CHARLOTTE TROPICAL

INGREDIENTES:
Almbar:

80 ml.
200 gr.

de agua
de azcar

Babarua:

200 gr.
100 ml.
12 cdas.
20 gr.
100 ml.
500 cc.

de relleno de mango Fleischmann

de jugo de maracuy
de jugo de limn
de colapiz Fleischmann
de agua
de crema vegetal Fleischmann

Bizcotelas cantidad necesaria

PREPARACION:
Almbar: Poner en una olla de fondo grueso el agua y el azcar y llevar al fuego por
un lapso de 1-2 min.
Babarua: Licuar el relleno de mango, el jugo de maracuy, el limn y agregar el
almbar el forma de hilo y licuar bien. Hidratar el colapiz.
En un bowl poner lo licuado mas el colapiz y dejamos que enfri en bao
mara invertido.
Batir el Fleiscream a medio punto y mezclar con la mezcla anterior como
movimientos envolventes.
ARMADO:
En un aro N 24 colocar una base de bizcocho al fondo y las bizcotelas alrededor del
aro. Volcamos la preparacin cuando a cogido cuerpo y luego llevamos a la congeladora
por un espacio de 2 horas, decorar con mango en cubitos con algunas pepitas de
maracuy y carambola en forma de estrella. Si desea puede decorar con crocante de
chocolate.