A.

TUJUAN
Menentukan viskositas (kekentalan) relative suatu zat cair dengan menggunakan air sebagai
pembanding dan pengaruhnya terhadap temperature.
B. DASAR TEORI
Viskositas (kekentalan) dapat dianggap sebagai desakan dibagian dalam suatu fluida.
Karena adanya suatu viskositas ini, maka untuk menggerakkan salah satu lapisan fluida diatas
maka untuk menggerakkan salah satu lapisan fluida diatas lapisan lainnya, atau supaya satu
permukaan dapat meluncur diatas permukaan lainnya bila diantara permukaan-permukaan ini
terdapat lapisan fluida, haruslah dikerjakan gaya. Baik zat cair maupun gas mempunyai
viskositas; hanya saja zat cair lebih kental daripada gas (Sears, 1984).
Cairan mempunyai gaya gesek yang lebih besar untuk mengalir daripada gas, hingga
cairan mempunyai koefisien viskositas yang lebih besar daripada gas. Viskositas gas bertambah
dengan naiknya temperatur, sedang viskositas cairan turun dengan naiknya temperatur. Koefisien
viskositas gas pada tekanan tidak terlalu besar, tidak tergantung tekanan, tetapi untuk cairan naik
dengan naiknya tekanan (Sukardjo,1997).
Viskositas merupakan fungsi dari waktu yang artinya dengan bertambahnya waktu
viskositas semakin meningkat. Sifat ini penting diketahui sewaktu material cetak dicampur atau
saat dimasukkan kedalam mulut karena viskositas material cetak kosistensi light pada 5 menit
setelah pencampuran akan sama dengan kosistensi regular pada 3 menit (Craigh,1980).
Tempat dua teknik utama untuk mengukur viskositas gas. Teknik pertama bergantung
pada laju peredaman osilasi punter dari piringan yang tergantung dalam gas, yaitu konstanta
waktu untuk pengurangan gerakan harmonis yang bergantung pada viskositas dan rancangan
peralatannya. Teknik kedua didasarkan pada rumus poseuille untuk laju aliran fluida melalui
pipa dengan radius r (Atkins,1997).
Beberapa cairan mengalir ,dengan alasan yang lain mengalir dengan sangat mudah.
Hambatan dari zat cair untuk mengalir terhadap suatu lapisan lainnya disebut viskositas.
Semakin besar viskositas, maka semakin lambat pula suatu zat cair mengalir. Viskositas adalah
bagian dari tempat dengan yang mana molekul suatu akan menyatu dengan molekul yang lainnya
(Brown,1977).

Viskositas kinematik diperoleh dengan mempertimbangkan densitas larutan. Viskositas

spesifik dan kinematik dipengaruhi oleh konsentrasi larutan. Viskositas intrinsic dihitung dari
perbandingan antara viskositas spesifik dengan konsentrasi larutan (_sp/C) yang diekstrapolasi
sehingga nilai konsentrasi larutan mendekati nol. Dengan demikian nilai kelarutan tidak
berpengaruh terhadap viskositas intrinsik (Rachima,et al.,2007).
Selain itu, ada beberapa prinsip penetapan viskositas yaitu :
1. Viskosimeter kapiler ( contoh : viskometer Ostwald )
Pada metode ini viskositas ditentukan dengan mengukur waktu yang dibutuhkan bagi
cairan uji untuk lewat antara dua tanda ketika ia mengalir karena gravitasi , melalui suatu
tabung kapiler vertikal. Waktu alir dari cairan yang diuji dibandingkan dengan waktu yang
dibutuhkan bagi suatu cairan yang viskositasnya sudah diketahui ( biasanya air ) untuk lewat
antara dua tanda tersebut. Jika 1 dan 2 masing-masing adalah viskositas dari cairan yang
tidak diketahui dan cairan standar , 1 dan 2 adalah kerapatan dari masing-masing cairan, t1
dan t2 adalah waktu alir dalam detik. Maka viskositas cairan yang tidak diketahui adalah :
1 = 1 . t1
2 2 . t2
1 = 1 . t1 . 2
2 . t2
2 dan 2 dapat diketahui dari literatur, 1 diperoleh dari pengukuran kerapatan (berat jenis)
dengan metode piknometer, t1 dan t2 masing-masing diketahui dengan cara mengukur waktu
yang diperlukan oleh zat uji maupun air untuk mengalir melalui dua garis tanda pada tabung
kapiler viscometer ostwald.
2. Viskometer bola jatuh ( viscometer Hoeppler )
Pada viskometer tipe ini, suatu bola gelas atau bola besi jatuh kebawah dalam suatu
tabung gelas yang hampir vertikal, mengandung cairan yang diuji pada temperatur konstan. Laju
jatuhnya bola yang mempunyai kerapatan dan diameter tertentu adalah kebalikan fungsi
viskositas sample tersebut. Waktu bagi bola tersebut untuk jatuh antara dua tanda diukur dengan
teliti dan diulangi beberapa kali. Viskositas cairan dihitung dengan rumus :
f=6rT

