bicrii
frunzelor la piersic, precum i contra putregaiului-cenuiu la cpuni.
Macerat uleios: se zdrobesc 100 g de usturoi i se pune la macerat timp de 12 ore
n dou linguri de sup de ulei de in; se strecoar prin adugarea de ap de ploaie i,
apoi, se las o sptmn. Se pulverizeaz diluat 5%. Se folosete contra afidelor i
aacarienilor, precum i pentru ndeprtarea animalelor slbatice (a cprioarelor).
VALERIAN
58
VETRICE
59
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
De cultivat
ngrdin
Coada-oricelului,
condurul-doamnei,
hrean, iarb-de-venin,
lavand, ment,
ppdie, pelin, piretru,
roini, rut, rubarb,
salvie, ttneas,
usturoi.
Aceste plante se culeg, de obicei, din natur, locurile predilecte n care cresc fiind pe
lng gardurile vii, anuri sau fnee abandonate.
Evitai s culegei plante din locurile expuse la poluare (mai puin de 20 m de osele
circulate). Culegei doar att ct avei nevoie i, e de la sine neles, cerei acordul
proprietarului. Urzica, mcriul-calului, vetricea i ppdia sunt frecvente n colurile
nengrijite ale grdinii. Dac rsar, acum c le tii valoarea, nu le mai ndeprti.
De cules
Brusture, coadacalului, ferig, ieder,
mcriul-calului,
ppdie, spunari,
soc, urzic, valerian,
vetrice.
61
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Plante stimulatoare
Care favorizeaz creterea armonioas a altor plante, viaa microbian din
sol i stimuleaz capacitatea de autoaprare a plantelor contra atacurilor
parazitare. Adevrate elixire!
Brusture
Coadaoricelului
Amelioreaz formarea
compostului, bun
mpotriva duntorilor.
ntrete fungicidele.
Ferig-decmp
Excelent acopermnt
pentru grmada de
compost, precum i ca
mulci la baza tomatelor.
Mueel
medicinal
Calmeaz excesul de
vigoare al plantelor.
ntrete rezistena
plantelor.
Ppdie
Amelioreaz structura
solului i regleaz
creterea plantelor.
Foartefolosit n
grdinritul biodinamic.
Fortific i d vigoare
plantelor, benefic n
special verzei i tomatelor.
Soc
62
Ttneas
Favorizeaz germinaia,
maturizarea roiilor,
aelinei i a verzei.
Stimuleaz formarea
compostului.
Roie
Stimuleaz creterea
lafasole, varz, ptrunjel,
ceap i... tomate!
Urzic
Accelereaz procesul
deformare a compostului.
Fortific plantele, combate
cloroza. Favorizeaz
fotosinteza.
Valerian
medicinal
Stimuleaz creterea
legumelor i
atrandafirilor.
Brusture
Coadacalului
63
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Conduruldoamnei
Hrean
Mcriulcalului
Contra cancerelor la mr
ila pr.
Infuzie: 1 kg de frunze, la 5 l de ap
clocotit. Se stropete zona afectat
decancer.
Combate rugina-coaczului.
Ttneas
Usturoi
Atenueaz bicarea
frunzelor la piersic,
putregaiul-cenuiu, rugina
icderea rsadurilor.
Pelin
Salvie
64
Plante repelente
Multe insecte i muli parazii se orienteaz dup mirosurile emanate de
plantele lor preferate. Plantele de mai jos au darul de a pcli i de a induce n
eroare dumanul. Aa c, atacatorilor, luai-o pe alt drum
Buruianade-venin
ndeprteaz limacii,
crtiele i roztoarele.
Coadacalului
ndeprteaz viermii
prului i pianjenulrou.
Conduruldoamnei
nltur musculiele-albe
i afidele.
Ieder
Contra musculiei-albe, a
acarienilor i a afidelor.
Lavand
ndeprteaz o mulime
de insecte.
Ment
Contra afidelor-verzi,
negre i cenuii.
Pelin
Revent
Roini
Contra afidelor, a
tnarilor, amusculieloralbe iafurnicilor.
65
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Ruta
Contra limacilor,
aroztoarelor, a pisicilor
i a mutelor.
Soc
nltur crtiele
iroztoarele.
Urzic
Ferig-decmp i
comun
Combaterea
pduchelui-lnos, a
cicadei-verzi-de-vie i
a larvelor de viermi.
