Baseando-se num pedao de bolo de 100 gramas; sendo um bolo alto, a fatia ser estreita.

Um
bolo baixo, a fatia ser mais larga.
Tabela Wilton Pelo Orkut
Retangular Retangular
35cm
40cm
45cm
50cm
55cm
75cm
45cm
50cm
75cm

x
x
x
x
x
x
x
x
x

25cm
30cm
30cm
40cm
45cm
45cm
35cm
40cm
45cm

=
=
=
=
=
=
=
=
=

48 fatias 30cm x 35 cm = 50 fatias

65 fatias 35cm x 25 cm = 35 fatias
74 fatias 30cm x 50cm = 100 fatias
110 fatias 40cm x 30cm = 50 fatias
136 fatias 40cm x 60cm= 150 fatias
180 fatias 45cm x 30cm = 70 fatias
100 fatias
130 fatias
200 fatias

Redonda: Redonda
15 cm = 12 fatias 15cm = 10 fatias
20cm = 24 fatias 20cm = 16 fatias
25cm = 38 fatias 23cm = 20 fatias
30cm = 56 fatias 25cm = 30 fatias
35cm = 78 fatias 28cm = 32 fatias
40cm = 100 fatias 30cm = 40 fatias
35cm = 50 fatias
40cm = 70 fatias
45cm = 80 fatias
50cm = 100 fatias
Quadrada: Quadrada (lado rendimento)
15 cm = 18 fatias 15cm = 12 fatias
20cm = 32 fatias 20cm = 24 fatias
25cm = 50 fatias 25cm = 30 fatias
30cm = 72 fatias 30cm = 50 fatias
35cm = 98 fatias 35cm = 60 fatias
40cm = 128 fatias 40cm = 90 fatias
45cm = 162 fatias 45cm = 110 fatias
50cm = 150 fatias
Corao:
15cm
20cm
25cm
30cm
35cm
40cm

=
=
=
=
=
=

14
22
38
56
72
94

fatias
fatias
fatias
fatias
fatias
fatias

Oval: Oval
30cm
40cm
50cm
55cm
60cm
65cm

x
x
x
x
x
x

20cm
30cm
40cm
45cm
50cm
55cm

=
=
=
=
=
=

25 fatias 30cm = 30 fatias

50 fatias 40cm = 50 fatias
85 fatias 50cm = 80 fatias
110 fatias 55cm = 100 fatias
130 fatias 60cm = 150 fatias
155 fatias 65cm = 200 fatias

Hexagonal(Sextavada):

15cm
20cm
25cm
30cm

=
=
=
=

12
26
40
70

fatias
fatias
fatias
fatias

Ptala:
15cm = 8 fatias
20cm= 18 fatias
25cm = 40 fatias
30cm = 64 fatias
Muitos profissionais utilizam a tabela Wilton como referncia.

Tamanho da frma X n de fatias de

bolo
Para quem gosta de fazer bolo e tem dvida do tamanho em relao as pessoas.
vai uma dica: Tamanho da frma X n de fatias de bolo
Frma:
- redonda de 15cm - 12 fatias
- redonda de 20 cm - 16 fatias
- redonda de 25 cm - 26 fatias
- redonda de 30 cm - 42 fatias
- redonda de 35 cm - 48 fatias
- redonda de 40 cm - 64 fatias
- quadrada de 20 cm - 24 fatias
- quadrada de 25 cm - 32 fatias
- quadrada de 30 cm - 48 fatias
- quadrada de 35 cm - 64 fatias
- quadrada de 40 cm - 90 fatias
- quadrada de 45 cm - 120 fatias
- retangular de 35X25cm - 48 fatias
- retangular de 40x30cm - 65 fatias
- retangular de 45x30cm - 74fatias
- retangular de 50x40cm - 110fatias
- retangular de 55x45cm - 136 fatias
- retangular de 75x45cm - 180 fatias
- oval de 30x20cm - 25fatias
- oval de 40x30cm - 50fatias

- oval de 50x40cm - 85fatias

- oval de 55x45cm - 110fatias
- oval de 60x50cm - 130fatias
- oval de 65x55cm -155fatias
- corao de 15cm - 14fatias
- corao de20cm - 22fatias
- corao de25cm - 38fatias
- corao de30cm - 56fatias
- corao de35cm - 72fatias
- corao de40cm - 94fatias
Fonte: Apostila do Curso Senac de confeitaria que fiz. Espero que gostem e que de
uma ajudinha.