dimana f : gaya tahan

: viskositas
r : jari-jari bola
v : kecepatan
Pada kesetimbangan gaya ke bawah (m mo)g = f, sehingga
6 r v = (m-mo) g

=
Dengan,
m

: masa bola logam

mo

: massa cairan yang dipindahkan oleh bola logam

: konstanta

C. ALAT DAN BAHAN

Alat:
1.
2.
3.
4.
5.
6.

1 set viscometer Hoppler

1 set viscometer digital
Gelaskimia
Pignometer
Termostat
Stopwatch

Bahan:
1.
2.
3.
4.

Aquades
Larutangula
LarutanNaCl
Oli SAE 20

D. CARA KERJA

a. Viskositas Oswald
Tentukan

Masukan zat cair

Sedot hingga

densitas zat cair

kedalam

batas yang

yang akan

viscometer

paling atas

ditentukan

Oswald

viscositasnya

menggunakan
Catat berapa
piknometer
lama zat cair itu

menggunakan
piknometer

Pasang stopwatch,
mulai saat zat cair
turun dari tanda

turun. Ulangi

batas itu dan

sampai 3 kali

berhenti saat zat cair

dan ulangi
b. Viskositas Digital

berada di tanda

dengan zat lain.

batas bagian

Masukan zat cair

Pasang alat

Cek water
pas pada
bawahnya.

kedalam gelas

viscometer digital,

viscometer.

memasukan spindle

Hidupkan viscometer

kimia
menggunakan

yang sesuai dan

lalu atur temperature

celupkan pada gelas

dan kecepatan

piknometer

kimia + sampel.

berputar.

piknometer
Hasil viscositas =

Usahakan display

hasil baca x factor

menunjukan

perkalian. Naikan

angka 0,00.

temperature zat cair.

E. DATA PENGAMATAN

Jalankan

Ulangi pekerjaan dan

motornya. Catat

buat grafiknya.

1. Penentuan berat jenis larutan

viscositasnya

Massa jenis

Larutan

Aquadest
Alkohol 96%

Berat

Berat

Berat

Volume

piknometer

piknometer

kosong (g)

+ larutan (g)

larutan
(g)

piknometer
(mL)

30,0136
30,0136

54,9364
50,0841

24,9228
20,0705

25
25

larutan (

(g/mL)
0,9969
0,8028

LarutanGula
1%
LarutanNaCl
3,56 %

30,0136

55,3949

25,3813

25

1,0152

30,0136

55,5847

25,5711

25

1,0228

2. Viskometer Ostwald
Sampel dengan perbedaan massa jenis fluida
No
1
2
3
4

25
25
25

1
10.85
20.13
14.90

Waktu (s)
2
10.91
20.50
14.78

3
11.00
20.55
14.85

25

100.90

101.89

105.47

Zat/bahan

Suhu

Aquadest
Alkohol 96%
Larutan Gula 1%
Larutan NaCl
3,56%

3. Viskometer digital
Viskositasoli SAE 20 pada berbagai suhu
No

Suhu (0C)

1.

