Dolcee Stefan
nia Bon
narda
Varietal:: 100% Bonaarda
Cosechaa: 2007
Viñedos: 20 años de antigüedad,, ubicados
en La Ceentral – Rivaadavia, Mend
doza.
Tipo de cosecha: Maanual.
Densidad
d: 5000 plan
ntas/ha
Maceracción: en frio durante 15 días.
d
Fermenttación: con levaduras
l ind
dígenas.
Conservaación: no poosee paso poor madera.
Alcohol:: 13.8 %.
Azúcar: 2.05 g/l.
Ph: 3.48 g/l.
Acidez Total:
T 5.43 g/l.
g

Notas dee Cata:

Dolce Sttefania Bonaarda es un vino
v con impportante inttensidad aroomática. Pressenta tonos rojos
violáceoss intensos y brillantes; aroma
a francco que recueerda a dulcee de frutas rojas y un toque
t
mineral. Paso de boca completo con
c una tenu
ue sensación
n tánica, bien
n balanceadoo con sus aroomas.
El post-gusto es fresco y largo.
Maridajee:
Una exceelente opción
n para combbinar con polllo, pastas y queso
q tipo Parmesano.
P
Temperaatura de servvicio sugerid
da: 16°C-18°C/62F-64F..

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m   Bueno
os Aires, Argeentina