Piretru
Combaterea afidelor, a
musculielor-albe i a
acarienilor.
Spunari
Combaterea afidelor
Soc
Combaterea
gndacilor, aafidelor
i ainsectelor din
genul Thrips.
66
Ttneas
Urzic
Combaterea
acarienilor-galbeni i
roii.
Usturoi
Eficace contra
acarienilor, a afidelor,
a mutei-de-ceap.
Tabel diluii
5%
5 cl n 1 l sau
50 cl la 10 l
1 volum extract
+ 19 volume de ap
pahar de vin
+ 10 l ap
10%
10 cl n 1 l sau
1 l n 10 l
1 volum extract
+ 9 volume de ap
1 l extract
+ 9 l ap
20%
20 cl n 1 l sau
2 l n 10 l
1 volum extract
+ 4 volume de ap
2 l extract
+ 8 l ap
Spunul negru este excelent pentru nmuiere i ntrete efectul insecticidelor, prin decaparea
cuticulei la insecte4.
Spunul negru este un produs tradiional din Africa, fabricat din uleuri naturale i cenu din plante - Not TEI.
67
4
Cum s utilizai extractele
PENTRU ASTIMULA,
pulverizai frunziul
dimineaa sau stropii la
poale, seara.
PENTRU A TRATA
mpotriva insectelor,
pulverizai frunziul seara.
PENTRU A TRATA
mpotriva bolilor,
pulverizai frunziul atunci
cnd dorii.
Momentele importante
Stropirea sau pulverizarea frunzelor cu aceste preparate se face n anumite momente ale
zilei, utiliznd anumite cantiti.
Stropii baza plantei seara, dilund concentratul, n mod curent, la 20% (2 l la 8 l
deap).
69
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Dac se anun un
nghe puternic,
abinei-v s tratai
plantele. Reinei
ns c extractele
de valerian sau
de coada-calului
pot atenua efectele
ngheului i sunt
cu adevrat utile
primvara, cnd ncepe
s nfloreasc piersicul
sau caisul, dac sunt
anunate ngheuri.
Amestecurile de plante
Pn aici, am vorbit doar despre extractele obinute din cte o plant. Sunt i persoane care
merg pe calea experimentelor i amestec extractele ntre ele, i au rezultate ncurajante.
Cu toii sunt de acord asupra unui punct: nu lsai s fermenteze plante diferite n acelai
butoi, deoarece fermentarea fiecreia are nevoie de mai mult sau mai puin timp. Astfel,
70
Formule experimentate
Amestecarea extractelor, odat fermentate i filtrate,
permite o mrire semnificativ a eficacitii. Astfel, Vincent
Mazire amestec extractul de urzic cu cel de ttneas
(50/50) i adaug alte extracte pentru pregtirile de
toamn, cu rolul de a reconstitui rezervele plantelor nainte
de odihna aparent din timpul iernii.
Remarcai c,
ntotdeauna, plantele
se pun la fermentat
separat, mai apoi,
lescoatei i le filtrai,
asta, nainte de a le
amesteca. Aa cum
procedeaz viticultorul
cu diferite vinuri de
varieti i provenine
diferite.
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Un ultim sfat: Jean-Claude Chevalard recomand amestecul de extract din coadacalului i zeam bordelez sau pucioas, ns aprob i amestecul de extract din urzic i
zeam bordelez foarte diluat, care manifest o mai bun sinergie.
Cum s pulverizai
Preferabil ar fi s
ncepei cu stropitul.
Odat cu experiena,
trecei la pulverizat,
procedeul este mai
exact i mai puin
risipitor.
nmuiere, care trebuie adugai chiar nainte de amestecarea extractelor: permit o fixare mai
bun a preparatului pe frunze, fr a aluneca pe cuticule.
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Ce stropim
Legumele care nasc lstari, la baz, nc de la nceput, cnd creterea este constatat
(cnd avem de-a face cu frunzi redresat, frunze noi ): este cel mai potrivit moment pentru
a favoriza nrdcinarea. Unii grdinari i nmoaie plantele n extract mbibndu-le ca pe
praline, de folos, atunci cnd le replanteaz n plin canicul. Putei s stropii deopotriv
ntre dou rnduri de praz. O stropitoare de 10 l corespunde la 10 m liniari.
Copacii - vrsai extractul diluat deasupra unei coroane largi, de doi metri. Este nevoie de
dou stropitori de 10 l, dup talia arborelui sau a arbustului.
