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UNIVERSIDAD

NACIONAL ABIERTA Y A
DISTANCIA

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Programa: ingeniera ambiental

Escuela de ciencias bsicas, tecnologa e ingeniera


CEAD Pitalito

PRE-INFORME
PRCTICA DE LABORATORIO QUMICA ORGNICA

Presentado por
ANYI CAROLINA RAMIREZ MOLINA: 1083908818
CODIGO: 100416A_220

Presentado a:
Martha Adriana Pea Torres
Tutora_ Laboratorio

Pitalito, Huila mayo 2014


PRACTICA 1. DETERMINACINDECONSTANTESFSICAS DE

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Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Ambiente
100413_48 Fsica General

COMPUESTOS ORGNICOS

1. OBJETIVOS DE LA PRCTICA:
GENERAL
Analizar las constantes fsicas de compuestos orgnicos identificando las propiedades fsicas de
las muestras asignadas
ESPECFICOS
Identificar a las propiedades fsicas punto de fusin, punto ebullicin, densidad y solubilidad
Realizar la comparacin de los resultados obtenidos experimentalmente con los tericos
2. MARCO TEORICO
Una propiedad fsica es una caracterstica que puede ser estudiada usando los sentidos o algn
instrumento especifico de medida. Estas se manifiestan bsicamente en los procesos fsicos como
cambios de estado, cambios de temperatura, cambios de presin, etc.
Por ejemplo: color, dureza, densidad, punto de ebullicin, punto de fusin.
Se consideran propiedades fsicas: elctricas magnticas, pticas, trmicas, mecnicas.
Las propiedades fsicas pueden ser Generales o Especficas.
Se dice que son generales cuando un mismo valor puede ser aplicado a diferentes sustancias. Por
ejemplo, la masa, el volumen, el color, textura, etc.
Se dicen que son especficas, cuando cada sustancia posee un color particular. Ejemplo: la
densidad, peso especfico, punto de ebullicin, punto de fusin, etc.
3. Relacin de la prctica de determinacin de constantes fsicas de compuestos orgnicos del
laboratorio de qumica con la carrera de ingeniera ambiental

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Adquirir las bases fundamentales para el anlisis de las propiedades y cualidades de compuestos
orgnicos, adquiriendo conocimientos a travs de la prctica tales como la aplicacin de conceptos
cientficos.
4. METODOLOGA
Determinar el peso de un picnometro limpio y seco

Establecer un punto de aforo de marca en el picnometro

Llenar el picnometro con el agua destilada, enracelas y


afore, seque los excesos

Determinar el peso del liquido debe hacer su respectivo


registro. Llenelo con la sustancia a ensayar

Determine por segunda vez las mismas mediciones y


hagalas con las muestras asignadas

Buscar y comparar el valor teorico con el


experimental y realizar los calculos estadisticos
necesarios determinando el peso del picnometro
limpio y seco
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PRACTICA 2.
PURIFICACIN DE ETANOL.

1.

OBJETIVOS DE LA PRCTICA

GENERAL:
Utilizar la destilacin del el etanol, para poder identificar las propiedades de las 3 fracciones
que resultan despus de la actividad y analizar su pureza.
ESPECFICOS.
Hallar la densidad y la concentracin del Etanol en cada una de las fracciones.
Analizar el comportamiento del Etanol cuando se enfrenta a un cambio de temperatura
2.
MARCO TERICO.
Es el mtodo ms frecuente para la purificacin de lquidos , se utiliza siempre separar un lquido de
sus impurezas no voltiles el procedimiento de destilacin se basa en las diferentes punto de ebullicin
de 2 sustancias por ejemplo que una hierba a menor temperatura de la otra entonces pasara al estado
gaseoso primero y de esta manera se habrn separado los componentes esta se lleva a cabo con adicin
de calor como lo es cualquier de estos procedimientos y pasa por un tubo refrigerante cuya propiedad
es que en sus paredes que lo rodean pasan continuamente flujos de agua que hacen que la sustancia que
se quiere destilar se enfri y se recoja el lquido en un recipiente.
3.

Relacin de la prctica de Purificacin de etanol del laboratorio de Qumica con la


carrera de ingeniera ambiental

Cual su pureza no es completa y puede variar dependiendo al proceso al que se exponga, esto nos
permitir tener una perspectiva ms amplia de aspectos medioambientales
Dentro del grupo de los biocombustibles slidos, los ms importantes son los de tipo
primario, constituidos por materias lignocelulsicas procedentes del sector agrcola o
forestal y de las industrias de transformacin que producen residuos de dicha naturaleza. La
paja y los restos de poda de vid, olivo y frutales, la lea, las cortezas y los restos de podas y
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aclareos de las masas forestales son materia tpica para la elaboracin de biocombustibles
slidos de origen agrario.
4.

