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Mircoles 2 de octubre de 2013

FRIGORIFICO CUATREROS

A 110 aos de la primera industria a orillas de la ra


La invencin de la tcnica del fro modific de manera radical la actividad de los mataderos. En este caso, la
planta tambin cambi a todo Cerri.

En lo que se constituira en el primer asentamiento industrial a orillas de la ra, ms precisamente en General


Cerri, hace 110 aos comenzaba sus actividades el frigorfico Cuatreros, de la Compaa Sansinena de Carnes
Congeladas SA.
La empresa haba iniciado sus actividades en 1885, como matadero y grasera, en la margen sur del
Riachuelo, de la mano de Gastn Sansinena. Pocos despus, la invencin de la tcnica del fro modific
completamente la actividad de los mataderos, al punto que pasaron a llamarse "frigorficos".
En 1891, la firma adopt el nombre de "Compaa Sansinena de Carnes Congeladas" y correspondi al
ingeniero Luis Huergo definir el lugar para la implantacin del nuevo frigorfico, el cual result ser Cuatreros,
sobre el Sauce Chico, donde adems era factible construir un muelle propio para despachar la carne en los
buques que llegaran de todo el mundo.
Con una inversin total de 220.000 libras, "la industria del fro", la ms rentable de la poca, se asentaba en
Baha Blanca, marcando un antes y un despus en su trascendencia industrial. El frigorfico fue inaugurado el 30
de septiembre de 1903 y comenz a operar al da siguiente.
Dispona como anexo una grasera, un saladero, una chanchera y una planta de fabricacin de guano.
Elaboraba carnes congeladas, cueros salados, sebo derretido, fertilizantes, guano y aceite de patas.
La produccin se embarcaba en el muelle propio que posea a tres kilmetros de la planta, al cual lo una un
ferrocarril decauville (vas de 0,80 metros de ancho). Inicialmente carneaba ovinos y pas en aos sucesivos a
elaborar especialmente vacunos.
En la dcada del '40, con el frigorfico inactivo, la Corporacin de Ganaderos Argentinos (CAP) comenz a
interesarse por el alquiler de las instalaciones y, eventualmente, su compra. Las negociaciones tomaron muchos
aos, hasta que, en 1945, la CAP puso en marcha la planta.
Fue una nueva etapa que mantuvo similares caractersticas: hubo incendios, tomas de fbrica, cierres
parciales, promesas, trabas al mercado externo, nuevos dueos, quiebres y decenas de emprendimientos
fallidos.
Entre sus picos de actividad se encuentra 1978, ao en que lleg a faenar un promedio de 530 cabezas
diarias.
A continuacin, varios hechos que marcaron su historia:
1952: Se produjo la transferencia a la Corporacin Argentina de Productores de Carnes.
1956: Un pavoroso incendio destruye las cmaras, causando prdidas por 15 millones de pesos.
1973: El gobierno nacional dispuso la intervencin de la CAP.
1988: Se firma un convenio para poner en marcha el traspaso de CAP a Coninagro, que nunca se efectiviz.
1990: Se alquila, por dos aos, al frigorfico Ramallo.
1996: Es adquirido por la firma paraguaya Translink SA.
1999: Comienzan los conflictos con Translink.

2000: La Justicia interviene al frigorfico y se decreta la quiebra.


2005: Se intenta, sin xito, el remate de las instalaciones.
2007: Se rematan los bienes muebles, que son adquiridos por Manuel Smiriglia en 2.668.000 pesos,
quedando pendiente por deudas impositivas el predio de 2.000 hectreas.
El 24 de diciembre de 2007 se public la ltima noticia referida a un incendio que arras con oficinas y el
parque ubicados cerca del acceso a la planta.

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