You are on page 1of 7

Makalah Gizi pada Ibu Menyusui

BAB I
PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Gizi ibu menyusui adalah makanan sehat selain obat yang mengandung protein,
lemak,mineral, air dan karbohidrat yang dibutuhkan oleh ibu menyusui dalam jumlah tertentu
selama menyusui. Masa postpartum merupakan masa pemulihan karena merupakan faktor
penunjang yang utama produksi ASI sehingga apabila gizi tidak terpenuhi akan menghambat
produksi ASI dan dapat mempengaruhi komposisi serta asupan nutrisi untuk bayi baru lahir.
Ibu menyusui memiliki kebutuhan yang banyak akan asupan gizi yang terkandung di dalam
setiap makanan yang di konsumsinya dengan memperhatikan kebutuhan yang di perlukan
oleh tubuhya. Pendidikan tentang gizi amat penting diberikan untuk memberikan
pengetahuan yang sebelumnya tidak diketahuinya, sehingga dengan demikian pola makannya
akan lebih diperhatikan melelui penyusunan menu seimbang yang di anjurkan dalam
pemenuhan kecukupan gizinya. Selain dengan pendidikan, advokasi bisa kita lakukan pada
ibu menyusui. Agar terciptanya suatu dorongan yang mendasar akan pentingnya gizi pada Ibu
ataupun untuk bayinya.
Dengan melihat pemaparan diatas, muncullah sebuah keinginan tentang pembuatan
makalah mengenai “Gizi Pada Ibu Menyusui” yang berisikan tentang status kebutuhan
asupan gizi ibu menyusui, pengaruh gizi pada sukses menyusui, dan cara memberikan
pendidikan gizi. Selain itu, makalah ini juga merupakan salah satu tugas dari mata kuliah Gizi
dalam Kesehatan Reproduksi.
2. Tujuan
1.
2.
3.

Pembuatan makalah tentang Gizi Pada Ibu Menyusui ini, bertujuan untuk :
Agar mahasiswa dapat mengetahui status kebutuhan asupan gizi yang harus diperhatikan
untuk ibu menyusui.
Agar mahasiswa dapat mengetahui pengaruh status gizi ibu pada kesuksesan pemberian ASI.
Agar mahasiswa dapat mengetahui cara untuk memberikan pendidikan gizi pada ibu
menyusui.

BAB II
TINJAUAN MASALAH / ISI
1.
2.
3.

Bagaimana status kebutuhan asupan gizi yang harus diperhatikan untuk ibu menyusui ?
Mengapa status gizi berpengaruh bagi ibu menyusui ?
Bagaimana cara untuk memberikan pendidikan gizi bagi ibu menyusui ?

BAB III
PEMBAHASAN

dengan adanya variasi individu maka dianjurkan penambahan 15-20 gram protein sehari. Selain itu.800 ml pada bulan pertama. kesukaan. 2.faktor yang mempengaruhi produksi ASI Pengaruh makanan erat kaitannya dengan volume ASI yang diproduksi per hari. Aktivitas.           Faktor. kebutuhan Sosial ekonomi Bayi tidak mau menyusu Masalah pada payudara 3. Protein. Jika hal ini dibiarkan terus berlanjut maka akan mengakibatkan ibu mengalami osteophorosis dan kerusakan gigi. yang sangat dibutuhkan untuk tumbuh kembang bayi.A. tonus otot serta kebiasaan makan yang memuaskan. a) Kebutuhan Gizi Pada Ibu Menyusui Kebutuhan gizi pada ibu yang sedang menyusui sangatlah harus dipertimbangkan karena menyangkut gizi anak sebelum lahir dan semasa bayi. dan faktor yang mesti diperhatikan dalam pemenuhannya. ibu yang memiliki gizi yang cukup juga dapat membantu pemulihan yang lebih cepat pasca persalinan. Suplementasi. maka berat badan bayi akan meningkat. Ibu menyusui disarankan memperoleh tambahan zat makanan 800 Kkal yang digunakan untuk memproduksi ASI dan untuk aktivitas ibu itu sendiri. Misalnya jika ibu kekurangan kalsium akan menyebabkan kebutuhan kalsium bayi diambil dari cabang kalsium pada jaringan ibu. Ibu menyusui tidaklah terlalu ketat dalam mengatur nutrisinya. integritas kulit baik. Bila pemberian ASI berhasil baik. yang terpenting adalah makanan yang menjamin pembentukan air susu yang berkualitas dalam jumlah yang cukup untuk memenuhi kebutuhan bayinya. Pengaruh Status Gizi Bagi Ibu Menyusui Kebutuhan nutrisi selama laktasi didasarkan pada kandungan nutrisi air susu dan jumlah nutrisi penghasil susu. Kuantitas produksi ASI di pengaruhi oleh keadaan gizi ibu. 1. Status gizi ibu menyusui di pengaruhi oleh prinsip. ibu dengan gizi baik akan memproduksi ASI sekitar 600 . suplementasi tidak diperlukan kecuali jika kekurangan satu atau lebih zat gizi. jika makan sehari seimbang. kesehatan ibu dan anak karena ASI yang akan dihasilkan akan berkualitas rendah. Psikologi Kesehatan Pengetahuan dan Pendidikan tentang pantangan. Apabila gizi ibu tidak di penuhi dengan baik semasa hamil dan menyusui tentu akan menimbulkan dampak negative terhadap status gizi ibu.700 ml. Zat gizi yang dibutuhkan antara lain: . Prinsip Gizi Bagi Ibu Menyusui Gizi pada ibu menyusui sangat erat kaitannya dengan produksi air susu. produksi ASI juga dapat bertambah. sedangkan ibu dengan gizi kurang hanya memproduksi ASI sekitar 500 . Selain itu. Status Gizi Ibu Menyusui Status gizi ibu memberikan peranan yang penting terhadap kuantitas dan kualitas produksi ASI.