METODOLOGIA

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MUESTRA:
CABEZA

CORAZN

COLA

Ppic vacio: (g)


Ppic+alcohol: (g)
Vol. Pic: mL
Densidad: (g/mL)
% Peso:
%vol:

PRACTICA 3. SEPARACIN DE PIGMENTOS VEGETALES POR


1

CROMATOGRAFA DE PAPEL
OBJETIVOS DE LA PRCTICA

GENERAL

Conocer y aplicar los principios terico-prcticos de la cromatografa de papel como un mtodo


de separacin de sustancias.

ESPECFICOS

Separar pigmentos de muestras vegetales mediante cromatografa en papel.


Identificar pigmentos presentes en hojas de vegetales.
MARCO TERICO

Cromatografa en papel: el tratamiento terico del proceso de cromatologia fue desarrollado


fundamentalmente bajo las tcnicas instrumentales de cromatoogia que utilizan el mtodo de anlisis
mediante elucin y en consecuencia como anlisis para definir la banda cromatogrfica se utiliza el
tiempo o el volumen de efluente a que aparece dicha banda al final del lecho estacionario tiempo o
volumen de retencin,
Sin embargo, lo que en realidad existe en los cloroplastos es una mezcla de pigmentos representados
principalmente por dos tipos de clorofila (clorofila a y clorofila b), por caroteno y por xantofila.
Todas estas sustancias presentan un grado diferente de solubilidad, lo cual permite su separacin
cuando una solucin de la misma asciende por capilaridad por una tira de papel poroso (papel de filtro),
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ya que las ms solubles se desplazarn a mayor velocidad, pues acompaarn fcilmente al disolvente a
medida que ste va ascendiendo. De esta forma, al cabo de cierto tiempo, a lo largo del papel de filtro
se irn situando los distintos pigmentos en forma de bandas coloreadas, tanto ms desplazadas cuanto
ms solubles sean los pigmentos a que pertenecen y tanto ms anchas cuanto mayor sea la abundancia
de estos en la mezcla.
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Relacin de la prctica de Separacin de pigmentos vegetales por cromatografa de papel del


laboratorio de Qumica con la carrera de ingeniera ambiental.

Esta prctica es muy til en el desempeo como profesional, ya que brinda la oportunidad de
cuantificar las cantidades de una mezcla, factor que es de suma importancia en el desempeo como
futuros ingenieros ambientales, permitiendo saber algunos aspectos de la composicin de las hojas.
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METODOLOGIA

PRACTICA 4. ALCOHOLES Y FENOLES


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OBJETIVOS DE LA PRCTICA

GENERAL

Determinar la solubilidad y reactividad de algunos alcoholes y fenoles,

ESPECFICOS

Efectuar en el laboratorio pruebas caractersticas de alcoholes y fenoles.


Efectuar pruebas que permitan diferenciar alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
Efectuar pruebas qumicas para diferenciar un alcohol de un fenol.

MARCO TERICO

Los alcoholes y fenoles Los fenoles son derivados de los alcoholes, son muy solubles en agua y en la
mayora de los disolventes orgnicos. Son altamente txicos para el ser humano y su contacto puede
provocar la muerte. se consideran como derivados orgnicos del agua al remplazar uno de sus
hidrgenos por un radical alquilo (alcohol) o arilo (fenol).
Pueden ser primarios, secundarios o terciarios dependiendo sobre qu tipo de carbono se encuentra
enlazado al grupo funcional (-OH). Pueden ser mono hidroxilicos o poli hidroxilicos cuando tienen uno
o varios grupos hidroxilo asociados a la misma cadena carbonada.
Los alcoholes tienen propiedades intrnsecas como:
Punto de ebullicin: Esta conformacin de puentes de hidrogeno tienden a influir en los puntos de
ebullicin que son ms altos que otros compuestos como alcanos.
Solubilidad: Son solubles en agua, donde forman puentes de hidrogeno. Disuelven por lo tanto
sustancias polares, debido a que el grupo hidroxilo es hidrofilico.
Los reactivos: son elementos qumicos que establecen una interaccin con otras sustancias en el marco
de una reaccin qumica, generando una sustancia con propiedades diferentes que recibe el nombre
de producto.
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Acidez: El protn del hidroxilo del alcohol es dbilmente acido. Una base fuerte puede sustraer el
protn del hidroxilo de un alcohol para generar un alcoxido.
Basicidad: Los alcoholes son protonados reversiblemente por los cidos para formar iones oxonio
ROH2+. Estos son mucho ms reactivos que los alcoholes neutros.
Oxidacin: Mediante la oxidacin, los alcoholes pueden producir compuestos carbonilicos (aldehdos,
cetonas o cidos carboxlicos). Los alcoholes primarios pueden formar aldehdos y cetonas, los
alcoholes secundarios generan cetonas y los terciario no reaccionan.
Grupo carbonilo: Se denomina grupo carbonilo a un grupo funcional que posee un tomo de carbono
con un doble enlace con un tomo de oxgeno. Entre los compuestos pertenecientes al grupo carbonilo
encontramos a los aldehdos y cetonas.

