Rawon Setan

Bahan:
Bahan Rawon:

500 gram daging sapi (potong kecil)

2 batang daun Serai

Daun jeruk secukupnya

Daun salam secukupnya

Taoge secukupnya

1 ruas lengkuas

Air bersih

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Rawon

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

Daun bawang secukupnya (iris kecil)

3 buah kluwek (ambil bijinya)

Kunyit dan jahe secukupnya

Ketumbar secukupnya

Asam dan garam secukupnya

2 buah kemiri

4 buah cabe merah

Cara membuat Rawon

1.

Rebus air bersama dengan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam. Lalu masukkan daging yang sudah dipotong
kecil kecil sampai empuk.

2.

Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan tadi. Lalu tumis bumbu tersebut sampai harum lalu angkat.

3.

Masukkan bumbu kedalam rebusan daging tadi, tambahkan sedikit garam serta gula, lalu aduk sampai benar-benar
matang.

4.

Angkat dan rawon siap untuk disajikan.

Sajikan rawon bersamaan dengan taoge, sambal terasi serta nasi hangat.