Viceministerio de Desarrollo Académico

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN AGROALIMENTACIÓN
Julio de 2009

INTRODUCCIÓN
Educación superior en el sistema

capitalista

Orientada por libre mercado Técnicos hacedores de “buena calidad” Formación parceladainstrumental Alejados de las comunidades y sus problemas

Modelo profesionalizante y tecnocrático Concepción socialmente excluyente Acción institucional desarticulada

Crisis paradigmática del modelo educativo

Propuestas participativas que respondan a exigencias de equidad, calidad y pertinencia de la sociedad venezolana

MPPE S

Voceros/as IUT CAADMPPES

Propuesta-respuesta mediante una construcción colectiva, con la cual se pretende dar un vuelco significativo a la formación profesional en el agro:

PNF EN AGROALIMENTACIÓN
Más qu e: educ ar para aliment produc os, con ir natural servar eza, ca la mbiar c onduct concien as y cias…

mar transfor ara formar p tivamente la Busca: ualita n do itiva y c , genera pos olana d venez ida. realida tilo de v otro es

DIAGNÓSTICO
IUT - IU con carreras relativas a la agroalimentación a nivel nacional
CARRERAS Ciencias Agropecuarias Tecnología de Alimentos Ciencias Agropecuarias: Tecnología Agrícola Ciencias Agropecuarias: Tecnología Pecuaria
Ciencias Agropecuarias: Tecnología Agropecuaria

IUT - IU IUTAIRA, IUTAG IUTAIRA IUTJAA, IUTLL, IUTY, IUT Maracaibo IUTJAA, IUTLL, IUTY, IUT Maracaibo IUTJAA IUT Cumaná, IUTY,IUTAIRA IUT Cumaná, IUTJNV IUTEP, IUTDM IUTEP, IUT La Fría IUTEP IUTJNV IUB, IUTAP, IUTEBA, IUT La Fría IUTY IU Barlovento IUT Ejido

Tecnología de Alimentos Tecnología Agropecuaria Tecnología Agropecuaria: Vegetal, Animal Tecnología Agroindustrial Tecnología Agroforestal
Tecnología de Alimentos: Proc. y Control de Calidad de los Alimentos

Tecnología de Producción Agroalimentaria Tecnología de los Recursos Naturales Renovables Mercadeo Agrícola Agrotécnica

Ubicación geográfica de los IUT e IU que actualmente administran carreras relacionadas con la agroalimentación
bo ai ac ar M

e ro am G nso Alo
uy rac Ya

ro ar v á Na an to to in ven Cum c r lo Ja Ba

La Fría

Ejido

Portuguesa IUT Barinas

ín elf D

za do n Me

Los Llanos

J. A. Anzoátegui

Agroindustrial

IUT Apure

Orientado a:

El PNF en ión Agroalimentac

• Formar un profesional integral con una visión comprehensiva de la realidad agrícola del país

• Abordar sistémicamente el conjunto de la cadena agroalimentaria (producción, transformación, distribución y consumo), con un enfoque agroecológico,

•Que pueda:

Motorizar y dinamizar los cambios planteados en los Planes de Desarrollo de la Nación, Contribuir al logro de la soberanía y la seguridad agroalimentaria,  Transformar los modos de producción agropecuaria

•Con disposición para: • Incorporar conocimientos inter y transdisciplinarios que articulen formacióncreación intelectual-vinculación comunitaria, dando uso apropiado a la biodiversidad y garantizar una alimentación oportuna, sana y de calidad • Crear espacios de formación ética, científico-técnica, productiva, sociocultural, socioambiental y sociopolítica.

Se fundamenta legalmente en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, Artículos 102, 103, 104, 105:

El Estado asume como función indeclinable, el carácter multiétnico, pluricultural y multilingüe de la sociedad venezolana, la existencia de los pueblos indígenas, sus formas de organización y culturas propias. Consagra el aprovechamiento racional de los recursos naturales, la defensa del derecho a diversas modalidades de propiedad de la tierra de campesinos y campesinas, organizados en cooperativas, consejos y cualquier otra forma de poder popular, Promueve la agricultura sustentable capaz de garantizar la seguridad y soberanía alimentaría de la población.

Panorama agroalimentario internacional Limitantes de la soberanía agroalimentaria nacional

FUNDAMENTACIÓN SOCIOPOLÍTICA

Concepción agroecológica

Agropolítica de la Revolución Bolivariana

Responsabilidad social de la educación superior

DEFENSA DE LA NATURALEZA Y LA CULTURA:
Integra comunidades, grupos y movimientos que resisten al dominio transnacional agroindustrial, explorando modalidades de asociación

Concepción Agroecológica

INTEGRADORA DEL ESTUDIO DE LOS AGROECOSISTEMAS:
armoniza la interacción social-natural; coopera con la naturaleza y no contra ella; utiliza tecnologías apropiadas, prácticas protectoras del ecosistema y saberes ancestrales, populares y colectivos

PROPUESTA DE PRODUCCIÓN SANA, NUTRITIVA, SUFICIENTE:
defiende la economía e identidad campesina ante el mercado capitalista mundial; enfrenta la alimentación industrial basada consumo estandarizado

mediación cultural en contextos geográficos, ecológicos, sociales y espirituales diversos, como forma de vida alternativa en relación dialógica entre culturas y síntesis interdisciplinaria y transdisciplinaria.