25

Nilai Viskositas
43,3 x 2 = 86,6

2.

32

23,7 x 2 = 47,4

3.

37

16,7 x 2 = 33,4

4.

47

13,6 x 2 = 27,2

5.

57

8,85 x 2 = 17,7

Perhitungan
1. Penenetuan Densitas
Aquadest
T aquadest
V aquadest = V piknometer
Berat piknometer kosong
Berat piknometer + aquadest
Berat aquadest

= 250C
= 25 ml
= 30,0136 gram
= 54,9364 gram
= 24,9228gram

Rata-rata (s)
10.92
20.39
14.84
102.42

 aquadest =

Alkohol 96 %
T alkohol
V alkohol = V piknometer
Berat piknometer kosong
Berat piknometer + alkohol
Berat alkohol
alkohol =

Larutan NaCl 3,56 %

T larutan NaCl
V larutan NaCl = V pignometer
Berat piknometer kosong
Berat piknometer + larutan NaCl
Berat larutan NaCl
larutanNaCl =

larutanNaCl =

= 0,8028gram/ml

= 250C
= 25 ml
= 30,0136gram
= 55,5847gram
= 25,5711gram

= 1,0228 gram/ml

= 250C
= 25 ml
= 30,0136gram
= 55,3949gram
= 25,3813gram
=

nilai

viskositas

Air padasuhu 26o-27oC = 0,86 cp

Viskositas aquades

250C
25 ml
30,0136gram
50,0841gram
20,0705gram

Larutan Gula 1 %
T larutan Gula
V larutan Gula = V piknometer
Berat piknometer kosong
Berat piknometer + larutan gula
Berat larutan gula

2. Penentuan

=
=
=
=
=

= 0,9969 gram/ml

air = 0,86 (wikipedia)

Viskositas alkohol 96 %

=1,0152 gram/ml

cairan

berdasarkan

viscometer

Ostwald

 Viskositas NaCl 3,56%

Viskositas Larutan Gula 1%

3. Viskositas oli SAE 20 pada berbagai suhu

Viskometer digital
Spindelnomor
=1
Rpm
= 50
Faktor finder
=2

Viskositas = angka yang teretera x faktor finder

Viskositas (T = 250C)

= 43,3 x 2
= 86,6

Viskositas (T = 320C)

= 23,7 x 2
= 47,4

Viskositas (T = 37 C)

= 16,7 x 2
= 33,4

Viskositas (T = 470C)

= 13,6 x 2
= 27,2

Viskositas (T = 570C)

= 8,85 x 2
= 17,7

 25oC = 298 K

= 3,36 x 10-3 = 0,00336

32oC =305 K

= 3,27 x 10-3 = 0,00327

37oC = 310 K

= 3,22 x 10-3 = 0,00322

47oC = 320 K

= 3,125 x 10-3 = 0,003125

57oC = 330K

= 3,030 x 10-3 = 0,00303

KURVA LOG TERHADAP 1/T

log

= log A +

y =c+bx
= 1,083 + 0,161x
log A = b = tg =

log A = 1,083

Evis Oli SAE 20

= 1,083

= 1,083
Evis = 1,083 x 2,303 x 8,314
= 20,736 Joule

F. PEMBAHASAN
Ryani Puji Lestari
121431024

Viskositas adalah kekentalan fluida yang menandakan besar dan kecilnya gesekan
di dalam fluida. Besar kecilnya viskositas dipengaruhi pula oleh suhu. Semakin tinggi suhu
larutan maka viskositasnya pun semakin kecil. Hal ini disebabkan karena bila suhu naik,
kecenderungan zat cair untuk menguap akan semakin besar dan tekanan uapnya pun akan
semakin besar. Bila jarak antar molekul zat cair tersebut semakin renggang maka gaya
geseknya punn akan menjadi lebih kecil. Hal ini pun disebabkan karena gaya-gaya kohesi
pada zat cair bila dipanaskan akan mengalami penurunan dengan semakin bertambahnya
temperatur pada zat cair yang menyebabkan dari zat cair tersebut.

