Generalidades de la Administracin de Empresas Tursticas

Administracin
Es la ciencia social y tcnica que se ocupa de la planificacin,
organizacin, direccin y control de los recursos (humanos, financieros,
materiales, tecnolgicos, el conocimiento, etc) de la organizacin, con el fin de
obtener el mximo beneficio posible; este beneficio puede ser econmico o
social, dependiendo esto de los fines que persiga la organizacin.
Gestin de Empresas
La Gestin de Empresa es el conjunto de acciones que se realizan
dentro de un marco de reglas y procedimientos para lograr objetivos concretos
en tiempos especficos.
Estas acciones o diligencias suelen ser cuatro: 1) Planeacin, 2)
Organizacin, 3) Direccin y 4) Control. Todo ello, para lograr objetivos
concretos previamente planteados y con tiempos especficos para cumplirlos,
por ejemplo: Conseguir una "x" cuota de mercado en un plazo de 1 ao, lograr
un "x" crecimiento en los prximos 6 meses, generar una determinada utilidad
durante los siguientes 12 meses, entre otros.
Caractersticas
La gestin empresarial cuenta con algunas caractersticas que resultan
ser las encargadas de la formacin y el desarrollo de la misma, y es muy
importante que estas se consideren a la hora de elaborar un plan de gestin
para una empresa; por ejemplo, en primer lugar podemos decir que la gestin
empresarial trabaja de una manera especfica en todos sus resultados. Aunque
no podamos evitar relacionar la gestin empresarial con muchos otros factores
que influyen en el desarrollo de una empresa, la gestin empresarial debe ser
especfica y diferente con respecto a todos ellos. En segundo lugar
destacaremos la unidad temporal correspondiente: generalmente cuando se
habla de gestin empresarial es fundamental que se conozca que sta se
divide en diferentes etapas y elementos que combinados ayudan a lograr un
mejor desempeo de dicha actividad empresarial.
Tambin es importante tener en cuenta la unidad jerrquica con la que
se mide ya que la gestin empresarial suele ser llevada a cabo por diferentes
personas que poseen distintos grados, de esta manera, una empresa logra
formas un solo cuerpo gestionario que va desde el gerente principal hasta el
ltimo empleado, pero cada uno posee una importancia fundamental en el
desarrollo de la gestin. Otra de las caractersticas fundamentales por las
cuales se describe la gestin empresarial es sin duda su valor instrumental.

El mismo nos indica que la gestin empresarial es solo un medio que

ayuda a la empresa a concretar todos los objetivos que la misma posee.
Valores
Por valor se debe entender, en este caso: el grado de significado que un
sujeto le confiere a un objeto, como resultado de un proceso valorativo, y en
funcin del cual puede o no regular su conducta.
Dentro de los valores a nivel empresarial encontramos los siguientes:
Valores de resultados
La satisfaccin de los clientes: identificacin del cliente como lo ms
importante, la razn de ser, la va para obtener utilidades ahora y en el futuro.
El reconocimiento social por lo bien hecho: El apreciar el reconocimiento de
los dems por el buen trabajo realizado y la importancia de este.
La fiabilidad de los productos: Orientacin a la generacin de productos que
posean y conserven en el tiempo las caractersticas capaces de satisfacer a los
clientes.
El nivel de presencia esttica: Orientacin a la generacin de productos que
posean una adecuada presencia esttica.
La optimizacin del tiempo: como atributo sumamente valorados por los
clientes.
El xito: Como va de propiciar el esfuerzo.
Valores de procesos
La empata: Para comprender al cliente.
Solidaridad: Para ayudar al cliente.
La buena comunicacin: Para comprender al cliente y tratar que este
entienda la posicin de la entidad.
La integracin: Para aprovechar la fuerza de la unin del colectivo, los
proveedores y los distribuidores. Para propiciar la sinergia que se alcanza en el
trabajo grupal.
La Eficiencia: Para reducir gastos y en consecuencias precios atractivos para
el cliente.
La Disciplina: Para cumplir con los estndares del producto y del proceso.
La Informacin: Para comprender y auxiliar a los clientes.
La Mejora: Como va para el desarrollo.
El Control: Como forma de evaluar el desempeo.
La Planificacin: Para establecer los estndares.
La independencia: Para romper las reglas siempre que sea necesario y
conveniente.

