You are on page 1of 14

KATA PENGANTAR

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang
telahmemberikan rahmat serta hidayah kepada kita semua, sehingga
berkat karunianyalahpenulis dapat menyelesaikan makalah ini.Tidak lupa
pula penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak,terutama
kepada dosen pembimbing yang telah memberikan bantuannya
sehinggamakalah ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya.Penulis
menyadari bahwa makalah jauh dari kesempurnaan, oleh karena itukritik
dan saran dari dosen pembimbing dan semua pihak yang sifatnya
membangunselalu penulis harapkan demi kesempurnaan makalah ini dan
demi perbaikan makalahpenulis di masa yang akan datang.Masohi, 17
November 2013Penulis

2
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .........................................................................................
........ IDAFTAR ISI ..........................................................................................
................... IiBab I Pendahuluan ..................................................................
.............................. 11.1 Latar Belakang ......................................................
.......................................... 11.2 Rumusan Masalah .....................................
..................................................... 11.3 Tujuan .............................................
................................................................ 11.4 Manfaat ...............................
........................................................................... 1Bab II Pembahasan .........
...................................................................................... 22.1 Sejarah Vitami
n ............................................................................................... 22.2 Defeni
si Vitamin ............................................................................................... 22.
3 Vitamin A (retinol) .....................................................................................
....... 32.4 Kekurangan Vitamin A (Defisiensi) ...............................................
.................... 52.5 Kelebihan Vitamin A ........................................................
................................ 7Bab III Penutup ..........................................................
............................................ 103.1 Kesimpulan ............................................
.......................................................... 103.2 Saran .......................................
........................................................................ 10Daftar Pustaka .................
....................................................................................... 11

BAB IPENDAHULUAN1.1 Latar Belakang


Dalam rangka memberikan pengetahuan yang mendalam pada
pembelajaran matakuliah biokimia, maka para mahasiswa ditugaskan
agar membuat makalah yang bergunauntuk memperdalam dan
memperkaya pengetahuan setiap mahasiswa. Padakesempatan ini
kelompok kami mendapatkan tema Vitamin Larut Lemak (vitamin
A ).Sebuah tema yang sangat menarik tentunya apabila kita mengetahui
betapa pentingnyailmu yang akan kita pelajari ini. Karena Melalui makalah
inilah penulis berupayamempresentasikan mengenai peranan dan juga
sumber vitamin larut lemak yangdibutuhkan oleh tubuh khususnya pada
vitamin A.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas, maka dapat ditaruik beberapa
rumusan masalah yangdikaji dalam makalah ini :a)
Apa seharah Vitamin?b)
Apa pengertian vitamin?c)
Apa sumber makanan yang dapat menghasilkan vitamin A ?d)
Apa fungsi vitamin A bagi tubuh manusia ?e)
Apa akibat jika kekurangan vitamin A ?f)
Apa akibat jika kelebihan vitamin A ?
1.3 Tujuan
Tujuan dari penulisan makalah ini adalah :a)
Pembaca mengerti akan sejarah vitamin.b)
Pembaca mengerti akan definisi dari vitamin.c)
Pembaca bisa mengetahui fungsi vitamin Ad)
Pembaca bisa mengetahui sumber makanan yang dapat menghasilkan
vitamin A.e)
Pembaca bisa mengetahui fungsi vitamin A bagi tubuh manusia.f)
Pembaca bisa mengetahui akibat jika kekurangan dan kelebihan vitamin
A.
1.4 Manfaat
Adapun manfaat yang ada dalam makalah ini adalah :1.
Mahasiswa dapat mengkonsumsi vitamin A secara cukup dan tidak
berlebihan.2.

