Biljna mleka

MLEKO OD SUSAMA:
1 solja susama
4 solje vode i meda po zelji
Susam sa malo vode samleti u blenderu,a onda postepeno dodavati prostalu
vodu.Po ukusu i zelji dodati malo vanile,meda,malteksa ili suvo voce ili bananu.

MLEKO OD BADEMA:
1 solja badema
4 solja hladne vode
1 kasika nerfinisanog ulja
1 kasika malteksa
U malo vode koja vri staviti badem na svega 10 sekundi.Izvaditi ih i ostaviti da
stoje 2-3 minuta.Ocediti i skinuti im ljusku.Pomesati bademe sa preostalim
sastojcima i samleti ih u blenderu 1-2 minuta.Mleku se mora dodati malo cimeta
ili samlevene vanile po zelji.

PIRINCANO MLEKO:
1 soljica integralnog pirinca
10 soljica vode
Staviti sastojke u lonac,poklopiti i kada prokljuca,smanjiti temperaturu na 45
stepeni i kuvati jos pola sata.Nakon kuvanja smesu ohladiti pa procediti kroz
gazu.Mleko se moze zasladiti medom,malteksom.

KOKOSOVO MLEKO
200gr kokosa ili kokosovog brasna
pola litre vode
1 kasicica meda
U vodu sipati kokosovo brasno i ostaviti ga da odstoji jedan sat.Smesu sipati u
blender i izmiksati.Procediti kroz gazu i zasladiti medom.

MLEKO OD ORAHA
4 solje vode
1 solja oraha
Orahe staviti u blender i prvo sa malo vode izmiksati,a onda dodati preostalu
tecnost i obraditi u blenderu 2 minuta.Zasladiti po zelji.

MLEKO OD PSENICE
1 solja klica psenice
4 solje vode
pola solje suvog grozdja odstojalog u vodi
Samleti u blenderu psenicne klice sa vodom 2 minuta pa procediti kroz gustu
cediljku.Vratiti u blender,dodati suvo grozdje pa izmiksati.Po ukusu zasladiti
medom.

VOCNI DORUCAK
Sastojci:
2 kivija
oljica suvog groa
3 suve ljive
2 suve smokve
kaika meda ili malteksa
kaiica polena
sok od pola limuna i jedne narane
2 kaike mlevenog semena lana,golice i suncokreta,par jezgra oraha
aka klica alfa alfa
malo cimeta ko voli
Priprema:voe iseckati,preliti sokom,dodati ostale sastojke i ako treba dosladiti
medom ili malteksom.

KUGLICE OD SUVOG GROZDJA

Potrebno
-500 gr suvog grozdja
-300 gr suvih smokava
-100 gr suvih kajsija
- mleveni orasi
Suvo grozdje, smokve i kajsije samleti u masini za meso, masu dobro
promesati, oblikovati kuglice u uvajatih u mlevene orahe. Od ove mase se moze
praviti salama ili bilo koj drugi oblik.

ENERGETSKE OKOLADICE ZA PLAU, BEZ EERA:

u multipraktiku samleveno sirovo seme bundeve, oraha i suncokreta, zatim
kokosovo brano, suvo groe, suve ljive, kakao prah bez eera, ovsene
pahuljice i malo soka od jabuke. Zaini: cimet, prava vanila ili ko
voli "po ugledu na drevne Asteke - malo ili papriice. Formiraju se okoladice...
Onda se sve to stavi u friider. Nemoe da se smrzne jer nema mnogo tenosti,
bolje se stegne, vrlo je osveavajue naroito u letnjem periodu.

PUDING OD ROGAA, ZA DVOJE

- 200 ml vode (manje vode, kolicina vode zavisi od zrelosti banana)
- 2 zrele banane
- 6 suvih ljiva bez kotice
- dve ravne kaike rogaa
- pola ravne kaike kakaa
- 1 kaika malteksa
sve dobro izblendirati, sipati u inijice i odloiti u friider 20 min.
potpuno je fenomenlano!
moe i bez malteksa, kao on mu daje sladji ukus...

PITA
"Kora" :
2 salice suncokreta
1 salica grozdjica (namocenih)
1/2 jabuke
Nadjev :
6 jabuka
8 datulja (namocenih)
1/2 salice grozdjica
sok od 1/2 limuna
1 mala zlicica cimeta
Sastojci za koru se zmiksaju,stave u tepsiju i oblikuje se kora.
Zmiksaju se 2 jabuke i datulje dok se ne dobije krema.
Odvojeno se nasjeckaju ostale 4 jabuke na male komadice
Sve se izmijesa i doda se ostatak sastojaka
Poslozi se preko "kore" i ostavi se da odstoji u frizideru najmanje 1h...

JAFFA KEKSI
Kora
1/2 salice badema,mljevenih do praha
2 zlice agave
5 datulja
malo narancinog soka ili vode ako zatreba
Krema
1/2 salice badema
sok od 1/2 narance (ili vise)
Zlica-dvije kakao praha
2 zlice agave
Preljev
Cokoladna krema tj
1 zlica tahinija
1 zlica kakaa
1 zlica vode
1 zlica agave/javorov sirup
Cokoladne babane
4 banane
2/3 solje rendanih badema,lesnika,brazilskih oraha i oraha
1/4 case mlevenog semena suncokreta
5-10 sitno iseckanih urmi
med ili malteks
mesavina mlevenog rogaca,oraha i kakaoa u odnosu 1:1:1
Banane oljustiti i prepoloviti,rashladiti u zamrzivacu.U plitki tanjir staviti
mleveno jezgrasto voce,urme i suncokret.U drugi tanjir staviti med ili
malteks,pa svaku polovinu banane uvaljati u med ili malteks,zatim u smesu iz
prvog tanjira,a na kraju u smesu rogaca,oraha i kakaoa.Pre upotrebe
rashladiti,ali ne zamrzavati u frizu.

PUDING OD BUNDEVE
Sastojci :
1 salica bundeve (narezane)
1 banana
2 salice biljnog mlijeka
Prstohvat cimeta
Prstohvat kardamoma (moze se izostaviti ako nemate)
Rolat od urmi
Za testo:
-250 grama urmi
-1/2 solje oraha
Za fil:
- 1 kisela jabuka
- 1 solja suvog grozdja
- 1 solja oraha
- 2 kasicice meda
- po potrebi malo soka od limuna
Urme ocistiti od kospica i samleti u mlinu za meso. Orahe samleti. Zamesiti
testo i razviti na foliji ili papiru za pecenje da bude sto tanje.
Za fil: orahe i suvo grozdje potopiti da odstoje 6sati u vodi. Zatim procediti a
orahe samleti u blenderu ili mlinu za kafu. Narendati jabuku dodati joj orahe,
suvo grozdje, cimet, med i dobro promesati. Po potrebi dodati malo soka od
limuna.
Fil razvuci ravnomerno preko testa i zatim urolati. Seci na komade malo
prohladiti u frizideru i sluziti.

TORTA
Podloga od badema i urmi
1 i 1/2 olje badema (moe da se stavi i 1/2 olje oraha umesto badema), 16
urmi bez kotica, prstohvat soli
Sve se dobro obradi u multipraktiku, masa treba da se dri kompaktno. Po
potrebi se moe dodati mala koliina meda.
Znai, kada je gotova podloga, pritisnete masu u pogodnu iniju
beli fil 'cheesecake filling'
2 olje makadamija, 1/3 olje meda, sok od jednog limuna, 1/4 kaiice soli
Napomena: makadamija mora da se prethodno potopi u vodi 2 do 4 sata. (Za
one koji neznaju, makadimija se moe kupiti po radnjama zdrave hrane, i
izgleda ovako:)
Sve sastojke za beli krem treba ubaciti u jai blender, ili obraditi tapnim
mikserom dok se ne dobije krem.
Beli krem staviti preko kore od badema.
Topping od jagoda
svee jagode, oko 400 gr, 8 urmi, bez kotica. Polovinu jagoda obraditi u
multipraktiku sa urmama. Drugu polovinu samo nasei i pomeati sa sosom od
jagoda i urmi. Sada kada nema jagoda, dobro e doi i maline, ili ve neko
drugo voe, stvar je mate
Torta se zavrava sa ovim topingom od jagoda. Ohladi se u friideru, i onda
slui. Sasvim lepo opstaje u friideru nekoliko dana

DESERT
Potrebno je 20 grama grubo mlevenih badema, 50 grama urmi bez kotice.
Staviti u mikser pa, za vreme rada miksera, postepeno dodavati pola litre vode.