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con los estados Anzotegui y Monagas, al Este con la Repblica de Trinidad Tobago
(ocano por medio) y al Oeste con el estado Anzotegui.
SANCOCHO DE PESCADO
Con verduras, aj dulce, ajo, jojoto, cebolla, salsa picante y pimienta y sobre todo pescado.
PESCADO FRITO
Se escogen pescados tales como cataco, lamparosa, corocoro, tajal, lisa, jurel, atn, anchoas, calamares, sierra, carite, pargo y mero, y
se cocinan con la tcnica nica y tradicional de la regin.
HUEVAS DE LISA
Los huevos de este pez se pueden comer frescos, fritos o rebozadas. Tambin se someten a un proceso especial de secamiento y se
comen en forma de tortillas.
TARKARI DE CHIVO
Carne de chivo guisada con salsa de curry, uvas pasas y aceitunas.