Mahasiswa dapat memberikan penyuluhan tentang vitamin A


kepada keluarga atau masyarakat.
4
BAB IIPEMBAHASAN2.1 Sejarah Vitamin
Sebelum abad ke duapuluh, karbohidrat, lemak, protein, dan beberapa
zatmineral telah dianggap sebagai zat-zat makanan yang dibutuhkan
untuk fungsi tubuhnormal. Akan tetapi berabad-abad sebelumnya,
berbagai pengamatan menduga bahwasenyawa-senyawa organik lainnya
adalah esensial untuk menjaga kesehatan. Sebagaimisal telah diketahui
selama 300 tahun, bahwa dengan makan buah-buahan dan sayur-sayuran
segar ternyata berguna untuk pencegahan atau pengobatan scorbut
(sariawan).Juga telah diakui, bahwa rakhitis dapat disembuhkan dengan
minum minyak ikan.Pengamatan-pengamatan tersebut menimbulkan
dugaan, bahwa ada senyawa-senyawazat makanan lain diperlukan untuk
menjaga kesehatan di samping karbohidrat, lemakatau protein.Sejarah
penemuan vitamin dimulai oleh Eijkman yang pertama
kalimengemukakanadanya zat yang bertindak sebagai faktor diet esensial
dalam kasuspenyakit beri-beri. Pada tahun1897 ia memberikan gambaran
adanya suatu penyakityang diderita oleh anak ayam yang serupadengan
beri-beri pada manusia. Gejalapenyakit tersebut terjadi setelah binatang
diberi makananyang terdiri atas`beras gilingmurni. Ternyata penyakit ini
dapat disembuhkan denganmemberikan makanan sisagilingan beras yang
berupa serbuk. Hasil penemuan yang menyatakan bahwa dalammakanan
ada faktor lain yang penting selain kabohidrat, lemak dan
proteinsebagaienergy, mendorong para ahli untuk meneliti lebih lanjut
tentang vitamin,sehinggadiperoleh konsep tentang vitamin yang kita
kenal sekarang. Pada saat initerdapat lebih dari 20macam vitamin. Polish
kemudian member nama faktor dietesensial ini dengan
vitamin.Selanjutnya hasil pekerjaan Warburg tentang koenzim (19321935) dan kemudian penyelidikanR Kuhn dan P Kerrer menunjukkan
adanya hubunganantara struktur kimia viatamin dengankoenzim.Vitmain
A ditemukan pada tahun 1913 oleh Mc. Collum dan Davis. Vitamin
Aadalah vitamin antioksidanyang larut dalam lemak dan penting bagi
penglihatan danpertumbuhantulang. Secara luas vitamin A merupakan
nama generic yang menyatakansemua retinoid dan precursor/ provitamin
A/ karotenid yang mempunyai aktivitasbiologic sebagai retinol. Retinol
diserap dalam bentuk prekursor.
2.2 Definisi Vitamin
Vitamin adalah sekelompok senyawa organikberbobot molekulkecil
yangmemiliki fungsi vital dalam metabolisme organisme. Dipandang dari
sisi enzimologi (ilmutentang enzim), vitamin adalah kofaktordalam reaksi
kimiayang dikatalisasioleh enzim.
Istilah vitamin sebenarnya sudah tidak tepat untuk dipakai dalam
pengertian biokimiakarena tidak memiliki kesamaan struktur tetapi
akhirnyadipertahankan dalam konteks ilmu kesehatan dan gizi. Nama ini
berasal dari gabungan

5kata bahasa Latin


vita yang artinya hidup dan amina (amine) yang mengacu pada
suatu gugusorganik yang memiliki atom nitrogen(N), karena pada awalnya
vitamindianggap demikian. Kelak diketahui bahwa banyak vitamin sama
sekali tidak memilikiatom N.Sebagai salah satu komponen gizi, vitamin
diperlukan memperlancar prosesmetabolisme tubuh, dan tidak berfungsi
menghasilkan energi. Vitamin terlibat dalamproses enzimatik. Tubuh
memerlukan vitamin dalam jumlah sedikit, tetapi jikakebutuhan yang
sedikit itu diabaikan, akan mengakibatkan terganggunya metabolismedi
dalam tubuh kita karena fungsinya tidak dapat digantikan oleh senyawa
lain. Kondisikekurang vitamin disebut avitaminosis.
2.3 Vitamin A (retinol)
Vitamin A (Retinol) Fungsi dan Manfaat Vitamin A (Retinol) Bagi
Tubuh.Makanan sumber vitamin A terbaik, serta akibat dari kekurangan
vitamin A (Defisiensi).Vitamin A atau dikenal juga dengan nama Retinol
merupakan vitamin yangsangat diperlukan tubuh. Selama ini, kebanyakan
dari kita hanya mengenal vitamin Asebagai vitamin yang berfungsi
menjaga kesehatan mata. Namun sebenarnya, fungsidari vitamin ini
sangatlah banyak.Retinol adalah bentuk hewan vitamin A yang disimpan
dalam hati setelahpenyerapan dan digunakan oleh tubuh ketika
dibutuhkan. Dengan menelan tertentubuah-buahan, sayuran, biji-bijian
dan suplemen, Anda dapat memastikan asupanvitamin A Anda terpenuhi.
Rata-rata orang harus mengkonsumsi setidaknya 900mikrogram vitamin A
per hari, dan tidak lebih dari 3.000 mikrogram.
a.
Fungsi dan Manfaat Vitamin A
Berikut ini adalah fungsi vitamin A bagi manusia selain untuk kesehatan
mata:1.
Mengoptimalkan perkembangan janinVitamin A sangat penting bagi ibu
hamil. Karena sifatnya mudahlarut dalam air dan lemak sehingga
diperlukan untuk kesehatan si jabangbayi. Seperti membantu
perkembangan sel mata, organ mata, untukpertumbuhan tulang, untuk
kesehatan kulitnya, dan membantuperkembangan jantung.2.
Menghambat sel kanker payudaraBerdasarkan penelitian terbaru ilmuan
asal Amerika, diungkapkanbahwa vitamin A ini dapat menghambat
pertumbuhan kanker yang seringmenyerang wanita, yaitu kanker
payudara. Walau tidak secara langsung,namun bentuk turunannya berupa
asam retinoat atau retinol inilah yangakan menghambat pertumbuhan
jaringan kanker itu sendiri.