TRASCIENDE LAS PROPUESTAS DE PRODUCCIÓN Y CONSUMO:

GARANTIZA EL DERECHO A LA SOBERANÍA ALIMENTARIA Y ALIMENTACIÓN LIBRE DE CONTAMINACIÓN

Actualmente:
se plantea cambio de paradigma hacia la transdisciplinariedad, el diálogo de saberes, con educación en función de la emancipación, estrechando vínculos con las comunidades y los procesos de cambio social

En perspectiva:
formar a un profesional ciudadano con responsabilidad social, ética y política que atienda a las necesidades del pueblo, lo que constituye un desafío para la superación de las políticas neoliberales

Responsabilidad de la Educación Superior
En lo agroalimentario: Históricamente:
formación profesional unidisciplinar eminentemente técnica, sin respuesta al proceso de transformación actual del país
crear instituciones con PF que contribuyan al desarrollo endógeno, mediante la formación científicotecnológica, ética, política en sectores desasistidos, asumiendo la agroecología como alternativa favorable al equilibrio socioambiental y soberanía alimentaría

PERFIL DEL EGRESADO/A
El egresado/a en agroalimentación, debe ser:
• Un ciudadano/a integral activo/a, creativo/a, crítico/a, innovador/a, emprendedor/a y solidario/a, que practique y respete los valores humanísticos, con aptitudes para desempeñarse operativamente en todas las fases de la cadena agroalimentaria (producción, transformación, distribución, consumo) desde un enfoque agro ecológico; • Involucrado/a en la investigación con una perspectiva interdisciplinaria y transdisciplinaria, que genere respeto por las culturas campesinas, considere y valore con espíritu de amplitud los saberes ancestrales y populares, con vocación de servicio comunitario y clara conciencia revolucionaria acerca de las condiciones de dependencia que padecen Venezuela, Latinoamérica y el Caribe; • Que contribuya a garantizar la soberanía agroalimentaria del país. Formado/a para la producción agraria, el diseño, la planificación y la gestión de políticas, planes y programas en materia agroalimentaria, en el contexto de la construcción de una sociedad socialmente emancipada, ecológicamente sustentable y moralmente incluyente; • Promotor/a y facilitador/a de procesos de cambios técnicos y sociales.

ADMINISTRACIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS: ESTRUCTURA Y MAPA CURRICULAR

CERTIFICACIONES DE EGRESO:
Final Trayecto I: PROMOTOR/A PARA EL DESARROLLO AGROALIMENTARIO FAMILIAR
Al finalizar el Trayecto II:

TSU EN AGROALIMENTACIÓN
Final Trayecto III: PROMOTOR/A PARA EL DESARROLLO AGROALIMENTARIO COMUNITARIO Al finalizar el Trayecto IV :

INGENIERO/A EN AGROALIMENTACIÓN
POSTGRADO: ESPECIALIZACIÓN

DIMENSIONES DEL CURRÍCULO:

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN AGROALIMENTACIÓN PLAN DE ESTUDIOS PROYECTO FORMATIVO I
TRAYECTO I

EJES

UNIDADES CURRICULARES

Epistemológico heurístico, Ético-político, Socio-cultural histórico, Profesional, Estético lúdico, Socioambiental

Proyecto agroalimentario familiar local Producto: Plan de abastecimiento familiar

•Principios agroecología •Biodiversidad y sociodiversidad •Sociohistoria de la agricultura
Latinoamericana y del Caribe •Deporte, Salud, Recreación Cultura •Cálculo geométrico aplicado •Principios de biología •Química general aplicada •Física Aplicada •Políticas y legislación agraria •Principios de Bioquímica •Manejo de las TIC y

REPRESENTACIÓN GRÁFICA:
es es l r ula cu rc rri ur Cu sC Eje Ej
es Ej s re a ul ic r ur C

O TIV A RM O OF T EC OY PR

s re ula c rr i u sC e Ej

Ejes C ur ricu l ares

Ejes C urricu lares

Eje sC urr icu la r e s

es ar l icu r ur C es Ej

PROYECTOS A DESARROLLAR EN EL PNF AGROALIMENTACIÓN
TRAYECTO 1 PROYECTO Proyecto agroalimentario familiar local Proyecto agroalimentario comunitario Proyecto agroalimentario inter comunal Proyecto agroalimentario regional Proyecto agroalimentario nacional RESULTADO Plan de abastecimiento familiar Plan de abastecimiento comunitario Plan de abastecimiento inter comunitario Plan de abastecimiento comunitario regional Diseño de Políticas agroalimentarias nacionales Desarrollo endógeno para garantizar la seguridad y la soberanía agroalimentaria LOGRO

2

3

4

Especialización

TRAYECTO INICIAL

Unidades Curriculares

Régimen

U.C. HTEP

HTE HTEI 2 2 4 HTE 4 4 8

Modalidad aprendizaje

Proyecto Nacional y Nueva Ciudadanía Inducción a la Universidad y al PNF Introducción a la matemática