Pentru a dispune
deurzic devreme
nsezon, iat dou
soluii:
conservai extractul
de anul trecut
ntr-un recipient
bine nchis.
fabricai extractul
fermentat din urzic
uscat. Trebuie s
dispunei neaprat
de un loc temperat.
Evitai obinuina
Utilizarea frecvent a usturoiului, a ierbii-raiului, a pelinului, a piretrului, care au
oaciune relativ specific asupra unei categorii de insecte (afide, omizi), poate s determine
fenomene de obinuin n civa ani. Este uor s contrabalansm acest efect prin
utilizarea unei alte plante (nu neaprat mai puternice) sau prin amestecul de plante care nu
au aceste inconveniente. Alegerea momentului este important: astfel, usturoiul macerat
pe afidele negre trebuie s fie utilizat nc de la primele generaii, aadar, la nceput de
sezon, n funcie de regiune; chiar i aa, afidele nu vor fi eradicate niciodat n totalitate,
iar supravieuitorii vor pune probleme, de asemenea. Folosind extractul de urzic, alungm
duntorii, dar, totodat, acesta mbogete planta cu azot i, astfel, hrnete urmtoarele
generaii de afide, bucuroase s se instaleze aici.
75
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Raymonde Gal folosete dou butoaie de plastic, unul de 100 l, altul de 200 l, pe care le umple cu
urzic proaspt (n proporie de 1 kg la 10 l de ap), peste care toarn ap. Timp de dou zile,
nvrte cu o lopat de lemn, astfel nct urzica de la suprafa ajunge la fund, observnd cum se
adun spuma alb de la suprafa. Cnd nu se mai vede acest covor de bulbuci, ea extrage lichidul
filtrndu-l printr-un prosop obinuit, ca s mearg ct mai repede, apoi, printr-un dres ntins pe
oplnie de lapte. Dar aceast ultim filtrare cere foarte mult timp, aa c ea stocheaz extractul
filtrat la prima mn n bidoane de plastic de 20 l i le distribuie i altora.
76
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Annie-Jeanne Bertrand
Ca toat lumea, urmnd sfaturile
presei de specialitate un pic prea
riguroase, ea a fcut de toate, i
bune, i rele, prin practicile sale.
Astzi, ncurajat de ntlnirea
cu ali practicani, consider c,
pentru a putea merge mai departe,
trebuie s fac tabula rasa n
legtur cu tot ceea ce tie, pentru
a putea repara greelile din trecut.
De mai mult de 10 ani, face extracte
vegetale fermentate cu foarte mult
atenie, rezultatele fiind, constant,
aceleai; din lips de timp ns, nu
i consacr pe att de mult timp pe
ct ar dori acestei ndeletniciri.
Acest amestec garanteaz, n opinia sa, o aciune stimulant, dar, totodat, insectifug, prin
prezena ferigii, i fungicid, prin prezena cozii-calului. Ea adaug un pic de spun negru, dac
observ c se nmulesc afidele, i zeam bordelez, dac e nelinitit n privina afeciunilor, n
proporie de 1/10 la o doz normal.
Annie-Jeanne i stropete
rsadurile cu extract de urzic,
ce stimuleaz n mod particular
ncolirea feticei, adeseori,
capricioas.
79
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
80
5
Fcnd turul grdinii
Pomii fructiferi
Practicile ncep ntotdeauna primvara, n urma examinrii atente a fiecrui arbore. nvrtiiv n jur, privii starea solului, dac iarba a crescut sau dac solul este gol. Uneori, rdcinile, la
nivelul solului, au fost deteriorate de maina agricol. Dac ridicai privirea, uitai-v, nainte
de orice, la extremiti i la nlimea arborelui i, dac ultimele ramuri sunt fragile, nu v
panicai, deoarece reducerea rmuriului este natural. i nu uitai c arborele i ajusteaz
rmuriul la propriile capaciti. Multe dintre probleme vor disprea dac vom ndeprta iarba
de la picioarele pomilor fructiferi: concurena ierbii e de temut, n privina oligoelementelor.
Furnizarea de compost completeaz regimul revitalizant. Sucul de frunze de ttneas presat
la rece dezinfecteaz plgile trunchiului, datorit prezenei unui alcaloid: consolidina - Vincent
Mrturie
Pentru pomii fructiferi, Vincent Mazire v recomand s pulverizai un amestec de
extracte fermentate (urzic i ttneas) chiar imediat dup recolt, pentru a ajuta pomul
s-i reconstituie rezervele, apoi, extract de urzic, primvara urmtoare, pentru buna
rencepere a ciclului vieii. Extractul fermentat de ferig (diluat 10%) combinat cu spun
negru (2-3 lingurie la 10 l de ap) asigur victoria n lupta mpotriva focarelor de afide.