63.
Meningkatkan kekebalan tubuh (Imunitas)Vitamin A yang mengandung
retinil palmitat dan retinil asetat dapatmencegah infeksi dari berbagai
macam organisme kecil yang dapatmerugikan tubuh. Seperti bakteri yang
mencoba masuk dalam tubuh melaluipernafasan dan makanan.4.
Menghambat proses penuaan diniVitamin A ini sendiri dapat menghasilkan
antioksidan yang manabisa menangkal radikal bebas. Radikal bebas ini
adalah udara tidak bersihyang terhirup oleh organ pernafasan kita. Karena
semakin tinggi reaksiantioksidan itu sendiri maka semakin banyak polusi
yang masuk ke dalamtubuh. Namun dengan vitamin A ini, maka
kerusakan akibat radikal bebasdapat dicegah untuk memperlambat
proses penuaan pada kulit.
b.
Macam-macam Sumber Vitamin A
1.
SerealBerasal dari jagung kuning dan gandum2.
Umbi-umbianUmbi-umbian yang mengandung banyak vitamin A adalah
ubikuning, ubi kuning kukus, ubi jalar merah, ubi rambat merah,3.
Biji-bijianDari biji-bijian atau kacang-kacangan adalah kacang ercis dan
kacang merah4.
SayuranSayuran yang mengandung banyak vitamin A diantaranya
bakung,bayam, bayam keripik goreng, bunkil daun talas, bayam merah,
daun genjer,daun jambu, daun jambu mete, daun kacang panjangl, serta
daun hijauanlainnya, Gandaria, kacang panjang, kankung, kol cina, labu
kuning, pak soy,putri malu, ranti muda, rumput laut, sawi, semanggi,
terong hintalo danwortel.5.
Buah-buahanContohnya adalah apel, buah negeri, kesemek, mangga,
pepaya,pisang, sowa serta sukun.6.
HewaniSumber vitamin A Hewani berasal dari daging ayam, bebek,
ginjaldomba, hati sapi, hati ayam, sosis hati, berbagai jenis ikan
(baronang

