You are on page 1of 3

Clatite de conopida

Categorii: Retete aperitive, Retete cu branza, Retete cu legume, Retete lact-ovo-vegetariene
17 Noiembrie 2014

1

Clatite de conopida cu un ingredient secret. Asa le-a numit sotul
meu cand le-a gustat si mi-a zis ca sunt mai bune ca niciodata, ca
au ceva special. Care e ingredientul secret, m-a intrebat?
Ingrediente
Clatite de conopida
1 conopida mica (cca 500 gr)
50 gr branza rasa (am folosit branza fermentata Horezu +
cascaval moale in proportii egale)
1/4 legaturica patrunjel
2 fire de marar
1 varf cutit seminte de fenicul macinate

fie pe abur (prefer varianta pe abur). verdeturile tocate marunt si feniculul. 6. Se amesteca bine.5 minute/parte la foc mediu spre mic. faina. Se incinge o tigaie unsa cu ulei. Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 30 secunde. Se lasa sa se racoreasca. nu o faceti piure foarte fin. Se adauga oul batut cu lapte si se omogenizeaza. Se prajesc clatitele cate 2. sare si piper dupa gust. nu faceti clatitele prea subtiri caci se vor usca la copt si se vor rupe cand le intoarceti). 7. Ceapa tocata fin se caleste intr-o lingura de ulei pana se inmoaie.1 ceapa mica (cca 35 gr) 1 catel usturoi 20 gr faina 1 ou 2 linguri lapte putin ulei sare. retineti 1/3 din branza pentru servit). Dati doar cateva pulsuri sa fie fin maruntita. Se pune conopida in robotul de bucatarie. 2. 5. Preparare Clatite de conopida Conopida se desface buchetele si se fierbe fie in apa cu sare. Se ia cate o lingura cu varf din compozitia de clatite si se formeaza in palma o bila care apoi se aplatizeaza (putin sub 1/2 cm grosime. Se adauga peste ea amestecul de ceapa-usturoi. Se aseaza clatita in tigaie. Adaugati branza razuita (pe razatoarea mica. 3. Daca atunci cand incercati sa le intoarceti simtiti ca au . 4. Folositi o spatula ca sa le intoarceti. piper Bucati: 10 1.

.tentinda sa se rupa. Se servesc presarate cu branza retinuta. inseamna ca nu sunt inca suficient facute. Se scot pe servetele si se tin acoperite cu un capac pana la servire. 8. doar le mai lasati un pic in tigaie.