Untuk itu dibutuhkan sebesar 700 kkal/jari (6 bulan pertama menyusui). Jika intake kalsium tidak mencukupi maka kebutuhan kalsium dalam produksi ASI akan diambil dari deposit yang ada pada tubuh ibu.4 +3 + 0. Vitamin B-12 Mendukung sistem saraf dan produksi sel darah merah. tubuh juga menjaga konsenterasi kalsiun dalam ASI relative konstan baik dalam kondisi intake kalsium cukup atau kurang. Kalsium Diperlukan tambahan dalam jumlah yang cukup besar sekitar 400 mg. Vitamin B-6 sangat dibutuhkan bagi produksi sel darah merah dan putih.3 mg/ hari dikeluarkan dalam bentuk ASI. karena dalam proses produksi ASI.         Energi Karena kondisi ibu yang sedang hamil. memfasilitasi pertumbuhan sel. Vitamin D Penting untuk kesehatan gigi dan pertumbuhan tulang. Untuk 6 bulan kedua dibutuhkan sekitar rata-rata 500 kkal/ hari dan pada tahun kedua dianjurkan tambahan sebanyak 400 kkal/hari.1 mg/hari.3 + 0. Rata-rata kebutuhan zat besi untuk 6 bulan pertama menyusui adalah 1. Tabel Kebutuhan Gizi Ibu Menyusui Zat gizi Energi (kkal) Protein (g) Vitamin (RE) Tiamin (mg) Riboflavin (mg) Niasin (mg) Vitamin B-12 (µg) Asam folat (µg) Vitamin C (mg) Kalsium (mg) Fosfor (mg) Magnesium (mg) Besi (mg) Seng (mg) 0-6 bulan + 700 + 16 + 350 + 0. Oleh karna itu perlu ditambahkan dengan basal loss sehari-hari. Sehingga memerlukan tambahan zat besi sebesar 5 mg/ hari.3 + 0. Folic Acid (Asam folat) Mensintesis DNA dan membantu dalam pembelahan sel. termasuk dalam tulang. Pada 6 bulan kedua dibutuhkan protein sekitar 12 g/hari dan untuk tahun kedua dibutuhkan sebesar 11g/hari.3 + 40 + 10 + 400 + 200 + 30 +2 +10 . Zinc (Seng) Mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat dan penting dalam penyembuhanluka. Vitamin B-6 Memetabolisme lemak dan protein. maka membutuhkan tambahan masukan energi untuk mencukupi kebutuhan untuk ibu dan janin.3 + 50 + 25 + 400 + 300 + 40 +2 + 10 7-12 bulan + 500 + 12 + 300 + 0. Zat besi Terdapat sebanyak 0. Protein Tambahan protein dibutukan sebesar 16 g/hari untuk 6 bulan pertama. mendukung syaraf dan sistem kekebalan.3 +3 + 0.