Pada percobaan kali ini kami menentukan nilai viskositasdari larutan NaCl 3%,
alkohol 96%, larutan gula 1%, alkohol 96% dan oli SAE 20 dengan menggunakan air
sebagai pembanding. Sebelum menentukan nilai viskositas larutan tersebut kami terlebih
dahulu menentukan berat jenis larutan menggunakan pignometer. Diperoleh massa jenis
aquadest adalah 0,9969 gram/mL, massa jenis alkohol 96% 0,8028 gram/ml, massa jenis
larutan NaCl 3,56% 1,0228 dan massa jenis larutan gula 1% 1,0152 gram/ml.
Selanjutnya kami menentukan viskositas larutan menggunakan viscometer ostwald.
Prinsipnya adalah dengan mengukur waktu yang digunakan larutan tersebut untuk mengalir
dalam pada pipa viskometer tersebut.
Dari percobaan menentukan viskositas larutan menggunakan viskometer ostwald
didapatkan data sebagai berikut:
Alkohol 96% =

Larutan gula 1% =

Larutan NaCl 3,56% =

Selanjutnya menentukan viskositas larutan menggunakan viskometer digital. Pada
pengukuran ini dilihat dari kecepatan memutar spindel yang kemudian angka kecepatan
tersebut tertera pada faktor finder. Larutan yang kami gunakan adalah oli SAE 20. Kami
mengukur viskositas dengan berbagai variasi suhu. Dari hasil percobaan diketahui bahwa
semakin tinggi suhu maka viskositas oli semakin menurun. Hal ini disebabkan karena pada
suhu tinggi energi pengaktifan lebih, sehingga cairan akan lebih mudah mengalir pada suhu
tinggi. Dari percobaan energi pengaktifan ( Evis) oli yaitu 20,736 Joule.
Dari hasil percobaan viskositas oli berbagai variasi suhu menggunakan viskometer digital
didapatkan viskositas sebagai berikut:

NAMA : SITA RAHMI DEWI

NIM

: 121431025
Pada praktikum kali ini ialah menentuka viskositas suatu larutan. Viskositas. Viskositas

dapat diartikan ukuran kekentalan fluida yang menyatakan besar kecilnya gesekan di dalam
fluida. Makin besar viskositas suatu fluida, maka makin sulit suatu fluida mengalir dan makin
sulit suatu benda benda bergerak didalam fluida tersebut. Pada percobaan ini dilakukan
penentuan viskositas dari beberapa cairan, cairan yang ditentukan viskositasnya pada praktikum
ini yaitu alkohol 96%, larutanNaCl 3%, alkohol 96%, larutan gula 1%, dan Oli SAE 20 dengan
menggunakan air sebagai pembanding. Sebelum dilakukan pengukuran viskositas atau
kekentalan zat tersebut, terlebih dahulu ditentukan rapatan masing-masing sampel dengan
menggunakan piknometer untuk menentukan berat jenis larutan.
Pertama, mengkalibrasi piknometer tersebut, setelah itu kami melakukan percobaan
pencarian massa dari larutan dengan piknometer tersebut. Dari data yang diperoleh, dapat
diketahui massa jenisnya. Diperoleh massa jenis aquadest 0,9969 gram/ml, massa jenis alkohol
96% 0,8028gram/ml, massa jenis larutan NaCl 3,56%1,0228 dan massa jenis larutan gula 1%
1,0152 gram/ml. Pada percobaan selanjutnya, zat cair yang telah ditentukan massa jenisnya
dimasukkan kedalam viscometer ostwald dengan mengusahakan agar tidak ada gelembung
dalam viskometer. Hal ini bertujuan agar aliran laminar tidak terganggu oleh adanya gelembung
yang akan mengakibatkan waktu yang diperoleh tidak sesuai dengan waktu yang seharusnya.
Karena pada viscometer oswald yang diukur adalah waktu yang dibutuhkan oleh sejumlah cairan
untuk mengalir melalui pipa kapiler dengan gaya yang disebabakan oleh berat cairan itu sendiri.
Dari percobaan ini, pada perhitungannya diperoleh nilai viskositas masing-masing larutan.
Alkohol 96% =