10d.
Gejala pada BayiPada bayi ini terdapat dua hal yaitu kelebihan vitamin A
sebelumpersalinan dan setelah persalinan. Jika kelebihan vitamin A ini
pada saatmengandung, maka dapat berakibat pada kecatatan bayi
nantinya sepertiterjadinya pembesaran kepala, hidprosefalus. Kecacatan
pada bayi ini akibatkelebihan vitamin A lebih terjadi pada saat semester
pertama kehamilan atausekitar 3 bulan pertama dan 6 bulan pertama.
Karena pada masa janin inimengakibatkan sulit dideteksi dengan USG
apakah ada kecatatan atau tidak.Sehingga dihindari suplemen berlebihan
terhadap ibu hamil ini. Sedangkangejala yang timbul setelah persalinan
pada bayi seperti adanya penonjolan padaubun-ubun tetapi hanya
sementara sampai konsumsi suplemen vitamin Adihentikan.e.
Akibat Kelebihan Vitamin AKelebihan vitamin A bisa terjadi. Jika gejala
diatas sudah dapat dilihatadanya pada anak, orang dewasa, dan ibu
hamil. Maka akibatnya pun pasti ada.seperti risiko bayi lahir cacat,
memicu pertumbuhan kanker, kerapuhan tulangatau osteoporosis,
kerusakan limpa dan hati. Akan dibahas pada artikel ini dariakibat-akibat
tersebut.f.
Risiko Bayi Lahir CacatBayi resiko lahir cacat akibat kelebihan vitamin A
dapat terjadi. Jika sangibu ini mengkonsumsi vitamin A berlebihan maka
efek yang ditimbulkan adalahkecacatan pada bayi. Kecacatan pada bayi
ini bisa berupa sumbing palatum,gangguan jantung, kelainan saluran
kemih pada bayi nantinya setelah lahir.Bahkan pada kasus lain bisa
menimbulkan keguguran. Untuk itu disarankan ibuhamil mengkonsumsi
vitamin A alami dari buah dan sayur agar menurunkanresiko bayi lahir
cacat.g.
Memicu Pertumbuhan KankerTernyata vitamin A yang dikonsumsi
berlebihan dapat juga memicupertumbuhan kanker. Sebenarnya konsumsi
vitamin A ini dapat mencegahkanker jika berkecukupan. Namun jika
berlebih dapat sebaliknya. Karena vitaminA sendiri disimpan di hati. Jika
berlebihan maka akan merusak kinerja organ hatipada manusia. Di
Negara maju seperti Amerika Serikat saja konsumsi vitamin Asangat
dianjurkan hanya 500 sampai 1500 mikrogram. Kanker yang
munculdiakibatkan oleh konsumsi vitamin A berlebih ini adalah kanker
prostat.h.
Kerapuhan Tulang atau OsteoporosisApakah benar hal ini bisa terjadi.
Tentu. Peneliti telah meniliti ternyatakelebihan vitamin A yang kita
konsumsi sehari-hari. Kelebihan vitamin A ini

11ternyata memicu aktivitas osteoclast yaitu sel yang menguraikan


tulang.Ternyata vitamin A ini juga berlawanan dengan sistem kerja vitamin
D yangberfungsi untuk pembentukan tulang. Hal ini sangat jarang
ditemukan diIndonesia. Tapi banyak sekali di Negara maju. Sehingga
konsumsi vitamin Amereka melebih 1500 mikrogram perhari atau hingga
3000 mikrogram danmemunculkan kelainan pada tulang pada saat
pertumbuhan atau menginjak usiamanula.i.
Kerusakan Limpa dan HatiHal ini cukup jelas. Karena vitamin A ini
ditimbun dalam hati denganartian tidak larut dalam air. Hati berfungsi
sebagai pengolah retinol yang berartivitamin dalam tubuh sudah berlebih
vitamin A. Jika dibebani dengan tambahanvitamin A ini maka kinerja hati
pun bisa rusak untuk jangka lama. Untuk ituvitamin A ini dikonsumsi
langsung berupa beta karoten agar mengolahnya dalamtubuh dapat
diminimalkan resikonya.

12
BAB IIIPENUTUP
3.1 Kesimpulan
Vitamin A lebih banyak bersumber dari sayur

sayuran dan buah

buahan,mentega, minyak ikan dan minyak kelapa sawit, susu, telur, dll.
Vitamin
Aberfungsi untuk prosespertumbuhan, pembentukan indra penglihatan, u
ntukmemelihara kulit, untuk kesehatan gigi, melindungi dari infeksi, mena
ngkal radikalbebas, dll. Dan yang di butuhkan tubuh perharinya adalah
Pria 900 mcg dan Wanita 700mcg. Apabila kekurangan vitamin A akan
mengalami buta senja, mata kering, kulitkasar, pertumbuhan
menjadi lamban, menurunnya daya tahantubuh,dll. Namun jikakelebihan
akan mengalami cepat lelah, rambut rontok, mual dan muntah
dan pusing.
3.2 saran

Mungkin inilah yang diwacanakan pada penulisan kelompok ini


meskipunpenulisan ini jauh dari sempurna. Masih banyak kesalahan dari
penulisan kelompokkami, karna kami manusia yang adalah tempat salah
dan dosa, dan kami juga butuhsaran/ kritikan agar bisa menjadi motivasi
untuk masa depan yang lebih baik dari padamasa sebelumnya. Kami juga
mengucapkan terima kasih atas dosen pembimbing yangtelah memberi
kami tugas kelompok demi kebaikan diri kita sendiri.

