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FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y RECURSOS

HUMANOS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS
INTERNACIONALES

“TRABAJO DE INVESTIGACION DEL NECTAR DE SANKY”
Docente

Juan Carlos Lizarzaburu
Presentado por:

AGURTO MARTINEZ, Karen
Sección:
31M

LIMA - PERU
2015

...............2........................................ Principales empresas nacionales exportadoras..............2........ En el 2011......... 13% de las exportaciones peruanas se dirigieron a este mercado................7 1.5.......2................................ Principales zonas de producción............ Justificación del producto.........4......4........... Reseña del producto.................... Bibliografía........................ Principales exportadores mundiales.........5 1..................6 1..7....2.........3.... El envase o el empaque del producto...3................................................2% respecto a 2010........................3 1... Introducción.................................6.....6 1......................................1............................................. Desarrollo.............. las cuales sumaron US$ 6............................2...3 1......................1...........................3 1..........CONTENIDO 1.....................7 1...................................6 1..............2.................................................................... Informe nutricional....................................8.................................................................................7 1.....2................................................................................................................2.......2......... Esta cifra representó una variación positiva de 0......................4 1.................................1....................3 1............................2.............. Conclusiones....................... Selección del producto.. Cabe indicar que la importancia que tiene Estados Unidos como Página 2 ..................... Introducción Estados Unidos es el segundo socio comercial del Perú después de China.......................................097 millones...........

2. Cabe indicar que el 19. Selección del producto Nuestro producto tiene como principal producto al sanky que es un fruto de origen andino con grandes propiedades beneficiosas para el organismo.2. 1.2. mientras que la de China se ha incrementado. Las importaciones de Perú originarias de Estados Unidos también se recuperaron en 2011. Por ello que pretendemos explotar nuestro néctar de sanky orgánico endulzado con stevia al mercado de los estados unidos donde encontramos gran cantidad de personas que sufren de problemas de salud además del nuevo habito de consumir productos saludables y reducir así el porcentaje de diabéticos en los latinos que se encuentran en san francisco california.2.1. llegando a ocupar el principal destino de las exportaciones peruanas en el 2011.7% de lo que Perú compra al mundo proviene de Estados Unidos y este porcentaje podría incrementarse por la continua apreciación de la moneda nacional frente al dólar. Desarrollo 1. En Justificación del producto vista de las grandes cualidades medicinales y proteicas del sanky está en camino de convertirse en una fruta de bandera con la debida promoción comercialización y distribución.uno de los principales destino de la oferta peruana ha disminuido en los últimos años. al sumar US$ 7026 millones y registrar una variación positiva de 28%. 1. En vista de la tendencia mundial por el cuidado de la salud y los productos orgánicos en jugo de sanky endulzado con stevia cumple con varios factores que convierte a Página 3 .

2.200 metros sobre el nivel del mar (en los andes del Perú).este producto como un producto orgánico. Esta fruta es 100% ecológica y orgánica y está libre de fertilizantes químicos y pesticidas en su desarrollo. es un fruto esferoidal verde cubierto de espinas que lo protegen de los depredadores. Los incas usaban esta fruta como un energizante para sus mensajeros llamados chasquis que según los cronistas comían sanky en sus viajes andinos. además. que crece entre los 3.3. Los mercados que buscan los productos más saludables son los estados unidos y la unión europea que por su búsqueda de salud y comida saludable prefieren los productos que les ofrezcan un sabor natural y con grandes cualidades medicinales. por lo tanto. se considera un antioxidante natural muy poderoso. tiene una importancia social muy relevante como fuente de Página 4 . Un nicho de mercado importante son los diabéticos que al contener stevia en vez de azúcar regular es el producto perfecto para ellos. se dice que disminuye el hambre. Crece en zonas como el norte de CHILE o el sur de PERÚ. Este fruto se produce en tierras vírgenes libres de agroquímicos y constituyendo un producto 100% ecológico. Se le considera una planta sagrada usada milenariamente por el poblador peruano original. 1. regula la sed y posee propiedades curativas. El sanky es el fruto de un cactus de dos metros y medio que es una cactácea silvestre. El sanky es una fruta que procede de un cactus denominado Sankayo que crece en el sur del Perú. Su desarrollo sobre cerros pedregosos y desarrollada en la zona de la puna. que al contener stevia es ideal para los diabéticos. Reseña del producto Nuestro producto tiene como principal producto al sanky que es un fruto de origen andino con grandes propiedades beneficiosas para el organismo. El sanky estuvo olvidado por 500 años y ahora vuelve a estar al servicio de los peruanos.500 y 4. además que este proyecto contara con el apoyo de la comunidades nativas para el acopio y recolección de la fruta siento así un proyecto auto sustentable en el tiempo además de mejorar el estilo de vida de los agricultores de la zona.

