You are on page 1of 18

PROSES PENCERNAAN

KARBOHIDRAT
KELOMPOK 5 :

10/21/15

POPI MAY YUNITRA
( 1311121071 )
CELSI PRATAMI ALNI
( 1311121078 )
PUJA AJUNDA
( 1311121079 )
LUSI MARJONI
( 1311121080 )
DIAN NOVITA
( 1311121083 )
NOVIA RISKA SARI ( 1311121084 )
SRI UTAMI
( 1311121094 )
ABDUL RAHMAN
( 1311122002 )

1

 hidrogen. Karbohidrat sendiri terdiri atas  karbon.KARBOHIDRAT KARBOHIDR AT segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di bumi. dan oksigen 10/21/15 2 .

PROSES PENCERNAAN KARBOHIDRAT 10/21/15 3 .

10/21/15 4 .

10/21/15 5 .

10/21/15 6 .

setelah terbentuk hasil pencernaan monosakarida. Bila konsentrasi monosakarida di dalam usus halus atau pada mukosa sel cukup tinggi. fruktosa. bila konsentrasi turun. dan galaktosa yang semuanya  termasuk molekul yang mengandung enam buah atom karbon (heksosa).PENYERAPAN KARBOHIDRAT • Penyerapan karbohidrat berlangsung di sepanjang usus. Monosakarida yang dihasilkan adalah glukosa. absorpsi dilakukan secara pasif atau fasilitatif. 10/21/15 7 . • Monosakarida tersebut kemudian diabsorpsi melalui sel epitel usus halus dan diangkut oleh sistem sirkulasi darah melalui vena porta. absorpsi dilakukan secara aktif (selektif). Tapi. dan terutama di bagian doudenum.

ciri-ciri penyerapan aktif 1. Aliran zat yang diserap dapat melawan gradien konsentrasi dengan menggunakan energi dari ATP dan ion natrium 2. Menunjukkan phenomena jenuh pada konsentrasi tertentu 4. Proses penyerapan memerlukan enersi 3. Terdapat kompetensi antara berbagai monosakarida kalau dicampurkan 10/21/15 8 .

METABOLISME keseluruhan proses kimiawi dalam tubuh organisme yang melibatkan energi dan enzim. yakni proses penyusunan yang disebut anabolisme dan proses pembongkaran yang disebut katabolisme. 10/21/15 9 . diawali dengan substrat awal dan diakhiri produk akhir. Metabolisme dapat digolongkan menjadi dua.

Polisakarida(C6H11O5) 10/21/15 10 . Monosakarida(C6H12O6) 2. Disakarida(C12H22O11) 3.Pembagian Karbohidrat 1.

10/21/15 11 .

Sebagai sumber energi utama. 2. dan pembentuk struktur sel. Membantu proses pencernaanmakanan dalam proseS pencernaan 10/21/15 12 . 3.jaringan. Berperan penting dalam proses metabolisme .menjaga keseimbangan asam dan basa dalam tubuh.Fungsi Karbohidrat  1.serta organ tubuh.

Proses ini disebut glikolisis.Reaksi anaerob terdiri atas serangkaian reaksi yang mengubah glukosa menjadi asam laktat.PROSES GLIKOLISIS • Pada dasarnya metabolisme glukosa dapat di bagi dalam dua bagian yaitu yang tidak menggunakan oksigen atau anaerob dan yang menggunakan oksigen atau aerob. 10/21/15 13 .

• Glikogenolisis merupakan reaksi pemecahan molekul glikogen menjadi molekul glukosa. • Proses ini terjadi apabila tubuh membutuhkan glukosa.PROSES GLIKOGENESIS dan GLIKOGENELISIS • Glikogenesis merupakan proses pembentukan glikogen dari glukosa kemudian disimpan dalam hati dan otot. untuk digunakan lebih lanjut dalam proses 10/21/15 14 .

H2O dan sejumlah energi. yaitu pada mitokondria.SIKLUS ASAM SITRAT • Siklus asam sitrat adalah serangkaian reaksi kimia dalam sel. bertujuan mengubah asam piruvat menjadi CO 2. Proses ini adalah proses oksidasi dengan menggunakaan oksigen atau aerob • Siklus asam sitrat dikenal juga sebagai siklus asam trikarboksilat atau siklus krebs. 10/21/15 15 . menggunakan nama penemunya Hans Krebs seorang ahli biokimia yang banyak jasa atau sumbangannya dalam penelitian tentang metabolisme karbohidrat. yang berlangsung secara berurutan dan berulang.

energi ysng dihasilkan terinci sebagai berikut: Hasil tingkat substrat                                                  : +4P Hasil oksidasi respirasi                                                : +6P Jumlah                                                                         : 4P+6P = 10P Dikurangi untuk aktivasi glukosa dan fruktosa 6P     : -2 Hasil akhir                                                                   : 10P-2P = 8P Pada glikolisis anaerob. energi yang dihasilkan terinci sebagai berikut: Hasil tingkat substrat                                                  : +4P Hasil oksidasi respirasi                                                : +0P Jumlah                                                                         : 4P+0P = 4P Dikurangi untuk aktifasi glukosa dan fruktosa 6P     : -2P Hasil akhir                                                                   : 4P-2P = 2P 10/21/15 16 .Energi yang dihasilkan pada metabolisme karbohidrat • • • • • • • • • • • • Pada glikolisis aerob.

menghasilkan                           : 3 X 3P = 9P • Satu molekul FADH2. dan siklus krebs akan dapat kita itung bahwa 1 mol glukosa jika dibakar sempurna (aerob) akan menghasilkan energi dengan rincian sebagai berikut: • Glikolisis                                                                   : 8P • Oksidasi piruvat (2X3P)                                           : 6P • Siklus krebs (2X12P)                                                : 24P • Jumlah                                                                        : 38P 10/21/15 17 .• Pada siklus asam sitrat. oksidasi piruvat. energi yang dihasilkan terinci sebagai berikut: • Tiga molekul NADH. menghasilkan                          : 1 X 2P= 2P • Pada tingkat substrat                                                   : 1P • Jumlah                                                                         : 12p • Satu siklus krebs  akan menghasilkan energi 3P+3P+1P+2P+3P = 2P • Apabila dihubungkan jalur glikolisis.

10/21/15 18 .