La Formacin: Como va de superacin.

La creatividad: Para encontrar soluciones a los problemas y generar nuevos
productos.
Enfoque de sistema: Para no buscar ptimos locales sino globales.
Visin de futuro: Para no permitir que en aras del presente se sacrifique el
futuro.
Adems de los valores anteriores es necesario que la direccin posea otros
tales como:
La satisfaccin del cliente interno: El reconocimiento de que este es el arma
fundamental con que cuenta la entidad para generar utilidades, satisfacer al
cliente, propiciar y aplicar las nuevas ideas, y en consecuencia a este se debe
formar, informar y estimular.
La integridad: Como forma de asegurar la coincidencia entre lo que se dice y
lo que se hace.
El liderazgo: Como la mejor va de poseer poder de arrastre.
Objetividad: Para tomar decisiones acertadas y que se corresponda con la
realidad de cada momento.
En la medida que el personal de una empresa valore y permita que estos
valores regulen su conducta, las probabilidades de que el servicio de calidad
sea una constante ser mucho mayor. Una vez comprendido esto e
identificados los valores necesarios las estrategias a seguir son ms fciles:
tica del Administrador
La tica el comportamiento del hombre profesionista que hace lo que es
correcto, formado de aptitudes y valores por lo cual es caracterizado como tal,
con un buen comportamiento, siempre hace lo que es bueno, apoya a la verdad
y sobre todo es recto en lo que hace en un momento o lugar determinado. Es el
desarrollo propio, sin atentar contra el libre desenvolvimiento de los dems, es
decir, es tratada en un plano subjetivo.
Dentro del plano de la administracin es todo aquello que trata de
conductas morales, de los que es permitido y lo que no. Es de gran importancia
saber de qu manera podra una persona regirse por conductas morales dentro
de su entorno laboral a la hora de administrar. El ser humano se prepara para
tener un profesin con el fin de poderse sustentar y valerse por s solo, le
apasiona la idea de suministrar y adquirir. Cuando tenemos
la responsabilidad de administrar debemos tomar en cuenta que factores harn
que nuestro desempeo como administradores sea uno de provecho y a la
misma vez eficiente.

Un administrador que desee ser exitoso debe tomar en cuenta las

siguientes normas:

Como ente social y moral, el administrador debe anteponer su formacin

y valores morales a sus acciones en la empresa.
El administrador debe anteponer el bienestar de la empresa a las
cuestiones personales, ya sean propias, de colegas o subalternos
El administrador tiene el deber de mantener en secreto las
informaciones que, de ser reveladas, perjudicaran a la empresa.
El administrador tiene el deber de hacerse responsable ante los clientes
y la sociedad por las acciones que dirige dentro de la empresa.
El administrador como ente moderador entre las partes de la empresa
no puede tomar actitudes que lo lleven a parcializarse con alguna de las
partes (amistad, relaciones externas).
El administrador tiene el derecho de prohibir dentro de la empresa
comportamientos y acciones que atenten contra la moral y las buenas
costumbres o el desempeo de la empresa.
El administrador debe exhibir una conducta ejemplar, tanto frente a sus
subalternos como a sus superiores, as como dentro y fuera de la
empresa.
En caso del manejo financiero, el administrador tiene la obligacin tanto
moral como legal de no hacer uso indebido de los fondos de la empresa.
El administrador debe evitar cualquier tipo de discusiones personales en
el ambiente laboral, creando las condiciones ptimas dentro del clima
organizacional.
El administrador tiene el derecho y el deber de protestar en caso de que
considere que sus superiores han tomado una decisin errnea que
vaya a perjudicar el funcionamiento de la empresa.
El administrador tiene el deber de denunciar cualquier accin incorrecta
que se produzca en su sitio de trabajo.
El administrador debe respetar las ideas de sus colegas o subalternos y
tomarlas en cuenta en caso que pudiesen beneficiar la empresa.
Al dar un servicio u ofrecer un producto debe garantizar la satisfaccin
del cliente.