T T T

2 2 3

2 2 4

Seminario Taller Curso T-P

TRAYECTO INICIAL (Prosecución)

Unidades Curriculares

Régimen

U.C. HTEP

HTE HTEI 2 2 4 4 HTE 4 4 8 8

Modalidad aprendizaje

Proyecto Nacional y Nueva Ciudadanía Inducción a la Universidad y al PNF Principios de Agroecología Física aplicada

T T T T

2 2 3 3

2 2 4 4

Seminario Taller Curso T-P Curso T-P

TRAYECTO I
Unidades Curriculares Régimen U.C.
HTEP

HTE
HTEI HTE

Modalidad aprendizaje Proyecto Curso T-P Curso T-P Seminario
C. T-P (R.E.)

Proyecto Formativo I Principios de Agroecologia Biodiversidad y sociodiversidad Sociohistoria de la agricultura LAC Deporte, Salud, Recreación y Cultura Cálculo geométrico aplicado (1º) Principios de biología (1º) Química general aplicada (2º) Física Aplicada (2º) Políticas y legislación agraria (3º) Principios de Bioquímica (3º) Manejo de las TIC (3º)

3T (A) 3T (A) 3T (A) 3T (A) 2T (S) 1T (T) 1T (T) 1T (T) 1T (T) 1T (T) 1T (T) 1T (T)

18 6 6 6 0 2 2 2 2 2 2 0 48

8 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 30

8 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 30

16 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 60

Curso T-P Curso T-P/L Curso T-P/L Curso T-P/L Curso T-P Curso T-P/L

Req. Egreso

TOTALES

TRAYECTO II
Unidades Curriculares Régimen U.C
HTEP HTE HTEI HTE

Modalidad aprendizaje Proyecto Curso T-P Curso T-P Curso T-P Laboratorio Taller Laboratorio Curso T-P Taller Curso T-P Curso T-P Curso T-P

Proyecto Formativo II (4º)
Aplicación de técnicas y metodologías agroecologicas (4º) Botánica, Fisiología y Sistemas de Producción Vegetal (4º) Zoología, Fisiología y Sistemas de Producción Animal (4º)

3T (A) 3T (A) 3T (A) 3T (A) 1T (T) 1T (T) 1T (T) 2T (S) 1T (T) 1T (T) 1T (T) 1T (T)

6 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 28

8 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 30

8 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 30

16 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 60

Microbiología (4º) Organizaciones socioproductivas (4º) Suelo, ecología y agricultura (4º) Agroepistemología (5º) Agroclimatología (5º) Disemin. y reprod. especies veget. (5º) Reproducción especies animales (6º)
Topografía, catastro y sistemas de información Geográfica (6º)

TOTALES

TRAYECTO III
Unidades Curriculares Régimen U.C HTEP HTE HTEI HTE Modalidad aprendizaje

Proyecto Formativo III Gestión agroecológica (7º - 8º) Análisis matemático (7º - 8º) Agroestadística (7º) Manejo ecológico de insectos y enfermedades (7º) Operaciones básicas en la transf. Agroecológica de alimentos (7º) Alimentación y nutrición animal alternativa (8º - 9º) Pensamiento sociopolítico Latinoamericano y del Caribe (8º - 9º) Manejo sanitario animal (8º - 9º) Economía política y social I (9º) Sistemas de riego y drenaje (9º) Sistemas integrales de producción (9º)

3T (A) 2T (S) 2T (S) 1T (T) 1T (T) 1T (T) 2T (S) 2T (T) 2T (T) 1T (S) 1T (T) 1T (T)

6 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

8 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

8 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

16 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

Proyecto Curso T-P Curso T-P Curso T-P Curso T-P Curso T-P Curso T-P Seminario Curso T-P Seminario Curso T-P Curso T-P

TRAYECTO IV
Unidades Curriculares Régimen U.C HTEP HTE HTEI HTE Modalidad aprendizaje

Proyecto Formativo IV
Sistemas de certificación social nacional e internacional (10º - 11º)

3T (A) 2T (S) 1T (S) 1T (T) 1T (S) 1T (T) 1T (T) 2T (S) 2T (S) 1T (T) 1T (T) 1T (T) 1T (T)

6 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 30

8 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 32

8 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 32

16 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 64

Proyecto Curso T-P Curso T-P Curso T-P Curso T-P Curso T-P Curso T-P Curso T-P Curso T-P Curso T-P Curso T-P Curso T-P Curso T-P

Economía política y social II (10º ) Ecorregiones (10º) Ciencia, tecnología y sociedad. (10º) Fitomejoramiento participativo (10º)
Mejoramiento animal participativo (10º)

Ecoconstrucciones (11º - 12º) Pedagogía y Política (11º - 12º) Economía ecológica (11º)
Higiene y control de calidad en los alimentos (11º)
Maquinarias, equipos e implementos agrícolas alternativos (12º)

Planificación ecorregional (12º) TOTALES

Gracias…

Gracias…!!!

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful