You are on page 1of 10

METABOLISMUL

Metabolismul este o nsuire de baz a tuturor organismelor vii. Principala deosebire


ntre materia vie i cea nevie, const n lipsa metabolismului celei din urm. Orice
materie care posed metabolism, capacitatea de a se reproduce i abilitatea de a se
adapta, este un organism viu.
Pentru celul metabolismul nseamn totalitatea proceselor fizice i chimice, n sens
fiziologic i biologic, care stau la baza tuturor transformrilor structurale i
energetice.
Doar prin metabolism materia vie se organizeaz, se autontreine i se manifest.

Laturile metabolismului - anabolismul i catabolismul


Printr-un ansamblu complex de procese, substanele nutritive sunt ncorporate n
celule i apoi nglobate n structuri proprii. Prin nglobarea n structuri noi, se
formeaz substane specifice fiecrui organism, procesul numindu-se biosintez.
Aceast ncorporare-nglobare intereseaz tot corpul, iar complicatul proces prin
care se realizeaz poart numele de anabolism sau de asimilaie.
Anabolismul se nfptuiete cu consum de energie. Energia necesar proceselor de
asimilaie este furnizat de cealalt latur a metabolismului; catabolismul.
n sens opus, la nivel celular, au loc procese prin care substanele sunt degradate
(dezintegrate). Acest fenomen poart denumirea de catabolism sau de dezasimilaie.
Catabolismul se realizeaz prin reacii biochimice succesive n care, sub influena
enzimelor, se rup legturile chimice i moleculele se scindeaz.

Procesul de dezasimilaie se realizeaz cu degajare de cldur (proces exoterm) i de


energie (proces macroergic). Dezasimilaia este un proces de oxidare, de "ardere",
realizat cu ajutorul oxigenului, pe seama substanelor ("crbunilor") ce sufer
degradri.
Energia furnizat de catabolism este ntrebuinat de organism nu numai n procesele
de asimilaie, ci i n ntreinerea funciilor vitale, n repaos sau n diferite condiii de
efort.
Cele dou laturi ale metabolismului (anabolismul i catabolismul) pot fi separate
doar teoretic, n scop didactic. n fapt, ele se petrec simultan.

Bilanul metabolic
Bilanul metabolic reprezint valoarea raportului dinte asimilaie (A) i dezasimilaie
(D). Cnd A/D este mai mare dect 1 (anabolismul predomin asupra
catabolismului), se consider c bilanul metabolic este pozitiv, iar cnd A/D este
mai mic dect 1 (catabolismul este mai accentuat dect anabolismul), bilanul este
negativ.

Metabolismul bazal
Metabolismul care se desfoar n condiii de repaus total constituie metabolismul
bazal.
Metabolismul bazal (de baz) este unul de ntreinere, care asigur minimul de
energie necesar meninerii funciilor vitale (circulaie, respiraie, activitate nervoas,
etc.).
Cantitatea de oxigen utilizat de ctre organism n stare de repaus fiziologic, precum
i cantitatea de dioxid de carbon eliminat prin respiraie, sunt indicii preioase n
estimarea metabolismului bazal. Exist i alte tipuri de msurtori indirecte sau
directe (calorimetrice) ale metabolismului bazal.

Valoarea energetic a metabolismului bazal la adult este cuprins ntre1.300 i 1.600


kcal pe zi sau, mai precis, de aproximativ 1 kcal/kg corp/or, ceea ce nsemn c de
att este nevoie doar pentru a supravieui (pentru ntreinerea funciilor vitale), n
condiiile n care nu se depune niciun un fel de efort.
n sarcin i febr, hipertiroidism, etc., valoarea metabolismului bazal este mai mare.
Metabolismul bazal mai este influenat de sex (la femei este mai mic datorit mai
bunei reprezentri a esutului adipos), de activitatea endocrin (hormonii tiroidieni,
cei sexuali i cei medulosuprareanli intensific metabolismul bazal) i de vrst.

Metabolismul intermediar i metabolismul energetic


Ansamblul transformrilor chimice, ncepnd de la absorbia nutrienilor i
terminnd cu eliminarea produilor finali, constituie metabolismul intermediar.
Metabolismul intermediar este o noiune care se refer la substane (glucide, lipide,
protide, minerale, etc.) i la transformrile pe care acestea le sufer, deosebindu-se
de noiunea de metabolism energetic, care privete procesul metabolic din unghiul
energiei consumate i degajate n urma reaciilor biochimice ce au loc.
Metabolismul energetic vizeaz eliberarea energiei chimice poteniale din
moleculele dezasimilate n urma transformrilor realizate pe baza metabolismului
intermediar al substanelor.
Energia chimic potenial, n urma proceselor metabolice, se transform n alte
forme de energie (mecanic, caloric, electric. osmotic, etc.). Donorul principal de
energie este ATP-ul (acid adenozin-trifosforic).

Degradarea substanelor alimentare n procesele metabolice conduce n proporie de


45% la formarea de ATP. Cele mai importante substane implicate n metabolismul
intermediar i energetic, sunt glucidele, protidele i lipidele.
Metabolismul intermediar i energetic glucidic
n organismul omului, glucidele sunt substane cu rol energetic. Ele furnizeaz
organismului cele mai multe i mai accesibile calorii. Digestia i metabolismul
acestor substane au ca produii finali dioxidul de carbon i apa.
Metabolismul intermediar i energetic protidic
Proteinele, prin faptul c se uzeaz repede, dar i ca o consecin a faptului c omul
nu dispune de organe de depozit pentru aceste substane dect celulele nsele,
trebuiesc rennoite n permanen.
Metabolismul intermediar i energetic lipidic
Metabolismul lipidelor cuprinde transformarea grsimilor din alimente precum i
neogeneza lor (sinteza lipidelor din substane nelipidice).

Metaboliii i cataboliii
Metaboliii sunt substane care particip sau iau natere din metabolismul
intermediar. Dintre metabolii fac parte compui ca vitamine, hormoni, produii
intermediari a metabolismului proteinelor, a lipidelor, etc..
Produii intermediari rezultai din procesele de dezasimilaie poart denumirea de
catabolii.
Acumularea exagerat a unor catabolii (acid lactic, acid piruvic, acid glutamic, acid
uric, corpi cetonici, etc.) n snge, este duntoare organismului.