13
DAFTAR PUSTAKA
http://healthmatter.wordpress.com/2009/10/11/vitamins/Aryulina, Diah
dkk. 2004. Biologi SMA kelas XI. Jakarta: EsisAlmatsier, Sunita. 2004.
Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama .Hartono,
Andry. 1999. Asuhan Nutrisi Rumah Sakit. Jakarta: EGC
63.
Meningkatkan kekebalan tubuh (Imunitas)Vitamin A yang mengandung
retinil palmitat dan retinil asetat dapatmencegah infeksi dari berbagai
macam organisme kecil yang dapatmerugikan tubuh. Seperti bakteri yang
mencoba masuk dalam tubuh melaluipernafasan dan makanan.4.
Menghambat proses penuaan diniVitamin A ini sendiri dapat menghasilkan
antioksidan yang manabisa menangkal radikal bebas. Radikal bebas ini
adalah udara tidak bersihyang terhirup oleh organ pernafasan kita. Karena
semakin tinggi reaksiantioksidan itu sendiri maka semakin banyak polusi
yang masuk ke dalamtubuh. Namun dengan vitamin A ini, maka
kerusakan akibat radikal bebasdapat dicegah untuk memperlambat
proses penuaan pada kulit.
b.
Macam-macam Sumber Vitamin A
1.
SerealBerasal dari jagung kuning dan gandum2.
Umbi-umbianUmbi-umbian yang mengandung banyak vitamin A adalah
ubikuning, ubi kuning kukus, ubi jalar merah, ubi rambat merah,3.
Biji-bijianDari biji-bijian atau kacang-kacangan adalah kacang ercis dan
kacang merah4.

SayuranSayuran yang mengandung banyak vitamin A diantaranya


bakung,bayam, bayam keripik goreng, bunkil daun talas, bayam merah,
daun genjer,daun jambu, daun jambu mete, daun kacang panjangl, serta
daun hijauanlainnya, Gandaria, kacang panjang, kankung, kol cina, labu
kuning, pak soy,putri malu, ranti muda, rumput laut, sawi, semanggi,
terong hintalo danwortel.5.
Buah-buahanContohnya adalah apel, buah negeri, kesemek, mangga,
pepaya,pisang, sowa serta sukun.6.
HewaniSumber vitamin A Hewani berasal dari daging ayam, bebek,
ginjaldomba, hati sapi, hati ayam, sosis hati, berbagai jenis ikan
(baronang,

7cakalang, gabus, kawalinya, kima, lehoma, malugis, rajungan, sarden,


sunu,titang dan tongkol), telur ikan dan juga telur asin.7.
Hasil olahanSelain vitamin A alami ada juga yang berasal dri olahan
sepertikepala susu, mentega, minyak ikan, minyak kelapa sawit, tepung
ikan sertatepung susu.Makanan yang mengandung vitamin A Tinggi

hati (sapi, babi, ayam, kalkun, ikan) (6500 mg 722%)

wortel (835 ug 93%)

brokoli daun (800 mg 89%)

ubi jalar (709 mg 79%)

mentega (684 mg 76%)

kangkung (681 ug 76%)

bayam (469 ug 52%)

labu (400 mg 41%)

collard hijau (333 mg 37%)

Keju cheddar (265 mg 29%)

melon melon (169 mg 19%)

telur (140 mg 16%)

aprikot (96 mg 11%)

pepaya (55 mg 6%)

mangga (38 mg 4%)

kacang (38 mg 4%)

brokoli (31 mg 3%)

susu (28 mg 3%)


2.4 Kekurangan Vitamin A (Defisiensi)
a.
Tanda-tanda Kekurangan Vitamin APernah dengar berat bayi lahir rendah?
Pasti pernah kan. Nah, beratbayi lahir rendah yang terjadi dapat
memunculkan adanya kekurangan vitaminA. Karena bayi dengan berat
rendah, dimana berat badan bayi kurang dari 2,5 Kglebih mudah
terancam kekurangan vitamin A. Pada perkembangan umurnya jikasang
bayi tidak segera ditangani mendapatkan asupan vitamin A,
penyakitseperti rabun senja, xerosis kornea akan dideritanya.Penyakit lain
seperti penyakit paru-paru autoimun dan ISPA (InfeksiSaluran Pernafasan
Akut). Penyakit paru ini akibat kurangnya berbagai vitamintermasuk
vitamin A. Biasanya penyakit autonium pada paru-paru ini
menyerangorang dewasa yang punya kebiasaan merokok. Namun dapat
juga menyerang