83
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Iarna, extractul de
ttneas, la care
adugm parafin
(dela 20 la 25 ml)
i argil verde (cele
dou sunt importante),
permite distrugerea
oulor deafide i
aacarienilor i lupt
preventiv mpotriva
ciupercilor. Acest
tratament se aplic
nainte ca mugurii s
se deschid.
Legumele
Principiul de baz este s ntrim legumele cu ajutorul extractelor stimulante, care se aplic
odat la 15 zile, ncepnd cu luna martie. De preferin, pulverizai preparatul - se repartizeaz
mai bine; nu e nevoie de supradoz i, de aceea, este indicat s folosii o stropitoare, putem
s ne echipm i cu o ramp.
La fiecare rsdire
Dup fiecare rsdire, ateptai o sptmn, pn apar primele rdcini (fragile), pentru a le
aplica un prim extract, amestec din urzic i ttneas, prin stropire, seara. Scop: favorizai
creterea rdcinilor i le determinai s coboare n profunzime, aa, v asigurai linitea
mai trziu. Dac v e team c vei uita, stropii plantele imediat dup rsdire.
La sfrit de var
ntoarcerea ploilor i rceala nopii favorizeaz apariia afeciunilor datorate ciupercilor.
Tratai, n mod particular, tomatele, cu zeam bordelez, dar prin scderea dozei la 1/10 fa
de cum se menioneaz pe ambalaj, cu condiia de a aduga extract de urzic diluat10%.
84
Dac seceta lovete n mod regulat regiunea voastr, pulverizai de la mijlocul lunii iunie
(dar i mai trziu, n funcie de situaii i de ani) un extract de brusture, care restaureaz
turgescena frunzelor i furnizeaz sprijin tulpinei, i extract de ppdie, care limiteaz
stresul lipsei de ap.
Tufele de trandafiri
Pentru a ntri tufele de trandafiri, luptai preventiv mpotriva bolilor i ndeprtai multe
dintre insecte, pulveriznd, n martie, un amestec de extract de urzic (5%) i de ttneas
(10%). Dac afidele sunt o mare problem, achitai-v de ele cu o pulverizare de extract
Mrturie
Pe o cultur de salat, Michel Barbaud folosete extract de urzic, stropind-o de
la bun nceput. La roii, folosete extract de ttneas i de coada-calului, cu care
pulverizeaz frunziului, i extract de urzic exclusiv, pe sol n opinia sa, trecerea
urzicii prin rdcini este esenial.
Annie-Jeanne Bertrand nmoaie seminele de fetic n extract de urzic, le las aici
ntreag dup-amiaz, apoi le pune la uscat pe hrtie absorbant, iar seara le seamn.
Acest tratament grbete ncolirea i densitatea semnrii. Testai i dumneavoastr
spanacul i ptrunjelul
85
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Gazonul
Amatorii de gazon verde apeleaz la extractele de plante
pentru a corecta micile defecte i pentru a ntri vigoarea
ierbii, fcnd economie de ngrminte i de produse
de sintez. Tratamentul de baz const n pulverizarea
printr-un pulverizator fin, echipat cu un dozator cu trei
duze, a unui extract de ppdie sau ttneas, primul
limitnd stresul de ap estival, al doilea acionnd ca un
fungicid preventiv mpotriva fuzariozei.
Annie-Jeanne Bertrand
folosete pentru
pulverizare un amestec
de extracte compus din
cei patru muschetarittneas, urzic,
coada-calului,
ferig- cu care d
asupra florilor din
grdin, inclusiv pe
tufele de trandafiri.
Pe acetia din urm,
i pulverizeaz n
plus cu un extract de
ttneas. n civa
ani, starea general
a trandafirilor din
propria grdin s-a
ameliorat cu mult.
Pulveriznd extract de
urzic i de ttneas
pe o grmad de
compost, activai
descompunerea.
