NICLE U GURMANSKOM KREM SOSU

Kada se kod nas sprema slava moram da priznam da svake godine pretekne gomilu hrane. Moj svekar je u fazonu
samo da ne zafali i tako ostane mnogo vie nego to se pojede. Svake godine unosimo inovacije i svake godine se na
slavskoj trpezi servira neto drugaije. Ove godine smo imali nekoliko vrsti nicli koje se naravno nisu pojele. Pola njih
je zavrilo u zamrzivau. ekale su pogodan trenutak da budu pojedene uz neki prilog. Ali s obzirom da ja ne volim
peenje (znam, mnogi kau da nisam normalna) te nicle su ekale da ja smislim u kom e se sosu krkati :D. Ove
nicle nisu klasino peenje ali mene ukus podsea pa ih tako zovem. Inae su usoljeno bareno mesance (mislim da je
svinjski but u pitanju) iseeno na nicle. I tako je doao taj pravi trenutak kada sam tom mesancetu nala idealnu
namenu. Malo ampinjona, malo zaina, malo mleka i sos ispade odlian :). Slian je sosu ajmokac samo ima
ampinjone i umesto piletine sam stavila svinjske nicle. Lepo smo rukali i nadam se da e vam se svideti ideja :).

SASTOJCI :
5oo gr mesa (kuvanog ili peenog),
125 gr margarina,
4oo gr ampinjona,
3~4 ena belog luka,
kocka supe,
5oo ml mleka,
3oo ml vode,
3 pune kaike brana,
so po ukusu,
origano ili neki drugi zain.

PRIPREMA :
Meso iseckati na etvrtine. Iseckane ampinjeno prodinstati na pola margarina dok voda ne ispari. Izvaditi ih pa u toj
erpi propriti oko minut sitno iseckan beli luk na ostatku margarina. Staviti brano i promeati da se dobije kompaktna
smesa. Naliti mleko, vodu i staviti kocku supe. Smanjiti temperaturu na poretu i neprestano meati sos oko desetak
minuta da bi se razbile sve grudvice. Staviti so i zain po ukusu. Ubaciti meso i ampinjene pa meati jo nekih 5~1o
minuta. Kada se lepo zgusne i kada prokljua skloniti sa poreta i posluiti uz pire krompir ili rioto :).
Prijatno!