folat. jagung. ikan todak. pertimbangkan gambas. dan labu. kacang pinus. dan 40 g karbohidrat 5 biskuit kraker seberat 50 g 175 Kalori. Buah-buahan Buah yang sehat dan warnanya terang bagus dikonsumsi setelah makan. flavonoids dan beta-glucans. Asupan buah juga membantu tubuh penyerapan zat besi. Konsumsi buah-buahan seperti blueberry dan strawberry sangat disarankan karena mengandung anti oksidan dan serat tinggi. kalium. kacang polong. Tapi ingat. Ikan Ikan tinggi omega 3 yang penting bagi pertumbuhan bayi. dan jamur. atau ikan ubin karena tingkat kandungan merkurinya sangat tinggi. coba makan bayam. ketimun. hazelnut. dan 40 g karbohidrat 2 iris roti seberat 80 g 175 Kalori. C. B. kemiri. Tingkat cukup kalsium diperlukan untuk membangun tulang yang sehat dan gigi. dan 40 g karbohidrat 2 buah kentang berukuran sedang seberat 200 g 175 Kalori.Iodium (µg) Selenium (µg) a) b) c) d) + 50 + 25 + 50 + 20 Kandungan vitamin dan mineral dapat memastikan bahwa ibu dan bayi memperoleh nutrisi yang mereka butuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sehat. kalsium. ibu menyusui tidak boleh makan ikan hiu. 4 g protein. E. serat. kacang Brasil dan pistachio. makarel raja. asam folat. Jika Anda suka sayuran mentah. sebaiknya makan 3-5 hidangan sayuran setiap hari. magnesium dan fosfor. 4 g protein. Kacang-kacangan Kacang mengandung banyak protein dan merupakan sumber lemak sehat. 4 g protein. dan 40 g karbohidrat . menurut US Environmental Protection Agency (EPA). Usahakan makan 3-5 porsi buah setiap hari. Semua gizi tersebut dapat didapatkan pada: Sayur-sayuran Sayuran merupakan sumber utama makanan yang kaya zat besi. Banyak kacang-kacangan yang juga mengandung vitamin B. dan C dalam buah baik untuk membangun sistem kekebalan tubuh ibu dan bayi. Kacang juga baik untuk camilan termasuk kenari. Ikan salmon pollock tuna dan ikan patin masih aman dikonsumsi 12 ons seminggu karena termasuk jenis ikan rendah merkuri. Berikut beberapa contoh makanan serta nilai gizi yang dikandungnya Makanan Jumlah energi 3/4 gelas nasi seberat 100 g 175 Kalori. tomat. vitamin C. Folate atau asam folat sangat penting dalam pembentukan sel darah merah. 4 g protein. Kandungan vitamin A. vitamin. selada. dan cairan. K. betacarotene. Protein penting memperbaiki sel-sel vital dalam tubuh. Makan-makanan kaya zat besi membantu memelihara tingkat energi Anda sekaligus mampu mencegah anemia. beku atau dijus. mineral. Jika Anda memilih sayuran yang telah dimasak. kentang. terutama makanan yang banyak mengandung protein. lycopene. Buah dapat dimakan dalam keadaan alami. Hal yang paling penting dalam memenuhi gizi adalah menjaga pola makanan bergizi untuk ibu menyusui.

Kekurangan zat-zat esensial menimbulkan gangguan pada mata ataupun tu B. Pendidikan Gizi Bagi Ibu Menyusui 1. 3 g lemak. . C. Penggunaan pil KB selama menyusui harus dihindari sebab dampak jangka panjang hormon dalam pil masih belum diketahui. Gangguan pada bayi meliputi proses tumbang anak. Namun. Makan makanan yang bermanfaat untuk menghasilkan susu yang baik dari segikualitas maupun kuantitas dan mempercepat kondisi setelah melahirkan. Jadi tidak tepat bila dikatakan seorang ibu menyusui harus makan dengan porsi besar-besaran agar tidak kelaparan dan produksi ASI lancar. Buat setiap gigitan berarti. dan 6 g lemak 50 g udang basah 95 Kalori. dan 8 g karbohidrat Syarat gizi seimbang untuk ibu menyusui  Tinggi kalori dan protein  Cukup vitamin dan mineral  Mudah dicerna dan tidak merangsang  Tinggi cairan : 800 – 1000 ml/hr  Tinggi konsumsi cairan dan buah segar  Susunan menu bervariasi dan seimbang b) Dampak Kekurangan Gizi Ibu Menyusui Kekurangan gizi pada ibu menyusui menimbulkan gangguan kesehatan pada ibu dan bayinya. dan 8 g karbohidrat 2 potong sedang tempe seberat 50 g 80 Kalori. Namun. 10 g protein. 3 g lemak. pil POP (Progesteron Only Pil / low-dose) tidak mempengaruhi produksi susu. dan 8 g karbohidrat 2 1/2 sdm kacang hijau seberat 25 g 80 Kalori. Ekstra energi tersebut tidak semuanya harus di dapatkan dari intake makanan yang di konsumsi ibu menyusui sehari-hari. Pil KB juga diketahui mengurangi produksi susu.1 potong daging ukuran sedang seberat 95 Kalori. 10 g protein. dan 6 g lemak 50 g 1 butir telur ayam negeri seberat 60 g 95 Kalori.mudah terken a infeksi. 3 g lemak. Sisa 300 – 500 kcal / hari lah yang baru di harapkan diperoleh dari intake makanan keseharian sang ibu. 10 g protein. 6 g protein. kondom. 6 g protein. Tambahan sebesar 500 – 700 kkal tersebut tak lain diperlukan untuk keperluan Biosintesis ASI. 6 g protein. 200 kcal ternyata telah tersedia di tubuh ibu berupa cadangan deposit yang telah di bentuk sejak dimulainya proses masa kehamilan. atau IUD daripada menggunakan KB hormonal. Pengaruh Status Gizi Ibu Pada Sukses Menyusui Bila kebutuhan energi wanita usia reproduksi sebesar 2100 kcal / hari. dan 6 g lemak 1 buah tahu ukuran besar seberat 100 g 80 Kalori. Saat menyusui minuman keras sebisa mungkin dihindari. seorang ibu menyusui memerlukan asupan rata-rata 2700 kcal dalam kesehariannya. bayi mudah sakit. kebanyakan wanita sebaiknya menggunakan metode KB alamiah. dan pada kasus khusus pil ini boleh di gunakan (misalnya pada kasus ibu Diabetes yang tidak boleh hamil). Selain itu merokok selama menyusui dapat membahayakan bayi dan mengurangi produksi susu.

