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La Papa
Cultivo milenario
ANTECEDENTES
Prod.: 602 t.
Area: 138 has
Pases: 163
Prod.: 579 t.
Area: 146 has
Pases: 118
Prod.: 568 t.
Area: 210 has
Pases: 127
Fuente: FAO
Ceramios preincas
La papa cultivada es
originaria del Per
La papa es
nutrici n
30 MAYO DIA
NACIONAL DE LA
PAPA
LA PAPA EN EL PERU
PRESENTE
Zona Norte:
Cajamarca
La Libertad
Amazonas
Ancash
Piura
Lambayeque
Zona Centro:
Hunuco
Junn
Pasco
Huancavelica
Ayacucho
Lima
Ica
No siembran:
Loreto
Ucayali
San Martin
Tumbes
M. De Dios
Zona Sur:
Apurmac
Cusco
Puno
Arequipa
Moquegua
Tacna
Piso ecolgico
pocas de cosecha
Abril - Julio
Marzo - Junio
Septiembre - Agosto
Agosto - Enero
2011-2012 2012-2013
55,042
55,525
Var %
Part %
0.9%
17.5%
Hunuco
37,998
40,183
5.8%
12.7%
Cusco
34,666
35,542
2.5%
11.2%
Cajamarca
27,934
29,261
4.7%
9.2%
26,997
22,389
-17.1%
7.1%
Junn
23,380
22,937
-1.9%
7.2%
La Libertad
23,950
23,994
0.2%
7.6%
Apurmac
20,050
20,014
-0.2%
6.3%
Ayacucho
21,483
21,651
0.8%
6.8%
8,781
9,133
4.0%
2.9%
10,526
10,579
28,767
25,986
0.5%
-9.7%
3.3%
8.2%
319,574
317,193
-0.7%
100%
Huancavelica
Pasco
Ancash
Resto del pas
Total
Fuente: MINAGRI-OEE-DGCA-DIA
Se ha incrementado el
consume per cpita de
papa de
61 kg/persona/ao en el
2001 a
85 kg/persona/ao en el
2013
El precio de la papa se
ha incrementado
Fuente: MINAGRI-OEE-DGCA-DIA
Set. 2013
Aliados de la Papa
BIODIVERSIDAD
La Papa
Oportunidades para el desarrollo econmico de los
pequeos productores del Per
Desarrollo comercial
Desarrollo de productos con valor agregado
- Papa Nativa fresca seleccionada y clasificada
- Hojuelas de papas nativas de color
- Pur de papas nativas de color
- Crema cosmtica a base de papas nativas
Desarrollo de marca
- Doa Nativa para comercializar papa nativa fresca
- Nativas Snacks para snacks
Ingreso al mercado
- CENCOSUD METRO WONG
- TOTTUS
Participacin en ferias
Negra Ojosa
Bolona
Chingos
Socco Huaccoto
Leona
Rucuma
Cceccorani
Natin Suito
Hojuelas
Papa Nativa, variedad Ail
Uso Cosmtico
Crema
Antiarrugas
Productos en el mercado
Nombre:
Empresa: Corporacin ADERS SRL
mbito: Nacional
Productos
Papa fresca seleccionada y
clasificada:
Nativa y Moderna
Papa procesada:
Huagalina Chips
Chips Mix de Papas Azules
Marca
Doa Nativa
Promocin y difusin
Desarrollo de platos gourmet con papas nativas frescas de pulpa de color
Presentacin de causas
andinas en la carta
Restaurant Mi Causa
Programa Aventura
Culinaria
Muchas Gracias