You are on page 1of 1

Pemeriksaan Driploss

Alat dan bahan yang digunakan adalah cawan petri, benang, toples, dengan kawat
untuk menggantung, kertas tisu, gunting, timbangan, lemari es, dan sampel daging
segar. Cara kerjanya pertama ditimbang sepotong daging (a gram) kemudian
digantung pada kawat yang terdapat didalam toples dengan benang lalu ditutup
dengan rapat. Daging tidak boleh bersentuhan dengan bagian dalam toples.
Kemudian masukkan toples dalam lemari es (7oC) selama 48 jam, daging
dikeluarkan dari plastic dan permukaan daging dikeringkan secara perlahan dengan
kertas tisu (tidak boleh ditekan!). kemudian daging ditimbang (b gram). Hitung
driploss (%) dengan rumus:
Driploss (%) =

ab
x 100
a

Pemeriksaan kesempurnaan pengeluaran darah


Alat dan bahan yang digunakan adalah sampel daging, akuades, malachite green,
H2O3 3%, kertas saring, pipet, tabung reaksi, Erlenmeyer 50ml, corong, pinset dan
gunting. Cara kerjanya pertama buat ekstrak daging (6 gr daging dipotong kecilkecil dan dicampur dengan 14 ml akuades dan dimasukkan ke dalam Erlenmeyer.
Kemudian dihomogenkan. Diamkan selama 15 menit. Selanjutnya ektsrak disaring
kemudian diambil 0,7 ml filtratnya dan dimasukkan ke dalam tabung reaksi.
Teteskan malachite green 1 tetes dan H2O3 3% 1 tetes, kemudian diamkan selama
20 menit dalam suhu ruang. Selanjutnya diamati perubahan warna, apabila larutan
warna biru berarti pengeluaran darah sempurna dan sebaliknya apabila larutan
berwarna hijau dan keruh.
Uji eber
Alat dan bahan yang digunakan yaitu sampel daging, reagen eber (1 bagian HCl+3
bagian alcohol 96%+1 bagian eter), tabung reaksi, sumbat karet yang dilengkapi
lidi, gunting dan pinset. Cara kerjanya pertama sepotong kecil daging kira-kira
sebesar kacang tanah ditusukkan pada lidi dari sumbat tabung sehingga daging
tergantung di atas permukaan reagen. Kemudian tuang 5 ml reagen eber kedalam
tebung reaksi ( tidak sampai membasahi daging di lidi jika sampel dimasukkan ke
dalam tabung). Kemudian masukkan sampel daging ke dalam tabung reaksi secara
perlahan dan sesegera mungkin. Hasil positif didapatkan apabila terbentuk awan
putih disekitar daging dan negative apabila tidak terbentuk awan putih.