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Proces
o de
compr
as
OBJETIVO
S
Compras
Eficiente
s
En cualquier organizacin, las compras son una actividad altamente calificada y especializada. Deben
ser analticas y racionales para lograr los objetivos de una acertada gestin de adquisiciones que se
resume en adquirir productos y servicio en la cantidad, calidad justo o adecuado, buscando, precio,
momento, sitio y proveedor justo o adecuado buscando la mxima rentabilidad para la empresa y una
motivacin para que el proveedor desee seguir realizando negocios con su cliente. Alberto Montoya
Palacio. Conceptos modernos de administracin de compras. Editorial Norma. Pp.37
Fundado en Mxico el ao de 1945, cuando inici sus operaciones con slo tres productos: pan
tajado blanco, pan negro y tostadas, Grupo Bimbo es hoy en da una de las empresas de
panificacin ms importantes del mundo, por el posicionamiento de su marca y por sus volmenes
de produccin y ventas, adems de ser lder absoluto de su categora en el continente Americano.
Su compromiso de ser una empresa altamente productiva y plenamente humana, ha logrado que
el Osito Bimbo est presente en ms de 5000 productos diferentes para los mercados de Mxico,
Estados Unidos, Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Panam, Chile, El Salvador, Guatemala,
Honduras, Nicaragua, Per, Venezuela, Uruguay, Paraguay, la Repblica Checa y China.
Adicionalmente se debe destacar la dinmica empresarial que BIMBO viene aplicando desde sus
inicios haciendo que, tras 63 aos de actividad, su imagen de marca proyecte hoy a una empresa
de productos alimenticios universalmente innovadora, competitiva y orientada a la satisfaccin total
de sus clientes y consumidores.
MISIN
Alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo.
VISIN
Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad
establecidos.
Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente (vivir nuestra filosofa). Orientados
permanentemente a aprender.
VALORES DE BIMBO
en la operacin. (Puedes ver el modelo grupo Bimbo y encuentras ms informacin de este tema de
los sistemas)
El proceso de compras depende del supervisor de compras nacionales y su grupo de negociadores
por categora los cuales deben de responder por insumos y servicios necesarios para cada una de
las plantas.
La cadena de abastecimiento en cada una de las plantas est compuesta por el proveedor,
abastecimiento de planta, produccin, despachos, logstica, ventas y el consumidor final.
3 .Compra de los productos que requiere la compaa para su normal funcionamiento
Se hacen negociaciones con trmino a mnimo un ao y estos se encargan de poner los productos
en las diferentes plantas de acuerdo a las programaciones realizadas por almacn y con la
especificacin que requiera cada insumo cuanto a presentacin y transporte.
4. Insumos y productos
Cada insumo tiene una ficha tcnica una tanto generada por Bimbo como la que nos entregan los
proveedores, tambin hay certificados de Calidad donde estn los datos ms relevantes del
producto ( Te puede ayudar aseguramiento de calidad)
5. Sistema de compras se utiliza en la Compaa
En la compaa se utilizan compras con stock las cuales deben de tener como mnimo en materias
primas $ 500.000.000 y en empaques $ 250.000.000 los cuales alcanzan para la produccin de 8
das y 30 das respectivamente. Las compras son centralizadas porque existe un supervisor de
compras nacionales el cual lidera un grupo de negociadores por categoras ( cada negociador se
encarga de un insumo diferente).
6. Aspectos que deben tenerse en cuenta para una buena gestin de compras
-Calidad: dentro de todos los proveedores se busca la mejor calidad de los insumos ya que Bimbo
siempre desea ofrecer a sus consumidores productos de excelente calidad.
-Oportunidad: se refiere al tiempo de entrega del insumo y en las cantidades requeridas para que no
hallan agotamientos.
-Precios: siempre se busca el mejor precio con la mejor calidad
-Relaciones a largo plazo: se refiere a la continuidad con un mismo proveedor para no estar
realizando estudios de nuevo y al periodo de tiempo que se da para los pagos.
7. Investigacin y Bsqueda de proveedores
Presupuestos
Indicadores de Gestin
Evaluaciones del proveedor
Condiciones de pago con los proveedores.
Las condiciones con los proveedores se establecen en las negociaciones, en su mayora se maneja
pago a 60 das o a 45.
11. Clasificacin de las compras: