Mengapa makanan ini dinamakan selada pengantin?

Konon, dulu makanan ini sering

dihidangkan pada saat acara pernikahan, terutama di dalam pernikahan adat betawi. Dari
penampilan, selada pengantin hampir mirip dengan gado-gado. Yang membedakan dalam
resep selada pengantin, digunakan cuka sebagai salah satu bumbunya. Penggunaan cuka ini
memberikan rasa segar dalam masakan.
Selada pengantin sangat praktis disajikan sebagai salah satu hidangan berbuka puasa karena
waktu mempersiapkan dan mengolahnya yang terhitung singkat. Bagi anda yang sedang
menjalankan diet rendah karbohidrat pun makanan ini sangat cocok. Anda tetap mendapatkan
asupan karbohidrat yang sehat dari kentang rebus. Sedangkan protein dan serat bisa
didapatkan dari sayur mayur dan tahu. Namun jika anda tidak sedang berdiet rendah
karbohidrat, anda tetap bisa menyantapnya dengan nasi dan lauk-pauk lainnya seperti biasa
anda makan.
.