Mrturie
Annie-Jeanne Bertrand i ador plantele de interior i, cnd le ud, umple un lighean
cu extract de urzic diluat la 15%, n care scufund ghivecele timp de 24 de ore. Reface
operaiunea n mod regulat, de trei-patru ori pe an, tratament indicat pentru orice
plant verde normal. Face acelai lucru i cu roiile nainte de a le sdi n pmnt,
dar le las doar trei-patru ore, pentru a evita asfixierea rdcinilor.
86
nmuierea rdcinilor
cu tot cu bulgrii de
pmnt ntr-un extract
de urzic diluat la 20%
este o excelent metod
de a stimula un arbust.
Jardinierele
Cel mai bun sfat, care este aplicabil tuturor plantelor de interior: s le asigurai contribuii
regulate de extracte fermentate de urzic i de ttneas, amestecate la 5%. Este mai bun
dect extractul de alge, care sunt formidabile revitalizante, dar care, totodat, atrag insectele.
Raymonde Gal folosete extract de urzic peste tot, inclusiv pentru tufele de trandafiri, care
nfloresc toat vara, i un lmi n ghiveci, care a produs mai mult de 40 de fructe n 2002:
frunzele sale largi i de un verde frumos, ntunecat, erau extraordinare, mai ales c vegeta
de civa ani.
Un peisagist n aciune
Herv Fonteneau, peisagist din Vertou, n Loire-Atlantique, nu mai utilizeaz altceva
dect extracte de plante, n special pentru a trata gardurile vii de conifere, care se
mbolnvesc destul de des. El pulverizeaz frunziul i solul cu acest amestec, la 10
l de ap pune 50 cl de extract de urzic, 20 cl de extract de coada-calului i 10 cl de
extract de ferig, la care se adaug 20 g de argil, pentru a asigura adeziunea pe
frunzi. Cea din urm trebuie s fie bine acoperit, fr a picura. El pulverizeaz,
de asemenea, i solul, diminund presiunea, pentru a obine picturi mari. Acest
tratament este repetat o dat la 15 pn la 20 de zile, n perioada de vegetaie activ,
ceea ce nseamn ntre cinci i ase tratamente. Este recomandat s stropii pictur
cu pictur, ceea ce ntrete aciunea produsului asupra solului.
Pentru a simplifica munca, Herv Fonteneau trateaz toate grdinile unde lucreaz cu
ajutorul unui amestec de urzic, coada-calului i ferig. Astfel, el constat c tufele de
trandafiri sunt la fel de bogate dup cincisprezece ani, pe camelii nu se mai depune funingine,
iar plantele de interior lsate afar pe durata verii, inclusiv ficusul, sunt toate ntinerite.
87
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Remedii repulsive
Afid-verde sau
neagr (cire)
Pelin
Afidele-verzi,
neagre, lnoase i
cenuii
Rubarb
Afid-verde
Ieder,
soc-negru
Ferig-de-cmp
sau
ferig-de-pdure
Afid-lnoas de
fructe
Fluturele-de-varz
i gndacul-purice
Omid
defoliatoare
Cicad-verde pe
via-de-vie
Pelin
Rubarb
Ferig-de-cmp
Urzic
Coada-calului
Clei
Acarieni
Crtie
Soc
88
Remedii insecticide
Afide
Afide-verzi,
negre
Viermelemrului
Usturoi
Ttneas
Urzic
Reet de Christian Paluanzella, conform biodinamicii n HauteSavoie: infuzie pur de frunze proaspete (100 g/l) sau uscate
(10g/l).
Urzic sub
form de:
Pelin i
rubarb
Acarieni
Usturoi
Musca-cepei
Ttneas
Vetrice
Muscamorcovului
Virnan
(ruta-degrdin)
Musca-alb
Musca-devarz i
musca-alb
Piretru
ivirnan
Ceap
Usturoi
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Gndaculpurice
Soc-negru
* putem, de asemenea, s folosim ulei de in sau de parafin, dar mslinele conin acizi grai
polisaturai care nchid moleculele activate de usturoi. Utilizai, de preferin, ulei bio.
Coada-calului
Urzic
Hrean
Rugin
(trandafir,
fructe i
nalb)
Feriga-decmp sau
feriga-depdure
Ruginacoaczului
Crust
(mere i
pere)
Pelin
Usturoi
Bicarea
piersicului
90
Coada-calului
Usturoi
Bacterioz
(asupra
zmeurei,
nspecial)
Gangrena
pomilor
fructiferi
Mucegaiulmrului
Urzic
Usturoi
Mucegaiulgri de
cpuni
Urzic
Brusture
Mucegai
(cartofi,
roii)
Vetrice
Boala
piciorului
negru
Usturoi
Urzic
91
6
Viitorul extractelor de plante
93
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
94
Exemplu de protocol:
Testarea impactului
extrasului fermentat
de urzic asupra
tomatelor.
