You are on page 1of 1

Võistlus koka- ja toitlustusteeninduse eriala õpilastele!

17. veebruaril 2010, algusega 14.00 toimub võistlus toiduvalmistamise ja teeninduse


erialadel.
Kokkade ülesandeks on
• valmistada kahekäiguline eine mis koosneb pearoast ja magustoidust
• toidukorv sisaldab pearoa valmistamiseks põhitoiduainena kondiga
seaseljakarbonaadi
• ülejäänud toidukorvi sisu koosneb põhiliselt kodumaistest toorainetest, mis selguvad
võistluse alguses.
Magustoit peab koosnema vähemalt 3 komponendist, millest üks on kreem.
Iga võistlusrooga tuleb valmistada 4 portsjonit (üks portsjon hindajatele ja teine
portsjon näidislauale), kaks portsjonit viivad teeninduse võistlustest osavõtjad kliendile
restorani.
Võistlus on individuaalne ja selle tulemusena selgub, kes pääsevad järgmistele võistlustele.
Peale üldvõitja, selgitatakse välja ka parim I, II ja III kursuse kokk ja teenindaja.
Koka ja teeninduse võistlusteks palun registreeruda 11. veebruariks 2010 a. infosekretäri
juures.
Kutseõpetaja Lemmi Heero