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Po recheado com presunto e queijo

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Massa

1 gema para pincelar


sal a gosto
1 colher (sobremesa) de acar
1 xcara (ch) de leite morno
2 tabletes de fermento biolgico
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos inteiros
500g de farinha de trigo

Recheio

300g de presunto
3 tomates picados

1 cebola picada
sal e organo a gosto
300g de mussarela
Massa
Aquea o leite, deixando-o morno.
Acrescente o acar e o fermento biolgico, misture bem e deixe crescer.
Em uma vasilha grande, coloque a farinha.
Junte o fermento j crescido.
Acrescente os ovos inteiros e a margarina.
Misture muito bem.
Sove a massa at que fique homognea.
Corte com uma faca e verifique se a massa est cheia de "buraquinhos".
Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
Aps este tempo, reparta a massa em duas partes.
Abra as massas com um rolo.
Espalhe o refogado j frio.
Cubra com a mussarela e o presunto.
Enrole como um rocambole.
Pincele com gema
Coloque os pes em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno mdio por 20
minutos, aproximadamente.
Obs: ligue o forno na hora de assar, para que os pes no fiquem crus por dentro.
Se preferir pode se fazer o molho do recheio sem cebola.
Recheio
Refogue a cebola.
Junte o tomate.
Acrescente o sal e o organo.
Deixe esfriar.
Esta receita me foi passada pela minha querida av.
simplesmente maravilhosa.