Lotul de roii este
mprit n dou, o
jumtate servind drept
lot-martor.
Tratamentul e aplicat
la plantare i, apoi, din
15 n 15 zile. Se noteaz
data apariiei primei
flori, a primei roii
coapte.
Se cntrete fiecare
recolt, dac e posibil,
o dat pe sptmn.
Se noteaz rezultatele
ntr-un tabel. La
sfritul sezonului, se
compar datele (lot
tratat lot-martor).
Se noteaz eventuala
apariie a manei i
gravitatea atacului.
Se trimit rezultatele
Amicilor Urzicii
Michel Barbaud
Unul dintre primii care s-au interesat
ndeaproape de extrasele de plante, Michel
Barbaud are verva i uurina cunosctorului.
ntrebai-l despre un fenomen complex, iar
el l va decripta n termeni clari i concii,
care l vor face comprehensibil pentru toat
lumea.
Adept al extraselor vegetale fermentate,
Michel Barbaud a neles de mult vreme
c empirismul primelor reete nu a dus la
rezultatele ateptate. El face parte dintre
aceia care i pun n permanen munca sub
semnul ntrebrii, mereu n cutarea unor
noi formule.
Contient c aceste produse nu pot s rezolve toate problemele, el asociaz, pentru
mai mult eficacitate, diferite tehnici ale agrobiologiei, printre acestea, calendarul lunar
deine un loc de frunte. El se declar mpotriva folosirii de manier mecanic a extraselor
fermentate, care, mai mult, poate, dect tratamentele de sintez tradiionale, cer o adaptare
la condiiile de moment i la starea plantei.
Astfel, n viziunea sa, pH-ul este cel care condiioneaz ntreaga via celular. S ne
amintim c aceast cifr desemneaz aciditatea. Dac ea este mai mic de 6, solul este acid;
mai mare de 7, el e bazic sau alcalin; iar ntre cele dou valori, neutru. Acest interval
reprezint i zona cea mai favorabil exprimrii forelor vitale. ntrega art a grdinritului
const n a reui s te afli n acest interval optim, care susine armonia i sntatea majoritii
plantelor.
n funcie de anotimp, de fertilizani, de poluare i de culturile impuse solului, pH-ul
variaz cu 0,5 pn la o unitate ntr-un an. Cum poate fi el meninut n zona optim? ntr-un
sol alcalin, pH-ul se ajusteaz nspre zona neutr cu ajutorul sulfatului de magneziu hidratat
natural, numit i kiserit. n cazul unui sol acid, se ridic pH-ul cu dolomit. Aceste dou
remedii prezint un avantaj, ele aduc aport de magneziu - element care lipsete n mare
msur din solurile noastre suprancrcate cu potasiu. La fel ca ali cercettori (Quinton,
Delbet, Jean Boucher, Jeanne Rousseau sau Raoul Lemaire), Michel Barbaud atribuie lipsei
de magneziu din alimente numeroase patologii. La plante, aceast caren ar fi cea care
cauzeaz boli produse de ciuperci sau de virui. Magneziul i o via microbian intens n
sol sunt cheia forelor vitale pentru plante.
95
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
96
Jean-Claude Chevalard,
PRIMUL URZICIAN
Cnd spui purin de urzic, numele su i vine
imediat n minte. Btnd Frana n lung i-n lat pentru
a duce vestea despre extrasele vegetale, adevenit un
nume de referin n domeniu.
Autodidact convins, marea sa for rezid n
nelegerea intuitiv i just a situaiilor, care face
din el unul dintre tehnicienii cei mai pertineni ai momentului. El a fost cel dinti care s-a
interesat n detaliu de procesul de fabricare a extraselor vegetale fermentate, punnd capt
anilor de aproximaie care au costat mult din credibilitatea preparatului din urzic, ntr-att
de aleatorii eraurezultatele.
Tot lui i revine meritul de a fi conceput o linie de fabricaie, ntr-o vreme n care nimeni
nu credea n aa ceva. Azi, Jean-Claude Chevalard se afl n fruntea celei mai mari uniti
franceze de producie de extrase vegetale fermentate.
