Tina de Escaldado

Modelo L

Escalda o precuece por lote frutas y verduras sumergindolas en

agua caliente
La Tina de Escaldado Modelo L de Maquinaria Jersa escald
da o precuece por lote frutas y verduras tales como
guayaba, durazno, mango, manzana, pia, papa, jitomate y chile, sumergindolas en agua caliente para
ablandarlas, reafirmar su color natural, reducir la presenciia de microorganismos, retardar el dao enzimtico y
eliminar el aire atrapado en su interior
interior, contribuyendo ass a los procesos posteriores de conservacin de las
mismas.

Tina de Escaldado

Modelo L

Descripcin:
Consta de una tina de doble fondo con serpentn de calentamieento por medio de vapor. Fabricada en acero inoxidable tipo
316, con acabado tipo pulido sanitario. Su diseo permite la rp
pida y fcil limpieza de la mquina.

Caractersticas:

Especificaciones tcnicas:

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Capacidad: 500 litros totales, 350 litros tiles

Consumo de vapor: 30 kg./hr.
Presin mxima de vapor: 5 kg.
El tiempo de escaldado vara dependiendo del tipo,
grado
d de
d madurez
d
y tamao
t
del
d l producto.
d t

Dimensiones:
Largo de tina: 0.950 m.
Ancho de tina: 0.950 m.
Altura de tina: 0.900 m.

Construida en acero inoxidable tipo 316.

Tina de doble fondo con aislamiento trmico.
Serpentn fijo para flujo de vapor.
Vlvula reguladora neumtica.
Medidor y control de temperatura.
Nivel para descarga de exceso de agua.
Vlvula manual para carga de agua.
Panel de control elctrico.

Debido a la mejora continua de sus productos, Maquinaria Jersa se reserva el derecho de

descontinnuar o cambiar las especificaciones, modelos o diseos sin previo aviso y sin incurrir en
ninguna obligacin.
o