Relacin de la prctica de alcoholes y fenoles del laboratorio de Qumica con la carrera de


ingeniera ambiental.
. Proyectar, planificar: Procesos y productos industriales ms sustentables para el medio
ambiente. Tecnologas y procesos para el tratamiento de efluentes industriales previo a su
volcado al medio ambiente. Gestin y procesamiento de residuos urbanos. Productos
sustentables para ambientes domiciliarios y laborales y su proteccin. Tecnologas para la
produccin y transporte de energa en forma limpia y eficiente. Estudios de impacto
ambiental en obras de ingeniera, plantas industriales y asentamientos urbanos. Obras e
instalaciones destinadas a evitar la contaminacin ambiental producida por industrias y/o sus
servicios derivados, reas urbanas y rurales. Obras y procesos de remediacin de ambientes
contaminado

METODOLOGIA

Tome 7 tubos de ensayo y secos, mrquelos


con el nombre de la sustancia a ensayar
Agita cuidadosamente durante 1 minuto
cada tubo. Dejar reposar y comprobar si
Tome 0,5ml (si es lquida) o 0,25g (si es
Determine
fsicas
que
pueda
existe
una las
solapropiedades
fase,
en cuyo
caso
el ensayo
Determinar
la solubilidad
en varios
slida)
de la sustancia
y depostelos
en cada
percibir
la
sustancia
problema
y
Registrar
los tubo
datos
en
una 1ml,
tabla
indica
que de
la
es
soluble,
si(olor
hay
solventes.
A sustancia
cada
agregue
de dos
un
uno
de los tubos
previamente
identificados
color)
fases indica
que
es insoluble
solvente
distinto

Tubo 1: agua
destilada
Tubo 2: solucin de
NaOH
Tubo 3: solucin
diluida de HCL
Tubo 4: acetona
Tubo 5: ter
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Tubo 6: cloroformo
Tubo 7: etanol

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Sustancia
analizada

SOLVENTES

REACTIVIDAD QUIMICA

Pruebas de acidez
Ensayo con papel tornasol
Tome un tubo de ensayo limpio y seco por
cadaTome
sustancia
y mrquelo
con el
0,5mlanalizada
o 0,25g de
la sustancia,
nombre
de
la
misma.
adelas 1ml de agua destilada y agite por
un minuto

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Ayudado con una varilla de agitacin tome


una pequea muestra y colquela sobre un
trocito de papel tornasol azul. Busque que el
papel se humedezca y observe si existe
algn cambio o no

Al utilizar otra
muestra, lavar y
secar la varilla
para evitar
contaminacin
de los reactivos y
errores en los
ensayos

Registre sus resultados indicando el color


final de papel tornasol, determine si se trata
de una sustancia acida o bsica

SUSTANCIA

ACIDA

BSICA

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BIBLIOGRAFA.

Morales, A. F. (2009). Universidad nacional del callao facultad de ingenieria quimica. Obtenido de
http://www.fsalazar.bizland.com/pdf/destilacion.pdf
Universidad Nacional Autnoma de Mxico. (diciembre de 2007). Qumica Analtica Instrumental .
Obtenido de Tcnicas Cromatogrficas:
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/M.Cromatogrficos_6700.pdf
Quimica organica la cruz. (s.f.). Obtenido de
sites.google.com/site/quimicaorganicalaucruz/home/alcoholes-y-fenoles
Morales, A. F. (2009). Universidad nacional del callao facultad de ingenieria quimica. Obtenido de
http://www.fsalazar.bizland.com/pdf/DESTILACION.pdf
Tcnicas cromatogrficas. (s.f.). Recuperado el 04 de 2015, de
http://www4.ujaen.es/~mjayora/docencia_archivos/Quimica%20analitica
%20ambiental/Tema6.pdf

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