Neobosit, colaboreaz la pregtirea unor noi produse (amestecuri, studii asupra
unor plante etc.) i i continu munca pe teren cu profesioniti ai pmntului (agricultori,
peisagiti, pepinieriti etc.), crora le aduce produse de calitate i consultan.
Experimentatori de anvergur
Gustul pentru natur i mediul nconjurtor e cel care
i-a determinat pe Bndicte i pe Vincent Mazire s
se reconverteasc n producia de extrase vegetale
fermentate. O alegere care se poate rezuma ntr-o
formul: cutarea unei anume caliti a vieii. Stabilii
n Vienne, dorina lor este s scoat pe piaa amatorilor
i a profesionitilor produse curate, inofensive pentru
mediu i pentru utilizatori. ntreprinderea lor produce
artizanal extracte de ferig, de urzic, de ppdie, de
coada-calului, dar i suc de ttneas i amestecuri
complexe, n care se regsesc socul, brusturele,
scaieii sau ppdia... Bndicte i Vincent i dedic
o mare parte din timp cercetrii pentru ameliorarea
procedeelor de fabricaie i descoperirii unor produse
i amestecuri noi i din ce n ce mai eficace. Sfaturile
pentru utilizatori merg mn n mn cu vnzarea
produselor, care se face direct sau prin intermediari.
97
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Pentru
2003,
programul
su
e ncrcat: are de fcut ultimele retuuri
la un antigerminativ, adic un produs
pentru ndeprtarea buruienilor de pe alei.
Einteresat de diferitele stri ale apei n plante, la nivel energetic. Face extrase fermentate
din plante uscate, le compar cu cele din plante proaspete...
Folosirea extraselor de
plante nu reprezint dect
o parte dintre practicile lui
Eric: el experimenteaz de
ani buni efectele pozitive
ale asocierilor de plante.
Astfel, el nu las pomii
fructiferi izolai, ci i
integreaz n ansambluri
de vegetaie mari, ocazie
de a strecura la baza lor
plante aromatice.
99
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
i ncaseaz din mers comisionul, omologarea fiind taxabil, marile firme au gsit n aceasta
o modalitate n plus de a controla concurena: n mod... loial!
Aa c, de fapt, micii notri productori de extrase vegetale (n momentul de fa, ei
sunt mai puin de zece la numr) sunt exclui, mai ales c produsele lor nu se regsesc cu
adevrat n nicio categorie.
C un produs precum extractul de urzic, a crui recunoatere se bazeaz de mai multe
secole pe bune i loiale foloase aduse oamenilor, s fie supus unor aceleai reglementri ca
produsele de sintez marcate cu capul de mort este un lucru care nu are nicio legtur cu
realitatea, orict s-ar invoca raiuni de securitate i de pruden!
103
B. Bertrand, J-P. Collaert, E. Petiot PURINUL DE URZIC & CO. Despre plantele care vindec alte plante
Ei trebuie pui n legtur, ajutai s comunice, s colaboreze pe baze care vor construi
credibilitatea micrii.
104
Bibliografie
Les secrets de lortie, Bernard Bertrand, Editura Terran, 1995.
La consoud trsor du jardin, Bernard Bertrand, Editura Terran, 1998.
Soigner les plantes par les plantes, traducere dup Pflanzensalt gibt Pflanzenkraft, nrevista
4 saisons du jardinage, nr. 57/1989.
Pesticides, le pige se referme, Franois Veillerette, Editura Terre Vivante, 2002.
Les plantes au secours des plantes lucrrile din ziua dedicat la Sadirac, n 2002.
Soigner le jardin par les plantes, Philippe Delwiche, 2001, Natur i progres Belgia.
Excelent compilaie, foarte bogat, scris de un grdinar adevrat. O completare foarte
bun pentru Purinul de urzic & Co.
Biopesticides dorigine vgtale, Catherine Regnault-Roger, Bernard J.R. Philogne, Charles
Vincent, Editura Tec et Doc. Face un bilan al cunotinelor actuale. tiinific, puin dificil,
dar pasionant.
105
nainte de a ncheia,
te rugm sa dai i tu mai departe.
Nu numai cartea, ci i ideile i informaiile coninute de ea.
Credem c numai aa putem face ara i lumea puin mai bune.
Dar din dar... Spor!
Membrii
care au contribuit la
aceast lucrare:
Ursula, Ana-Maria,
CrinaN, Elena, Minerva,
TeoB, B. Roxana i alii.