Larutan gula 1% =

Larutan NaCl 3,56% =

Sedangkan, untuk mengukur viskositas oli digunakan viskometer digital. Pengukuran
viskositas oli ini dilakukan dengan berbagai macam suhu. Pada viskometer digital, viskositas oli
dapat langsung terbaca dengan mengalikan angka yang tertera pada faktor finder. Dari hasil
percobaan, viskositas oli semakin menurun dengan bertambahnya suhu. Pada suhu tinggi energi

pengaktifan lebih, sehingga cairan akan lebih mudah mengalir pada suhu tinggi. Dari percobaan
energi pengaktifan ( Evis) oli yaitu 20,736 Joule.
Dari hasil percobaan diperoleh nilai viskositas oli pada suhu yang bervariasi.

NAMA
NIM

: TANTY
: 121431026

Percobaan ini dilakukan untuk mencari suatu kekentalan pada suatu zat. Zat yang
digunakan ialah air, alkohol 96%, gula 1%, NaCl 3,56 %, dan Oli SAE 20. Kekentalan suatu zat
dapat dicari dengan cara Osward dan dengan menggunakan Viskometer.
Sebelum dilakukan pengukuran viskositas atau kekentalan zat tersebut, densitas masingmasing cairan ditentukan terlebih dahulu dengan menggunakan piknometer tetapi tidak untuk oli
SAE 20. Sebelumnya telah disesuaikan keadaan suhunya pada piknometer (kalibrasi pada suhu
25o). Sehingga diperoleh data sebagai berikut :
aquades
= 0,9969 gram/ml
alkohol 96%
= 0,8028gram/ml
larutan NaCl 3,56%= 1,0228
larutan gula 1%
= 1,0152 gram/ml.
Selanjutnya pencarian viskositas menggunakan viscometer Oswald. Pada percobaannya
diperoleh data sebagai berikut :
Alkohol 96%

Larutan gula 1% =

Larutan NaCl 3,56% =

Maka dapat diketahui, menurut hasil penghitungan viskositas alkohol lebih besar dari
viskositas air gula. Tetapi viskositas NaCl lebih besar dari alcohol dan gula.

Dan penghitungan dengan menggunakan viskometer yaitu Oli SAE 20, dengan
menggunakan Spindel no. 1 dengan kecepatan putaran 50 Rpm yang mempunyai
faktor pengkali 2. Dan percobaan ini dilakukan dengan variasi suhu yang untuk
mengetahui seberapa pengaruhnya suhu terhadap viskositas. Dan didapat pengaruh
suhu terhadap viskositas, yaitu semakin meningkat suhu maka viskositas suatu zat
akan semakin rendah, dan semakin rendah suhunya maka semakin tinggi viskositas
suatu zat. Seperti pada suhu 25O, viskositasnya ialah 1,9375cp dan di saat suhunya
mencapai 32O viskositasnya menurun menjadi 1,6757 cp. Viskositas pada suhu 37o
adalah 1,5237 cp dan vikositas pada suhu 47 o adalah 1,445 cp. Dan pada penghitungan
Evis didapat 20,736 Joule, dan Log A ialah 1,083.

KESIMPULAN
1.

Nilai viskositas NaCl 3,56% adalah

2.

Nilai viskositas larutan gula 1% adalah

3.

Nilai viskositas alkohol 96% adalah

4.

Semakin tinggi suhu semakin rendah nilai viskositas

DAFTAR PUSTAKA

Audina,ervi.2011.(http://erviaudina.wordpress.com/2011/02/28/viskositas) [Di unduh 26 Maret

2013]
Herianto, Putra. 2012. (http://putra-d.blogspot.com/2012/03/praktikum-kimia-viscositas.html)
[diunduh 25 Maret 2013]