cansancio. ansiedad por comer.2.5. gastritis. el sanky se cosecha en Ayacucho y Huancavelica. Principales zonas de producción Página 5 . en su composición presenta gran cantidad de calcio y fósforo. Sanky tiene grandes cantidades de vitamina C. asma. calcio y potasio y ayuda a tratar obesidad. se señala que al pertenecer a la familia de las tunas.4. y su rendimiento por hectárea puede llegar a las 20 y 30 toneladas. el sanky puede lograr su primera cosecha en menos de dos años desde el inicio de su plantación. osteoporosis y estrés puesto es una fruta antioxidante. pero siendo oriundo de los Andes puede haber un escalamiento en otras zonas similares del país. 1. Informe nutricional Se caracteriza por ser un fruto jugoso con un bajo contenido en azúcar y un sabor ligeramente ácido. lo que le hace especialmente atractivo para determinadas dietas. "Actualmente. este peculiar fruto presenta una alta concentración de ácido ascórbico. por lo que está indicado para prevenir el escorbuto.ingresos para la población de esa parte del país." 1. Son muchas las propiedades beneficiosas que puede aportar el Sanky a nuestro organismo. el fruto procede de un cactus denominado Sankayo y crece en zonas como el norte de Chile o el sur de Perú. Además.2. incluso supera por el doble la cantidad que puede aportar el plátano. Tampoco hay que olvidar que es uno de los frutos que más potasio aportan. y hay trabajos previos de investigación a realizar. enfermedad provocada por la carencia de vitamina C.

1.s.2. Principales empresas nacionales exportadoras Evaristo Catamayo Conde. tanto del país como de Estados Unidos. en suelos pobres.8. El Sanky es 100 % ecológico y se produce libre de fertilizantes o pesticidas químicos. El Sanky es una fruta andina. laderosos y pedregosos favorecidos por la humedad del ambiente y las lluvias temporales. 1. productor de Sanky en el Departamento de Ayacucho. El Sanky es una cactácea de tallos carnosos que alcanza hasta los 2.2. Principales exportadores mundiales Se puede exportar como:  Agrios frescos  Jugos y Extractos Vegetales  Confituras o  Jugos de Frutas  Bebidas energizantes  Gastronomía Los mercados para la comercialización del sanky procesado en néctares y en otras presentaciones.Crece en parajes semidesérticos entre los 3000 y 4200 m. El envase o el empaque del producto Página 6 .m. 1. Europa e incluso en el Asia con Japón.5 metros de alto El fruto procede de un cactus denominado Sankayo y crece en zonas como el norte de Chile o el sur de Perú. redonda y verde.n.7. que se da en un cactus de más de dos metros de altura.2.6. comentó al medio que la fruta posee diversas propiedades que la hacen atractiva para la exportación a diversos mercados. de la vertiente occidental de los andes.

La función principal del envase es la de proteger y preservar el producto en el tiempo que transcurre desde la fabricación del producto hasta el momento del consumo.andina.aspx#. Los envases y/o embalajes pueden ser muy variados y en muchas ocasiones la principal ventaja competitiva de los productos estriba en ellos mismos. 1.com.3.4.pe/espanol/noticia-peru-necesita-invertir-investigacionpara-posicionar-productos-biocomercio-478370. 1. Bibliografía  http://www. debido a su gran número de personas que esperan poder cambiar sus hábitos alimenticios o curarse alguna enfermedad. Conclusiones En conclusión podemos asegurar que según las tendencias del mercado nuestro producto con arduo trabajo y dedicación tendría gran acogida en los estados unidos. permitirá brindar al organismo nutrientes y vitaminas que el cuerpo necesita para desarrollarse día a día.UomSV3AyKpc  http://1146. que según el concepto presentado nuestro producto será envasado en una botella de vidrio conservando mejor el contenido y facilitando el almacenamiento.biz/nctares-selva-en-vidrio-g3646?pmn=  http://www.lamolina.pe/gaceta/edicion2006/notas/nota153. pueden consumir el néctar de sanky orgánico endulzado con stevia.pe.edu.htm Página 7 .all. Es por ello.