8bayi jika kekurangan asupan vitamin A. Karena menurut tabel defisiensi


vitamin,bahwa vitamin A yang memberi pengaruh lebih besar terhadap
sel T padatubuh. Sel T inilah yang berpengaruh pada imunitas tubuh.b.
Penyakit Akibat Kekurangan Vitamin A Bukan Hanya Pada Mata dan ParuparuApa benar kekurangan vitamin A ini dapat berdampak pada selain
organmata dan paru-paru yang telah dibahas diatas? Anda bisa
membacanya di artikelini sebagai tambahan wawasan Anda. Memang
benar kekurangan vitamin A bisaberdampak pada berbagai macam
penyakit. Seperti usus dan saluran kemih danotak dan sumsum tulang
belakang. Selain itu penyakit yang menyerang kulitseperti kanker kulit,
kulit kasar, kulit pecah-pecah dan juga campak juga akibatdari
kekurangan vitamin A.Pada penyakit yang menyerang usus dan saluran
kemih, dimana vitaminA sangat berpengaruh dalam menjaga dindingdinding usus agar tetap dapatbekerja optimal sebagaimana fungsinya.
Anda juga tahu bahwa usus menyerapberbagai macam nutrisi pada
makanan dan juga air. Jika dinding usus sajaterganggu akibatnya asupan
vitamin A ini akan berkurang dan mempengaruhipenyerapan air dan
nutrisi pun terganggu. Akibatnya terjadi infeksi salurankemih karena
kurangnya penyerapan air yang optimal setiap harinya. Sehinggapenyakit
pada usus harus segera diobati agar asupan vitamin A dapat terjagaserta
tidak mengundang penyakit lainnya yang berkaitan dengan
kekuranganvitamin A.Lalu kekurangan vitamin A juga menyerang pada
kulit? Benar.Kekurangan vitamin A dapat menurunkan kemampuan sel-sel
kelenjarmemproduksi mukus dan akan digantikan oleh sel-sel epitel yang
bersisik dankering. Hal tersebut menyebabkan kulit menjadi kering dan
kasar serta lukasukar sembuh. Membran mukosa yang tidak dapat
mengeluarkan cairan mukusdengan sempurna akan mudah terserang
bakteri (infeksi). Sehingga mukus inisangat penting menjaga kelembapan
kulit. Pada tingkat yang lebih akut, kulitbisa mengalami pecah-pecah
hingga kanker kulit. Sebenarnya kulit sendirimemiliki Kemampuan retinoid
dalam memengaruhi perkembangan sel epiteldan meningkatkan aktivitas
sistem kekebalan sehingga dapat mencegah kankerkulit ini.Penyakit
akibat kekurangan Vitamin A

Hemeralopia yang timbul karena menurunnya kemampuan sel


basiluspada waktu senja

Bintik bitot (kerusakan pada retina)

Seroftalmia (kornea mata mengering karena terganggunya kelenjar


airmata)

Keratomalasi (kornea mata rusak sama sekali karena


berkurangnyaproduksi minyak meibom)

Frinoderma (kulit kaki dan tangan bersisik karena pembentukan epitelkulit


terganggu)

Pendarahan pada selaput usus, ginjal, dan paru-paru karena


rusaknyaepitel organ

Proses pertumbuhan terhenti


2.5 Kelebihan Vitamin A
a.
Gejala-gejala Kelebihan Vitamin AGelaja-gelaja kelebihan vitamin A yang
ditemukan antara lain secaraumum adalah pandangan mata kabur,
penurunan nafsu makan, kepalapusing/sakit, lemas, impotensi/ejakulasi
dini, mual, osteoporosis, kemudian jugaadanya perubahan pada kulit dan
rambut seperti kerontokan rambut,sensitivitas pada cahaya matahari,
kulit dan rambut berminyak, gatal pada kulit,warna kuning pada kulit dan
juga membesarnya payudara pada laki-laki.Sedangkan untuk kelebihan
vitamin A ini secara akut akan menyebabkan kadarkalsium yang terlalu
tinggi, gangguan ginjal, gangguan hati, kanker prostat.b.
Gejala pada Orang DewasaGejala akibat kelebihan vitamin A ini terjadi
akibat kelebihan konsumsiharian pada standar seharusnya. Konsumsi
vitamin A ini melebihi batas 3000mikrogram perhari. Hingga
mengakibatkan hati tidak mampu menyimpancadangan vitamin A yang
cukup banyak ini. Biasanya orang dewasa yang gemarmakan hati hewan
atau produk hati hewan lainnya yang lebih sering terserang.Karenanya
gejala pada orang dewasa ini timbul paling sering adalah mual,muntah,
sakit kepala, pusing, penglihatan kabur serta kesulitan koordinasi otot.c.