Factores Internos de xito en la Empresa Turstica

Entre los factores internos que permiten a una empresa turstica podemos
mencionar.
Poseer una misin y visin: Las organizaciones que quieran perdurar en el
tiempo generando xitos en forma constante, deben tener ciertos parmetros
fijos. Si bien tienen que estar dispuestas a modificar distintos aspectos segn lo

amerite el mercado o los avances tecnolgicos, su misin y visin jams deben

variar. Pueden cambiar las estrategias de venta, los canales de comunicacin,
los planes de negocios o la atencin al cliente, pero estos dos elementos no
deben cambiar. La misin y visin definen la base de la compaa, representan
el porqu y para qu existe dicha firma y todas las lneas laborales se trazan en
relacin a estas definiciones. En ambos conceptos estn las ideologas ms
arraigadas, los valores y propsitos con los que se articula todo el desarrollo de
la organizacin. Las organizaciones que entienden que el ncleo est en la
misin y visin y que estos conceptos funcionan como unificadores, sern
exitosas, ya que tanto los clientes, proveedores, alianzas estratgicas y
competencia vern que son una entidad constante que no cambia su ideologa
para obtener ms utilidades, sino que actualiza su forma de hacer negocios.
Conocer las debilidades y fortalezas: Conocer las fortalezas y las
debilidades de la empresa puede ser el enlace perdido en la maximizacin de
las potencialidades y la minimizacin de las amenazas. Cada empresa tiene
puntos fuertes y debilidades. El conocimiento de los puntos fuertes y las
debilidades de la empresa por el administrador le ofrece a este una informacin
vital que es requerida para conocer si la organizacin va a tener xito en sus
metas. La adquisicin de tal informacin vital demandar que el administrador
desee interactuar de cerca el equipo que conforma la empresa de manera que
juntos creen una atmsfera favorable para establecer una planeacin
estratgica y as alcanzar los objetivos y metas planteadas.
Poseer una estructura eficiente, con poder descentralizado: Una
caracterstica importante en una empresa es que los lderes locales tienen ms
capacidad para adaptarse rpidamente a los cambios en el mercado local. Si
los clientes quieren algo, y tienen que esperar a que los lderes de la zona se
comuniquen con los lderes centralizados, se pueden generar retrasos, que
puede alienar a los clientes ms importantes. La descentralizacin puede
mejorar la moral de toda la empresa pues gerentes y lderes de todos los
niveles creen que tienen una fuerte participacin en el xito o fracaso de la
empresa.
Fijar objetivos: Los objetivos de una empresa son resultados, situaciones o
estados que una empresa pretende alcanzar o a los que pretende llegar, en un
periodo de tiempo y a travs del uso de los recursos con los que dispone o
planea disponer. Establecer objetivos es esencial para el xito de una empresa
pues stos establecen

Permiten enfocar esfuerzos hacia una misma direccin.

Sirven de gua para la formulacin de estrategias.
Sirven de gua para la asignacin de recursos.

Sirven de base para la realizacin de tareas o actividades.

Permiten evaluar resultados al comparar los resultados obtenidos con
los objetivos propuestos y, de ese modo, medir la eficacia o
productividad de la empresa, de cada rea, de cada grupo o de cada
trabajador.
Generan coordinacin, organizacin y control.
Generan participacin, compromiso y motivacin y, al alcanzarlos,
generan satisfaccin.

Recursos humanos: Los recursos humanos juegan una funcin estratgica

vital en la competitividad de las empresas. En una empresa, sobre todo en las
primeras etapas de desarrollo, el director, gerente o dueo tienen una amplia
participacin tanto en la administracin como en las operaciones de la
empresa, por lo que su formacin y experiencia, as como de su equipo
administrativo, influyen de manera determinante en la supervivencia,
crecimiento y desempeo de este tipo de empresas.
Proceso Administrativo en las Empresas Tursticas
La Planeacin
Para un administrador y para un grupo de empleados es importante
decidir o estar identificado con los objetivos que se van a alcanzar. El siguiente
paso es alcanzarlos. Esto origina las preguntas de que trabajo necesita
hacerse. Cundo y cmo se har? Cules sern los necesarios
componentes del trabajo, las contribuciones y como lograrlos? En esencia, se
formula un plan o un patrn integrando predeterminando de las futuras
actividades, esto requiere la facultad de prever, de visualizar, del propsito
de ver hacia delante.

