You are on page 1of 1

Gewokte Pinda-Nasi

Wat moet je klaarleggen:

Pan voor de rijst


Vergiet
Wok
Roerspaan
Koekenpan
Eetlepel
Maatbeker
Kommetje en Vork
Snijplankje
Mes

Ingrediënten afwegen /afmeten en klaar zetten:

400 gram Witte rijst


75 gram Gezouten pinda’s
4 Eieren
1 Theelepel Conimex Kerrie Djawa
Wok Olie
600 gram Chinese wokgroenten (prei, witte kool, ui, rode paprika)
1 Bakje Boemboe voor Nasi Goreng
3 Eetlepels fijngehakte koriander
50 ml (1/2 dl) Water

1. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.


2. Giet de rijst af in een vergiet
3. Spoel de rijst af met koud water en laat het goed uitlekken

4. Hak de pinda’s grof


5. Klop de eieren met de kerrie en wat zout los in een kommetje

6. Verhit een wok en voeg een scheutje olie toe


7. Wok de groenten 5 minuten
8. Voeg de boemboe en water toe, goed mengen
9. Schep de rijst, de helft van de pinda’s en de helft van de koriander erdoor, warm
goed door

10. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak hierin een omelet
11. Laat de omelet uit de pan glijden, rol deze op en snijd in plakjes

12. Schep de pinda-nasi op borden, verdeel de omeletreepjes erover en bestrooi met


de rest van de pinda's en de koriander