sehingga menghasilkan air susu yang baik dan cukup. Memilih makanan yang mengandung kalori sesuai dengan kebutuhan. o o o o o o o o o o o Adapun kebutuhan tambahan makanan yang harus di konsumsi oleh ibu menyusui dapat di lihat dari porsi makan yang harus dikonsumsi. Makanan sehari-hari yang di konsumsi oleh ibu menyusui harus memenuhi syarat menu seimbang sesuai dengan kebutuhan gizi ibu. makanan olahan biasanya banyak kehilangan nilai gizinya sehingga akan mengurangi nilai gizi air susu. yang terpenting sesuai dengan kebutuhan nutrisi selama laktasi. dan udara segar Menjaga kesehatan jasmani dan rohani Jika ibu terlalu gemuk. Jangan melewatkan makan jika saat menyusui karena dapat memperpendek umur dan daya hidup. Kebutuhan tersebut dapat dilihat dari tabel di bawah ini yang dapat dijadikan sebagai indikasi dari jumlah makanan yang di butuhkan oleh tubuh yang harus dikonsumsi oleh ibu. gerak badan. maka bayi juga kelaparan. Tabel Tambahan Makanan Untuk Ibu Menyusui Bahan Makanan Beras Tidak Menyusui 0 – 6 Menyusui 7 – 12 Menyusui 13 – 24 Menyusui (gr) bulan (gr) bulan (gr) bulan 250 = nasi 500 50 = nasi 100 50 50 . hal ini akan bermanfaat untuk kesehatan keluarga. 3. Karbohidrat adalah isu komplek. 7. konsumsi makanan yang manis dikurangi. Buatlah kebiasaan makan yang baik sebagai kebiasaan keluarga. Dalam menyusun hidangan untuk ibu menyusui perlu di perhatikan hal-hal berikut ini : Gunakan bahan makanan yang beraneka ragam Makanan mudah di cerna Bumbu tidak terlalu banyak merangsang Porsi kecil tapi sering Cukup cairan Ibu yang tidak mengalami penyakit tertentu tidak ada pantangan dalam hal makan Makanan yang seimbang. kurangi makanan sumber zat tenaga Jika ibu terlalu kurus. pertumbuhan sel. 6. kurang bermanfaat. Kalori yang berasal dari gula. kepala kecil. 5.Semua kalori tidak diciptakan setara. Menjadi ahli efesiensi. Karbohidrat komplek kaya akan vitamin dan mineral. tambahkan porsi makan Hindari alkohol karena dapat berakibat bayi mengalami FAS (Fetal Alkohol Syndrome) dengan tanda-tanda :pertumbuhan lambat. 8. 2. bahkan menimbulkan masalah. Makanlah makanan yang alami. Makanan yang manis belum tentu bermanfaat. bentuk wajah berubah. serta jumlah produksi sel menurun. 4. Jika ibu kelaparan. Memilih makanan yang bergizi tidak harus mahal.

5 sdm) 25 (2.Protein hewani Telur Protein nabati Kacang hijau Sayuran Buah Minyak Gula Susu bubuk gr/5 gelas 100 (2 potong) gr/ 1 gelas 50 (1 potong) 50 50 50 (1 butir) 100 (4 potong) 50 (1 potong) 50 (2 potong) 50 50 50 50 25 (2.02 .5 sdm) 25 (2.5 sdm) 51 (5 sdm) - - 200 (2 gelas) 201 (2 potong) 25 (2.5 sdm) 50 (5 sdm) 100 100 25 25 50 100 100 25 25 25 Diposkan oleh lina reksani di 18.5 sdm) 25 (2.5 sdm) 100 (1 gelas) 100 (1 potong) 25 (2.