Actividades Importantes de Planeacin

a) Aclarar, amplificar y determinar los objetivos.
b) Pronosticar.
c) Establecer las condiciones y suposiciones bajo las cuales se har el trabajo.
d) Seleccionar y declarar las tareas para lograr los objetivos.
e) Establecer un plan general de logros enfatizando la creatividad para
encontrar medios nuevos y mejores de desempear el trabajo.
f) Establecer polticas, procedimientos y mtodos de desempeo.
g) Anticipar los posibles problemas futuros.
h) Modificar los planes a la luz de los resultados del control.

La Organizacin
Despus de que la direccin y formato de las acciones futuras ya hayan
sido determinadas, el paso siguiente para cumplir con el trabajo, ser distribuir
o sealar las necesarias actividades de trabajo entre los miembros del grupo e
indicar la participacin de cada miembro del grupo. Esta distribucin del trabajo
esta guiado por la consideracin de cosas tales como la naturaleza de las
actividades componentes, las personas del grupo y las instalaciones fsicas
disponibles.
Estas actividades componentes estn agrupadas y asignadas de manera
que un mnimo de gastos o un mximo de satisfaccin de los empleados se
logre o que se alcance algn objetivo similar, si el grupo es deficiente ya sea en
l numero o en la calidad de los miembros administrativos se procuraran tales
miembros. Cada uno de los miembros asignados a una actividad componente
se enfrenta a su propia relacin con el grupo y la del grupo con otros grupos de
la empresa.
Actividades Importantes de Organizacin
a) Subdividir el trabajo en unidades operativas (depto.)
b) Agrupar las obligaciones operativas en puestos (puestos reg. x depto.)
c) Reunir los puestos operativos en unidades manejables y relacionadas.
d) Aclarar los requisitos del puesto.
e) Seleccionar y colocar a los individuos en el puesto adecuado.
f) Utilizar y acordar la autoridad adecuada para cada miembro de la admn.
g) Proporcionar facilidades personales y otros recursos.
h) Ajustar la organizacin a la luz de los resultados del control.

La Direccin
Para llevar a cabo fsicamente las actividades que resulten de los pasos
de planeacin y organizacin, es necesario que el gerente tome medidas que
inicien y continen las acciones requeridas para que los miembros del grupo
ejecuten la tarea. Entre las medidas comunes utilizadas por el gerente para
poner el grupo en accin est dirigir, desarrollar a los gerentes, instruir, ayudar
a los miembros a mejorarse lo mismo que su trabajo mediante su propia
creatividad y la compensacin a esto se le llama ejecucin.

Actividades Importantes de la Ejecucin

a) Poner en prctica la filosofa de participacin por todos los afectados por la
decisin.
b) Conducir y retar a otros para que hagan su mejor esfuerzo.
c) Motivar a los miembros.
d) Comunicar con efectividad.
e) Desarrollar a los miembros para que realicen todo su potencial.
f) Recompensar con reconocimiento y buena paga por un trabajo bien hecho.
g) Satisfacer las necesidades de los empleados a travs de esfuerzos en el
trabajo.
h) Revisar los esfuerzos de la ejecucin a la luz de los resultados del control.

El Control
Los administradores siempre han encontrado conveniente comprobar o
vigilar lo que s est haciendo para asegurar que el trabajo de otros est
progresando en forma satisfactoria hacia el objetivo predeterminado.
Establecer un buen plan, distribuir las actividades componentes requeridas
para ese plan y la ejecucin exitosa de cada miembro no asegura que
la empresa ser
un xito.
Pueden
presentarse
discrepancias,
malas interpretaciones y obstculos inesperados y habrn de ser comunicados
con rapidez al gerente para que se emprenda una accin correctiva.

Actividades Importantes de Control

a) Comparar los resultados con los planes generales.
b) Evaluar los resultados contra los estndares de desempeo.
c) Idear los medios efectivos para medir las operaciones.
d) Comunicar cuales son los medios de medicin.
e) Transferir datos detallados de manera que muestren las comparaciones y las
variaciones.
f) Sugerir las acciones correctivas cuando sean necesarias.
g) Informar a los miembros responsables de las interpretaciones.
h) Ajustar el control a la luz de los resultados del control.