Gejala pada WanitaPada wanita yang sering terjadi adalah pada saat masa
kehamilan.Wanita yang beranggapan bahwa pada masa kehamilannya
membutuhkan lebihbanyak vitamin memang benar. Namun cara
menempuhnya yang lebih seringsalah. Banyaknya suplemen vitamin yang
dikonsumsi akhirnya membawa halburuk pada janin. Untuk konsumsi
suplemen vitamin dibolehkan selama vitaminitu larut dalam air.
Sedangkan untuk vitamin A yang larut dalam lemak, tidakdalam air akan
tertimbun dalam tubuh. Karena yang dibutuhkan oleh tubuhuntuk wanita
adalah 500 mcg RE untuk vitamin A. Jika berlebih maka gejalaseperti
berhentinya siklus menstruasi, nafsu makan hilang dan iritabilitas.

10d.
Gejala pada BayiPada bayi ini terdapat dua hal yaitu kelebihan vitamin A
sebelumpersalinan dan setelah persalinan. Jika kelebihan vitamin A ini
pada saatmengandung, maka dapat berakibat pada kecatatan bayi
nantinya sepertiterjadinya pembesaran kepala, hidprosefalus. Kecacatan
pada bayi ini akibatkelebihan vitamin A lebih terjadi pada saat semester
pertama kehamilan atausekitar 3 bulan pertama dan 6 bulan pertama.
Karena pada masa janin inimengakibatkan sulit dideteksi dengan USG
apakah ada kecatatan atau tidak.Sehingga dihindari suplemen berlebihan
terhadap ibu hamil ini. Sedangkangejala yang timbul setelah persalinan
pada bayi seperti adanya penonjolan padaubun-ubun tetapi hanya
sementara sampai konsumsi suplemen vitamin Adihentikan.e.
Akibat Kelebihan Vitamin AKelebihan vitamin A bisa terjadi. Jika gejala
diatas sudah dapat dilihatadanya pada anak, orang dewasa, dan ibu
hamil. Maka akibatnya pun pasti ada.seperti risiko bayi lahir cacat,
memicu pertumbuhan kanker, kerapuhan tulangatau osteoporosis,
kerusakan limpa dan hati. Akan dibahas pada artikel ini dariakibat-akibat
tersebut.f.
Risiko Bayi Lahir CacatBayi resiko lahir cacat akibat kelebihan vitamin A
dapat terjadi. Jika sangibu ini mengkonsumsi vitamin A berlebihan maka
efek yang ditimbulkan adalahkecacatan pada bayi. Kecacatan pada bayi
ini bisa berupa sumbing palatum,gangguan jantung, kelainan saluran
kemih pada bayi nantinya setelah lahir.Bahkan pada kasus lain bisa
menimbulkan keguguran. Untuk itu disarankan ibuhamil mengkonsumsi
vitamin A alami dari buah dan sayur agar menurunkanresiko bayi lahir
cacat.g.
Memicu Pertumbuhan KankerTernyata vitamin A yang dikonsumsi
berlebihan dapat juga memicupertumbuhan kanker. Sebenarnya konsumsi

vitamin A ini dapat mencegahkanker jika berkecukupan. Namun jika


berlebih dapat sebaliknya. Karena vitaminA sendiri disimpan di hati. Jika
berlebihan maka akan merusak kinerja organ hatipada manusia. Di
Negara maju seperti Amerika Serikat saja konsumsi vitamin Asangat
dianjurkan hanya 500 sampai 1500 mikrogram. Kanker yang
munculdiakibatkan oleh konsumsi vitamin A berlebih ini adalah kanker
prostat.h.
Kerapuhan Tulang atau OsteoporosisApakah benar hal ini bisa terjadi.
Tentu. Peneliti telah meniliti ternyatakelebihan vitamin A yang kita
konsumsi sehari-hari. Kelebihan vitamin A ini